كلوريد الصوديوم ، مكتوبًا باسم NaCl ، هو مركب أيوني يسمى أيضًا ملح الصخور أو الملح الشائع أو ملح الطعام أو ملح البحر. توجد في المحيط ومياه البحر. يتم إنشاء كلوريد الصوديوم لدمج عنصرين رقيقين للغاية هما 40٪ من الصوديوم الصوديوم و 40٪ كلوريد الكلور.

ملح الطعام ، أو كلوريد الصوديوم (كلوريد الصوديوم) ، هو مركب صوديوم صلب ، عادةً بلورات. يفتقر كل مكون من مكونات المجمع إلى الطاقة اللازمة للتحرك في الهيكل البلوري. عندما يتم إدراج مادة على أنها NaCl (aq) ، فإنها تذوب في الماء وتنقسم إلى أيونات موجبة وسالبة الشحنة محاطة بجزيئات الماء.

وهي تستخدم بشكل شائع في الطبخ والطب و صناعة المواد الغذائية لحفظ وتنظيف ومعجون الأسنان والشامبو وإزالة الجليد على جوانب الطرق في موسم تساقط الثلوج ؛ لمنع المرضى من الجفاف ، يتم استخدام كلوريد الصوديوم ، وهو عنصر غذائي أساسي ، في الرعاية الصحية.

كيف يتكون كلوريد الصوديوم؟

يتكون من الترابط الأيوني لكاتيون صوديوم واحد (Na +) لكل أيون كلوريد (Cl-) ؛ ومن ثم فإن الصيغة الكيميائية هي NaCl. عندما تندمج ذرات الصوديوم مع ذرات الكلوريد ، يتكون كلوريد الصوديوم. يُشار إلى ملح الطعام أحيانًا باسم كلوريد الصوديوم ، وهو مادة أيونية تتكون من 1: 1 أيونات الصوديوم والكلوريد.

صيغته الكيميائية هي NaCl. كثيرا ما يستخدم كحفظ للأطعمة وبهارات. يُشار إلى وزن كلوريد الصوديوم بالجرام لكل مول58.44 جم / مول.

التفاعل الكيميائي هو:

2Na (s) + Cl2 (g) = 2NaCl (s)

الصوديوم (Na)

• الصوديوم معدن له الرمز "Na" وعدده الذري هو 11.
• كتلته الذرية النسبية 23.
• وهو عنصر حساس ، فضي مبيض ، شديد التفاعل.
• في الجدول الدوري ، يوجد في العمود 1 (معدن قلوي).
• له عنصر واحد الإلكترون في غلافه الخارجي ، والذي يتبرع به ، مكونًا ذرة موجبة الشحنة ، كاتيون.

الكلوريد (Cl)

• الكلوريد هو عنصر له الرمز "Cl "و 17 هو رقمه الذري.
• أيون الكلوريد له وزن ذري يبلغ 35.5 جم.
• الكلوريد موجود في مجموعة الهالوجين.
• اكتشفه كارل ويلهلم شيل.

هيكل كلوريد الصوديوم

من اكتشف كلوريد الصوديوم؟

في عام 1807 ، استخدم الكيميائي البريطاني همفري ديفي التحليل الكهربائي لفصل كلوريد الصوديوم عن الصودا الكاوية.

وهو معدن ناعم جدًا أبيض فضي. الصوديوم هو سادس أكبر عنصر على هذا الكوكب ، لكنه لا يشكل سوى 2.6٪ من قشرته. إنه عنصر شديد التفاعل لم يتم العثور عليه مجانًا مطلقًا.

خصائص كلوريد الصوديوم

كلوريد الصوديوم ، المعروف باسم الملح ، يمثل نسبة 1: 1 من أيونات الصوديوم والكلوريد. بأوزان ذرية 22.99 و 35.45 جم / مول.

• يذوب بسهولة في الماء وقابليته للذوبان36 جم لكل 100 جم.
• شديد التفاعل مع الماء.
• إنها مواد صلبة بلورية بيضاء ذات طعم مر.
• كلوريد الصوديوم موصل جيد للكهرباء.
• يتفاعل مع الأحماض لتكوين غاز الهيدروجين.

تمت جدولة بعض الخصائص الكيميائية لكلوريد الصوديوم أدناه:

ما هو NaCl Solid (s)؟

هو عبارة عن كلوريد صوديوم صلب يوجد عادة في شكل بلورات.

عادة ما نعرفه على أنه ملح الطعام. إنه صلب وشفاف وعديم اللون.

ما هو NaCl مائي (aq)؟

الشكل المائي يعني أن المركب قد تم إذابته في الماء وفصل إلى أيونات موجبة (Na +) وأيونات سالبة الشحنة (cl-) محاطة بجزيء ماء.

الفرق بين NaCl (s) و NaCl (aq)

استخدامات كلوريد الصوديوم NaCl

كلوريد الصوديوم (ملح) هو جزء أساسي من حياتنا. يتم استخدامه بشكل أساسي في الطهي ، وصناعة المواد الغذائية ، وصنع الأدوات المنزلية الأخرى ، وكما أنها تستخدم في الأدوية والمجالات الصناعية.

NaCl له استخدامات عديدة ، مثل:

الصوديوم في الغذاء

الملح معدن يستخدم على نطاق واسع في كل طعام. أنها خالية من السعرات الحرارية والمواد المغذية. ومع ذلك ، فإن بعض ملح الطعام له خصائص اليود. يحتوي ملح الطعام على 97٪ من كلوريد الصوديوم.

• يستخدم كمحسّن لتوابل الطعام / النكهة.
• مادة حافظة طبيعية للأغذية
• حفظ اللحوم
• تكوين محلول ملحي لتتبيل الطعام
• يستخدم الملح أيضًا في عملية التخمير لأطعمة معينة مثل المخلل.
• الصوديوم هو معدن طبيعي موجود في العديد من الفواكه والخضروات.
• يستخدم أيضًا كمغرض للحوم و تعزيز النكهة

استخدام الصوديوم في صناعة الأغذية

كلوريد الصوديوم مفيد في صناعة الأغذية ، وكذلك إنتاج الأغذية ومعالجتها. يستخدم كمادة حافظة ويستخدم أيضًا كعامل صيانة للون.

يستخدم الصوديوم للتحكم في التخمير عن طريق وقف نمو البكتيريا. كما أنها تستخدم في الخبز ، ومواد المخابز ، وملين اللحوم ، والصلصات ، وخلطات التوابل ، وأنواع مختلفة من الجبن ، والوجبات السريعة ، والأشياء الجاهزة.

الفوائد الصحية لكلوريد الصوديوم

يحتاج الجسم إلى الصوديوم ، والملح هو المصدر الأساسي لكلوريد الصوديوم ويلعب دورًا بارزًا في صحتنا. يدعم جسمك في امتصاص الكالسيوم والكلوريد والسكر والماء والمغذيات والأحماض الأمينية. كلوريد الصوديوم مفيد للجهاز الهضميوهو أيضًا أحد مكونات عصير المعدة.

ضروري لنمو الدماغ ؛ يؤثر نقص الصوديوم بشكل مباشر على أداء الدماغ ، مما يؤدي إلى الارتباك والدوخة والإرهاق. يساعد على التحكم في ضغط الدم وحجم الدم ويحافظ أيضًا على متوسط ​​توازن السوائل.

خلال موسم الصيف ، يشيع الجفاف وتشنج العضلات. يساعد الصوديوم في ترطيب واسترخاء العضلات. يساعد الصوديوم في تخفيف عسر الهضم وحرقة المعدة. يساعد كلوريد الصوديوم في الحفاظ على مستوى السوائل والتحليل الكهربائي في الجسم.

الفوائد الصحية الأخرى

• الصوديوم هو المكون الأساسي للكريمات المضادة للشيخوخة لمحاربة علامات الشيخوخة.
• وهو أيضًا في المستحضرات المرطبة وكريمات التشقق. وله خصائص علاجية.
• يستخدم الصوديوم على نطاق واسع في الصابون والشامبو ومنتجات العناية بالطفل للتحكم في الجفاف والحكة.
• يستخدم NaCl أيضًا في صابون الاستحمام والجل ، ويمكن أن يعالج بعض الأمراض الجلدية وتساعد على إزالة الجلد الميت.
• يلعب دورًا مؤثرًا جدًا في نظافة الفم ؛ يساعد الصوديوم على إزالة البقع من الأسنان وجعلها تبدو بيضاء.

الاستخدامات الطبية لكلوريد الصوديوم

يستخدم كلوريد الصوديوم أيضًا في الأدوية ، مثل الحقن وقطرات المحلول الملحي

1. الحقن في الوريد (بالتنقيط الوريدي)

تُستخدم هذه القطرات لعلاج الجفاف وعدم توازن الكهارل ، ممزوجة بالجلوكوز أو السكر. تساعدلتنظيم كمية السوائل في الجسم.

2. بخاخ الأنف بمحلول ملحي

يستخدم لري الأنف ، ويمنح غار الجيوب الأنفية الرطوبة والمزلقات لممر الأنف ويعالج جفاف واحتقان الأنف.

3. حقن الغسل بالمحلول الملحي

هو خليط من الماء والصوديوم (AQ) يستخدم لتنظيف وإزالة أي انسداد عن طريق الخطوط الوريدية وإيصال الدواء مباشرة إلى الوريد.

4. غسل / ري الأذن

يستخدم لتنظيف شمع الأذن والانسداد.

5. قطرات العين

يمكن استخدامها لعلاج احمرار العين ، والتورم ، وعدم الراحة ، والحفاظ على رطوبة عينيك.

6. استنشاق كلوريد الصوديوم (البخاخات)

يستخدم كلوريد الصوديوم في محلول البخاخات للمساعدة في تخفيف المخاط من الصدر وتحسين التنفس.

الاستخدامات المنزلية لكلوريد الصوديوم

يساعد على إزالة البقع والشحوم. يستخدم عادة في سوائل غسل الأطباق والمنظفات والصابون ومعجون الأسنان. يستخدم الصوديوم لتنظيف الثلوج على جانب الطريق بعد عاصفة ثلجية كثيفة.

يمكن لكلوريد الصوديوم أن يصنع البلاستيك والورق والمطاط والزجاج والمبيضات المنزلية والأصباغ. كما أنها تستخدم في الإخصاب. يوجد الصوديوم أيضًا في العطور ومزيلات العرق والمبيض ومنظف الصرف وطلاء الأظافر والمزيل.

الآثار الجانبية المحتملة لكلوريد الصوديوم

الملح ضروري للجسم البشري ، ولكن الاستهلاك المفرط قد لا تكون مناسبة للصحة. يمكن أن يؤدي إلى المخاطر التالية:

1. عاليةضغط الدم
2. السكتة الدماغية
3. أمراض الكبد والكلى.
4. قصور القلب
5. العطش الشديد
6. يتراخى الكالسيوم
7. احتباس السوائل

الصوديوم غير مناسب للشعر. قد يضر نمو الشعر وفروة الرأس. كما أنه يؤثر على اللون ويقلل من رطوبة الشعر.

الاستنتاج

• كلوريد الصوديوم ، مكتوبًا باسم NaCl ، هو مركب أيوني يسمى أيضًا ملح الصخور ، الملح الشائع ، ملح الطعام أو ملح البحر. إنه معدن أساسي في الجسم.
• الصوديوم مركب غير عضوي بطبيعتين: NaCl (s) و NaCl (aq).
• يوجد NaCl (s) في أبيض بلوري صلب نماذج. NaCl (aq) مائي ، مما يعني أن المواد الصلبة قابلة للذوبان في الماء بسهولة ، مثل المحلول الملحي.
• يمثل كلوريد الصوديوم (NaCl) نسبة 1: 1 من أيونات الصوديوم (Na) وكلوريد (Cl).
• الصوديوم نشط للغاية ، وتحديداً مع الماء والأكسجين. يستخدم بشكل شائع في توابل الطعام والصناعات الغذائية والحفظ والتسميد وله العديد من الفوائد الصحية.
• يصنع الصوديوم مواد مختلفة مثل الزجاج والورق والمطاط ويستخدم أيضًا في صناعات النسيج. أيضًا ، يتم استخدامه لإنتاج أنواع مختلفة من المواد الكيميائية.
• ومع ذلك ، يتحد الصوديوم والكلوريد لتكوين مادة أساسية تسمى كلوريد الصوديوم أو الملح.