A nátrium-klorid, írva NaCl, egy ionos vegyület, amelyet kősónak, konyhasónak, asztali sónak vagy tengeri sónak is neveznek. Az óceánban és a tengervízben található. A NaCl két nagyon összetett elem egyesítésével jön létre, amely 40% nátrium Na+ és 40% klorid Cl-.

Az asztali só vagy NaCl(s) szilárd nátriumvegyület, jellemzően kristályok. A komplex minden egyes alkotóelemének hiányzik a kristályos szerkezetben való mozgáshoz szükséges energia. Amikor egy anyag NaCl(aq) néven szerepel, vízben oldódik, és pozitív és negatív töltésű ionokra bomlik, amelyeket vízmolekulák vesznek körül.

Általában a főzésben, a gyógyászatban és az élelmiszeriparban használják tartósításra, tisztításra, fogkrémek, samponok készítésére és hóesés idején az úttestek jégtelenítésére; a betegek kiszáradásának megakadályozására az egészségügyben nátrium-kloridot, egy alapvető tápanyagot alkalmaznak.

Hogyan épül fel a NaCl?

Minden egyes kloridionra (Cl-) egy nátrium-kation (Na+) ionos kötése révén jön létre, ezért a kémiai képlete NaCl. Amikor a nátriumatomok egyesülnek a kloridatomokkal, nátrium-klorid keletkezik. Az asztali só, amelyet néha nátrium-kloridnak is neveznek, 1:1 arányban nátrium- és kloridionokból álló ionos anyag.

Kémiai képlete NaCl. Gyakran használják tartósítószerként és ételízesítőként. A nátrium-klorid súlyát gramm/molban kifejezve 58,44 g/mol-nak adják meg.

A kémiai reakció a következő:

2Na(s)+Cl2(g)= 2NaCl(s)

Nátrium (Na)

• A nátrium egy fém, amelynek jelképe "Na", atomi száma pedig 11.
• Relatív atomtömege 23.
• Ez egy finom, ezüstös-fehéres színű és nagyon reaktív elem.
• A periódusos rendszerben az 1. oszlopban található (alkálifém).
• Külső héjában egyetlen elektron van, amelyet lead, és így egy pozitív töltésű atomot, egy kationt hoz létre.

Klorid (Cl)

• A klorid egy olyan elem, amelynek jelképe "Cl", atomi száma pedig 17.
• A kloridion atomtömege 35,5 g.
• A klorid a halogéncsoportban van jelen.
• Carl Wilhelm Scheele fedezte fel.

A nátrium-klorid szerkezete

Ki fedezte fel a nátrium-kloridot?

1807-ben egy Humphry Davy nevű brit kémikus elektrolízissel választotta el a NaCl-t a szódabikarbónából.

Nagyon puha, ezüstös-fehér fém. A nátrium a hatodik legnagyobb elem a bolygón, de a földkéregnek mindössze 2,6%-át teszi ki. Erősen reaktív elem, amelyet még soha nem találtak szabadon.

A nátrium-klorid tulajdonságai

A nátrium-klorid, közismert nevén só, a nátrium- és kloridionok 1:1 arányát jelenti. 22,99 és 35,45 g/mol atomtömeggel.

• Vízben könnyen oldódik, oldhatósága 36g/100g.
• A vízzel erősen reakcióképes.
• Fehér, kristályos, szilárd, kesernyés ízű anyagok.
• A NaCl jó áramvezető.
• Savakkal reakcióba lépve hidrogéngázt hoz létre.

A NaCl néhány kémiai tulajdonságát az alábbi táblázat tartalmazza:

Mi a NaCl Solid(s)?

Ez egy szilárd nátrium-klorid, amely általában kristályok formájában található.

Általában konyhasóként ismerjük, kemény, átlátszó és színtelen.

Mi a NaCl vizes (aq)?

A vizes forma azt jelenti, hogy a vegyületet vízben feloldották, és pozitív töltésű ionokra (Na+) és negatív töltésű ionokra (cl-) osztották szét, amelyeket egy vízmolekula vesz körül.

A NaCl (s) és a NaCl (aq) közötti különbség

A nátrium-klorid NaCl felhasználása

A nátrium-klorid (só) életünk nélkülözhetetlen része. Elsősorban a főzésben, az élelmiszeriparban és egyéb háztartási cikkek készítésénél használják, de a gyógyszerekben és az ipari területeken is alkalmazzák.

A NaCl-nek számos felhasználási területe van, például:

Nátrium az élelmiszerekben

A só széles körben használt ásványi anyag minden élelmiszerben. Kalóriát és tápanyagokat nélkülöz. Néhány asztali só azonban jódtartalmú. Az asztali só 97%-ban nátrium-kloridot tartalmaz.

• Élelmiszerek fűszerezésére/ízfokozására használják.
• Természetes élelmiszer tartósítószer
• Hús tartósítása
• Páclé készítése az ételek pácolásához
• A sót az erjesztési folyamat során is használják bizonyos élelmiszerek, például savanyúságok esetében.
• A nátrium a természetben előforduló ásványi anyag, amely számos gyümölcsben és zöldségben megtalálható.
• Szintén használják, mint egy hús zsengébb és fokozza az ízt

A nátrium felhasználása az élelmiszeriparban

A NaCl előnyös az élelmiszeriparban, valamint az élelmiszer-előállításban és -feldolgozásban. Tartósítószerként és színtartószerként is használják.

A nátriumot a baktériumok szaporodásának megállításával az erjedés szabályozására használják. Használják továbbá kenyérben, pékárukban, húsklopfolóban, szószokban, fűszerkeverékekben, különböző típusú sajtokban, gyorsételekben és készételekben.

A nátrium-klorid egészségügyi előnyei

A szervezetnek szüksége van nátriumra, a só pedig a NaCl elsődleges forrása, és kiemelkedő szerepet játszik egészségünkben. Támogatja a szervezetet a kalcium, a klorid, a cukor, a víz, a tápanyagok és az aminosavak felszívódásában. A NaCl jót tesz az emésztőrendszernek, és a gyomornedv alkotórésze is.

Elengedhetetlen az agy fejlődéséhez; a nátriumhiány közvetlenül befolyásolja az agy teljesítményét, ami zavartságot, szédülést és fáradtságot eredményez. Segít szabályozni a vérnyomást és a vérmennyiséget, valamint fenntartja az átlagos folyadékegyensúlyt.

A nyári szezonban gyakori a kiszáradás és az izomgörcs. A nátrium segít a hidratálásban és az izmok ellazításában. A nátrium segít az emésztési zavarok és a gyomorégés enyhítésében. A NaCl segít fenntartani a folyadékszintet és az elektrolízist a szervezetben.

Egyéb egészségügyi előnyök

• A nátrium az öregedés elleni krémek alapvető összetevője az öregedés jelei ellen.
• Hidratáló krémekben és repedések elleni krémekben is megtalálható, és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
• A nátriumot széles körben használják szappanokban, samponokban és babaápolási termékekben a szárazság és viszketés ellen.
• A NaCl-t tusfürdőkben és gélekben is használják, és bizonyos bőrbetegségek kezelésére és az elhalt bőr eltávolítására is alkalmas.
• Nagyon fontos szerepet játszik a szájhigiéniában; a nátrium segít eltávolítani a foltokat a fogakról, és fehérré varázsolja azokat.

A nátrium-klorid orvosi felhasználása

A nátrium-kloridot gyógyszerekben, például injekciókban és sóoldatos cseppekben is használják.

1. Intravénás injekció (infúziós cseppek)

Ezeket a cseppeket glükózzal vagy cukorral keverve a kiszáradás és az elektrolit-egyensúlyhiány kezelésére használják. Segít szabályozni a szervezetben lévő folyadék mennyiségét.

2. Sóoldatos orrspray

Az orr öblítésére szolgál, és az orrmelléküregek orrnyálkahártya-antruma nedvességet és kenőanyagot ad az orrjáratnak, valamint kezeli az orrszárazságot és a torlódást.

3. Sóoldatos öblítő injekció

Ez egy víz és nátrium (AQ) keveréke, amelyet az intravénás vénavezetékek tisztítására és eltömődésének eltávolítására, valamint a gyógyszerek közvetlenül a vénába juttatására használnak.

4. Fülmosás/öblítés

A fülzsír és a füldugulás megtisztítására szolgál.

5. Szemcseppek

Használható szemvörösség, duzzanat és kellemetlen érzés kezelésére, valamint a szem nedvesen tartására.

6. Nátrium-klorid Inhaláció (porlasztó)

A NaCl-t a porlasztóoldatban használják, hogy segítsen fellazítani a nyálkát a mellkasból és javítsa a légzést.

A NaCl háztartási felhasználása

Segít eltávolítani a foltokat és a zsírt. Általában mosogatószerekben, mosószerekben, tisztítószerekben, szappanokban és fogkrémekben használják. A nátriumot erős hóvihar után az út menti hó megtisztítására használják.

A NaCl segítségével műanyagot, papírt, gumit, üveget, háztartási fehérítőt és színezéket lehet készíteni. A trágyázásban is használják. A nátrium jelen van még a parfümökben, dezodorokban, fehérítőben, lefolyótisztítóban, körömlakkban és lemosóban.

A NaCl lehetséges mellékhatásai

A só nélkülözhetetlen az emberi szervezet számára, de túlzott fogyasztása nem biztos, hogy jót tesz az egészségnek. A következő kockázatokhoz vezethet:

1. Magas vérnyomás
2. Stroke
3. Máj- és vesebetegségek.
4. Szívelégtelenség
5. Erős szomjúság
6. A kalcium lankad
7. Folyadék-visszatartás

A nátrium nem alkalmas a hajra; károsíthatja a haj növekedését és a fejbőrt. Emellett befolyásolja a színt és csökkenti a haj nedvességét.

Következtetés

• A nátrium-klorid, vagy más néven NaCl, egy ionos vegyület, amelyet kősónak, konyhasónak, asztali sónak vagy tengeri sónak is neveznek. A szervezet egyik alapvető ásványi anyagának számít.
• A nátrium két természetű szervetlen vegyület: NaCl (s) és NaCl(aq).
• A NaCl(s) szilárd, kristályos, fehér formában fordul elő. A NaCl(aq) vizes, azaz a szilárd anyagok vízben könnyen oldódnak, például sóoldatban.
• A nátrium-klorid (NaCl) a nátrium (Na) és a klorid (Cl) ionok 1:1 arányát jelenti.
• A nátrium rendkívül aktív, különösen a vízzel és az oxigénnel. Gyakran használják az ételízesítésben, az élelmiszeriparban, a tartósításban és a trágyázásban, és számos egészségügyi előnye van.
• A nátriumból különböző anyagok, például üveg, papír és gumi készül, és a textiliparban is használják, valamint különféle vegyi anyagok előállítására is használják.
• A nátrium és a klorid azonban a nátrium-klorid vagy só nevű alapvető anyagot alkotja.