NaCl (s) ਅਤੇ NaCl (aq) ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ (ਵਖਿਆਨ) - ਸਾਰੇ ਅੰਤਰ
ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ, NaCl ਵਜੋਂ ਲਿਖਿਆ ਗਿਆ, ਇੱਕ ਆਇਓਨਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਰੌਕ ਲੂਣ, ਆਮ ਲੂਣ, ਟੇਬਲ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਮੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। NaCl ਦੋ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਮਦਰਦ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ 40% ਸੋਡੀਅਮ Na+ ਅਤੇ 40% ਕਲੋਰਾਈਡ Cl- ਹਨ।
ਟੇਬਲ ਲੂਣ, ਜਾਂ NaCl(s), ਇੱਕ ਠੋਸ ਸੋਡੀਅਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ। ਕੰਪਲੈਕਸ ਦੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਊਰਜਾ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿਸੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ NaCl(aq) ਵਜੋਂ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਅਤੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਚਾਰਜ ਵਾਲੇ ਆਇਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਦੁਆਰਾ ਘੇਰੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ, ਦਵਾਈ ਅਤੇ ਬਰਫਬਾਰੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਸੜਕਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ, ਸਫਾਈ ਕਰਨ, ਟੂਥਪੇਸਟ, ਸ਼ੈਂਪੂ, ਅਤੇ ਡੀਸਿੰਗ ਲਈ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ; ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ, ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਸੰਭਾਲ ਵਿੱਚ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
NaCl ਕਿਵੇਂ ਬਣਿਆ ਹੈ?
ਇਹ ਹਰੇਕ ਕਲੋਰਾਈਡ ਆਇਨ (Cl-) ਲਈ ਇੱਕ ਸੋਡੀਅਮ ਕੈਸ਼ਨ (Na+) ਦੇ ਆਇਓਨਿਕ ਬੰਧਨ ਦੁਆਰਾ ਬਣਦਾ ਹੈ; ਇਸ ਲਈ ਰਸਾਇਣਕ ਫਾਰਮੂਲਾ NaCl ਹੈ। ਜਦੋਂ ਸੋਡੀਅਮ ਪਰਮਾਣੂ ਕਲੋਰਾਈਡ ਦੇ ਪਰਮਾਣੂਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਆਇਓਨਿਕ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਜੋ 1:1 ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਕਲੋਰਾਈਡ ਆਇਨਾਂ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਫਾਰਮੂਲਾ NaCl ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲਾ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਮੋਲ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਦਾ ਭਾਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ58.44 ਗ੍ਰਾਮ/ਮੋਲ।
ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ:
2Na(s)+Cl2(g)= 2NaCl(s) <1
ਸੋਡੀਅਮ (Na)
- ਸੋਡੀਅਮ ਇੱਕ ਧਾਤੂ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ "Na" ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਪਰਮਾਣੂ ਸੰਖਿਆ 11 ਹੈ।
- ਇਸਦਾ ਸਾਪੇਖਿਕ ਪਰਮਾਣੂ ਪੁੰਜ 23 ਹੈ।
- ਇਹ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਚਾਂਦੀ-ਚਿੱਟਾ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੱਤ ਹੈ।
- ਆਵਰਤੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕਾਲਮ 1 (ਅਲਕਲੀ ਧਾਤ) ਵਿੱਚ ਹੈ।
- ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਬਾਹਰੀ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿੱਚ ਇਲੈਕਟ੍ਰੌਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਇਹ ਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਚਾਰਜ ਵਾਲਾ ਪਰਮਾਣੂ, ਇੱਕ ਕੈਸ਼ਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕਲੋਰਾਈਡ (Cl)
- ਕਲੋਰਾਈਡ ਇੱਕ ਤੱਤ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਚਿੰਨ੍ਹ "Cl" ਹੈ। ” ਅਤੇ 17 ਇਸਦਾ ਪਰਮਾਣੂ ਨੰਬਰ ਹੈ।
- ਕਲੋਰਾਈਡ ਆਇਨ ਦਾ ਪਰਮਾਣੂ ਭਾਰ 35.5 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ।
- ਕਲੋਰਾਈਡ ਹੈਲੋਜਨ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ।
- ਕਾਰਲ ਵਿਲਹੈਲਮ ਸ਼ੀਲੇ ਨੇ ਇਸਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ।
ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਦੀ ਬਣਤਰ
ਆਓ NaCl ਦੀ ਬਣਤਰ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖੀਏ ।ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਦੀ ਖੋਜ ਕਿਸਨੇ ਕੀਤੀ?
1807 ਵਿੱਚ, ਹੰਫਰੀ ਡੇਵੀ ਨਾਮ ਦੇ ਇੱਕ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਰਸਾਇਣ ਵਿਗਿਆਨੀ ਨੇ NaCl ਨੂੰ ਕਾਸਟਿਕ ਸੋਡਾ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਸਿਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਕੀਤੇ ਫੈਸਲੇ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਡ ਫੈਸਲੇ ਦੇ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ (ਵਖਿਆਨ) - ਸਾਰੇ ਅੰਤਰਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ, ਚਾਂਦੀ-ਚਿੱਟੀ ਧਾਤ ਹੈ। ਸੋਡੀਅਮ ਗ੍ਰਹਿ 'ਤੇ ਛੇਵਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਤੱਤ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇਸਦੇ ਛਾਲੇ ਦਾ ਸਿਰਫ 2.6% ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਤੱਤ ਹੈ ਜੋ ਕਦੇ ਵੀ ਮੁਫ਼ਤ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਗਿਆ।
ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ, ਜਿਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੂਣ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਕਲੋਰਾਈਡ ਆਇਨਾਂ ਦੇ 1:1 ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। 22.99 ਅਤੇ 35.45 g/mol ਦੇ ਪਰਮਾਣੂ ਵਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ।
- ਇਹ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾਇਹ 36 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ।
- ਇਹ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਕੌੜੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਚਿੱਟੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਠੋਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- NaCl ਬਿਜਲੀ ਦਾ ਵਧੀਆ ਕੰਡਕਟਰ ਹੈ।<10
- ਇਹ ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਗੈਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ।
NaCl ਦੇ ਕੁਝ ਰਸਾਇਣਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਸਾਰਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:
| ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ | ਮੁੱਲ |
| ਉਬਾਲਗ ਪੁਆਇੰਟ | 1,465 °c |
| ਘਣਤਾ | 2.16g/cm |
| ਪਿਘਲਣ ਦਾ ਬਿੰਦੂ | 801 °c |
| ਮੋਲਰ ਪੁੰਜ | 58.44 g/mol |
| ਵਰਗੀਕਰਨ<18 | ਲੂਣ |
| ਪਰਮਾਣੂ ਭਾਰ | 22.98976928 amu |
| ਆਵਰਤੀ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸਮੂਹ | 1 |
| ਗਰੁੱਪ ਦਾ ਨਾਮ | ਅਲਕਲੀ ਧਾਤ |
| ਰੰਗ | ਚਾਂਦੀ ਦਾ ਚਿੱਟਾ |
| ਵਰਗੀਕਰਨ | ਧਾਤੂ |
| ਆਕਸੀਕਰਨ ਅਵਸਥਾ | 1 |
| ਵਰਗੀਕਰਨ | 5.139eV |
NaCl ਸੋਲਿਡ ਕੀ ਹੈ?
ਇਹ ਇੱਕ ਠੋਸ ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਵਜੋਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਕਠੋਰ, ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਰੰਗ ਰਹਿਤ ਹੈ।
ਠੋਸ ਰੂਪ ਵਿੱਚ NaCl NaCl ਐਕਿਊਅਸ (aq) ਕੀ ਹੈ?
ਜਲਮਈ ਰੂਪ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਣੂ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਆਇਨਾਂ (Na+) ਅਤੇ ਨੈਗੇਟਿਵ ਚਾਰਜਡ ਆਇਨਾਂ (cl-) ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।
NaCl (s) ਅਤੇ NaCl (aq) ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ
| NaCl (s) | NaCl (aq) |
| ਇਹ ਠੋਸ ਸੋਡੀਅਮ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। "s" ਠੋਸ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਸਖ਼ਤ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਰੱਖਿਅਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਰੰਗਹੀਣ ਹੈ। ਠੋਸ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ NaCl ਬਿਜਲੀ ਦਾ ਸੰਚਾਲਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੋਡੀਅਮ 7 ਦੇ Ph ਮੁੱਲ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਵਾਈਆਂ, ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਏਜਿੰਗ ਕਰੀਮਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਇੱਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਦੋਸਤ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਿੱਤਰ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ (ਦੋਸਤੀ ਦਾ ਅਸਲ ਅਰਥ) - ਸਾਰੇ ਅੰਤਰ | "aq" ਐਕਵਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ। NaCl (aq) ਇੱਕ ਜਲਮਈ ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਘੋਲ ਹੈ; ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ। ਸ਼ੁੱਧ ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੰਗਹੀਣ ਹੈ। ਇਹ ਬਿਜਲੀ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਆਇਓਨਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ। ਇਹ ਹੈ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਰੇ ਬੂੰਦਾਂ। ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਘੋਲਨ ਵਾਲਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ NaCl ਘੋਲਨ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉਸ ਘੋਲ ਨੂੰ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਪਾਣੀ ਘੋਲਨ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਜਲਮਈ ਹੱਲ. NaCl AQ ਹੱਲ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਈਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। |
ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ NaCl
ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ (ਲੂਣ) ਸਾਡੇ ਜੀਵਨ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਘਰੇਲੂ ਵਸਤੂਆਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇਇਹ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
NaCl ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਪਯੋਗ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ:
ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ
ਲੂਣ ਹਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਖਣਿਜ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਆਇਓਡੀਨ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਵਿੱਚ 97% ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨ/ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਰੱਖਿਅਕ
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣਾ
- ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨ ਲਈ ਬਰਾਈਨ ਬਣਾਉਣਾ<10
- ਨਮਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਚਾਰ ਵਰਗੇ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਲਈ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਸੋਡੀਅਮ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਖਣਿਜ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
- ਮੀਟ ਦੇ ਟੈਂਡਰਾਈਜ਼ਰ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਓ
ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
NaCl ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਰੱਖਿਅਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੰਗ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਰੈੱਡ, ਬੇਕਰੀ ਆਈਟਮਾਂ, ਮੀਟ ਟੈਂਡਰਾਈਜ਼ਰ, ਸਾਸ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ, ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਮਕ NaCl ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਕਲੋਰਾਈਡ, ਖੰਡ, ਪਾਣੀ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। NaCl ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈਅਤੇ ਇਹ ਗੈਸਟਰਿਕ ਜੂਸ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਹੈ।
ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ; ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਕਮੀ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਮਾਗ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉਲਝਣ, ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ, ਅਤੇ ਥਕਾਵਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਔਸਤ ਤਰਲ ਸੰਤੁਲਨ ਵੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।
ਗਰਮੀ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੜਵੱਲ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ। ਸੋਡੀਅਮ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੀ ਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੋਡੀਅਮ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਜਲਨ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। NaCl ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਪੱਧਰ ਅਤੇ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਲਾਈਸਿਸ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਹੋਰ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
- ਸੋਡੀਅਮ ਬੁਢਾਪੇ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਲਈ ਐਂਟੀ-ਏਜਿੰਗ ਕਰੀਮਾਂ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੱਤ ਹੈ।
- ਇਹ ਨਮੀ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਲੋਸ਼ਨਾਂ ਅਤੇ ਕਰੈਕ ਕਰੀਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਦੇ ਗੁਣ ਹਨ।
- ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਬਣ, ਸ਼ੈਂਪੂ, ਅਤੇ ਬੇਬੀ ਕੇਅਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਕੀ ਅਤੇ ਖੁਜਲੀ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- NaCl ਨੂੰ ਸ਼ਾਵਰ ਸਾਬਣਾਂ ਅਤੇ ਜੈੱਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇਲਾਜ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਚਮੜੀ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਸਥਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਮਰੀ ਹੋਈ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
- ਇਹ ਮੂੰਹ ਦੀ ਸਫਾਈ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ; ਸੋਡੀਅਮ ਦੰਦਾਂ ਤੋਂ ਧੱਬੇ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕ੍ਰਿਸਟਲ NaCl ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਦੀ ਮੈਡੀਕਲ ਵਰਤੋਂ
ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟੀਕੇ ਅਤੇ ਖਾਰੇ ਬੂੰਦਾਂ।
1. ਨਾੜੀ ਵਿੱਚ ਇੰਜੈਕਸ਼ਨ (iv ਡ੍ਰਿੱਪਸ)
ਇਹ ਤੁਪਕੇ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ, ਅਤੇ ਇਲੈਕਟੋਲਾਈਟ ਅਸੰਤੁਲਨ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਗਲੂਕੋਜ਼ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਲਈ।
2. ਖਾਰੇ ਨੱਕ ਦੀ ਸਪਰੇਅ
ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੱਕ ਨੂੰ ਸਿੰਜਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨੱਕ ਦੇ ਸਾਈਨਸ ਐਂਟਰਮ ਨੱਕ ਦੇ ਰਸਤੇ ਨੂੰ ਨਮੀ ਅਤੇ ਲੁਬਰੀਕੈਂਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨੱਕ ਦੀ ਖੁਸ਼ਕੀ ਅਤੇ ਭੀੜ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਦਾ ਹੈ।
3। ਖਾਰੇ ਫਲੱਸ਼ ਇੰਜੈਕਸ਼ਨ
ਇਹ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ (AQ) ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਨਾੜੀ ਰਾਹੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੁਕਾਵਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਵਾਈ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਨਾੜੀ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
4. ਕੰਨ ਧੋਣਾ/ਸਿੰਚਾਈ
ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੰਨ ਮੋਮ ਅਤੇ ਰੁਕਾਵਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
5. ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਤੁਪਕੇ
ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਲਾਲੀ, ਸੋਜ ਅਤੇ ਬੇਅਰਾਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਨਮੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
6. ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਇਨਹੇਲੇਸ਼ਨ (ਨੇਬੂਲਾਈਜ਼ਰ)
ਨੈਬੂਲਾਈਜ਼ਰ ਘੋਲ ਵਿੱਚ NaCl ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਛਾਤੀ ਤੋਂ ਬਲਗ਼ਮ ਨੂੰ ਢਿੱਲੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
NaCl
ਦੀ ਘਰੇਲੂ ਵਰਤੋਂ 0> ਇਹ ਧੱਬੇ ਅਤੇ ਗਰੀਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਡਿਟਰਜੈਂਟਾਂ, ਕਲੀਨਰ, ਸਾਬਣ ਅਤੇ ਟੁੱਥਪੇਸਟਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਭਾਰੀ ਬਰਫ਼ਬਾਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੜਕ ਕਿਨਾਰੇ ਬਰਫ਼ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।NaCl ਪਲਾਸਟਿਕ, ਕਾਗਜ਼, ਰਬੜ, ਕੱਚ, ਘਰੇਲੂ ਬਲੀਚ, ਅਤੇ ਰੰਗ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਗਰੱਭਧਾਰਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੋਡੀਅਮ ਪਰਫਿਊਮ, ਡੀਓਡੋਰੈਂਟਸ, ਬਲੀਚ, ਡਰੇਨ ਕਲੀਨਰ, ਨੇਲ ਪਾਲਿਸ਼ ਅਤੇ ਰਿਮੂਵਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
NaCl ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਨਮਕ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਸਿਹਤ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ। ਇਸ ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਜੋਖਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ:
- ਉੱਚਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ
- ਸਟ੍ਰੋਕ
- ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ।
- ਦਿਲ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ
- ਗੰਭੀਰ ਪਿਆਸ
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਢਿੱਲਾ 10>
- ਤਰਲ ਧਾਰਨ
ਸੋਡੀਅਮ ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਹ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਖੋਪੜੀ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰੰਗ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਸਿੱਟਾ
- ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ, ਜਿਸ ਨੂੰ NaCl ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਆਇਓਨਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਰੌਕ ਲੂਣ, ਆਮ ਨਮਕ, ਟੇਬਲ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ। ਇਹ ਸਰੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜ ਹੈ।
- ਸੋਡੀਅਮ ਦੋ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਅਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ: NaCl (s) ਅਤੇ NaCl (aq)।
- NaCl(s) ਠੋਸ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ ਸਫੇਦ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਾਰਮ NaCl(aq) ਜਲਜੀ ਹੈ, ਭਾਵ ਠੋਸ ਪਦਾਰਥ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਾਰੇ ਘੋਲ।
- ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ (NaCl) ਸੋਡੀਅਮ (Na) ਅਤੇ ਕਲੋਰਾਈਡ (Cl) ਆਇਨਾਂ ਦੇ 1:1 ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ।
- ਸੋਡੀਅਮ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਰਗਰਮ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗਾਂ, ਸੰਭਾਲ, ਅਤੇ ਖਾਦ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ।
- ਸੋਡੀਅਮ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੱਚ, ਕਾਗਜ਼ ਅਤੇ ਰਬੜ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟਾਈਲ ਉਦਯੋਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
- ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਕਲੋਰਾਈਡ ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਜਾਂ ਨਮਕ ਨਾਮਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜੋੜਦੇ ਹਨ।
