Nātrija hlorīds, rakstīts kā NaCl, ir jonu savienojums, ko sauc arī par akmens sāli, parasto sāli, galda sāli vai jūras sāli. Tas ir sastopams okeānā un jūras ūdenī. NaCl rodas, apvienojot divus ļoti kompaktus elementus, kas ir 40 % nātrija Na+ un 40 % hlorīda Cl-.

Galda sāls jeb NaCl(s) ir ciets nātrija savienojums, parasti kristāli. Katrai no kompleksa sastāvdaļām trūkst enerģijas, kas nepieciešama, lai pārvietotos kristāliskajā struktūrā. Kad viela ir uzskaitīta kā NaCl(aq), tā tiek izšķīdināta ūdenī un sadalīta pozitīvi un negatīvi lādētos jonos, kurus apvij ūdens molekulas.

To parasti izmanto kulinārijā, medicīnā un pārtikas rūpniecībā konservācijai, tīrīšanai, zobu pastai, šampūniem un ceļmalu atledošanas nodrošināšanai snigšanas sezonā; lai pacienti neatūdeņotos, nātrija hlorīds, kas ir būtiska uzturviela, tiek izmantots veselības aprūpē.

Kā sastāv NaCl?

Tas veidojas, jonizējot vienu nātrija katjonu (Na+) uz katru hlorīda jonu (Cl-); tāpēc ķīmiskā formula ir NaCl. Nātrija atomiem saplūstot ar hlorīda atomiem, veidojas nātrija hlorīds. Galda sāls, ko dažkārt dēvē par nātrija hlorīdu, ir jonu viela, kas sastāv no nātrija un hlorīda joniem 1:1.

Tā ķīmiskā formula ir NaCl. To bieži izmanto kā pārtikas konservantu un garšvielu. Nātrija hlorīda masa gramos uz vienu moli ir 58,44 g/mol.

Ķīmiskā reakcija ir šāda:

2Na(s)+Cl2(g)= 2NaCl(s)

Nātrijs (Na)

• Nātrijs ir metāls ar simbolu "Na", un tā atomu skaits ir 11.
• Tā relatīvā atommasa ir 23.
• Tas ir maigs, sudrabaini bālgans un ļoti reaktīvs elements.
• Periodiskajā tabulā tas atrodas 1. slejā (sārmu metāls).
• Tā ārējā čaulā ir viens elektrons, ko tas atdod, veidojot pozitīvi lādētu atomu - katjonu.

Hlorīds (Cl)

• Hlorīds ir elements ar simbolu "Cl" un atomu skaitu 17.
• Hlorīda jona atommasa ir 35,5 g.
• Hlorīds ir halogēnu grupā.
• To atklāja Kārlis Vilhelms Šeile.

Nātrija hlorīda struktūra

Kas atklāja nātrija hlorīdu?

1807. gadā britu ķīmiķis Humfrijs Deivijs izmantoja elektrolīzi, lai atdalītu NaCl no kaustiskās sodas.

Tas ir ļoti mīksts, sudrabaini balts metāls. Nātrijs ir sestais lielākais elements uz planētas, bet tas veido tikai 2,6 % no tās garozas. Tas ir ļoti reaktīvs elements, kas nekad nav atrasts brīvs.

Nātrija hlorīda īpašības

Nātrija hlorīds, ko parasti dēvē par sāli, ir nātrija un hlorīda jonu attiecība 1:1. Nātrija un hlorīda jonu atomu masas ir 22,99 un 35,45 g/mol.

• Tas viegli šķīst ūdenī, un tā šķīdība ir 36 g uz 100 g.
• Tas ir ļoti reaģētspējīgs ar ūdeni.
• Tās ir baltas kristāliskas cietvielas ar rūgtu garšu.
• NaCl ir labs elektrības vadītājs.
• Tas reaģē ar skābēm, veidojot ūdeņraža gāzi.

Tālāk tabulā ir norādītas dažas NaCl ķīmiskās īpašības:

Kas ir NaCl cietviela(s)?

Tas ir ciets nātrija hlorīds, parasti atrodams kristālu veidā.

Mēs to parasti pazīstam kā galda sāli. Tā ir cieta, caurspīdīga un bezkrāsaina.

Kas ir NaCl ūdens (aq)?

Ūdens forma nozīmē, ka savienojums ir izšķīdināts ūdenī un sadalīts pozitīvi (Na+) un negatīvi (cl-) lādētos jonos, ko ieskauj ūdens molekula.

NaCl (s) un NaCl (aq) atšķirība

Nātrija hlorīda NaCl lietojums

Nātrija hlorīds (sāls) ir neatņemama mūsu dzīves sastāvdaļa. To galvenokārt izmanto ēdiena gatavošanā, pārtikas rūpniecībā un citu sadzīves priekšmetu ražošanā, kā arī medikamentos un rūpniecībā.

NaCl ir daudz pielietojumu, piemēram:

Nātrijs pārtikā

Sāls ir plaši izmantota minerālviela katrā pārtikā. Tai ir kaloriju un uzturvielu tukšums. Tomēr daļai galda sāls piemīt joda īpašības. Galda sāls satur 97 % nātrija hlorīda.

• To izmanto kā pārtikas garšvielu/garšas pastiprinātāju.
• Dabisks pārtikas konservants
• Gaļas konservēšana
• Sālījuma pagatavošana ēdiena marinēšanai
• Sāli izmanto arī fermentācijas procesā, lai pagatavotu īpašus pārtikas produktus, piemēram, marinētus dārzeņus.
• Nātrijs ir dabā sastopama minerālviela, kas atrodama vairākos augļos un dārzeņos.
• Izmanto arī kā gaļas mīkstinātāju un uzlabo garšu.

Nātrija izmantošana pārtikas rūpniecībā

NaCl ir noderīgs pārtikas rūpniecībā, kā arī pārtikas ražošanā un apstrādē. To izmanto kā konservantu un arī kā krāsu uzturētāju.

Nātriju izmanto, lai kontrolētu rūgšanu, apturot baktēriju augšanu. To izmanto arī maizē, maizes izstrādājumos, gaļas mīkstinātājā, mērcēs, garšvielu maisījumos, dažāda veida sierā, ātrajā pārtikā un gatavos produktos.

Nātrija hlorīda ieguvumi veselībai

Organismam ir nepieciešams nātrijs, un sāls ir galvenais NaCl avots, un tai ir būtiska nozīme mūsu veselībā. Tā palīdz organismam uzsūkt kalciju, hlorīdu, cukuru, ūdeni, barības vielas un aminoskābes. NaCl ir labs gremošanas sistēmai un ir arī kuņģa sulas sastāvdaļa.

Tas ir būtisks smadzeņu attīstībai; nātrija trūkums tieši ietekmē smadzeņu darbību, izraisot apjukumu, reiboni un nogurumu. Tas palīdz kontrolēt asinsspiedienu un asins tilpumu, kā arī uztur vidējo šķidruma līdzsvaru.

Vasaras sezonā bieži sastopama dehidratācija un muskuļu krampji. Nātrijs palīdz mitrināt un atslābināt muskuļus. Nātrijs palīdz mazināt gremošanas traucējumus un grēmas. NaCl palīdz uzturēt šķidruma līmeni un elektrolīzi organismā.

Citi ieguvumi veselībai

• Nātrijs ir būtiska anti-novecošanās krēmu sastāvdaļa, lai cīnītos pret novecošanās pazīmēm.
• To izmanto arī mitrinošos losjonos un krēmos pret plaisām, un tam piemīt dziedinošas īpašības.
• Nātriju plaši izmanto ziepēs, šampūnos un bērnu kopšanas līdzekļos, lai kontrolētu sausumu un niezi.
• NaCl izmanto arī dušas ziepēs un želejās, un tas var ārstēt dažus ādas stāvokļus un palīdzēt noņemt atmirušo ādu.
• Tam ir ļoti liela nozīme mutes dobuma higiēnā; nātrijs palīdz no zobiem noņemt traipus un padarīt tos baltus.

Nātrija hlorīda izmantošana medicīnā

Nātrija hlorīdu izmanto arī medikamentos, piemēram, injekcijās un fizioloģiskā šķīduma pilienos.

1. Intravenoza injekcija (iv pilieni)

Šīs pilienus lieto dehidratācijas un elektrolītu līdzsvara traucējumu ārstēšanai, sajaucot tos ar glikozi vai cukuru. Tas palīdz regulēt šķidruma daudzumu organismā.

2. Fizioloģiskais deguna aerosols

To lieto deguna apūdeņošanai, un deguna blakusdobumu priekšnams nodrošina deguna ejas mitrināšanu un eļļošanu, kā arī ārstē deguna sausumu un sastrēgumus.

3. Sāls šķīduma injekcija

Tas ir ūdens un nātrija (AQ) maisījums, ko izmanto, lai attīrītu un novērstu intravenozo līniju nosprostojumus un ievadītu zāles tieši vēnā.

4. Ausu mazgāšana/apūdeņošana

To lieto, lai attīrītu ausu vasku un aizsprostojumu.

5. Acu pilieni

To var lietot acu apsārtuma, pietūkuma un diskomforta ārstēšanai, kā arī acu mitruma uzturēšanai.

6. Nātrija hlorīda inhalācija (smidzinātājs)

NaCl tiek izmantots smidzinātāja šķīdumā, lai palīdzētu atbrīvot gļotas no krūtīm un uzlabotu elpošanu.

NaCl izmantošana mājsaimniecībā

Tas palīdz noņemt traipus un taukus. To parasti izmanto trauku mazgāšanas līdzekļos, mazgāšanas līdzekļos, tīrīšanas līdzekļos, ziepēs un zobu pastās. Nātriju izmanto, lai notīrītu ceļmalas no sniega pēc spēcīgas snigšanas.

No NaCl var izgatavot plastmasu, papīru, gumiju, stiklu, mājsaimniecībā izmantojamus balinātājus un krāsvielas. To izmanto arī mēslošanā. Nātrijs ir arī smaržvielās, dezodorantos, balinātājos, notekūdeņu tīrīšanas līdzekļos, nagu lakā un noņēmējos.

Iespējamās NaCl blakusparādības

Sāls ir nepieciešama cilvēka organismam, taču pārmērīgs tās patēriņš var nebūt piemērots veselībai. Tas var izraisīt šādus riskus:

1. Augsts asinsspiediens
2. Insults
3. aknu un nieru slimības.
4. Sirds mazspēja
5. Stipras slāpes
6. Kalcijs kļūst lēnāks
7. Šķidruma aizture

Nātrijs nav piemērots matiem; tas var bojāt matu augšanu un galvas ādu. Tas ietekmē arī krāsu un samazina matu mitrumu.

Secinājums

• Nātrija hlorīds, rakstīts kā NaCl, ir jonu savienojums, ko dēvē arī par akmens sāli, vārāmo sāli, galda sāli vai jūras sāli. Tas ir organismam svarīgs minerālūdens.
• Nātrijs ir neorganisks savienojums ar divām dabām: NaCl (s) un NaCl(aq).
• NaCl(s) ir atrodams cietā kristāliskā baltā veidā. NaCl(aq) ir ūdens viela, t. i., cietas vielas viegli šķīst ūdenī, piemēram, sāls šķīdumā.
• Nātrija hlorīds (NaCl) ir nātrija (Na) un hlorīda (Cl) jonu attiecība 1:1.
• Nātrijs ir ļoti aktīvs, īpaši ar ūdeni un skābekli. To bieži izmanto pārtikas garšvielu ražošanā, pārtikas rūpniecībā, konservācijā un mēslošanā, un tam ir daudzas labvēlīgas īpašības veselībai.
• No nātrija izgatavo dažādus materiālus, piemēram, stiklu, papīru un gumiju, un to izmanto arī tekstilrūpniecībā. To izmanto arī dažādu ķīmisko vielu ražošanā.
• Tomēr nātrijs un hlorīds kopā veido būtisku vielu, ko sauc par nātrija hlorīdu jeb sāli.