Хлорид натрію, що пишеться як NaCl, - це іонна сполука, яку також називають кам'яною сіллю, кухонною сіллю, столовою сіллю або морською сіллю. Вона міститься в океані та морській воді. NaCl створена для поєднання двох дуже близьких елементів, які складаються на 40% з натрію Na+ і на 40% з хлориду Cl-.

Кухонна сіль, або NaCl(s), - це тверда сполука натрію, як правило, кристали. Кожному з компонентів комплексу не вистачає енергії, необхідної для переміщення в кристалічній структурі. Коли речовина вказана як NaCl(aq), вона розчиняється у воді і розщеплюється на позитивно і негативно заряджені іони, які оточені молекулами води.

Він широко використовується в кулінарії, медицині та харчовій промисловості для консервації, чищення, виготовлення зубної пасти, шампунів, а також для посипання узбіч доріг у сезон снігопадів; щоб запобігти зневодненню пацієнтів, хлорид натрію, важлива поживна речовина, застосовується в охороні здоров'я.

Як складається NaCl?

Вона утворюється шляхом іонного зв'язку одного катіона натрію (Na+) з кожним іоном хлору (Cl-); звідси хімічна формула NaCl. Коли атоми натрію зливаються з атомами хлору, утворюється хлорид натрію. Кухонна сіль, яку іноді називають хлоридом натрію, є іонною речовиною, що складається з іонів натрію та хлору у співвідношенні 1:1.

Його хімічна формула - NaCl. Його часто використовують як консервант і приправу до їжі. Маса хлориду натрію в грамах на моль позначається як 58,44 г/моль.

Хімічна реакція така:

2Na(s)+Cl2(g)= 2NaCl(s)

Натрій (Na)

• Натрій - це метал, що позначається символом "Na" і має атомний номер 11.
• Його відносна атомна маса становить 23.
• Це делікатний, сріблясто-білуватий і дуже хімічно активний елемент.
• У періодичній таблиці він знаходиться в колонці 1 (Лужний метал).
• У його зовнішній оболонці є один електрон, який він віддає, створюючи позитивно заряджений атом, катіон.

Хлорид (Cl)

• Хлорид - це елемент, що має символ "Cl", а його атомний номер - 17.
• Хлорид-іон має атомну масу 35,5 г.
• Хлорид присутній у групі галогенів.
• Відкрив його Карл Вільгельм Шеєле.

Структура кухонної солі

Хто відкрив хлорид натрію?

У 1807 році британський хімік Хамфрі Деві використав електроліз для відокремлення NaCl від каустичної соди.

Це дуже м'який, сріблясто-білий метал. Натрій - шостий за величиною елемент на планеті, але він становить лише 2,6% її кори. Це дуже хімічно активний елемент, який ніколи не зустрічався у вільному стані.

Властивості кухонної солі

Хлорид натрію, широко відомий як сіль, являє собою співвідношення іонів натрію і хлориду 1:1. З атомною масою 22,99 і 35,45 г/моль.

• Він легко розчиняється у воді, його розчинність становить 36 г на 100 г.
• Він дуже реагує з водою.
• Це білі кристалічні тверді речовини з гірким смаком.
• NaCl - хороший провідник електрики.
• Він реагує з кислотами, утворюючи газоподібний водень.

Деякі хімічні властивості NaCl наведені в таблиці нижче:

Що таке тверді речовини NaCl?

Це твердий хлорид натрію, який зазвичай зустрічається у вигляді кристалів.

Зазвичай ми знаємо її як кухонну сіль - тверду, прозору та безбарвну.

Що таке водний розчин NaCl (aq)?

Водна форма означає, що сполука була розчинена у воді і розділена на позитивні іони (Na+) і негативно заряджені іони (cl-), оточені молекулою води.

Різниця між NaCl (s) та NaCl (aq)

Застосування кухонної солі NaCl

Хлорид натрію (сіль) є невід'ємною частиною нашого життя. Він використовується в основному в кулінарії, харчовій промисловості та виробництві інших предметів побуту, а також у медицині та промисловості.

NaCl має безліч застосувань, таких як:

Натрій у продуктах харчування

Сіль - це мінерал, який широко використовується в кожній їжі. Вона не містить калорій і поживних речовин. Однак деякі види кухонної солі мають властивості йоду. Кухонна сіль містить 97% хлориду натрію.

• Використовується як харчова приправа/підсилювач смаку.
• Натуральний харчовий консервант
• Консервування м'яса
• Створення розсолу для маринування продуктів
• Сіль також використовується в процесі ферментації певних продуктів, наприклад, солінь.
• Натрій - це природний мінерал, який міститься в деяких фруктах і овочах.
• Також використовується для пом'якшення м'яса та покращення смаку

Використання натрію в харчовій промисловості

NaCl корисний у харчовій промисловості, а також у виробництві та переробці продуктів харчування. Він використовується як консервант, а також як засіб для підтримки кольору.

Натрій використовується для контролю ферментації, зупиняючи ріст бактерій. Він також використовується у хлібі, хлібобулочних виробах, м'ясному фарші, соусах, сумішах спецій, різних видах сиру, фаст-фуді та готових виробах.

Переваги хлориду натрію для здоров'я

Організм потребує натрію, а сіль є основним джерелом NaCl і відіграє важливу роль у нашому здоров'ї. Вона допомагає організму засвоювати кальцій, хлорид, цукор, воду, поживні речовини та амінокислоти. NaCl корисний для травної системи, а також входить до складу шлункового соку.

Він необхідний для розвитку мозку; дефіцит натрію безпосередньо впливає на роботу мозку, що призводить до сплутаності свідомості, запаморочення і втоми. Він допомагає контролювати кров'яний тиск і об'єм крові, а також підтримує середній баланс рідини.

У літній сезон зневоднення і м'язові судоми є поширеним явищем. Натрій допомагає зволожити і розслабити м'язи. Натрій допомагає полегшити розлад шлунку і печію. NaCl допомагає підтримувати рівень рідини і електролізу в організмі.

Інші переваги для здоров'я

• Натрій є важливим інгредієнтом антивікових кремів для боротьби з ознаками старіння.
• Він також входить до складу зволожуючих лосьйонів та кремів від тріщин і має загоювальні властивості.
• Натрій широко використовується в милі, шампуні та засобах по догляду за дітьми для боротьби з сухістю та свербінням.
• NaCl також використовується в милі та гелі для душу, він може лікувати деякі шкірні захворювання та допомагати видаляти омертвілу шкіру.
• Він відіграє дуже важливу роль у гігієні порожнини рота; натрій допомагає видаляти плями з зубів і робить їх білосніжними.

Медичне застосування хлориду натрію

Хлорид натрію також використовується в лікарських засобах, таких як ін'єкції та фізіологічні краплі.

1. внутрішньовенна ін'єкція (крапельниця)

Ці крапельниці використовуються для лікування зневоднення та електролітного дисбалансу, змішані з глюкозою або цукром. Вони допомагають регулювати кількість рідини в організмі.

2. сольовий назальний спрей

Його використовують для зрошення носа, а антрум носової пазухи зволожує і змащує носовий прохід, лікує сухість і закладеність носа.

3. ін'єкція фізіологічного розчину для промивання

Це суміш води та натрію (AQ), яка використовується для очищення та усунення будь-яких закупорок у внутрішньовенних лініях і доставки ліків безпосередньо у вену.

4. промивання/зрошення вух

Використовується для очищення вушної сірки та усунення закупорки.

5. Очні краплі

Його можна використовувати для лікування почервоніння, набряку та дискомфорту очей, а також для зволоження очей.

6. інгаляція хлориду натрію (небулайзер)

NaCl використовується в небулайзерному розчині, щоб допомогти розрідити слиз у грудній клітці та покращити дихання.

Побутове використання NaCl

Допомагає видаляти плями і жир. Зазвичай використовується в рідинах для миття посуду, миючих засобах, чистячих засобах, милі та зубній пасті. Натрій використовується для прибирання снігу на дорогах після сильної хуртовини.

З NaCl виготовляють пластик, папір, гуму, скло, побутові відбілювачі та барвники. Його також використовують у добривах. Натрій також присутній у парфумах, дезодорантах, відбілювачах, засобах для чищення каналізації, лаках для нігтів та засобах для зняття лаку.

Можливі побічні ефекти NaCl

Сіль необхідна для людського організму, але її надмірне споживання може бути шкідливим для здоров'я. Це може призвести до наступних ризиків:

1. Високий кров'яний тиск
2. Інсульт
3. Захворювання печінки та нирок.
4. Серцева недостатність
5. Сильна спрага
6. Кальцій послаблюється
7. Затримка рідини

Натрій не підходить для волосся; він може пошкодити ріст волосся і шкіру голови. Він також впливає на колір і знижує вологість волосся.

Висновок

• Хлорид натрію, що позначається як NaCl, - це іонна сполука, яку також називають кам'яною, кухонною або морською сіллю. Це важливий мінерал, необхідний для організму.
• Натрій - це неорганічна сполука, що має дві форми: NaCl (s) і NaCl(aq).
• NaCl(s) зустрічається у твердих кристалічних білих формах. NaCl(aq) є водним, тобто тверді речовини легко розчиняються у воді, наприклад, у сольовому розчині.
• Хлорид натрію (NaCl) являє собою співвідношення іонів натрію (Na) і хлору (Cl) 1:1.
• Натрій має високу активність, особливо у взаємодії з водою та киснем. Він широко використовується в харчових приправах, харчовій промисловості, консервації та добривах і має багато переваг для здоров'я.
• З натрію виготовляють різні матеріали, такі як скло, папір і гума, а також використовують у текстильній промисловості. Крім того, його застосовують для виробництва різних видів хімікатів.
• Однак натрій і хлорид, поєднуючись, утворюють важливу речовину, яка називається хлорид натрію або сіль.