Пельмені - це невеликі закуски з різноманітними начинками, загорнуті в тонку оболонку з тіста. Вони бувають солоними та солодкими. Пельмені - це особливість Південно-Східної Азії, їх можна знайти в Китаї, Кореї, Японії та інших регіонах В'єтнаму.

Процес приготування вареників на пару і смажених вареників досить схожий. Як правило, тісто для вареників готується з води і звичайного борошна. Замішування тіста для вареників - це перший крок у процесі. Потім ви можете розкачати їх і начинити будь-якою начинкою, включаючи курку, яловичину, овочі, сир або креветки.

Вареники можна подавати як основну страву, гарнір та закуску. Ви можете обрати вареники на пару або смажені, виходячи лише з ваших уподобань. На один вареник можна використовувати приблизно столову ложку начинки.

Пельмені, смажені або приготовані на пару, досить поживні, оскільки містять багато корисних інгредієнтів, які можуть запропонувати різноманітні вітаміни. Вареники можна готувати як на пару, так і на олії - це основна відмінність між варениками, приготованими на парі, і варениками, смаженими на сковороді. Однак ви також можете запікати або смажити вареники у фритюрі. Деякі ресторани пропонують вареники, смажені у фритюрі, але, як правило, люди, які слідкують за своїм здоров'ям, не віддають їм перевагу.

Пельмені, приготовані на пару, трохи корисніші, ніж смажені, оскільки містять менше жиру. Якщо ви стежите за своєю вагою, то пельмені, приготовані на пару, для вас. Зазвичай, китайські смажені пельмені відомі під назвою "потстикери" (potstickers).

Процес приготування смажених вареників досить трудомісткий, адже спочатку їх потрібно приготувати на пару, а потім обсмажити на сковороді, що займе ще щонайменше 10 хвилин. Найчастіше люди віддають перевагу вареникам, приготованим на пару, оскільки їх легко готувати.

Ще одна відмінність - у їхній вартості: смажені вареники потребують олії для приготування, а олія коштує грошей, на відміну від вареників, приготованих на пару, для яких потрібна лише вода.

Однак головна відмінність полягає в їх зовнішньому вигляді та смаку. Пельмені, приготовані на пару, мають більш гладкий і м'який вигляд зовні. Саме тому їх набагато легше жувати. З іншого боку, смажені пельмені м'якші зсередини і мають тверду і хрустку текстуру із зовнішнього боку.

Багато людей віддають перевагу смаженим пельменям, а не приготованим на пару, тому що їм подобається їх смак. Хрусткі смажені пельмені можна їсти з м'ясом. М'які пельмені, приготовані на пару, добре поєднуються з овочами, супом і рисом.

Вареники, приготовані на пару, мають більш м'яку та гладку текстуру.

Що ви знаєте про пельмені?

Пельмені походять з Китаю, але зараз відомі по всьому світу. Все більше людей експериментують з різними начинками та техніками і виробляють абсолютно різні пельмені, унікальні за смаком і текстурою.

Так чи інакше, виникає питання: "Що ви знаєте про пельмені і що вони собою являють?" Відповідь буде простою! Маленький шматочок м'якого тіста зі смачною начинкою всередині, який ми варимо, смажимо або готуємо на пару, називається пельменем.

Насамперед потрібно розкачати тісто і викласти начинку, потім можна сформувати горбок. Ви також можете купити обгортки для вареників у супермаркеті. З готовими обгортками буде легше ліпити вареники. Після начинки вони готові до приготування. Їх можна відварити, приготувати на пару, запекти або посмажити. Однак, за цим рецептом їх потрібно готувати на пару. Ви можете покласти їх у пароварку іза 10-15 хвилин вони будуть готові.

Вся необхідна інформація про пельмені!

Чи знаєте ви, як ми ліпимо вареники? Що ж, зліпити вареники - не така вже й складна справа. Але, для початку, потрібно зрозуміти, як ми робимо тісто для вареників. Борошно, вода та сіль - три основні компоненти, які нам потрібні для приготування пельменного тіста.

Але питання в тому, який тип борошна використовувати? Це залежить від того, який вид вареників ви будете ліпити. Зазвичай ми ліпимо вареники з пшеничного борошна. Ви можете налаштувати свій вареник відповідно до свого настрою та смаку. Незалежно від того, чи хочете ви солодкого, чи віддаєте перевагу більш пікантним закускам, вареники завжди будуть чудовим варіантом.

Як можна приготувати вареники?

Ми можемо варити, готувати на пару або смажити вареники. Однак є кілька інших способів розрізняти ці методи:

• Як зварити вареники?

Ви можете відварити вареники прямо у воді або в супі чи бульйоні, в якому будете їх подавати.

• Як приготувати вареники на пару?

Ви можете приготувати вареники на пару в пароварці, і вони будуть готові за 10-15 хвилин. Або ж закип'ятіть воду в каструлі, потім викладіть вареники в друшляк і поставте його над киплячою водою. Ваші вареники будуть готові в найкоротші терміни.

• Як приготувати смажені пельмені?

Ви також можете смажити вареники на сковороді, що додасть їм хрусткої скоринки. Смажити вареники можна на будь-якій олії. Ви навіть можете використовувати вершкове масло для смаження вареників.

Розігріваємо олію на сковороді і смажимо вареники. Під час цього процесу потрібно бути уважним, оскільки вареники можуть підгоріти знизу.

Смажені пельмені мають золотисто-коричневий зовнішній вигляд

Кілька варіантів начинок для вареників:

• Курка.
• Креветки.
• Ягня.
• Шпинат
• Рікотта.
• Овочі
• Свинина
• Яловичина
• Сушені креветки
• Сир.
• Фрукти
• Горіхи
• Гриби

Пельмені на пару проти смажених пельменів

Давайте з'ясуємо відмінності.

У чому основна різниця між пельменями, приготованими на пару та смаженими?

Основна відмінність між варениками на пару і смаженими полягає в тому, що вареники на пару ми готуємо, даючи їм пару. Для цього нам потрібно покласти їх у пароварку або помістити вареники в ситечко над киплячою водою, щоб вони отримали пару від окропу. З іншого боку, ми готуємо смажені вареники, просто обсмажуючи вареники в будь-якому типі олії або вершкового масла.

Пельмені на пару чи смажені: що корисніше для здоров'я?

Вареники на пару - це завжди кращий варіант, якщо ми говоримо про людину, яка стежить за своїм здоров'ям і не включає в свій раціон жирне.

Вареники на пару корисні для здоров'я, оскільки містять менше калорій. Якщо ви дотримуєтеся здорового харчування або стежите за своєю вагою, то вареники на пару для вас. Тим, хто уникає жирної їжі, смажені вареники точно не сподобаються.

У чому різниця в часі їх приготування?

Час приготування вареників на пару зазвичай становить від 10 до 15 хвилин. Вам потрібно лише дати вареникам пару, після чого вони готові до вживання. А от смажені вареники готуються 15-20 хвилин, якщо накривати їх кришкою під час смаження.

Цей процес, як правило, займає багато часу, оскільки спочатку їх потрібно приготувати на пару, а потім смажити на сковороді. Люди здебільшого віддають перевагу вареникам на пару, коли не мають достатньо часу, оскільки їх легше приготувати.

Начинити їх можна чим завгодно

Пельмені на пару чи смажені: що дорожче, коли ви готуєте їх вдома?

Я думаю, що смажені вареники дорожчі, ніж вареники на пару, тому що олія дорожча за воду. Коли ви готуєте смажені вареники, для їх приготування потрібна олія, а вона коштує грошей. Коли ви готуєте вареники на пару, потрібна вода, яка не така дорога, як олія. Таким чином, смажені вареники дорожчі, коли вареники готують вдома, тому що для цього потрібна олія.

У чому різниця в зовнішньому вигляді?

Чи знаєте ви, що смажені пельмені мають хрустку текстуру? Вони м'які зсередини, але зовні мають тверду і хрустку текстуру. З іншого боку, парові пельмені мають більш гладкий і м'який вигляд зовні. Саме тому їх легко жувати. Люди, які мають проблеми з зубами, уникають твердих і хрустких продуктів. Парові пельмені - це хороший варіант для них.

Чи є різниця у смаку?

Багато хто стверджує, що смажені вареники смачніші та соковитіші, тому що ми смажимо їх в олії. Вони мають хрустку, ароматну скоринку, яка надає їм щось додаткове. Багато хто віддає перевагу смаженим вареникам перед варениками, приготованими на пару, тому що їм подобається їхній смак.

Крім того, вареники, приготовані на пару, зовні несмачні, тоді як у смажених вареників зовнішня частина виходить дуже хрусткою і ароматною. Втім, все залежить від вашого особистого вибору. Комусь подобаються м'які, жувальні вареники, а комусь - більш хрустка текстура.

Якщо ви хочете дізнатися справжній китайський рецепт пельменів, подивіться відео нижче.

Дивіться та вчіться готувати справжні китайські пельмені

Висновок

• Сподіваємося, з цієї статті ви дізналися про відмінності між варениками на пару та смаженими варениками.
• Пельмені стають все більш відомими у всьому світі.
• Ви можете налаштувати свій вареник відповідно до свого настрою та смаку.
• Китай - батьківщина пельменів
• Основна відмінність між варениками на пару і смаженими варениками полягає в тому, що вареники на пару ми можемо приготувати за допомогою пари. З іншого боку, ми робимо смажені вареники, просто обсмажуючи вареники в будь-якій олії або вершковому маслі.
• Вареники на пару - це завжди кращий варіант, якщо ми говоримо про людину, яка стежить за своїм здоров'ям і не додає жирів у свій раціон.
• Смажені пельмені мають тверду і хрустку текстуру зовні. З іншого боку, парові пельмені мають більш гладкий і м'який вигляд зовні.
• Багато хто стверджує, що смажені вареники смачніші, тому що ми смажимо їх в олії, і вони мають хрустку та ароматну скоринку ззовні.
• Якщо ви готуєте багато вареників, простіше приготувати їх на пару.
• Оригінальні китайські пельмені готують на пару або смажать на сковороді.
• Багато людей віддають перевагу смаженим пельменям, а не паровим, бо люблять їхній смак.
• Деякі люди віддають перевагу вареникам на пару, коли у них обмаль часу, оскільки час приготування менший, ніж у смажених.
• Вареники не повинні бути пересмаженими.
• Для зберігання вареників їх потрібно заморозити.
• Пельмені можна подавати як основну страву, гарнір або закуску.
• Ви самі вирішуєте, якому виду вареників ви віддаєте перевагу - смаженим чи приготованим на пару. Якщо ви не впевнені, спробуйте приготувати і ті, і інші.
• Тому замість того, щоб сперечатися, що краще - вареники на пару чи смажені, спробуйте обидва варіанти і зробіть свій власний висновок.

Схожі статті

• Чим відрізняється готова гірчиця від сухої? (Відповідь)
• Чи є різниця між хлібом і булочкою? (Дізнайтеся)
• Батончик "Марс" проти Чумацького Шляху: у чому різниця?
• У чому різниця між гамбургером та чізбургером?
• У чому різниця між сальсою та гуакамоле?