Натриевият хлорид, изписван като NaCl, е йонно съединение, наричано още каменна сол, готварска сол, трапезна сол или морска сол. Намира се в океана и морската вода. NaCl се създава при комбинирането на два много съпричастни елемента, които са 40 % натрий Na+ и 40 % хлорид Cl-.

Трапезната сол, или NaCl(s), е твърдо натриево съединение, обикновено кристали. Всяка от съставките на комплекса няма необходимата енергия, за да се движи в кристалната структура. Когато дадено вещество е посочено като NaCl(aq), то се разтваря във вода и се разделя на положително и отрицателно заредени йони, които са обградени от молекули вода.

Той се използва в готварството, медицината и хранително-вкусовата промишленост за консервиране, почистване, паста за зъби, шампоани и размразяване на пътищата през сезона на снеговалежите; за да се предпазят пациентите от дехидратация, натриевият хлорид, основно хранително вещество, се използва в здравеопазването.

Как е съставен NaCl?

Тя се образува чрез йонното свързване на един натриев катион (Na+) за всеки хлориден йон (Cl-); затова химичната формула е NaCl. Когато натриевите атоми се слеят с хлоридни атоми, се образува натриев хлорид. Трапезната сол, наричана понякога натриев хлорид, е йонно вещество, съставено от 1:1 натриеви и хлоридни йони.

Химичната му формула е NaCl. Той често се използва като средство за консервиране на храни и подправки. Теглото на натриевия хлорид в грамове на мол се означава като 58,44 g/mol.

Химичната реакция е:

2Na(s)+Cl2(g)= 2NaCl(s)

Натрий (Na)

• Натрият е метал със символ "Na" и атомен номер 11.
• Относителната му атомна маса е 23.
• Той е деликатен, сребристо-белезникав и много реактивен елемент.
• В периодичната таблица той е в колона 1 (алкален метал).
• Той има един електрон във външната си обвивка, който отдава, създавайки положително зареден атом - катион.

Хлорид (Cl)

• Хлоридът е елемент със символ "Cl", а атомният му номер е 17.
• Хлоридният йон има атомно тегло 35,5 g.
• Хлоридът присъства в халогенната група.
• Карл Вилхелм Шееле го открива.

Структура на натриевия хлорид

Кой открива натриевия хлорид?

През 1807 г. британски химик на име Хъмфри Дейви използва електролиза, за да отдели NaCl от сода каустик.

Той е много мек, сребристобял метал. Натрият е шестият по големина елемент на планетата, но съставлява само 2,6 % от кората ѝ. Той е силно реактивен елемент, който никога не е бил откриван свободен.

Свойства на натриевия хлорид

Натриевият хлорид, известен като сол, представлява съотношение 1:1 на натриеви и хлоридни йони. С атомни тегла 22,99 и 35,45 g/mol.

• Лесно се разтваря във вода, а разтворимостта му е 36 g на 100 g.
• Той е силно реактивен с вода.
• Те са бели кристални твърди вещества с горчив вкус.
• NaCl е добър проводник на електричество.
• Той реагира с киселини, като образува водороден газ.

Някои от химичните свойства на NaCl са представени в таблицата по-долу:

Какво представлява NaCl Solid(s)?

Това е твърд натриев хлорид, който обикновено се намира под формата на кристали.

Обикновено я познаваме като трапезна сол. Тя е твърда, прозрачна и безцветна.

Какво представлява водният (aq) NaCl?

Водната форма означава, че съединението е разтворено във вода и е разделено на положителни йони (Na+) и отрицателно заредени йони (cl-), заобиколени от водна молекула.

Разлика между NaCl (s) и NaCl (aq)

Използване на натриев хлорид NaCl

Натриевият хлорид (солта) е съществена част от живота ни. Използва се основно в готварството, хранително-вкусовата промишленост и за производството на други домакински продукти, а също и в медицината и промишлеността.

NaCl има многобройни приложения, като например:

Натрий в храните

Солта е широко използван минерал във всяка храна. Тя има празнота от калории и хранителни вещества. Някои видове трапезна сол обаче имат йодни свойства. Трапезната сол съдържа 97% натриев хлорид.

• Използва се като подправка/подсилвател на вкуса на храните.
• Естествен консервант за храни
• Консервиране на месо
• Създаване на саламура за мариноване на храна
• Солта се използва и в процеса на ферментация на определена храна, например туршия.
• Натрият е естествено срещащ се минерал, който се съдържа в някои плодове и зеленчуци.
• Използва се и като омекотител за месо и засилва вкуса му

Употреба на натрий в хранително-вкусовата промишленост

NaCl е полезен в хранително-вкусовата промишленост, както и при производството и преработката на храни. Използва се като консервант, а също и като средство за поддържане на цвета.

Натрият се използва за контролиране на ферментацията чрез спиране на растежа на бактериите. Използва се също в хляба, хлебните изделия, омекотителя за месо, сосовете, смесите от подправки, различните видове сирене, бързите храни и готовите продукти.

Ползи за здравето от натриевия хлорид

Организмът се нуждае от натрий, а солта е основният източник на NaCl и играе важна роля за здравето ни. Тя подпомага организма при усвояването на калций, хлорид, захар, вода, хранителни вещества и аминокиселини. NaCl е полезен за храносмилателната система и също така е компонент на стомашния сок.

Той е от съществено значение за развитието на мозъка; недостигът на натрий се отразява пряко върху работата на мозъка, което води до объркване, замаяност и умора. Той помага за контрола на кръвното налягане и обема на кръвта, а също така поддържа среден баланс на течностите.

През летния сезон често се наблюдават дехидратация и мускулни спазми. Натрият помага за хидратацията и отпускането на мускулите. Натрият помага за облекчаване на лошото храносмилане и киселините. NaCl помага за поддържане на нивото на течностите и електролизата в организма.

Други ползи за здравето

• Натрият е основна съставка на кремовете против стареене за борба с признаците на стареене.
• Съдържа се и в овлажняващи лосиони и кремове за пукнатини и има лечебни свойства.
• Натрият се използва широко в сапуните, шампоаните и продуктите за грижа за бебета, за да контролира сухотата и сърбежа.
• NaCl се използва и в сапуните и геловете за душ и може да лекува някои кожни заболявания и да помага за отстраняване на мъртвата кожа.
• Той играе много важна роля в хигиената на устната кухина; натрият помага за премахване на петната от зъбите и за придаване на бял вид.

Медицински приложения на натриевия хлорид

Натриевият хлорид се използва и в лекарства, като инжекции и капки с физиологичен разтвор.

1. Интравенозно инжектиране (iv drips)

Тези капки се използват за лечение на дехидратация и електролитен дисбаланс, смесени с глюкоза или захар. Те помагат да се регулира количеството течности в организма.

2. Спрей за нос с физиологичен разтвор

Той се използва за промиване на носа, а антрумът на носните синуси осигурява влага и смазка на носния ход и лекува сухотата и запушването на носа.

3. Инжекция за промиване с физиологичен разтвор

Това е смес от вода и натрий (AQ), която се използва за почистване и отстраняване на всякакви запушвания на интравенозните линии и за доставяне на лекарства директно във вената.

4. Измиване/полив на ушите

Използва се за почистване на ушна кал и запушване.

5. Капки за очи

Той може да се използва за лечение на зачервяване, подуване и дискомфорт на очите и за поддържане на влагата в тях.

6. Натриев хлорид Инхалация (небулизатор)

NaCl се използва в разтвора на пулверизатора, за да помогне за разхлабване на слузта от гърдите и да подобри дишането.

Използване на NaCl в домакинството

Помага за отстраняване на петна и мазнини. Обикновено се използва в течности за миене на съдове, детергенти, почистващи препарати, сапуни и паста за зъби. Натрият се използва за почистване на снега по пътищата след силна снежна буря.

От NaCl могат да се произвеждат пластмаса, хартия, каучук, стъкло, домакински белина и багрила. Използва се и при наторяване. Натрият присъства и в парфюми, дезодоранти, белина, почистващ препарат за канализация, лак за нокти и реминализатор.

Възможни странични ефекти на NaCl

Солта е от съществено значение за човешкия организъм, но прекомерната ѝ консумация може да не е подходяща за здравето. Тя може да доведе до следните рискове:

1. Високо кръвно налягане
2. Инсулт
3. Заболявания на черния дроб и бъбреците.
4. Сърдечна недостатъчност
5. Силна жажда
6. Калцият се отслабва
7. Задържане на течности

Натрият не е подходящ за косата; той може да увреди растежа на косата и скалпа. Освен това влияе на цвета и намалява влажността на косата.

Заключение

• Натриевият хлорид, изписван като NaCl, е йонно съединение, наричано още каменна сол, готварска сол, трапезна сол или морска сол. Той е основен минерал за организма.
• Натрият е неорганично съединение с две естества: NaCl (s) и NaCl(aq).
• NaCl(s) се намира в твърда кристална форма с бял цвят. NaCl(aq) е воден, което означава, че твърдите вещества са лесно разтворими във вода, например солен разтвор.
• Натриевият хлорид (NaCl) представлява съотношение 1:1 на натриевите (Na) и хлоридните (Cl) йони.
• Натрият е силно активен, особено с водата и кислорода. Той се използва често в подправянето на храни, в хранителната промишленост, за консервиране и наторяване и има много ползи за здравето.
• От натрий се произвеждат различни материали като стъкло, хартия и каучук, използва се и в текстилната промишленост. Използва се и за производството на различни видове химикали.
• Натрият и хлоридът обаче се комбинират, за да се получи основно вещество, наречено натриев хлорид или сол.