Naatriumkloriid, kirjutatakse NaCl, on iooniline ühend, mida nimetatakse ka kivisoolaks, keedusoolaks, lauasoolaks või meresoolaks. Seda leidub ookeanis ja merevees. NaCl tekib kahe väga kokkusobiva elemendi ühendamisel, mis on 40% naatrium Na+ ja 40% kloriid Cl-.

Lauasool ehk NaCl(s) on tahke naatriumiühend, tavaliselt kristallid. Kompleksi igal koostisosal puudub kristallilises struktuuris liikumiseks vajalik energia. Kui aine on loetletud kui NaCl(aq), on see vees lahustunud ja jaguneb positiivselt ja negatiivselt laetud ioonideks, mida ümbritsevad veemolekulid.

Seda kasutatakse tavaliselt toiduvalmistamises, meditsiinis ja toiduainetööstuses säilitamiseks, puhastamiseks, hambapasta, šampoonide valmistamiseks ja lumesajuhul teede äärealade jäätumise vältimiseks; patsientide dehüdratsiooni vältimiseks kasutatakse tervishoius naatriumkloriidi, mis on oluline toitaine.

Kuidas NaCl koosneb?

See moodustub ioonse sidemega, kus iga kloriidiooni (Cl-) kohta on üks naatriumkatsioon (Na+); seega on keemiline valem NaCl. Kui naatriumi aatomid ühinevad kloriidi aatomitega, tekib naatriumkloriid. Lauasool, mida mõnikord nimetatakse naatriumkloriidiks, on iooniline aine, mis koosneb 1:1 naatrium- ja kloriidioonidest.

Selle keemiline valem on NaCl. Seda kasutatakse sageli toiduainete säilitamiseks ja maitseainetena. Naatriumkloriidi kaal grammides mooli kohta on 58,44 g/mol.

Keemiline reaktsioon on:

2Na(s)+Cl2(g)= 2NaCl(s)

Naatrium (Na)

• Naatrium on metall, mille sümbol on Na ja aatomiarv on 11.
• Selle suhteline aatommass on 23.
• See on õrn, hõbevalge ja väga reaktiivne element.
• Perioodilises tabelis on see 1. veerus (leelismetallid).
• Selle väliskoores on üks elektron, mille ta loovutab, tekitades positiivselt laetud aatomi, katiooni.

Kloriid (Cl)

• Klooriid on element, mille sümbol on "Cl" ja aatomiarv 17.
• Klooriidiooni aatommass on 35,5 g.
• Klooriid esineb halogeenide rühmas.
• Carl Wilhelm Scheele avastas selle.

Naatriumkloriidi struktuur

Kes avastas naatriumkloriidi?

1807. aastal kasutas briti keemik Humphry Davy elektrolüüsi, et eraldada naatriumkloriid naatriumhappesoodast.

See on väga pehme, hõbevalge metall. Naatrium on kuuendaks suurimaks elemendiks planeedil, kuid moodustab vaid 2,6% maakoorest. See on väga reaktiivne element, mida ei ole kunagi leitud vabalt.

Naatriumkloriidi omadused

Naatriumkloriid, mida üldiselt tuntakse soolana, kujutab endast naatrium- ja kloriidioonide suhet 1:1. Aatommassiga 22,99 ja 35,45 g/mol.

• See lahustub kergesti vees ja selle lahustuvus on 36 g 100 g kohta.
• See reageerib väga hästi veega.
• Need on valged kristallilised tahked ained, millel on mõru maitse.
• NaCl on hea elektrijuht.
• See reageerib hapetega, tekitades vesinikgaasi.

Allpool on esitatud mõned NaCl-i keemilised omadused:

Mis on NaCl Solid(s)?

See on tahke naatriumkloriid, mida tavaliselt leidub kristallidena.

Me tunneme seda tavaliselt lauasoolana. See on kõva, läbipaistev ja värvitu.

Mis on NaCl vesilahus (aq)?

Vees olev vorm tähendab, et ühend on vees lahustunud ja eraldatud positiivselt laetud ioonideks (Na+) ja negatiivselt laetud ioonideks (cl-), mida ümbritseb veemolekul.

NaCl (s) ja NaCl (aq) erinevus

Naatriumkloriidi NaCl kasutamine

Naatriumkloriid (sool) on meie elu oluline osa. Seda kasutatakse peamiselt toiduvalmistamisel, toiduainetetööstuses ja muude kodutarvete valmistamisel, samuti kasutatakse seda ravimites ja tööstusvaldkondades.

NaClil on mitmeid kasutusalasid, näiteks:

Naatrium toidus

Sool on laialdaselt kasutatav mineraal igas toidus. See on kalorite ja toitainete tühi. Mõnel söögisoolal on aga joodi omadusi. Söögisool sisaldab 97% naatriumkloriidi.

• Seda kasutatakse toidu maitsestamiseks/maitsestajana.
• Looduslik toidu säilitusaine
• Liha säilitamine
• Soolvee valmistamine toidu marineerimiseks
• Soola kasutatakse ka kääritamise protsessis konkreetse toidu, näiteks hapukurgi valmistamiseks.
• Naatrium on looduslikult esinev mineraal, mida leidub mitmes puu- ja köögiviljas.
• Kasutatakse ka liha pehmendajana ja parandab selle maitset.

Naatriumi kasutamine toiduainetööstuses

NaCl on kasulik toiduainetetööstuses, samuti toiduainete tootmisel ja töötlemisel. Seda kasutatakse säilitusainena ja ka värvi säilitamise vahendina.

Naatriumi kasutatakse käärimise kontrollimiseks, peatades bakterite kasvu. Seda kasutatakse ka leivas, pagaritoodetes, lihapehmendites, kastmetes, vürtsisegudes, erinevates juustuliikides, kiirtoitudes ja valmistoodetes.

Naatriumkloriidi kasu tervisele

Keha vajab naatriumi ja sool on peamine NaCl allikas ning mängib meie tervisele silmapaistvat rolli. See toetab keha kaltsiumi, kloriidi, suhkru, vee, toitainete ja aminohapete omastamisel. NaCl on hea seedetraktile ja on ka maomahla koostisosa.

See on oluline aju arenguks; naatriumi puudus mõjutab otseselt aju töövõimet, mille tulemuseks on segasus, pearinglus ja väsimus. See aitab kontrollida vererõhku ja veremahtu ning säilitab ka keskmise vedelikutasakaalu.

Suvehooajal on dehüdratsioon ja lihaskrambid tavalised. Naatrium aitab hüdreerida ja lõdvestada lihaseid. Naatrium aitab leevendada seedehäireid ja kõrvetisi. NaCl aitab säilitada vedelikutaset ja elektrolüüsi organismis.

Muud tervisega seotud eelised

• Naatrium on vananemisvastaste kreemide oluline koostisosa vananemisilmingute vastu võitlemisel.
• See on ka niisutavates kreemides ja pragude kreemides ning sellel on tervendavad omadused.
• Naatriumi kasutatakse laialdaselt seebides, šampoonides ja lastehooldustoodetes, et kontrollida kuivust ja sügelust.
• NaCl kasutatakse ka dušiseebides ja -geelides ning see võib ravida mõningaid nahahaigusi ja aidata eemaldada surnud nahka.
• See mängib väga olulist rolli suuhügieenis; naatrium aitab eemaldada hammaste plekke ja muuta need valgeks.

Naatriumkloriidi meditsiiniline kasutamine

Naatriumkloriidi kasutatakse ka ravimites, näiteks süstides ja soolatilkades.

1. Intravenoosne süstimine (infusioonisüstid)

Neid tilgutusravimeid kasutatakse dehüdratsiooni ja elektrolüütide tasakaaluhäirete raviks, segatuna glükoosi või suhkruga. See aitab reguleerida vedeliku hulka organismis.

2. Soolalahuse ninasprei

Seda kasutatakse nina loputamiseks ja ninaõõne antrum annab niiskust ja määrdeainet ninakanalile ning ravib nina kuivust ja ummistumist.

3. Soolalahuse loputussüst

See on vee ja naatriumi (AQ) segu, mida kasutatakse veenisiseste voolikute puhastamiseks ja ummistuste eemaldamiseks ning ravimi manustamiseks otse veeni.

4. Kõrvapesu/külmutamine

Seda kasutatakse kõrvavaha ja ummistuste puhastamiseks.

5. Silmatilgad

Seda võib kasutada silmade punetuse, turse ja ebamugavustunde raviks ning silmade niiskuse hoidmiseks.

6. Naatriumkloriidi sissehingamine (nebulisaator)

NaCl kasutatakse nebulisaatorilahuses, et aidata lahustada lima rinnast ja parandada hingamist.

NaCl kasutamine kodumajapidamises

See aitab eemaldada plekke ja rasva. Seda kasutatakse tavaliselt nõudepesuvahendites, pesemisvahendites, puhastusvahendites, seebides ja hambapastades. Naatriumi kasutatakse teeäärse lume puhastamiseks pärast tugevat lumetormi.

NaCl'ist saab valmistada plastikut, paberit, kummi, klaasi, majapidamisvalgendit ja värvaineid. Seda kasutatakse ka väetamisel. Naatriumi on ka parfüümides, deodorantides, pleegitusvahendites, kanalisatsioonipuhastites, küünelakkides ja -puhastites.

NaCl võimalikud kõrvaltoimed

Sool on inimorganismile hädavajalik, kuid liigne tarbimine ei pruugi tervisele sobida. See võib põhjustada järgmisi riske:

1. Kõrge vererõhk
2. Insult
3. Maksa- ja neeruhaigused.
4. Südamepuudulikkus
5. Tugev janu
6. Kaltsium lõdveneb
7. Vedelikupeetus

Naatrium ei sobi juustele; see võib kahjustada juuste kasvu ja peanahka. Samuti mõjutab see värvi ja vähendab juuste niiskust.

Kokkuvõte

• Naatriumkloriid, mida kirjutatakse NaCl, on iooniline ühend, mida nimetatakse ka kivisoolaks, keedusoolaks, lauasoolaks või meresoolaks. See on organismi oluline mineraal.
• Naatrium on anorgaaniline ühend, millel on kaks olemust: NaCl (s) ja NaCl(aq).
• NaCl(s) esineb tahkel kristallilisel valgel kujul. NaCl(aq) on vesilahus, mis tähendab, et tahked ained lahustuvad kergesti vees, näiteks soolalahus.
• Naatriumkloriid (NaCl) kujutab endast naatriumi (Na) ja kloriidi (Cl) ioonide suhet 1:1.
• Naatrium on väga aktiivne, eriti koos vee ja hapnikuga. Seda kasutatakse tavaliselt toidu maitsestamisel, toiduainetööstuses, säilitamisel ja väetamisel ning sellel on palju kasu tervisele.
• Naatriumist valmistatakse erinevaid materjale, nagu klaas, paber ja kummi, ning seda kasutatakse ka tekstiilitööstuses. Samuti kasutatakse seda mitmesuguste kemikaalide tootmiseks.
• Naatrium ja kloriid moodustavad aga koos olulise aine, mida nimetatakse naatriumkloriidiks või soolaks.