Natrium klorida, ditulis sebagai NaCl, ialah sebatian ionik yang juga dipanggil garam batu, garam biasa, garam meja atau garam laut. Ia ditemui di lautan dan air laut. NaCl dicipta untuk menggabungkan dua unsur yang sangat belas kasihan iaitu 40 % natrium Na+ dan 40% klorida Cl-.

Garam meja, atau NaCl(s), ialah sebatian natrium pepejal, biasanya kristal. Setiap juzuk kompleks tidak mempunyai tenaga yang diperlukan untuk bergerak dalam struktur kristal. Apabila bahan disenaraikan sebagai NaCl(aq), ia dilarutkan dalam air dan berpecah kepada ion bercas positif dan negatif yang dikelilingi oleh molekul air.

Ia biasanya digunakan dalam masakan, perubatan dan industri makanan untuk mengawet, membersihkan, ubat gigi, syampu, dan mengecat tepi jalan pada musim salji; untuk mengelakkan pesakit daripada dehidrasi, natrium klorida, nutrien penting, digunakan dalam penjagaan kesihatan.

Bagaimana NaCl Tersusun?

Ia terbentuk melalui ikatan ionik satu kation natrium (Na+) untuk setiap ion klorida (Cl-); maka formula kimianya ialah NaCl. Apabila atom natrium bergabung dengan atom klorida, natrium klorida terbentuk. Garam meja kadang-kadang dirujuk sebagai natrium klorida, adalah bahan ionik yang terdiri daripada ion natrium dan klorida 1:1.

Formula kimianya ialah NaCl. Ia sering digunakan sebagai pengawet makanan dan perasa. Berat natrium klorida dalam gram per mol dilambangkan sebagai58.44g/mol.

Tindak balas kimia ialah:

2Na(s)+Cl2(g)= 2NaCl(s)

Natrium (Na)

• Natrium ialah logam yang mempunyai simbol “Na” dan nombor atomnya ialah 11.
• Ia mempunyai jisim atom relatif 23.
• Ia adalah unsur halus, keputihan perak dan sangat reaktif.
• Dalam jadual berkala, ia berada dalam lajur 1(Logam alkali).
• Ia mempunyai satu elektron dalam kulit luarnya, yang didermakannya, mewujudkan atom bercas positif, kation.

Klorida (Cl)

• Klorida ialah unsur yang mempunyai simbol “Cl ” dan 17 ialah nombor atomnya.
• Ion klorida mempunyai berat atom 35.5g.
• Klorida terdapat dalam kumpulan halogen.
• Carl Wilhelm Scheele menemuinya.

Struktur Natrium Klorida

Siapa yang Menemui Natrium Klorida?

Pada tahun 1807, seorang ahli kimia British bernama Humphry Davy menggunakan elektrolisis untuk memisahkan NaCl daripada soda kaustik.

Ia adalah logam yang sangat lembut, berwarna putih keperakan. Natrium ialah unsur keenam terbesar di planet ini, tetapi ia hanya membentuk 2.6% daripada keraknya. Ia adalah unsur yang sangat reaktif yang tidak pernah ditemui bebas.

Sifat Natrium Klorida

Natrium klorida, biasanya dikenali sebagai garam, mewakili nisbah 1:1 ion natrium dan klorida. Dengan berat atom 22.99 dan 35.45 g/mol.

• Ia mudah larut dalam air, dan keterlarutannyaialah 36g setiap 100g.
• Ia sangat reaktif dengan air.
• Ia adalah pepejal kristal putih dengan rasa pahit.
• NaCl ialah konduktor elektrik yang baik.
• Ia bertindak balas dengan asid untuk menghasilkan gas hidrogen.

Beberapa sifat kimia NaCl dijadualkan di bawah:

Apakah NaCl Solid(s)?

Ia adalah pepejal natrium klorida yang biasanya ditemui dalam bentuk kristal.

Kami biasanya mengenalinya sebagai garam meja. Ia keras, lutsinar dan tidak berwarna.

Apakah NaCl Aqueous (aq)?

Bentuk akueus bermakna sebatian telah dilarutkan dalam air dan dipisahkan kepada ion positif (Na+) dan ion bercas negatif (cl-) yang dikelilingi oleh molekul air.

Perbezaan Antara NaCl (s) dan NaCl (aq)

Penggunaan Natrium Klorida NaCl

Natrium klorida (garam) adalah bahagian penting dalam kehidupan kita. Ia digunakan terutamanya dalam masakan, industri makanan, dan pembuatan barangan isi rumah yang lain, dania juga digunakan dalam ubat-ubatan dan kawasan perindustrian.

NaCl mempunyai banyak kegunaan, seperti:

Natrium dalam Makanan

Garam ialah mineral yang digunakan secara meluas dalam setiap makanan. Ia mempunyai kekosongan kalori dan nutrien. Walau bagaimanapun, beberapa garam meja mempunyai sifat iodin. Garam meja mengandungi 97% natrium klorida.

• Ia digunakan sebagai perasa makanan/penambah rasa.
• Pengawet makanan semulajadi
• Memelihara daging
• Mencipta air garam untuk memerap makanan
• Garam juga digunakan dalam proses penapaian untuk makanan tertentu seperti jeruk.
• Natrium ialah mineral semulajadi yang terdapat dalam beberapa buah-buahan dan sayur-sayuran.
• Juga digunakan sebagai pelembut daging dan meningkatkan rasa

Penggunaan Natrium dalam Industri Makanan

NaCl bermanfaat dalam industri makanan, serta pengeluaran dan pemprosesan makanan. Ia digunakan sebagai pengawet dan juga digunakan sebagai agen penyelenggaraan warna.

Natrium digunakan untuk mengawal penapaian dengan menghentikan pertumbuhan bakteria. Ia juga digunakan dalam roti, barangan bakeri, pelembut daging, sos, campuran rempah, pelbagai jenis keju, makanan segera dan objek siap.

Faedah Kesihatan Natrium Klorida

Tubuh memerlukan natrium, dan garam adalah sumber utama NaCl dan memainkan peranan penting dalam kesihatan kita. Ia menyokong badan anda dalam menyerap kalsium, klorida, gula, air, nutrien, dan asid amino. NaCl baik untuk sistem penghadamandan juga merupakan komponen jus gastrik.

Ia penting untuk perkembangan otak; kekurangan natrium secara langsung menjejaskan prestasi otak, mengakibatkan kekeliruan, pening, dan keletihan. Ia membantu mengawal tekanan darah dan isipadu darah dan juga mengekalkan keseimbangan cecair purata.

Semasa musim panas, dehidrasi dan kekejangan otot adalah perkara biasa. Natrium membantu dalam penghidratan dan kelonggaran otot. Sodium membantu melegakan senak dan pedih ulu hati. NaCl membantu mengekalkan paras bendalir dan elektrolisis dalam badan.

Faedah Kesihatan Lain

• Natrium ialah bahan penting krim anti-penuaan untuk melawan tanda-tanda penuaan.
• Ia juga dalam losyen pelembab dan krim retak dan mempunyai sifat penyembuhan.
• Natrium digunakan secara meluas dalam sabun, syampu dan produk penjagaan bayi untuk mengawal kekeringan dan kegatalan.
• NaCl juga digunakan dalam sabun mandi dan gel, dan ia boleh merawat beberapa keadaan kulit dan membantu menanggalkan kulit mati.
• Ia memainkan peranan yang sangat berpengaruh dalam kebersihan mulut; natrium membantu menghilangkan kotoran dari gigi dan menjadikannya kelihatan putih.

Penggunaan Natrium Klorida dalam Perubatan

Natrium klorida juga digunakan dalam ubat-ubatan , seperti suntikan dan titisan garam.

1. Suntikan intravena (titisan iv)

Titisan ini digunakan untuk merawat dehidrasi, dan ketidakseimbangan elektrolit, bercampur dengan glukosa atau gula. Ia membantuuntuk mengawal jumlah cecair dalam badan.

2. Semburan hidung masin

Ia digunakan untuk mengairi hidung, dan antrum sinus hidung memberikan kelembapan dan pelincir pada laluan hidung dan merawat hidung kering dan tersumbat.

3. Suntikan flush saline

Ia adalah campuran air dan natrium (AQ) yang digunakan untuk membersihkan dan membuang sebarang penyumbatan melalui saluran intravena dan menghantar ubat terus ke dalam vena.

4. Pencuci telinga/pengairan

Ia digunakan untuk membersihkan kotoran telinga dan penyumbatan.

5. Ubat titis mata

Ia boleh digunakan untuk merawat kemerahan mata, bengkak dan ketidakselesaan serta memastikan mata anda sentiasa lembap.

6. Penyedutan Natrium klorida (nebulizer)

NaCl digunakan dalam larutan nebulizer untuk membantu melonggarkan lendir dari dada dan meningkatkan pernafasan.

Penggunaan NaCl dalam Rumah

Ia membantu menghilangkan kotoran dan gris. Ia biasanya digunakan dalam cecair pencuci pinggan, detergen, pembersih, sabun, dan ubat gigi. Natrium digunakan untuk membersihkan salji di tepi jalan selepas ribut salji lebat.

NaCl boleh membuat plastik, kertas, getah, kaca, peluntur isi rumah dan pewarna. Ia juga digunakan dalam persenyawaan. Natrium juga terdapat dalam minyak wangi, deodoran, peluntur, pembersih longkang, pengilat kuku dan penanggal.

Kemungkinan Kesan Sampingan NaCl

Garam adalah penting untuk tubuh manusia, tetapi penggunaan berlebihan mungkin tidak sesuai untuk kesihatan. Ia boleh membawa kepada risiko berikut:

1. Tinggitekanan darah
2. Strok
3. Penyakit hati dan buah pinggang.
4. Kegagalan jantung
5. Kehausan yang teruk
6. Kalsium berkurangan
7. Pengekalan cecair

Natrium tidak sesuai untuk rambut; ia boleh merosakkan pertumbuhan rambut dan kulit kepala. Ia juga menjejaskan warna dan mengurangkan kelembapan rambut.

Kesimpulan

• Natrium klorida, ditulis sebagai NaCl, ialah sebatian ionik yang juga dipanggil garam batu, garam biasa, garam meja, atau garam laut. Ia adalah mineral penting badan.
• Natrium ialah sebatian tak organik dengan dua sifat: NaCl (s) dan NaCl(aq).
• NaCl(s) ditemui dalam pepejal kristal putih borang. NaCl(aq) ialah akuatik, bermakna pepejal mudah larut dalam air, seperti larutan garam.
• Natrium klorida (NaCl) mewakili nisbah 1:1 ion natrium (Na) dan klorida (Cl).
• Natrium sangat aktif, khususnya dengan air dan oksigen. Ia biasanya digunakan dalam perasa makanan, industri makanan, pengawetan dan pembajaan serta mempunyai banyak manfaat kesihatan.
• Natrium menghasilkan bahan yang berbeza seperti kaca, kertas dan getah dan juga digunakan dalam industri tekstil. Selain itu, ia digunakan untuk menghasilkan pelbagai jenis bahan kimia.
• Walau bagaimanapun, natrium dan klorida bergabung untuk menghasilkan bahan penting yang dipanggil natrium klorida atau garam.