ما هو الفرق بين الزلابية على البخار والمقلية؟ (تم البحث) - كل الاختلافات
جدول المحتويات
الزلابية عبارة عن وجبات خفيفة بحجم اللدغة مع مجموعة من الحشوات المغلفة بقشرة رقيقة من العجين. يأتون في أصناف لذيذة وحلوة. الزلابية هي تخصص جنوب شرق آسيا. يمكنك العثور عليها في الصين وكوريا واليابان ومناطق أخرى من فيتنام.
عملية صنع الزلابية على البخار والزلابية المقلية متشابهة تمامًا. عمومًا ، تُصنع عجينة الزلابية بالماء والدقيق العادي. عجن عجينة الزلابية هو الخطوة الأولى في العملية. بعد ذلك ، يمكنك طرحها وحشوها بأي شيء تريده ، بما في ذلك الدجاج أو اللحم البقري أو الخضار أو الجبن أو الروبيان.
يمكنك تقديم الزلابية كطبق رئيسي وطبق جانبي ومقبلات. يمكنك اختيار الزلابية المطهوة على البخار أو المقلية بناءً على تفضيلاتك فقط. للحصول على زلابية واحدة ، يمكنك استخدام حوالي ملعقة كبيرة من الحشوة.
الزلابية ، سواء كانت مقلية أو مطبوخة على البخار ، مغذية للغاية لأنها تحتوي على الكثير من المكونات الصحية التي يمكن أن تقدم مجموعة متنوعة من الفيتامينات. يمكنك طهي الزلابية إما بالبخار أو بزيت الطهي. هذا هو الفرق الرئيسي بين الزلابية المطهوة على البخار والمقلية. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا خبز الزلابية أو القلي العميق. تقدم العديد من المطاعم الزلابية المقلية ولكن بشكل عام لا يفضلها الأشخاص المهتمون بالصحة.
الزلابية المطبوخة على البخار هي أكثر صحة مقارنة بالفطائر المقلية لأنها تحتوي على نسبة أقل من الدهون. إذا كنت تدرك الوزنثم الزلابية على البخار لك. عادة ، تُعرف الزلابية المقلية الصينية باسم potstickers.
عملية صنع الزلابية المقلية تستغرق وقتًا طويلاً لأنك تحتاج أولاً إلى تبخيرها. بعد ذلك ، عليك أن تقلى الزلابية الضحلة في مقلاة والتي ستستغرق 10 دقائق أخرى على الأقل. يفضل الناس في الغالب الزلابية على البخار لأنها سهلة الصنع.
هناك اختلاف آخر في تكلفتها. تتطلب الزلابية المقلية زيتًا للطهي ، والزيت يكلف مالًا على عكس الزلابية المطبوخة على البخار التي تحتاج فقط إلى الماء لتنضج.
ومع ذلك ، فإن الاختلاف الرئيسي هو في المظهر الخارجي والنكهة. الزلابية المطبوخة على البخار لها مظهر أكثر نعومة ونعومة من الخارج. هذا هو السبب في أنه من الأسهل بكثير مضغها. من ناحية أخرى ، الزلابية المقلية أكثر نعومة من الداخل ولها ملمس صلب ومقرمش من الجانب الخارجي.
يفضل الكثير من الناس الزلابية المقلية على الزلابية المطبوخة على البخار لأنهم يحبون مذاقها. يمكنك أن تأكل الزلابية المقلية المقرمشة باللحم. تتناسب الزلابية الناعمة على البخار مع الخضار والحساء والأرز.
الزلابية المطبوخة على البخار لها قوام أكثر نعومة ونعومة.
ماذا تعرف عن الزلابية؟
الزلابية نشأت من الصين ولكنها الآن مشهورة في جميع أنحاء العالم. يقوم المزيد والمزيد من الناس بتجربة العديد من الحشوات والتقنيات وإنتاج زلابية مختلفة تمامًا فريدة من نوعها في النكهة والملمس.
على أي حال ، لا يزال السؤال يطرح نفسه "ماذا تعرف عن الزلابية وما هي حقًا؟" سيكون الجواب بسيط! قطعة صغيرة من العجين الطري مع حشوة لذيذة بالداخل نقوم بغليها أو قليها أو على البخار تسمى زلابية.
الخطوة الأولى هي لف العجين ونشر الحشوة ، ثم يمكنك تحويلها إلى كومة. يمكنك أيضًا شراء أغلفة الزلابية من السوبر ماركت. سيكون من الأسهل صنع الزلابية بأغلفة جاهزة. بعد الحشو ، تكون جاهزة للطهي. يمكنك غليها أو طهيها على البخار أو خبزها أو قليها. ومع ذلك ، فإن الوصفة الفعلية تحتاج إلى طهيها بالبخار. يمكنك وضعها في قدر بخاري وفي غضون 10 إلى 15 دقيقة ستكون جاهزة.
كل المعلومات التي تحتاجها حول الزلابية!
هل تريد تعرف كيف نصنع الزلابية؟ حسنًا ، ليس من الصعب صنع الزلابية. لكن ، أولاً ، عليك أن تفهم كيف نصنع عجينة الزلابية. الدقيق والماء والملح هي المكونات الثلاثة الرئيسية التي نحتاجها لصنع عجينة الزلابية.
لكن السؤال هو ، أي نوع من الدقيق يجب أن نستخدمه؟ حسنًا ، هذا يعتمد على نوع الزلابية التي ستصنعها. عادة نصنع الزلابية باستخدام دقيق القمح. يمكنك تخصيص الدمبلينغ حسب حالتك المزاجية وذوقك. سواء كنت ترغب في تناول الحلويات أو اخترت وجبة خفيفة لذيذة ، فإن الزلابية دائمًا ما تكون خيارًا رائعًا.
كيف يمكنك الطهيالزلابية؟
يمكننا سلق الزلابية أو طهيها بالبخار أو قليها. ومع ذلك ، هناك عدة طرق أخرى للتمييز بين هذه الطرق:
- كيف تصنع الزلابية المسلوقة؟
يمكنك غلي الزلابية مباشرة في الماء أو في الحساء أو المرق الذي ستقدمه لهم.
- كيف تصنع الزلابية على البخار؟
يمكنك تبخير الزلابية في وستكون جاهزة في غضون 10-15 دقيقة. كبديل ، اغلي بعض الماء في قدر ، ثم رتبي الزلابية في مصفاة وضعيها فوق الماء المغلي. سيتم طهي الزلابية الخاصة بك في أي وقت من الأوقات.
- كيف تصنع الزلابية المقلية؟
يمكنك أيضًا قلي الزلابية التي ستمنحها من الخارج مقرمش. يمكنك عمل الزلابية المقلية بأي نوع من الزيت. يمكنك حتى استخدام الزبدة لصنع الزلابية المقلية.
سخني بعض الزيت في مقلاة واقلي الزلابية الآن. يجب أن تكون متيقظًا أثناء هذه العملية لأن الزلابية قد تحترق من الأسفل. :
- الدجاج
- الجمبري
- الضأن
- السبانخ
- الريكوتا
- الخضار
- لحم الخنزير
- لحم بقري
- جمبري مجفف
- جبن
- فواكه
- مكسرات
- فطر
الزلابية المطهوة على البخار مقابل الزلابية. الزلابية المقلية
دعونا نكتشف الاختلافات.
ما هو الفرق الأساسي بين المقلي والبخارالزلابية؟
الفرق الأساسي بين الزلابية المطهية بالبخار والمقلية هو أننا نطبخ الزلابية على البخار من خلال إعطائها البخار. لذلك ، نحتاج إلى وضعها في قدر بخاري أو وضع الزلابية في مصفاة فوق الماء المغلي حتى تحصل على بخار من الماء المغلي. من ناحية أخرى ، نصنع الزلابية المقلية ببساطة عن طريق قلي الزلابية في أي نوع من زيت الطهي أو الزبدة.
الزلابية على البخار مقابل الزلابية. الزلابية المقلية! أيهما أفضل من الناحية الصحية؟
الزلابية المطهية بالبخار هي دائمًا الخيار الأفضل إذا تحدثنا عن شخص واعٍ بالصحة ولا يحتوي على الدهون في نظامه الغذائي.
الزلابية المطهوة على البخار صحية لأنها تحتوي على سعرات حرارية أقل. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا أو كنت على دراية بوزنك ، فإن الزلابية المطهوة على البخار مناسبة لك. أولئك الذين يتجنبون الأطعمة الدهنية لن يحبوا الزلابية المقلية بالتأكيد.
ما هو الفرق في وقت الطهي؟ 15 دقيقة. ما عليك سوى إعطاء البخار إلى الزلابية. بعد ذلك ، يصبحون جاهزين للأكل. لكن الزلابية المقلية تستغرق من 15 إلى 20 دقيقة إذا غطتها بغطاء أثناء القلي.
تستغرق هذه العملية وقتًا طويلاً لأنك تحتاج أولاً إلى تبخيرها. ثم بعد ذلك ، ستقلىهم في مقلاة. يفضل الناس في الغالب الزلابية المطهوة على البخار عندما لا يكون لديهم الوقت الكافي لأنها كذلكأسهل في صنعها.
يمكنك حشوها بأي شيء تريده
الزلابية المبخرة مقابل الزلابية. الزلابية المقلية! أيهما أكثر تكلفة عندما تصنعه في المنزل؟
أعتقد أن الزلابية المقلية أغلى من الزلابية المطبوخة على البخار لأن الزيت أغلى من الماء. عندما تصنع الزلابية المقلية ، فإنها تتطلب زيت الطهي حتى تنضج ، والزيت يكلف المال. عند طهي الزلابية على البخار ، هناك حاجة إلى الماء وهو ليس غالي الثمن مثل الزيت. وبالتالي ، تكون الزلابية المقلية أكثر تكلفة عند تحضير الزلابية في المنزل لأنها تتطلب الزيت.
ما هو الفرق في المظهر الخارجي؟
هل تعلم أن الزلابية المقلية قوام مقرمش؟ هم طريون من الداخل. لكن قوامها قاسٍ ومقرمش من الخارج. من ناحية أخرى ، تتمتع الزلابية البخارية بمظهر أكثر نعومة ونعومة من الخارج. هذا هو السبب في أنه من السهل مضغها. الأشخاص الذين يواجهون مشاكل في أسنانهم يتجنبون الأطعمة الصلبة والمقرمشة. الزلابية البخارية خيار جيد بالنسبة لهم.
هل هناك اختلاف في النكهة؟
يدعي الكثير من الناس أن الزلابية المقلية ألذ وأكثر عصارة لأننا نقليها بالزيت. لديهم طبقة مقرمشة ولذيذة تقدم شيئًا إضافيًا. يفضل الكثير من الناس الزلابية المقلية على الزلابية المبخرة لأنهم يحبون مذاقها.
علاوة على ذلك ، فإن الزلابية المطبوخة على البخار لا طعم لها من الخارج ، بينماالجزء الخارجي من الزلابية المقلية يصبح مقرمشًا ولذيذًا جدًا. ومع ذلك ، كل هذا يتوقف على اختيارك الشخصي. يحب بعض الناس الزلابية اللينة والمضغية بينما قد يفضل البعض الآخر قوامًا مقرمشًا.
إذا كنت ترغب في تعلم الوصفة الصينية الأصلية للزلابية ، شاهد الفيديو أدناه.
أنظر أيضا: كم من الوقت بقي الأمير ملعونًا كوحش؟ ما هو الفرق في العمر بين الحسناء والوحش؟ (مفصل) - جميع الاختلافاتشاهد وتعلم كيفية صنع الزلابية الصينية الأصلية
أنظر أيضا: ما هو الفرق بين ROI و ROIC؟ (شرح) - كل الاختلافاتالخاتمة
- نأمل ، في هذه المقالة ، أن تكون قد تعرفت على الاختلافات بين الزلابية المطبوخة على البخار والزلابية المقلية.
- الزلابية أصبحت أكثر شهرة في جميع أنحاء العالم.
- أنت يمكن تخصيص الزلابية الخاصة بك وفقًا لمزاجك وذوقك.
- الصين هي مسقط رأس الزلابية
- الاختلاف الرئيسي بين الزلابية المطهية بالبخار والمقلية هو أنه يمكننا طهي الزلابية على البخار عن طريق إعطائها البخار. من ناحية أخرى ، نصنع الزلابية المقلية ببساطة عن طريق قلي الزلابية في أي زيت أو زبدة.
- الزلابية المطبوخة على البخار هي دائمًا الخيار الأفضل إذا تحدثنا عن شخص واعٍ بالصحة ولا يضيف دهونًا إلى طعامه. نظامها الغذائي.
- الزلابية المقلية لها ملمس قاسٍ ومقرمش من الخارج. من ناحية أخرى ، تتمتع الزلابية البخارية بمظهر أكثر نعومة ونعومة من الخارج.
- يزعم الكثير من الناس أن الزلابية المقلية ألذ لأننا نقليها بالزيت ولديها طبقة مقرمشة ولذيذة من الخارج.
- إذا كنت تصنع الكثير من الزلابية ، فإن تبخيرها قد يكونكن أسهل.
- الزلابية الصينية الأصلية إما على البخار أو مقلية.
- يفضل الكثير من الناس الزلابية المقلية على الزلابية المطهية بالبخار لأنهم يحبون مذاقها.
- يفضل بعض الناس الزلابية المطبوخة على البخار عندما ينفد الوقت لأن وقت الطهي أقل مقارنة بالأطعمة المقلية.
- يجب عدم الإفراط في طهي الزلابية.
- لتخزين الزلابية ، تحتاج إلى تجميدها.
- يمكن تقديم الزلابية كطبق رئيسي أو طبق جانبي أو مقبلات.
- الأمر متروك لك تمامًا لنوع الزلابية الذي تفضله - مقلي أو مطهو على البخار. إذا لم تكن متأكدًا ، فحاول صنع كليهما.
- لذلك ، بدلاً من الجدال فيما إذا كانت الزلابية المبخرة أو المقلية أفضل ، جرب كليهما وتوصل إلى استنتاجك الخاص.
مقالات ذات صلة
- ما هو الفرق بين الخردل المحضر والخردل الجاف؟ (مجاب عليه)
- هل هناك فرق بين الخبز والخبز؟ (اكتشف)
- شريط المريخ مقابل درب التبانة: ما هو الفرق؟
- ما الفرق بين همبرغر وتشيز برجر؟ (محدد)
- ما الفرق بين الصلصا و Guacamole؟
