NaCl নামে লেখা সোডিয়াম ক্লোরাইড হল একটি আয়নিক যৌগ যাকে শিলা লবণ, সাধারণ লবণ, টেবিল লবণ বা সামুদ্রিক লবণও বলা হয়। এটি সমুদ্র এবং সমুদ্রের জলে পাওয়া যায়। NaCl দুটি অত্যন্ত সহানুভূতিশীল উপাদানকে একত্রিত করার জন্য তৈরি করা হয়েছে যা 40% সোডিয়াম Na+ এবং 40% ক্লোরাইড Cl-।

টেবিল লবণ, বা NaCl(গুলি), একটি কঠিন সোডিয়াম যৌগ, সাধারণত স্ফটিক। কমপ্লেক্সের প্রতিটি উপাদানের স্ফটিক কাঠামোতে চলাফেরার জন্য প্রয়োজনীয় শক্তির অভাব রয়েছে। যখন একটি পদার্থকে NaCl(aq) হিসাবে তালিকাভুক্ত করা হয়, তখন এটি পানিতে দ্রবীভূত হয় এবং ধনাত্মক এবং ঋণাত্মক চার্জযুক্ত আয়নে বিভক্ত হয় যা পানির অণু দ্বারা বেষ্টিত থাকে।

এটি সাধারণত রান্না, ওষুধ এবং তুষারপাতের মরসুমে রাস্তার ধারে সংরক্ষণ, পরিষ্কার, টুথপেস্ট, শ্যাম্পু এবং ডিসিং করার জন্য খাদ্য শিল্প; রোগীদের পানিশূন্যতা থেকে বাঁচাতে, সোডিয়াম ক্লোরাইড, একটি অপরিহার্য পুষ্টি, স্বাস্থ্যসেবায় নিযুক্ত করা হয়।

NaCl কীভাবে গঠিত হয়?

এটি প্রতিটি ক্লোরাইড আয়নের (Cl-) জন্য একটি সোডিয়াম ক্যাটেশন (Na+) এর আয়নিক বন্ধন দ্বারা গঠিত হয়; তাই রাসায়নিক সূত্র হল NaCl। সোডিয়াম পরমাণু ক্লোরাইড পরমাণুর সাথে মিশে গেলে সোডিয়াম ক্লোরাইড তৈরি হয়। টেবিল লবণকে কখনও কখনও সোডিয়াম ক্লোরাইড বলা হয়, এটি একটি আয়নিক পদার্থ যা 1:1 সোডিয়াম এবং ক্লোরাইড আয়ন দ্বারা গঠিত।

এর রাসায়নিক সূত্র হল NaCl. এটি প্রায়শই একটি খাদ্য সংরক্ষণ এবং মশলা হিসাবে নিযুক্ত করা হয়। প্রতি মোল গ্রাম সোডিয়াম ক্লোরাইডের ওজন হিসাবে চিহ্নিত করা হয়58.44g/mol.

রাসায়নিক বিক্রিয়া হল:

2Na(s)+Cl2(g)= 2NaCl(গুলি) <1

সোডিয়াম (Na)

• সোডিয়াম হল একটি ধাতু যার প্রতীক "Na" এবং এর পারমাণবিক সংখ্যা হল 11৷
• এর আপেক্ষিক পারমাণবিক ভর 23৷
• এটি একটি সূক্ষ্ম, রূপালী-সাদা, এবং খুব প্রতিক্রিয়াশীল উপাদান।
• পর্যায় সারণিতে, এটি কলাম 1 (ক্ষারীয় ধাতু) এ রয়েছে।
• এটির একটি একক রয়েছে এর বাইরের শেলের মধ্যে ইলেকট্রন, যা এটি দান করে, একটি ধনাত্মক চার্জযুক্ত পরমাণু তৈরি করে, একটি ক্যাটেশন।

ক্লোরাইড (Cl)

• ক্লোরাইড হল একটি উপাদান যার প্রতীক "Cl" ” এবং 17 হল এর পারমাণবিক সংখ্যা।
• ক্লোরাইড আয়নের পারমাণবিক ওজন 35.5g।
• ক্লোরাইড হ্যালোজেন গ্রুপে উপস্থিত।
• কার্ল উইলহেলম শেলি এটি আবিষ্কার করেন।

সোডিয়াম ক্লোরাইডের গঠন

1807 সালে, হামফ্রি ডেভি নামে একজন ব্রিটিশ রসায়নবিদ NaCl কে কস্টিক সোডা থেকে আলাদা করার জন্য ইলেক্ট্রোলাইসিস ব্যবহার করেছিলেন।

এটি খুবই নরম, রূপালি-সাদা ধাতু। সোডিয়াম হল গ্রহের ষষ্ঠ বৃহত্তম উপাদান, কিন্তু এটি তার ভূত্বকের মাত্র 2.6% তৈরি করে। এটি একটি অত্যন্ত প্রতিক্রিয়াশীল উপাদান যা কখনই বিনামূল্যে পাওয়া যায় নি।

সোডিয়াম ক্লোরাইডের বৈশিষ্ট্য

সোডিয়াম ক্লোরাইড, সাধারণত লবণ নামে পরিচিত, সোডিয়াম এবং ক্লোরাইড আয়নের 1:1 অনুপাতের প্রতিনিধিত্ব করে। 22.99 এবং 35.45 g/mol এর পারমাণবিক ওজনের সাথে।

• এটি সহজেই পানিতে দ্রবীভূত হয় এবং এর দ্রবণীয়তা36g প্রতি 100g হয়।
• এটি পানির সাথে অত্যন্ত প্রতিক্রিয়াশীল।
• এগুলি তিক্ত স্বাদের সাদা স্ফটিক কঠিন পদার্থ।
• NaCl বিদ্যুতের একটি ভালো পরিবাহী।<10
• এটি অ্যাসিডের সাথে বিক্রিয়া করে হাইড্রোজেন গ্যাস তৈরি করে৷

NaCl-এর কিছু রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য নীচে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে:

NaCl সলিড কি?

এটি একটি কঠিন সোডিয়াম ক্লোরাইড যা সাধারণত স্ফটিকের আকারে পাওয়া যায়৷

আমরা এটিকে সাধারণত টেবিল লবণ হিসাবে জানি৷ এটি শক্ত, স্বচ্ছ এবং বর্ণহীন।

NaCl জলীয় (aq) কি?

জলীয় রূপের অর্থ হল যৌগটি পানিতে দ্রবীভূত হয়ে ধনাত্মক আয়ন (Na+) এবং ঋণাত্মক চার্জযুক্ত আয়ন (cl-) পানির অণু দ্বারা বেষ্টিত হয়ে গেছে।

NaCl (s) এবং NaCl (aq)

এর ব্যবহার সোডিয়াম ক্লোরাইড NaCl

সোডিয়াম ক্লোরাইড (লবণ) আমাদের জীবনের একটি অপরিহার্য অংশ। এটি প্রধানত রান্না, খাদ্য শিল্প এবং অন্যান্য গৃহস্থালী সামগ্রী তৈরিতে ব্যবহৃত হয় এবংএটি ওষুধ এবং শিল্প এলাকায় ব্যবহৃত হয়।

NaCl-এর অসংখ্য ব্যবহার রয়েছে, যেমন:

খাবারে সোডিয়াম

লবণ প্রতিটি খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত খনিজ। এটিতে ক্যালোরি এবং পুষ্টির শূন্যতা রয়েছে। যাইহোক, কিছু টেবিল লবণ আয়োডিন বৈশিষ্ট্য আছে. টেবিল লবণে 97% সোডিয়াম ক্লোরাইড থাকে।

• এটি খাবারের মসলা/গন্ধ বৃদ্ধিকারী হিসেবে ব্যবহৃত হয়।
• প্রাকৃতিক খাদ্য সংরক্ষণকারী
• মাংস সংরক্ষণ করা
• খাবার মেরিনেট করার জন্য ব্রাইন তৈরি করা<10
• আচারের মতো নির্দিষ্ট খাবারের গাঁজন প্রক্রিয়াতেও লবণ ব্যবহার করা হয়।
• সোডিয়াম হল একটি প্রাকৃতিকভাবে উৎপন্ন খনিজ যা বিভিন্ন ফল ও সবজিতে পাওয়া যায়।
• এছাড়াও মাংসের টেন্ডারাইজার হিসেবে ব্যবহৃত হয় এবং স্বাদ বাড়ায়

খাদ্য শিল্পে সোডিয়ামের ব্যবহার

NaCl খাদ্য শিল্পের পাশাপাশি খাদ্য উৎপাদন ও প্রক্রিয়াকরণে উপকারী। এটি একটি সংরক্ষক হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি একটি রঙ রক্ষণাবেক্ষণ এজেন্ট হিসাবেও ব্যবহৃত হয়৷

সোডিয়াম ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধি বন্ধ করে গাঁজন নিয়ন্ত্রণ করতে ব্যবহৃত হয়৷ এটি রুটি, বেকারি আইটেম, মাংসের টেন্ডারাইজার, সস, মশলার মিশ্রণ, বিভিন্ন ধরণের পনির, ফাস্ট ফুড এবং তৈরি জিনিসগুলিতেও ব্যবহৃত হয়।

সোডিয়াম ক্লোরাইডের স্বাস্থ্য উপকারিতা

শরীরের সোডিয়াম প্রয়োজন, এবং লবণ হল NaCl-এর প্রাথমিক উৎস এবং আমাদের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে একটি বিশিষ্ট ভূমিকা পালন করে। এটি আপনার শরীরকে ক্যালসিয়াম, ক্লোরাইড, চিনি, জল, পুষ্টি এবং অ্যামিনো অ্যাসিড শোষণে সহায়তা করে। NaCl পাচনতন্ত্রের জন্য ভালোএবং এটি গ্যাস্ট্রিক জুসের একটি উপাদান।

এটি মস্তিষ্কের বিকাশের জন্য অপরিহার্য; সোডিয়ামের অভাব সরাসরি মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা প্রভাবিত করে, যার ফলে বিভ্রান্তি, মাথা ঘোরা এবং ক্লান্তি দেখা দেয়। এটি রক্তচাপ এবং রক্তের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে এবং গড় তরল ভারসাম্যও বজায় রাখে।

গ্রীষ্মের ঋতুতে, ডিহাইড্রেশন এবং পেশীর ক্র্যাম্প সাধারণ ব্যাপার। সোডিয়াম হাইড্রেশন এবং পেশী শিথিল করতে সাহায্য করে। সোডিয়াম বদহজম এবং বুকজ্বালা দূর করতে সাহায্য করে। NaCl শরীরের তরল স্তর এবং ইলেক্ট্রোলাইসিস বজায় রাখতে সাহায্য করে।

অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা

• বার্ধক্যজনিত লক্ষণগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য সোডিয়াম হল অ্যান্টি-এজিং ক্রিমগুলির অপরিহার্য উপাদান৷
• এটি ময়শ্চারাইজিং লোশন এবং ক্র্যাক ক্রিমগুলিতেও রয়েছে এবং নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
• শুষ্কতা এবং চুলকানি নিয়ন্ত্রণ করতে সোডিয়াম ব্যাপকভাবে সাবান, শ্যাম্পু এবং শিশুর যত্নের পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত হয়।
• NaCl শাওয়ার সাবান এবং জেলেও ব্যবহৃত হয় এবং এটি চিকিত্সা করতে পারে কিছু ত্বকের অবস্থা এবং মরা চামড়া অপসারণ করতে সাহায্য করে।
• এটি মৌখিক স্বাস্থ্যবিধিতে খুব প্রভাবশালী ভূমিকা পালন করে; সোডিয়াম দাঁতের দাগ দূর করে সাদা দেখাতে সাহায্য করে।

সোডিয়াম ক্লোরাইডের চিকিৎসা ব্যবহার

সোডিয়াম ক্লোরাইড ওষুধেও ব্যবহার করা হয় , যেমন ইনজেকশন এবং স্যালাইন ড্রপ।

1. ইন্ট্রাভেনাস ইনজেকশন (iv ড্রিপস)

এই ড্রিপগুলি গ্লুকোজ বা চিনির সাথে মিশ্রিত ডিহাইড্রেশন এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্যহীনতার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। এটা সাহায্য করেশরীরে তরলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে।

2. স্যালাইন অনুনাসিক স্প্রে

এটি নাকে সেচ দিতে ব্যবহৃত হয়, এবং নাকের সাইনাস এন্ট্রাম অনুনাসিক পথে আর্দ্রতা এবং লুব্রিকেন্ট দেয় এবং অনুনাসিক শুষ্কতা এবং ভিড়ের চিকিৎসা করে।

3। স্যালাইন ফ্লাশ ইনজেকশন

এটি জল এবং সোডিয়াম (AQ) এর একটি মিশ্রণ যা শিরাপথে যেকোন বাধা পরিষ্কার এবং অপসারণ করতে এবং সরাসরি শিরায় ওষুধ সরবরাহ করতে ব্যবহৃত হয়।

4. কান ধোয়া/সেচ

এটি কানের মোম এবং ব্লকেজ পরিষ্কার করতে ব্যবহৃত হয়।

5. চোখের ড্রপস

এটি চোখের লালভাব, ফোলাভাব এবং অস্বস্তির চিকিৎসা করতে এবং আপনার চোখকে আর্দ্র রাখতে ব্যবহার করা যেতে পারে।

6. সোডিয়াম ক্লোরাইড ইনহেলেশন (নেবুলাইজার)

নেবুলাইজার দ্রবণে NaCl ব্যবহার করা হয় বুক থেকে শ্লেষ্মা আলগা করতে এবং শ্বাস-প্রশ্বাসের উন্নতি করতে।

NaCl এর গৃহস্থালী ব্যবহার 0> এটা দাগ এবং গ্রীস অপসারণ করতে সাহায্য করে। এটি সাধারণত তরল, ডিটারজেন্ট, ক্লিনার, সাবান এবং টুথপেস্টে থালা-বাসন ধোয়ার কাজে ব্যবহৃত হয়। প্রবল তুষারঝড়ের পর রাস্তার পাশের তুষার পরিষ্কার করতে সোডিয়াম ব্যবহার করা হয়।

NaCl প্লাস্টিক, কাগজ, রাবার, গ্লাস, পরিবারের ব্লিচ এবং রং তৈরি করতে পারে। এটি নিষিক্তকরণেও ব্যবহৃত হয়। সুগন্ধি, ডিওডোরেন্ট, ব্লিচ, ড্রেন ক্লিনার, নেইল পলিশ এবং রিমুভারেও সোডিয়াম উপস্থিত থাকে।

NaCl এর সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

লবণ মানবদেহের জন্য অপরিহার্য, কিন্তু অতিরিক্ত সেবন স্বাস্থ্যের জন্য উপযুক্ত নাও হতে পারে। এটি নিম্নলিখিত ঝুঁকির দিকে নিয়ে যেতে পারে:

1. উচ্চরক্তচাপ
2. স্ট্রোক
3. লিভার এবং কিডনি রোগ। 10>
4. হার্ট ফেইলিওর
5. প্রচণ্ড তৃষ্ণা
6. ক্যালসিয়াম স্ল্যাকেন্স 10>
7. তরল ধারণ 10>

সোডিয়াম চুলের জন্য উপযুক্ত নয়; এটি চুলের বৃদ্ধি এবং মাথার ত্বকের ক্ষতি করতে পারে। এটি রঙকেও প্রভাবিত করে এবং চুলের আর্দ্রতা হ্রাস করে।

উপসংহার

• NaCl নামে লেখা সোডিয়াম ক্লোরাইড একটি আয়নিক যৌগ যাকে রক সল্ট, সাধারণ লবণ, টেবিল লবণ, বা সমুদ্রের লবণ। এটি শরীরের একটি অপরিহার্য খনিজ।
• সোডিয়াম হল একটি অজৈব যৌগ যার দুটি প্রকৃতি রয়েছে: NaCl (s) এবং NaCl (aq)।
• NaCl(গুলি) কঠিন স্ফটিক সাদাতে পাওয়া যায়। ফর্ম NaCl(aq) হল জলজ, যার অর্থ কঠিন পদার্থগুলি জলে সহজেই দ্রবণীয়, যেমন লবণাক্ত দ্রবণ৷
• সোডিয়াম ক্লোরাইড (NaCl) সোডিয়াম (Na) এবং ক্লোরাইড (Cl) আয়নের 1:1 অনুপাতকে উপস্থাপন করে৷
• সোডিয়াম অত্যন্ত সক্রিয়, বিশেষত জল এবং অক্সিজেনের সাথে। এটি সাধারণত খাদ্য মশলা, খাদ্য শিল্প, সংরক্ষণ এবং নিষিক্তকরণে ব্যবহৃত হয় এবং এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।
• সোডিয়াম বিভিন্ন উপকরণ যেমন কাচ, কাগজ এবং রাবার তৈরি করে এবং টেক্সটাইল শিল্পেও ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, এটি বিভিন্ন ধরণের রাসায়নিক তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।
• তবে, সোডিয়াম এবং ক্লোরাইড একত্রিত হয়ে সোডিয়াম ক্লোরাইড বা লবণ নামক একটি অপরিহার্য পদার্থ তৈরি করে।