Natriumchloride, geschreven als NaCl, is een ionische verbinding die ook wel steenzout, keukenzout, tafelzout of zeezout wordt genoemd. Het komt voor in de oceaan en in zeewater. NaCl ontstaat door de combinatie van twee zeer meelevende elementen die voor 40% uit natrium Na+ en voor 40% uit chloride Cl- bestaan.

Keukenzout, of NaCl(s), is een vaste natriumverbinding, meestal kristallen. Elk van de bestanddelen van het complex mist de energie die nodig is om zich in de kristallijne structuur te bewegen. Wanneer een stof als NaCl(aq) wordt vermeld, is deze opgelost in water en gesplitst in positief en negatief geladen ionen die omgeven zijn door watermoleculen.

Het wordt algemeen gebruikt in de keuken, de geneeskunde en de voedingsindustrie voor conservering, reiniging, tandpasta, shampoos, en het ijsvrij maken van bermen in het sneeuwseizoen; om te voorkomen dat patiënten uitdrogen, wordt natriumchloride, een essentiële voedingsstof, gebruikt in de gezondheidszorg.

Hoe is NaCl samengesteld?

Het wordt gevormd door de ionische binding van één natriumkation (Na+) voor elk chloride-ion (Cl-); vandaar de chemische formule NaCl. Wanneer natriumatomen samensmelten met chloride-atomen wordt natriumchloride gevormd. Tafelzout, ook wel natriumchloride genoemd, is een ionische stof die bestaat uit 1:1 natrium- en chloride-ionen.

Zijn chemische formule is NaCl. Het wordt vaak gebruikt als conserveringsmiddel en specerij. Het gewicht van natriumchloride in gram per mol is 58,44g/mol.

De chemische reactie is:

2Na(s)+Cl2(g)= 2NaCl(s)

Natrium (Na)

• Natrium is een metaal met het symbool "Na" en zijn atoomnummer is 11.
• Het heeft een relatieve atoommassa van 23.
• Het is een delicaat, zilverwitachtig en zeer reactief element.
• In het periodiek systeem staat het in kolom 1 (Alkalimetaal).
• Het heeft een enkel elektron in zijn buitenste schil, dat het afstaat, waardoor een positief geladen atoom ontstaat, een kation.

Chloride (Cl)

• Chloride is een element met het symbool "Cl" en atoomnummer 17.
• Het chloride-ion heeft een atoomgewicht van 35,5 g.
• Chloride zit in de halogeengroep.
• Carl Wilhelm Scheele ontdekte het.

Structuur van natriumchloride

Wie ontdekte natriumchloride?

In 1807 gebruikte de Britse scheikundige Humphry Davy elektrolyse om NaCl van natronloog te scheiden.

Het is een zeer zacht, zilverwit metaal. Natrium is het zesde grootste element op aarde, maar het maakt slechts 2,6% uit van de aardkorst. Het is een zeer reactief element dat nog nooit vrij gevonden is.

Eigenschappen van natriumchloride

Natriumchloride, algemeen bekend als zout, vertegenwoordigt een verhouding van 1:1 van natrium- en chloride-ionen. Met atoomgewichten van 22,99 en 35,45 g/mol.

• Het lost gemakkelijk op in water, en de oplosbaarheid is 36g per 100g.
• Het is zeer reactief met water.
• Het zijn witte kristallijne vaste stoffen met een bittere smaak.
• NaCl is een goede geleider van elektriciteit.
• Het reageert met zuren tot waterstofgas.

Enkele van de chemische eigenschappen van NaCl zijn hieronder in tabelvorm weergegeven:

Wat is NaCl vaste stof?

Het is een vast natriumchloride dat gewoonlijk in de vorm van kristallen voorkomt.

Het is hard, doorzichtig en kleurloos.

Wat is NaCl waterig (aq)?

De waterige vorm betekent dat de verbinding is opgelost in water en is gescheiden in positieve ionen (Na+) en negatief geladen ionen (cl-) omgeven door een watermolecuul.

Verschil tussen NaCl (s) en NaCl (aq)

Gebruik van natriumchloride NaCl

Natriumchloride (zout) is een essentieel onderdeel van ons leven. Het wordt voornamelijk gebruikt bij het koken, in de levensmiddelenindustrie en bij het maken van andere huishoudelijke artikelen, en het wordt ook gebruikt in geneesmiddelen en in de industrie.

NaCl heeft talrijke toepassingen, zoals:

Natrium in voedsel

Zout is een veel gebruikt mineraal in elk voedsel. Het heeft een tekort aan calorieën en voedingsstoffen. Sommige soorten keukenzout hebben echter jodiumhoudende eigenschappen. Keukenzout bestaat voor 97% uit natriumchloride.

• Het wordt gebruikt als smaakmaker.
• Natuurlijk voedsel conserveringsmiddel
• Vlees conserveren
• Het maken van pekel voor het marineren van voedsel
• Zout wordt ook gebruikt in het fermentatieproces voor bepaald voedsel zoals augurk.
• Natrium is een natuurlijk voorkomend mineraal dat voorkomt in verschillende vruchten en groenten.
• Ook gebruikt als een vlees malser en verbetert de smaak

Gebruik van natrium in de voedingsindustrie

NaCl is nuttig in de voedingsindustrie en bij de productie en verwerking van levensmiddelen. Het wordt gebruikt als conserveermiddel en ook als middel voor kleurbehoud.

Natrium wordt gebruikt om gisting tegen te gaan door de groei van bacteriën te stoppen. Het wordt ook gebruikt in brood, bakkerijproducten, vleeshamer, sauzen, kruidenmengsels, verschillende soorten kaas, fastfood en kant-en-klare voorwerpen.

Gezondheidsvoordelen van natriumchloride

Het lichaam heeft natrium nodig, en zout is de primaire bron van NaCl en speelt een prominente rol in onze gezondheid. Het ondersteunt het lichaam bij de opname van calcium, chloride, suiker, water, voedingsstoffen en aminozuur. NaCl is goed voor de spijsvertering en is ook een bestanddeel van maagsap.

Het is essentieel voor de ontwikkeling van de hersenen; een tekort aan natrium heeft directe gevolgen voor de prestaties van de hersenen, met verwarring, duizeligheid en vermoeidheid tot gevolg. Het helpt de bloeddruk en het bloedvolume te regelen en houdt ook een gemiddelde vochtbalans in stand.

Tijdens het zomerseizoen komen uitdroging en spierkramp vaak voor. Natrium helpt bij de hydratatie en ontspanning van de spieren. Natrium helpt bij het verlichten van indigestie en brandend maagzuur. NaCl helpt het vochtniveau en de elektrolyse in het lichaam op peil te houden.

Andere voordelen voor de gezondheid

• Natrium is het essentiële ingrediënt van anti-verouderingscrèmes voor het bestrijden van de tekenen van veroudering.
• Het zit ook in vochtinbrengende lotions en barstcrèmes en heeft helende eigenschappen.
• Natrium wordt veel gebruikt in zeep, shampoo en babyverzorgingsproducten om droogheid en jeuk tegen te gaan.
• NaCl wordt ook gebruikt in douchezeep en -gel, en het kan sommige huidaandoeningen behandelen en dode huid helpen verwijderen.
• Het speelt een zeer invloedrijke rol in de mondhygiëne; natrium helpt vlekken uit de tanden te verwijderen en laat ze er wit uitzien.

Medisch gebruik van natriumchloride

Natriumchloride wordt ook gebruikt in geneesmiddelen, zoals injecties en zoutwaterdruppels.

1. Intraveneuze injectie (iv-druppels)

Deze druppels worden gebruikt om uitdroging en onevenwichtigheid van elektrolyten te behandelen, gemengd met glucose of suiker. Het helpt de hoeveelheid vocht in het lichaam te reguleren.

2. Zoutoplossing neusspray

Het wordt gebruikt om de neus te irrigeren, en het neusbijholte antrum geeft vocht en smeermiddel aan de neusholte en behandelt nasale droogheid en verstopping.

3. Injectie met zoutoplossing

Het is een mengsel van water en natrium (AQ) dat wordt gebruikt om eventuele verstoppingen van intraveneuze lijnen te reinigen en te verwijderen en om geneesmiddelen rechtstreeks in de ader toe te dienen.

4. Oordouche/irrigatie

Het wordt gebruikt om oorsmeer en verstopping te reinigen.

5. Oogdruppels

Het kan worden gebruikt om roodheid, zwelling en ongemak van de ogen te behandelen, en uw ogen vochtig te houden.

6. Natriumchloride Inhalatie (vernevelaar)

NaCl wordt gebruikt in de vernevelaaroplossing om slijm uit de borst los te maken en de ademhaling te verbeteren.

Huishoudelijk gebruik van NaCl

Het helpt vlekken en vet te verwijderen. Het wordt gewoonlijk gebruikt in afwasmiddelen, detergenten, reinigingsmiddelen, zeep en tandpasta. Natrium wordt gebruikt om sneeuw langs de weg schoon te maken na een zware sneeuwstorm.

NaCl kan plastic, papier, rubber, glas, huishoudbleekmiddel en kleurstoffen maken. Het wordt ook gebruikt bij bemesting. Natrium zit ook in parfums, deodorant, bleekmiddel, afvoerreiniger, nagellak en remover.

Mogelijke bijwerkingen van NaCl

Zout is essentieel voor het menselijk lichaam, maar overmatige consumptie is niet geschikt voor de gezondheid. Het kan leiden tot de volgende risico's:

1. Hoge bloeddruk
2. Beroerte
3. Lever- en nierziekten.
4. Hartfalen
5. Hevige dorst
6. Calcium verslapt
7. Vasthouden van vocht

Natrium is niet geschikt voor het haar; het kan de haargroei en de hoofdhuid beschadigen. Het tast ook de kleur aan en vermindert de vochtigheid van het haar.

Conclusie

• Natriumchloride, geschreven als NaCl, is een ionische verbinding die ook wel steenzout, keukenzout, tafelzout of zeezout wordt genoemd. Het is een essentieel mineraal voor het lichaam.
• Natrium is een anorganische verbinding met twee naturen: NaCl (s) en NaCl(aq).
• NaCl(s) komt voor in vaste kristallijne witte vormen. NaCl(aq) is aquatisch, wat betekent dat vaste stoffen gemakkelijk oplosbaar zijn in water, zoals een zoutoplossing.
• Natriumchloride (NaCl) staat voor een verhouding van 1:1 van natrium (Na) en chloride (Cl) ionen.
• Natrium is zeer actief, vooral met water en zuurstof. Het wordt vaak gebruikt in het kruiden van levensmiddelen, de voedingsindustrie, conservering en bemesting en heeft veel voordelen voor de gezondheid.
• Natrium maakt verschillende materialen zoals glas, papier en rubber en wordt ook gebruikt in de textielindustrie. Ook wordt het gebruikt om verschillende soorten chemicaliën te produceren.
• Natrium en chloride vormen echter samen een essentiële stof die natriumchloride of zout wordt genoemd.