El clorur de sodi, escrit com a NaCl, és un compost iònic també anomenat sal gema, sal comuna, sal de taula o sal marina. Es troba a l'oceà i a l'aigua de mar. El NaCl es crea per combinar dos elements molt compassius que són un 40% de Na+ de sodi i un 40% de clorur Cl-.

La sal de taula, o NaCl(s), és un compost sòlid de sodi, normalment cristalls. Cadascun dels components del complex no té l'energia necessària per moure's en l'estructura cristal·lina. Quan una substància apareix com a NaCl(aq), es dissol en aigua i es divideix en ions carregats positivament i negativament que estan envoltats per molècules d'aigua.

S'utilitza habitualment en cuina, medicina i la indústria alimentària per a la conservació, neteja, pasta de dents, xampús i desglaç a les vores de les carreteres durant la temporada de nevades; per evitar que els pacients es deshidratin, s'utilitza clorur de sodi, un nutrient essencial, a l'assistència sanitària.

Com es compon NaCl?

Està format per l'enllaç iònic d'un catió sodi (Na+) per cada ió clorur (Cl-); per tant, la fórmula química és NaCl. Quan els àtoms de sodi es fusionen amb àtoms de clorur, es forma clorur de sodi. La sal de taula de vegades anomenada clorur de sodi, és una substància iònica formada per ions de sodi i clorur 1:1.

La seva fórmula química és NaCl. S'utilitza sovint com a conservació d'aliments i condiment. El pes del clorur de sodi en grams per mol es denota com58,44 g/mol.

La reacció química és:

2Na(s)+Cl2(g)= 2NaCl(s)

Sodi (Na)

• El sodi és un metall que té el símbol “Na” i el seu nombre atòmic és 11.
• Té una massa atòmica relativa de 23.
• És un element delicat, platejat-blanquinós i molt reactiu.
• A la taula periòdica, es troba a la columna 1 (Metal alcalí).
• Té un únic electró a la seva capa exterior, que dona, creant un àtom carregat positivament, un catió.

Clorur (Cl)

• El clorur és un element que té el símbol “Cl ” i 17 és el seu nombre atòmic.
• L'ió clorur té un pes atòmic de 35,5g.
• El clorur està present en el grup dels halogens.
• El va descobrir Carl Wilhelm Scheele.

Estructura del clorur de sodi

Qui va descobrir el clorur de sodi?

L'any 1807, un químic britànic anomenat Humphry Davy va utilitzar l'electròlisi per separar el NaCl de la sosa càustica.

És un metall molt tou, de color blanc platejat. El sodi és el sisè element més gran del planeta, però només constitueix el 2,6% de la seva escorça. És un element altament reactiu que mai s'ha trobat lliure.

Propietats del clorur de sodi

El clorur de sodi, comunament conegut com a sal, representa una proporció 1:1 d'ions de sodi i clorur. Amb pesos atòmics de 22,99 i 35,45 g/mol.

• Es dissol fàcilment en aigua, i la seva solubilitatés de 36 g per 100 g.
• És altament reactiu amb l'aigua.
• Són sòlids cristal·lins blancs amb gust amarg.
• NaCl és un bon conductor de l'electricitat.
• Reacciona amb els àcids per crear hidrogen gasós.

Algunes de les propietats químiques del NaCl es mostren a continuació:

Què és el sòlid(s) de NaCl?

És un clorur sòlid sòlid que es troba habitualment en forma de cristalls.

En general el coneixem com a sal de taula. És dur, transparent i incolor.

Què és NaCl aquós (aq)?

La forma aquosa significa que el compost s'ha dissolt en aigua i s'ha separat en ions positius (Na+) i ions carregats negativament (cl-) envoltats d'una molècula d'aigua.

Diferència entre NaCl (s) i NaCl (aq)

Usos de Clorur de sodi NaCl

El clorur de sodi (sal) és una part essencial de la nostra vida. S'utilitza principalment en la cuina, la indústria alimentària i la fabricació d'altres articles per a la llar, itambé s'utilitza en medicaments i zones industrials.

El NaCl té nombrosos usos, com ara:

El sodi en els aliments

La sal és un mineral molt utilitzat en tots els aliments. Té un buit de calories i nutrients. Tanmateix, algunes sals de taula tenen propietats de iode. La sal de taula conté un 97% de clorur de sodi.

• S'utilitza com a condiment/potenciador del sabor dels aliments.
• Conservant d'aliments naturals
• Conservació de carn
• Creació de salmorra per marinar aliments
• La sal també s'utilitza en el procés de fermentació d'aliments concrets com un escabetx.
• El sodi és un mineral natural que es troba en diverses fruites i verdures.
• També s'utilitza com a tendre carn i millora el sabor

L'ús del sodi a la indústria alimentària

NaCl és beneficiós en la indústria alimentària, així com en la producció i processament d'aliments. S'utilitza com a conservant i també com a agent de manteniment del color.

El sodi s'utilitza per controlar la fermentació aturant el creixement de bacteris. També s'utilitza en pa, articles de fleca, tendre carn, salses, mescles d'espècies, diferents tipus de formatge, menjar ràpid i objectes preparats.

Beneficis per a la salut del clorur de sodi

El cos necessita sodi, i la sal és la font principal de NaCl i té un paper destacat en la nostra salut. Ajuda al vostre cos a absorbir calci, clorur, sucre, aigua, nutrients i aminoàcids. El NaCl és bo per al sistema digestiui també és un component del suc gàstric.

És essencial per al desenvolupament del cervell; La deficiència de sodi afecta directament el rendiment cerebral, donant lloc a confusió, mareig i fatiga. Ajuda a controlar la pressió arterial i el volum sanguini i també manté un equilibri de líquids mitjà.

Durant la temporada d'estiu, la deshidratació i els rampes musculars són habituals. El sodi ajuda a la hidratació i relaxació dels músculs. El sodi ajuda a alleujar la indigestió i l'acidesa estomacal. El NaCl ajuda a mantenir el nivell de líquid i l'electròlisi al cos.

Altres beneficis per a la salut

• El sodi és l'ingredient essencial de les cremes antienvelliment per combatre els signes de l'envelliment.
• També es troba en locions hidratants i cremes de crack. i té propietats curatives.
• El sodi s'utilitza àmpliament en sabons, xampú i productes per a la cura del nadó per controlar la sequedat i la picor.
• El NaCl també s'utilitza en sabons i gels de dutxa, i pot tractar algunes afeccions cutànies i ajuden a eliminar la pell morta.
• Té un paper molt influent en la higiene bucal; el sodi ajuda a eliminar les taques de les dents i fer-les semblar blanques.

Usos mèdics del clorur de sodi

El clorur de sodi també s'utilitza en medicaments. , com ara injeccions i gotes de solució salina.

1. Injecció intravenosa (degoteig iv)

Aquests degoteigs s'utilitzen per tractar la deshidratació i el desequilibri electròlit, barrejats amb glucosa o sucre. Això ajudaper regular la quantitat de líquid del cos.

2. Spray nasal salí

S'utilitza per irrigar el nas, i l'antre del sinus nasal aporta humitat i lubricant al pas nasal i tracta la sequedat i la congestió nasal.

3. Injecció de neteja salina

És una barreja d'aigua i sodi (AQ) que s'utilitza per netejar i eliminar qualsevol bloqueig de les línies intravenoses i administrar medicaments directament a la vena.

4. Rentat/reg de les orelles

S'utilitza per netejar la cera i l'obstrucció de les orelles.

5. Gotes per als ulls

Es pot utilitzar per tractar l'envermelliment, la inflor i el malestar dels ulls, i mantenir els ulls humits.

6. Inhalació de clorur de sodi (nebulitzador)

NaCl s'utilitza a la solució del nebulitzador per ajudar a afluixar la mucositat del pit i millorar la respiració.

Usos domèstics de NaCl

Ajuda a eliminar taques i greix. Normalment s'utilitza en líquids per rentar plats, detergents, netejadors, sabons i pasta de dents. El sodi s'utilitza per netejar la neu a la carretera després d'una forta tempesta de neu.

NaCl pot fer plàstic, paper, cautxú, vidre, lleixiu domèstic i colorants. També s'utilitza en fecundació. El sodi també està present en perfums, desodorants, lleixiu, netejador de drenatge, esmalt d'ungles i removedor.

Possibles efectes secundaris del NaCl

La sal és essencial per al cos humà, però un consum excessiu pot no ser adequat per a la salut. Pot comportar els següents riscos:

1. Altpressió arterial
2. Ictus
3. Malalties hepàtiques i renals.
4. Insuficiència cardíaca
5. Sede severa
6. El calci disminueix
7. Retenció de líquids

El sodi no és adequat per al cabell; pot danyar el creixement del cabell i el cuir cabellut. També afecta el color i redueix la humitat del cabell.

Conclusió

• El clorur de sodi, escrit com NaCl, és un compost iònic també anomenat sal gema, sal comuna, sal de taula o sal marina. És un mineral essencial del cos.
• El sodi és un compost inorgànic de dues natures: NaCl(s) i NaCl(aq).
• NaCl(s) es troba en un sòlid blanc cristal·lí. formes. NaCl(aq) és aquàtic, és a dir, els sòlids són fàcilment solubles en aigua, com ara una solució salina.
• El clorur de sodi (NaCl) representa una proporció 1:1 d'ions sodi (Na) i clorur (Cl).
• El sodi és molt actiu, concretament amb aigua i oxigen. S'utilitza habitualment en condiments alimentaris, indústries alimentàries, conservació i fertilització i té molts beneficis per a la salut.
• El sodi fa diferents materials com el vidre, el paper i el cautxú i també s'utilitza a les indústries tèxtils. A més, s'utilitza per produir diversos tipus de productes químics.
• No obstant això, el sodi i el clorur es combinen per generar una substància essencial anomenada clorur de sodi o sal.