Pelmeņi ir kukulīši ar dažādiem pildījumiem plānā mīklas apvalkā. Tie var būt gan sāļi, gan saldi. Pelmeņi ir Dienvidaustrumāzijas īpatnība. Tos var atrast Ķīnā, Korejā, Japānā un citos Vjetnamas reģionos.

Tvaicētu pelmeņu un ceptu pelmeņu pagatavošanas process ir diezgan līdzīgs. Parasti pelmeņu mīklu gatavo no ūdens un parastiem miltiem. Pelmeņu mīklas mīcīšana ir pirmais solis šajā procesā. Pēc tam tos var izrullēt un pildīt ar visu, ko vēlaties, tostarp ar vistas gaļu, liellopu gaļu, dārzeņiem, sieru vai garnelēm.

Pelmeņus var pasniegt kā pamatēdienu, piedevu un uzkodu. Jūs varat izvēlēties tvaicētus vai ceptus pelmeņus, vadoties tikai pēc savām vēlmēm. Vienam pelmeņam var izmantot aptuveni vienu ēd.k. pildījuma.

Cepti vai tvaicēti pelmeņi ir diezgan barojoši, jo tajos ir daudz veselīgu sastāvdaļu, kas var sniegt dažādus vitamīnus. Pelmeņus var gatavot vai nu tvaikā, vai eļļā. Tā ir galvenā atšķirība starp tvaicētiem un pannā ceptiem pelmeņiem. Tomēr pelmeņus var arī cept vai cept. Vairāki restorāni piedāvā ceptus pelmeņus, taču parasti veselīgi cilvēki tiem priekšroku nedod.

Tvaicēti pelmeņi ir nedaudz veselīgāki salīdzinājumā ar ceptiem, jo tie satur mazāk tauku. Ja jums rūp svars, tad tvaicēti pelmeņi ir tieši jums. Parasti ķīniešu ceptos pelmeņus sauc par potstickers.

Ceptu pelmeņu pagatavošana ir diezgan laikietilpīgs process, jo vispirms tie ir jācep tvaikā. Pēc tam pelmeņi ir sekli jāapcep pannā, kas aizņem vēl vismaz 10 minūtes. Cilvēki pārsvarā dod priekšroku tvaicētiem pelmeņiem, jo tie ir viegli pagatavojami.

Cita atšķirība ir to izmaksas. Ceptu pelmeņu pagatavošanai ir nepieciešama eļļa, un eļļa maksā naudu, atšķirībā no tvaicētiem pelmeņiem, kuru pagatavošanai ir nepieciešams tikai ūdens.

Tomēr galvenā atšķirība ir to ārējā izskatā un garšā. Tvaicētiem pelmeņiem ir gludāks un mīkstāks ārējais izskats, tāpēc tos ir daudz vieglāk košļāt. Savukārt cepti pelmeņi ir mīkstāki no iekšpuses, bet no ārpuses tiem ir cieta un kraukšķīga konsistence.

Daudzi cilvēki dod priekšroku ceptiem pelmeņiem, nevis tvaicētiem, jo viņiem patīk to garša. Kraukšķīgus ceptus pelmeņus var ēst ar gaļu. Mīkstie tvaicētie pelmeņi labi sader ar dārzeņiem, zupu un rīsiem.

Tvaicētiem pelmeņiem ir mīkstāka un gludāka tekstūra.

Ko jūs zināt par pelmeņiem?

Pelmeņi ir cēlušies no Ķīnas, bet tagad ir slaveni visā pasaulē. Arvien vairāk cilvēku eksperimentē ar dažādiem pildījumiem un tehnikām un ražo pilnīgi atšķirīgus pelmeņus, kas ir unikāli pēc garšas un tekstūras.

Tomēr joprojām rodas jautājums: "Ko jūs zināt par pelmeņiem un kas tie īsti ir?" Atbilde būtu vienkārša! Par pelmeņiem sauc nelielu mīkstas mīklas gabaliņu ar gardu pildījumu iekšpusē, ko mēs vārām, cepam vai tvaicējam.

Pirmais solis ir izrullēt mīklu un izklāt pildījumu, pēc tam to var veidot kā pelmeņus. Jūs varat arī iegādāties pelmeņu iesaiņojumu lielveikalā. Ar gatavu iesaiņojumu būs vieglāk pagatavot pelmeņus. Pēc pildījuma tie ir gatavi vārīšanai. Jūs varat tos vārīt, tvaicēt, cept vai cept. Tomēr faktiskajā receptē tie ir jāgatavo tvaikā. Jūs varat tos ievietot tvaicētājā un.10 līdz 15 minūšu laikā tie būs gatavi.

Visa nepieciešamā informācija par pelmeņiem!

Vai jūs zināt, kā mēs gatavojam pelmeņus? Pelmeņu gatavošana nav sarežģīts uzdevums. Taču vispirms jums ir jāsaprot, kā mēs gatavojam pelmeņu mīklu. Milti, ūdens un sāls ir trīs galvenās sastāvdaļas, kas nepieciešamas pelmeņu mīklas pagatavošanai.

Bet jautājums ir, kāda veida miltus mums vajadzētu izmantot? Nu, tas ir atkarīgs no tā, kāda veida pelmeņus gatavosiet. Mēs parasti pelmeņus gatavojam, izmantojot kviešu miltus. Neatkarīgi no tā, vai jums ir vēlme pēc saldā, vai izvēlaties pikantākas uzkodas, pelmeņi vienmēr ir lieliska izvēle.

Kā pagatavot pelmeņus?

Mēs varam vārīt, tvaicēt vai cept pelmeņus. Tomēr ir vēl daži veidi, kā atšķirt šīs metodes:

• Kā pagatavot vārīt pelmeņus?

Pelmeņus var vārīt tieši ūdenī vai zupā vai buljonā, kurā tos pasniegsiet.

• Kā pagatavot tvaicētus pelmeņus?

Jūs varat tvaicēt pelmeņus tvaicētājā, un tie būs gatavi 10-15 minūšu laikā. Varat arī uzvārīt ūdeni katliņā, pēc tam sakārtot pelmeņus cedulē un novietot to virs verdoša ūdens. Jūsu pelmeņi būs tvaicēti īsā laikā.

• Kā pagatavot ceptus pelmeņus?

Pelmeņus var arī apcept uz pannas, kas tiem piešķirs kraukšķīgu virskārtu. Ceptus pelmeņus var gatavot jebkurā eļļā. Ceptu pelmeņu pagatavošanai var izmantot pat sviestu.

Uzkarsē pannā eļļu un cep pelmeņus. Šajā procesā jābūt uzmanīgiem, jo pelmeņi var apdegt no apakšas.

Ceptu pelmeņu virskārta ir zeltaini brūna.

Vairāki ieteicamie pildījumi pelmeņiem:

• Vistas
• Garneles
• Jēra gaļa
• Spināti
• Ricotta
• Dārzeņi
• Cūkgaļa
• Liellopu gaļa
• Žāvētas garneles
• Siers
• Augļi
• Rieksti
• Sēnes

Tvaicēti pelmeņi pret ceptiem pelmeņiem

Noskaidrosim atšķirības.

Kāda ir galvenā atšķirība starp tvaicētiem un ceptiem pelmeņiem?

Galvenā atšķirība starp tvaicētiem un ceptiem pelmeņiem ir tā, ka tvaicētus pelmeņus mēs gatavojam, dodot tiem tvaiku. Lai to pagatavotu, mums tie ir jāieliek tvaicētājā vai jāieliek pelmeņi sietiņā virs verdoša ūdens, lai tie saņemtu tvaiku no verdoša ūdens. No otras puses, ceptus pelmeņus mēs gatavojam, vienkārši apcepot pelmeņus jebkāda veida eļļā vai sviestā.

Tvaicēti pelmeņi pret ceptiem pelmeņiem! Kurš no tiem ir veselīgāks?

Tvaicēti pelmeņi vienmēr ir labāks variants, ja runājam par kādu, kurš rūpējas par savu veselību un savā uzturā neiekļauj taukus.

Tvaicēti pelmeņi ir veselīgi, jo tajos ir mazāk kaloriju. Ja tu ievēro veselīgu diētu vai rūpējies par savu svaru, tad tvaicēti pelmeņi ir domāti tieši tev. Tiem, kas izvairās no trekniem ēdieniem, noteikti nepatiks cepti pelmeņi.

Kāda ir to gatavošanas laika atšķirība?

Tvaicētu pelmeņu gatavošanas laiks parasti ir 10 līdz 15 minūtes. Pelmeņiem ir tikai jāpieliek tvaiks. Pēc tam tie ir gatavi ēšanai. Bet ceptiem pelmeņiem ir nepieciešamas 15-20 minūtes, ja cepšanas laikā tos pārklāj ar vāku.

Šis process parasti ir laikietilpīgs, jo vispirms tie ir jāpagatavo tvaicējot. Pēc tam tos apcep pannā. Cilvēki pārsvarā izvēlas tvaicētus pelmeņus, ja viņiem nav pietiekami daudz laika, jo tos ir vieglāk pagatavot.

Varat tos pildīt ar visu, kas jums patīk.

Tvaicēti pelmeņi pret ceptiem pelmeņiem! Kurš no tiem ir dārgāks, ja tos gatavojat mājās?

Manuprāt, cepti pelmeņi ir dārgāki nekā tvaicēti pelmeņi, jo eļļa ir dārgāka nekā ūdens. Gatavojot ceptus pelmeņus, to pagatavošanai ir nepieciešama eļļa, un eļļa maksā naudu. Gatavojot tvaicētus pelmeņus, ir nepieciešams ūdens, kas nav tik dārgs kā eļļa. Tādējādi, gatavojot pelmeņus mājās, cepti pelmeņi ir dārgāki, jo tiem ir nepieciešama eļļa.

Kāda ir ārējā izskata atšķirība?

Vai jūs zināt, ka ceptiem pelmeņiem ir kraukšķīga konsistence? Tie ir mīksti no iekšpuses, bet no ārpuses tiem ir cieta un kraukšķīga konsistence. Savukārt tvaika pelmeņiem no ārpuses ir gludāka un mīkstāka konsistence. Tāpēc tos ir viegli košļāt. Cilvēki, kuriem ir problēmas ar zobiem, izvairās no cietiem un kraukšķīgiem ēdieniem. Tvaika pelmeņi viņiem ir labs risinājums.

Vai ir kāda atšķirība garšā?

Daudzi cilvēki apgalvo, ka cepti pelmeņi ir garšīgāki un sulīgāki, jo mēs tos cepam eļļā. Tiem ir kraukšķīgs, aromātisks pārklājums, kas sniedz kaut ko papildu. Daudzi cilvēki dod priekšroku ceptiem pelmeņiem, nevis tvaicētiem pelmeņiem, jo viņiem patīk to garša.

Turklāt tvaicēti pelmeņi no ārpuses ir bez garšas, savukārt ceptu pelmeņu ārējā daļa ir ļoti kraukšķīga un aromātiska. Tomēr tas viss ir atkarīgs no jūsu personīgās izvēles. Dažiem cilvēkiem patīk mīkstāki, košļājamāki pelmeņi, bet citiem - kraukšķīgāka tekstūra.

Ja vēlaties uzzināt autentisku ķīniešu pelmeņu recepti, skatieties zemāk redzamo videoklipu.

Skatieties un iemācieties gatavot autentiskus ķīniešu pelmeņus

Secinājums

• Cerams, ka šajā rakstā esat uzzinājuši par atšķirībām starp tvaicētiem pelmeņiem un ceptiem pelmeņiem.
• Pelmeņi kļūst arvien slavenāki visā pasaulē.
• Pelmeņus var pielāgot atbilstoši garastāvoklim un gaumei.
• Ķīna ir pelmeņu dzimtene
• Galvenā atšķirība starp tvaicētiem un ceptiem pelmeņiem ir tā, ka tvaicētus pelmeņus varam pagatavot, dodot tiem tvaiku. Savukārt ceptus pelmeņus pagatavojam, vienkārši apcepot pelmeņus jebkurā eļļā vai sviestā.
• Tvaicēti pelmeņi vienmēr ir labāks variants, ja runājam par kādu, kurš rūpējas par savu veselību un uzturā nepievieno taukus.
• Cepti pelmeņi no ārpuses ir cieti un kraukšķīgi. Savukārt tvaicētiem pelmeņiem no ārpuses ir gludāka un mīkstāka konsistence.
• Daudzi cilvēki apgalvo, ka cepti pelmeņi ir garšīgāki, jo mēs tos cepam eļļā un tiem ir kraukšķīgs un aromātisks pārklājums no ārpuses.
• Ja gatavojat daudz pelmeņu, vieglāk tos varētu būt pagatavot tvaicējot.
• Oriģinālie ķīniešu pelmeņi ir tvaicēti vai cepti pannā.
• Daudzi cilvēki dod priekšroku ceptiem pelmeņiem, nevis tvaicētiem, jo viņiem patīk to garša.
• Daži cilvēki dod priekšroku tvaicētiem pelmeņiem, ja viņiem pietrūkst laika, jo gatavošanas laiks ir īsāks salīdzinājumā ar ceptiem pelmeņiem.
• Jūsu pelmeņi nedrīkst būt pārvārīti.
• Lai uzglabātu pelmeņus, tie jāsasaldē.
• Pelmeņus var pasniegt kā pamatēdienu, piedevu vai uzkodu.
• Tas ir atkarīgs tikai no jums, kuru pelmeņu veidu izvēlaties - ceptus vai tvaicētus. Ja neesat pārliecināts, pamēģiniet pagatavot abus.
• Tāpēc tā vietā, lai strīdētos, vai labāki ir tvaicēti vai cepti pelmeņi, izmēģiniet abus un izdariet savu secinājumu.

Saistītie raksti

• Kāda ir atšķirība starp gatavām un sausām sinepēm? (Atbildēts)
• Vai ir kāda atšķirība starp maizi un bulciņu? (Uzzināt)
• Mars Bar VS Milky Way: kāda ir atšķirība?
• Kāda ir atšķirība starp Hamburgeru un Cheeseburger? (Identificēts)
• Kāda ir atšķirība starp salsu un gvakamolu?