დუმპლინგი არის ნაკბენის ზომის საჭმელი, შიგთავსების სპექტრით, რომლებიც ჩასმულია თხელი ცომის ნაჭუჭში. ისინი გამოდიან ქონდარი და ტკბილი ჯიშებით. პელმენი სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიის სპეციალობაა. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი ჩინეთში, კორეაში, იაპონიაში და ვიეტნამის სხვა რეგიონებში.

ორთქლზე მოხარშული პელმენებისა და შემწვარი ლუკმის დამზადების პროცესი საკმაოდ მსგავსია. ზოგადად, ცომის ცომი მზადდება წყლით და ჩვეულებრივი ფქვილით. ცომის ცომის მოზელვა პროცესის პირველი ნაბიჯია. შემდეგ, შეგიძლიათ გააბრტყელოთ ისინი და შეავსოთ ყველაფერი, რაც მოგწონთ, მათ შორის ქათამი, საქონლის ხორცი, ბოსტნეული, ყველი ან კრევეტები.

პელმენი შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც ძირითადი კერძი, გვერდითი კერძი და მადა. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ორთქლზე მოხარშული ან შემწვარი ლუქსი მხოლოდ თქვენი პრეფერენციების მიხედვით. ერთი პელმენისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაახლოებით 1 ჩ/კ შიგთავსი.

დუმპლინგი, შემწვარი თუ ორთქლზე მოხარშული, საკმაოდ მკვებავია, რადგან შეიცავს უამრავ ჯანსაღ ინგრედიენტს, რომელსაც შეუძლია სხვადასხვა ვიტამინების შეთავაზება. შეგიძლიათ მოხარშოთ პელმენი ორთქლზე ან ზეთში. ეს არის მთავარი განსხვავება ორთქლზე მოხარშულ და ტაფაზე შემწვარ დუმპლინს შორის. თუმცა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ან ღრმად შეწვათ დუმპლები. რამდენიმე რესტორანი გვთავაზობს შემწვარ ფურცლებს, მაგრამ ზოგადად, მათ არ ურჩევნიათ ჯანმრთელობაზე ზრუნვა.

ორთქლზე მოხარშული პელმენი შემწვართან შედარებით ცოტა უფრო ჯანსაღია, რადგან ნაკლებ ცხიმს შეიცავს. თუ აცნობიერებთ წონასმაშინ ორთქლზე მოხარშული პელმენი თქვენთვისაა. ჩვეულებრივ, ჩინურ შემწვარ ფურცლებს ჭურჭლის სახელით იცნობენ.

შემწვარი პელმენების დამზადების პროცესი საკმაოდ შრომატევადია, რადგან პირველ რიგში ისინი ორთქლზე უნდა მოხარშოთ. შემდეგ ტაფაზე უნდა შეწვათ დუმპლები, რომელსაც კიდევ 10 წუთი დასჭირდება. ადამიანები ძირითადად ურჩევნიათ ორთქლზე მოხარშულ პელმენებს, რადგან მათი მომზადება მარტივია.

კიდევ ერთი განსხვავება მათ ღირებულებაშია. შემწვარი პელმენი მოხარშვისთვის საჭიროებს კულინარიულ ზეთს, ზეთი კი ფულს ხარჯავს, ვიდრე ორთქლზე მოხარშული პელმენი, რომელსაც მხოლოდ წყალი სჭირდება მოხარშვისთვის.

თუმცა, მთავარი განსხვავება მათ გარეგნობასა და არომატშია. ორთქლზე მოხარშულ პელმენებს გარედან უფრო გლუვი და რბილი გარეგნობა აქვთ. ამიტომ მათი ღეჭვა გაცილებით ადვილია. მეორეს მხრივ, შემწვარი პელმენი შიგნიდან უფრო რბილია და გარე მხრიდან მყარი და ხრაშუნა ტექსტურა აქვს.

ბევრს ურჩევნია შემწვარი პელმენი ორთქლზე მოხარშულს, რადგან უყვარს მათი გემო. შეგიძლიათ მიირთვათ ხრაშუნა შემწვარი პელმენი ხორცთან ერთად. რბილი ორთქლზე მოხარშული პელმენი კარგად უხდება ბოსტნეულს, წვნიანს და ბრინჯს.

ორთქლზე მოხარშულ პელმენებს უფრო რბილი და გლუვი ტექსტურა აქვს.

რა იცით პელმენების შესახებ?

დმპლინი წარმოიშვა ჩინეთიდან, მაგრამ ახლა ცნობილია მთელ მსოფლიოში. სულ უფრო მეტი ადამიანი ატარებს ექსპერიმენტებს სხვადასხვა შიგთავსითა და ტექნიკით და აწარმოებს სრულიად განსხვავებულ ფურცლებს, რომლებიც უნიკალური გემოთი და უნიკალურია.ტექსტურა.

ყოველ შემთხვევაში, მაინც ჩნდება კითხვა "რა იცით პელმენების შესახებ და რა არის ისინი სინამდვილეში?" პასუხი მარტივი იქნებოდა! რბილი ცომის პატარა ნაჭერს შიგნიდან გემრიელი შიგთავსით, რომელსაც ვხარშავთ, ვწვავთ ან ორთქლზე ვადუღებთ, პელმენი ეწოდება.

პირველი ნაბიჯი არის ცომის გაბრტყელება და შიგთავსის გავრცელება, შემდეგ კი შეგიძლიათ გორგად აქციოთ. ასევე შეგიძლიათ სუპერმარკეტიდან იყიდოთ პელმენის შესაფუთი. გაგიადვილდებათ მზა სახვევებით დუმპინგების გაკეთება. ჩაყრის შემდეგ მზადაა მოსახარშად. შეგიძლიათ მოხარშოთ, ორთქლზე, გამოაცხვოთ ან შეწვათ. თუმცა, რეალურ რეცეპტს სჭირდება მათი ორთქლზე მოხარშვა. შეგიძლიათ მოათავსოთ ორთქლზე და 10-დან 15 წუთში ისინი მზად იქნებიან.

ყველა ინფორმაცია, რაც თქვენ გჭირდებათ პელმენების შესახებ!

თქვენ იცით, როგორ ვაკეთებთ პელმენებს? ისე, პელმენების გაკეთება არც ისე რთული საქმეა. მაგრამ, პირველ რიგში, თქვენ უნდა გესმოდეთ, როგორ ვაკეთებთ ცომს პელმენებისთვის. ფქვილი, წყალი და მარილი არის სამი ძირითადი კომპონენტი, რომელიც გვჭირდება ცომის დასამზადებლად.

მაგრამ საკითხავია, რომელი ტიპის ფქვილი გამოვიყენოთ? კარგად, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სახის დმპლინგს გააკეთებთ. როგორც წესი, ჩვენ ვაკეთებთ ფურცლებს ხორბლის ფქვილის გამოყენებით. შეგიძლიათ მოარგოთ თქვენი პელმენი თქვენი განწყობისა და გემოვნების მიხედვით. მიუხედავად იმისა, ტკბილეულის სურვილი გაქვთ თუ უფრო გემრიელ საჭმელს აირჩევთ, პელმენი ყოველთვის შესანიშნავი ვარიანტია.

როგორ შეგიძლიათ მოამზადოთპელმენი?

ჩვენ შეგვიძლია მოვხარშოთ, ორთქლზე ან შევბრაწოთ პელმენი. თუმცა, ამ მეთოდების გამორჩევის კიდევ რამდენიმე გზა არსებობს:

• როგორ მოვამზადოთ მოხარშული პლემები? წყალში ან წვნიანში ან ბულიონში, რომელშიც მიირთმევთ.
  • როგორ მოვამზადოთ ორთქლზე მოხარშული პელმენი? ორთქლზე და მზად იქნება 10-15 წუთში. ალტერნატიულად, ქვაბში აადუღეთ ცოტაოდენი წყალი, შემდეგ დაალაგეთ ღვეზელები ქილაში და მოათავსეთ მდუღარე წყლის ზემოთ. თქვენი პელმენი უმოკლეს დროში ორთქლზე მოხარშული იქნება.
    • როგორ მოვამზადოთ შემწვარი პელმენი?

    ასევე შეგიძლიათ ტაფაზე შემწვარი დუმპინგები, რომლებიც მათ მოგცემთ. ხრაშუნა ექსტერიერი. ნებისმიერი სახის ზეთში შეგიძლიათ მოამზადოთ შემწვარი პელმენი. შემწვარი პელმენის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარაქი.

    გააცხელეთ ცოტაოდენი ზეთი ტაფაში და ახლა შეწვით თქვენი პელმენი. ამ პროცესის დროს სიფრთხილე მოგიწევთ, რადგან პელმენი შეიძლება დაიწვას ქვემოდან.

    

    შემწვარი პელმენი აქვს ოქროსფერ-ყავისფერ ექსტერიერს

    რამდენიმე შემოთავაზებული შიგთავსი პელმენებისთვის :

    • ქათამი
    • კრევეტები
    • ცხვრის
    • ისპანახი
    • რიკოტა
    • ბოსტნეული
    • ღორის
    • ძროხის
    • ხმელი კრევეტები
    • ყველი
    • ხილი
    • თხილი
    • სოკო

    ორთქლზე მომზადებული დუმპლინგები Vs. შემწვარი პელმენი

    მოდით გავერკვეთ განსხვავებაში.

    რა არის ძირითადი განსხვავება ორთქლზე მოხარშულ და შემწვარს შორისორთქლზე მოხარშულ და შემწვარ პელმენებს შორის მთავარი განსხვავება ისაა, რომ ჩვენ ორთქლზე მომზადებულ ფურცლებს ვამზადებთ ორთქლის მიცემით. ამისთვის უნდა მოვათავსოთ ორთქლში ან მოვათავსოთ ფურცლები მდუღარე წყალზე მაღლა საწურში, რომ მდუღარე წყალში ორთქლი მიიღონ. მეორეს მხრივ, ჩვენ ვამზადებთ შემწვარ ფურცლებს ნებისმიერი სახის ზეთში ან კარაქში შეწვით. შემწვარი პელმენი! რომელია უკეთესი ჯანმრთელობის თვალსაზრისით?

    ორთქლზე მოხარშული დუმპლინგი ყოველთვის უკეთესი ვარიანტია, თუ ვსაუბრობთ ადამიანზე, რომელიც ზრუნავს ჯანმრთელობაზე და არ შეიცავს ცხიმს თავის დიეტაში.

    Იხილეთ ასევე: რა განსხვავებაა სიტყვებს "ვიღაცის" და "ვიღაცის" შორის? (გაეცანით) - ყველა განსხვავება

    ორთქლზე მოხარშული პელმენი ჯანმრთელია, რადგან ისინი ნაკლებ კალორიებს შეიცავს. თუ იცავთ ჯანსაღ დიეტას ან აცნობიერებთ თქვენს წონას, მაშინ ორთქლზე მოხარშული პელმენი თქვენთვისაა. მათ, ვინც თავს არიდებს ცხიმიან საკვებს, ნამდვილად არ მოეწონება შემწვარი პელმენი.

    რა განსხვავებაა მათ მომზადების დროში?

    ორთქლზე მოხარშული პელმენების მომზადების დრო ჩვეულებრივ 10-მდეა. 15 წუთი. თქვენ მხოლოდ ორთქლის მიცემა გჭირდებათ. ამის შემდეგ ისინი მზად არიან საჭმელად. მაგრამ, შემწვარ პელმენს 15-20 წუთი სჭირდება, თუ შეწვის დროს თავსახური დააფარებთ.

    ეს პროცესი ზოგადად შრომატევადია, რადგან პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოადუღოთ ისინი. შემდეგ, შეწვით მათ ტაფაში. ადამიანები ძირითადად ურჩევნიათ ორთქლზე მოხარშულ პელმენებს, როდესაც მათ არ აქვთ საკმარისი დრო, რადგან ეს ასეაუფრო ადვილი დასამზადებელია.

    

    შეგიძლიათ შეავსოთ ყველაფერი, რაც მოგწონთ

    ორთქლზე მომზადებული დუმპლინგები vs. შემწვარი პელმენი! რომელი უფრო ძვირია, როცა სახლში აკეთებთ?

    ვფიქრობ, შემწვარი პელმენი უფრო ძვირია, ვიდრე ორთქლზე მოხარშული, რადგან ზეთი უფრო ძვირია, ვიდრე წყალი. როცა შემწვარ ფურცლებს აკეთებთ, მოხარშვისთვის საჭიროა ზეთი, ზეთი კი ფული ღირს. როდესაც ორთქლზე მოხარშულ დუმპლინს ამზადებთ, წყალია საჭირო, რომელიც ზეთივით ძვირი არ ღირს. ამგვარად, შემწვარი პელმენი უფრო ძვირი ჯდება სახლში მომზადებისას, რადგან მას ზეთი სჭირდება.

    რა განსხვავებაა გარეგნულად?

    იცით, რომ შემწვარი პელმენი აქვს ხრაშუნა ტექსტურა? ისინი შიგნიდან რბილია. მაგრამ, მათ აქვთ გარედან მყარი და ხრაშუნა ტექსტურა. მეორეს მხრივ, ორთქლის პელმენებს გარედან უფრო გლუვი და რბილი გარეგნობა აქვთ. ამიტომ მათი ღეჭვა ადვილია. კბილების პრობლემების მქონე ადამიანები თავს არიდებენ მყარ და ხრაშუნა საკვებს. ორთქლის პელმენი მათთვის კარგი ვარიანტია.

    არის რაიმე განსხვავება გემოს შორის?

    ბევრი ამტკიცებს, რომ შემწვარი პელმენი უფრო გემრიელი და წვნიანია, რადგან ზეთში ვწვავთ. მათ აქვთ ხრაშუნა, არომატული საფარი, რომელიც გვთავაზობს რაღაც დამატებით. ბევრი ადამიანი ორთქლზე მოხარშულ პელმენებს ამჯობინებს შემწვარ პლემენტებს, რადგან უყვართ მათი გემო.

    უფრო მეტიც, ორთქლზე მოხარშული პელმენი გარედან უგემოვნოა, ხოლოშემწვარი პელმენის გარე ნაწილი ხდება ძალიან ხრაშუნა და არომატული. თუმცა, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს პირად არჩევანზე. ზოგს მოსწონს უფრო რბილი, საღეჭი პელმენი, ზოგს კი უფრო ხრაშუნა ტექსტურა.

    თუ გსურთ ისწავლოთ დუმპლინგის ნამდვილი ჩინური რეცეპტი, უყურეთ ქვემოთ მოცემულ ვიდეოს.

    უყურეთ და ისწავლეთ ავთენტური ჩინური პელმენების დამზადება

    დასკვნა

    • იმედია, ამ სტატიაში თქვენ შეიტყვეთ განსხვავებების შესახებ ორთქლზე მოხარშულ და შემწვარ ფურცლებს შორის.
    • პეულები სულ უფრო და უფრო პოპულარული ხდება მთელ მსოფლიოში.
    • თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ თქვენი პელმენი თქვენი განწყობისა და გემოვნების მიხედვით.
    • ჩინეთი პელმენების სამშობლოა
    • მთავარი განსხვავება ორთქლზე მოხარშულ და შემწვარ ფურცლებს შორის არის ის, რომ ორთქლზე მოხარშული პელმენი ორთქლის მიცემით შეგვიძლია მოვამზადოთ. მეორეს მხრივ, ჩვენ ვამზადებთ შემწვარ პელმენებს, უბრალოდ, შეწვით პელმენებს ნებისმიერ ზეთში ან კარაქში.
    • ორთქლზე მოხარშული პელმენი ყოველთვის უკეთესი ვარიანტია, თუ ვსაუბრობთ ადამიანზე, რომელიც ზრუნავს ჯანმრთელობაზე და არ ამატებს მას ცხიმებს. /მისი დიეტა.
    • შემწვარი პელმენი გარედან მყარი და ხრაშუნა ტექსტურა აქვს. მეორეს მხრივ, ორთქლის პალმენტებს გარედან უფრო გლუვი და რბილი გარეგნობა აქვს.
    • ბევრი ამტკიცებს, რომ შემწვარი პელმენი უფრო გემრიელია, რადგან ზეთში ვწვავთ და გარედან აქვს ხრაშუნა და არომატული საფარი.
    • თუ ბევრ ფურცლებს ამზადებთ, შესაძლოა ორთქლზე მოხარშოთიყოს უფრო ადვილი.
    • ორიგინალი ჩინური დუმპლინგები ან ორთქლზეა მოხარშული ან ტაფაზე შემწვარი.
    • ბევრს ურჩევნია შემწვარი პელმენი ორთქლზე მოხარშულს, რადგან უყვართ მათი გემო.
    • ზოგიერთ ადამიანს ამჯობინებს ორთქლზე მოხარშულ ფურცლებს, როცა დრო ამოიწურება, რადგან მომზადების დრო ნაკლებია შემწვართან შედარებით.
    • თქვენი პელმენი არ უნდა იყოს ზედმეტად მოხარშული.
    • პელების შესანახად, თქვენ უნდა გაყინოთ.
    • პელმენი შეიძლება მიირთვათ როგორც ძირითადი კერძი, გარნირი ან მადა.
    • სრულიად თქვენზეა დამოკიდებული, თუ რომელ სახეობას ანიჭებთ უპირატესობას - შემწვარი თუ ორთქლზე მოხარშული. თუ არ ხართ დარწმუნებული, სცადეთ ორივეს გაკეთება.
    • ამიტომ, იმის ნაცვლად, რომ იკამათოთ, ორთქლზე მოხარშული თუ შემწვარი პლემონი უკეთესია, სცადეთ ორივე და გამოიტანეთ თქვენი დასკვნა.

    მსგავსი სტატიები

    • რა განსხვავებაა მომზადებულ მდოგვისა და მშრალ მდოგვის შორის? (უპასუხა)
    • არის რაიმე განსხვავება პურსა და ფუნთუშას შორის? (გაარკვიეთ)
    • Mars Bar VS Milky Way: რა განსხვავებაა?
    • რა განსხვავებაა ჰამბურგერსა და ჩიზბურგერს შორის? (იდენტიფიცირებული)
    • რა განსხვავებაა Salsa-სა და Guacamole-ს შორის?