Chlorek sodu, zapisywany jako NaCl, to związek jonowy nazywany również solą kamienną, solą pospolitą, solą stołową lub solą morską. Występuje w oceanie i wodzie morskiej. NaCl powstaje z połączenia dwóch bardzo współczenych pierwiastków, które w 40% składają się z sodu Na+ i w 40% z chlorku Cl-.

Sól stołowa, czyli NaCl(s), jest stałym związkiem sodu, zwykle kryształem. Każdemu ze składników kompleksu brakuje energii niezbędnej do poruszania się w strukturze krystalicznej. Kiedy substancja wymienia się jako NaCl(aq), zostaje rozpuszczona w wodzie i rozszczepiona na dodatnio i ujemnie naładowane jony, które są otoczone przez cząsteczki wody.

Jest powszechnie stosowany w kuchni, medycynie i przemyśle spożywczym do konserwowania, czyszczenia, pasty do zębów, szamponów i odladzania poboczy dróg w okresie opadów śniegu; aby utrzymać pacjentów przed odwodnieniem, chlorek sodu, niezbędny składnik odżywczy, jest zatrudniony w opiece zdrowotnej.

Jak składa się NaCl?

Powstaje w wyniku wiązania jonowego jednego kationu sodu (Na+) na każdy jon chlorku (Cl-); stąd wzór chemiczny to NaCl. Gdy atomy sodu łączą się z atomami chlorku, powstaje chlorek sodu. Sól stołowa zwana czasem chlorkiem sodu, jest substancją jonową złożoną z jonów sodu i chlorku w stosunku 1:1.

Jego wzór chemiczny to NaCl. Jest często stosowany jako środek konserwujący żywność i przyprawa. Masa chlorku sodu w gramach na mol jest oznaczona jako 58,44g/mol.

Reakcja chemiczna to:

2Na(s)+Cl2(g)=. 2NaCl(s)

Sód (Na)

• Sód jest metalem o symbolu "Na", a jego liczba atomowa wynosi 11.
• Jego względna masa atomowa wynosi 23.
• Jest to delikatny, srebrzysto-biały i bardzo reaktywny pierwiastek.
• W układzie okresowym znajduje się w kolumnie 1(metal alkaliczny).
• Posiada on w swojej zewnętrznej powłoce jeden elektron, który oddaje, tworząc dodatnio naładowany atom - kation.

Chlorek (Cl)

• Chlorek to pierwiastek mający symbol "Cl", a 17 to jego liczba atomowa.
• Jon chlorkowy ma masę atomową 35,5g.
• Chlorki występują w grupie halogenów.
• Odkrył ją Carl Wilhelm Scheele.

Struktura chlorku sodu

Kto odkrył chlorek sodu?

W 1807 roku brytyjski chemik Humphry Davy zastosował elektrolizę do oddzielenia NaCl od sody kaustycznej.

Jest to bardzo miękki, srebrzystobiały metal.Sód jest szóstym co do wielkości pierwiastkiem na naszej planecie, ale stanowi tylko 2,6% jej skorupy.Jest to wysoce reaktywny pierwiastek, który nigdy nie został znaleziony w stanie wolnym.

Właściwości chlorku sodu

Chlorek sodu, powszechnie znany jako sól, stanowi stosunek 1:1 jonów sodu i chloru. o masach atomowych 22,99 i 35,45 g/mol.

• Łatwo rozpuszcza się w wodzie, a jego rozpuszczalność wynosi 36g na 100g.
• Jest wysoce reaktywny z wodą.
• Są to białe krystaliczne ciała stałe o gorzkim smaku.
• NaCl jest dobrym przewodnikiem prądu.
• Reaguje z kwasami tworząc gazowy wodór.

Poniżej przedstawiono niektóre właściwości chemiczne NaCl:

Czym jest NaCl w stanie stałym(s)?

Jest to stały chlorek sodu występujący zazwyczaj w postaci kryształów.

Zazwyczaj znamy ją jako sól kuchenną, jest twarda, przezroczysta i bezbarwna.

Co to jest NaCl wodny (aq)?

Postać wodna oznacza, że związek został rozpuszczony w wodzie i rozdzielony na jony dodatnie (Na+) i ujemnie naładowane (cl-) otoczone cząsteczką wody.

Różnica między NaCl (s) a NaCl (aq)

Zastosowania chlorku sodu NaCl

Chlorek sodu (sól) jest niezbędnym elementem naszego życia. Jest on głównie wykorzystywany w gotowaniu, przemyśle spożywczym oraz przy produkcji innych artykułów gospodarstwa domowego, a także w medycynie i przemyśle.

NaCl ma liczne zastosowania, takie jak:

Sód w żywności

Sól jest powszechnie stosowanym minerałem w każdej żywności.Ma pustkę kalorii i składników odżywczych.Jednak niektóre sól stołowa ma właściwości jodu.Sól stołowa zawiera 97% chlorku sodu.

• Stosuje się go jako przyprawę do żywności/wzmacniacz smaku.
• Naturalny środek do konserwacji żywności
• Konserwowanie mięsa
• Tworzenie solanki do marynowania potraw
• Sól jest również wykorzystywana w procesie fermentacji poszczególnych produktów spożywczych, takich jak np. pikle.
• Sód jest naturalnie występującym minerałem znajdującym się w kilku owocach i warzywach.
• Stosowany również jako środek zmiękczający mięso i wzmacniający jego smak

Stosowanie sodu w przemyśle spożywczym

NaCl korzystnie sprawdza się w przemyśle spożywczym, a także przy produkcji i przetwarzaniu żywności. Jest stosowany jako środek konserwujący, a także używany jako środek do utrzymania koloru.

Sód jest używany do kontrolowania fermentacji poprzez zatrzymanie wzrostu bakterii. Jest również stosowany w chlebie, pieczywie, zmiękczaczu mięsa, sosach, mieszankach przypraw, różnych rodzajach sera, fast foodach i gotowych przedmiotach.

Korzyści zdrowotne wynikające z zastosowania chlorku sodu

Organizm potrzebuje sodu, a sól jest podstawowym źródłem NaCl i odgrywa znaczącą rolę w naszym zdrowiu. Wspiera organizm w przyswajaniu wapnia, chlorków, cukru, wody, składników odżywczych i aminokwasów. NaCl jest dobry dla układu trawiennego i jest również składnikiem soku żołądkowego.

Jest niezbędny do rozwoju mózgu; niedobór sodu bezpośrednio wpływa na wydajność mózgu, powodując dezorientację, zawroty głowy i zmęczenie. Pomaga kontrolować ciśnienie krwi i objętość krwi, a także utrzymuje średni bilans płynów.

W sezonie letnim często dochodzi do odwodnienia i skurczu mięśni.Sód pomaga w nawodnieniu i rozluźnieniu mięśni.Sód pomaga w łagodzeniu niestrawności i zgagi.NaCl pomaga w utrzymaniu poziomu płynów i elektrolizie w organizmie.

Inne świadczenia zdrowotne

• Sód jest podstawowym składnikiem kremów przeciwstarzeniowych do walki z oznakami starzenia.
• Znajduje się również w balsamach nawilżających i kremach na pęknięcia, ma właściwości lecznicze.
• Sód jest szeroko stosowany w mydłach, szamponach i produktach do pielęgnacji niemowląt, aby kontrolować suchość i swędzenie.
• NaCl jest również stosowany w mydłach i żelach pod prysznic, może leczyć niektóre choroby skóry i pomagać w usuwaniu martwego naskórka.
• Odgrywa bardzo ważną rolę w higienie jamy ustnej; sód pomaga usuwać plamy z zębów i sprawia, że wyglądają one na białe.

Medyczne zastosowania chlorku sodu

Chlorek sodu jest również stosowany w lekach, takich jak zastrzyki i krople solne.

1. wstrzyknięcie dożylne (kroplówki)

Te kroplówki są stosowane w leczeniu odwodnienia, i nierównowagi elektrolitów, zmieszane z glukozą lub cukrem.Pomaga regulować ilość płynów w organizmie.

2. solankowy aerozol do nosa

Służy do nawadniania nosa, a antrum zatok nosowych daje wilgoć i smar do przejścia nosowego i leczy suchość i przekrwienie nosa.

3. wstrzyknięcie soli fizjologicznej

Jest to mieszanina wody i sodu (AQ) używana do czyszczenia i usuwania wszelkich blokad przez linie dożylne i dostarczania leków bezpośrednio do żyły.

4. płukanie/irygacja uszu

Stosuje się go w celu oczyszczenia ucha z woskowiny i blokady.

5. krople do oczu

Może być stosowany w leczeniu zaczerwienienia oczu, obrzęku i dyskomfortu, a także w celu utrzymania nawilżenia oczu.

6) Chlorek sodu Inhalacja (nebulizator)

NaCl jest stosowany w roztworze nebulizatora, aby pomóc rozluźnić śluz z klatki piersiowej i poprawić oddychanie.

Zastosowanie NaCl w gospodarstwie domowym

Pomaga w usuwaniu plam i tłuszczu. Zazwyczaj jest stosowany w płynach do mycia naczyń, detergentach, środkach czyszczących, mydłach i pastach do zębów. Sodu używa się do odśnieżania dróg po silnej śnieżycy.

Z NaCl można wytwarzać plastik, papier, gumę, szkło, wybielacze domowe i barwniki. Stosuje się go również w nawożeniu. Sód występuje również w perfumach, dezodorantach, wybielaczach, płynach do czyszczenia kanalizacji, lakierach do paznokci i zmywaczach.

Możliwe skutki uboczne stosowania NaCl

Sól jest niezbędna dla organizmu człowieka, ale jej nadmierne spożycie może nie być odpowiednie dla zdrowia. Może prowadzić do następujących zagrożeń:

1. Wysokie ciśnienie krwi
2. Udar mózgu
3. Choroby wątroby i nerek.
4. niewydolność serca
5. Silne pragnienie
6. Wapń zwalnia
7. Zatrzymanie płynów

Sód nie jest odpowiedni dla włosów; może uszkodzić wzrost włosów i skórę głowy. Wpływa również na kolor i zmniejsza nawilżenie włosów.

Wniosek

• Chlorek sodu, zapisywany jako NaCl, jest związkiem jonowym zwanym również solą kamienną, solą pospolitą, solą stołową lub solą morską. Jest niezbędnym minerałem organizmu.
• Sód jest związkiem nieorganicznym o dwóch naturach: NaCl (s) i NaCl(aq).
• NaCl(s) występuje w postaci stałej krystalicznej białej. NaCl(aq) jest wodny, co oznacza, że ciało stałe jest łatwo rozpuszczalne w wodzie, np. roztwór soli.
• Chlorek sodu (NaCl) stanowi stosunek 1:1 jonów sodu (Na) i chlorku (Cl).
• Sód jest wysoce aktywny, konkretnie z wodą i tlenem. Jest powszechnie stosowany w przyprawianiu żywności, przemyśle spożywczym, konserwacji, nawożeniu i ma wiele korzyści zdrowotnych.
• Sód tworzy różne materiały, takie jak szkło, papier i guma, a także jest używany w przemyśle włókienniczym. Ponadto, jest używany do produkcji różnego rodzaju chemikaliów.
• Jednak sód i chlorek łączą się, aby wytworzyć podstawową substancję zwaną chlorkiem sodu lub solą.