Clorura de sodiu, scrisă ca NaCl, este un compus ionic numit și sare gemă, sare comună, sare de masă sau sare de mare. Se găsește în ocean și în apa de mare. NaCl este creat pentru a combina două elemente foarte compasate care sunt 40% sodiu Na+ și 40% clorură Cl-.

Sarea de masă, sau NaCl(s), este un compus solid de sodiu, de obicei cristale. Fiecare dintre constituenții complexului nu dispune de energia necesară pentru a se deplasa în structura cristalină. Atunci când o substanță este listată ca NaCl(aq), aceasta este dizolvată în apă și se împarte în ioni încărcați pozitiv și negativ care sunt înconjurați de molecule de apă.

Este utilizat în mod obișnuit în bucătărie, în medicină și în industria alimentară pentru conservare, curățare, pastă de dinți, șampoane și pentru degivrarea drumurilor în sezonul de ninsoare; pentru a împiedica deshidratarea pacienților, clorura de sodiu, un nutrient esențial, este utilizată în domeniul sănătății.

Cum se compune NaCl?

Este formată prin legarea ionică a unui cation de sodiu (Na+) pentru fiecare ion de clorură (Cl-); de aceea formula chimică este NaCl. Când atomii de sodiu fuzionează cu atomii de clorură, se formează clorura de sodiu. Sarea de masă, uneori denumită clorură de sodiu, este o substanță ionică alcătuită din 1:1 ioni de sodiu și clorură.

Formula sa chimică este NaCl. Este frecvent utilizată ca aliment de conservare și condiment. Greutatea clorurii de sodiu în grame pe mol este de 58,44 g/mol.

Reacția chimică este:

2Na(s)+Cl2(g)= 2Na(s)+Cl2(g)= 2NaCl(s)

Sodiu (Na)

• Sodiul este un metal cu simbolul "Na" și numărul său atomic este 11.
• Acesta are o masă atomică relativă de 23.
• Este un element delicat, argintiu-albicios și foarte reactiv.
• În tabelul periodic, acesta se află în coloana 1 (metal alcalin).
• Acesta are un singur electron în învelișul său exterior, pe care îl donează, creând un atom încărcat pozitiv, un cation.

Clorură (Cl)

• Clorura este un element cu simbolul "Cl" și cu numărul atomic 17.
• Ionul clorură are o greutate atomică de 35,5 g.
• Clorura este prezentă în grupa halogenurilor.
• Carl Wilhelm Scheele a descoperit-o.

Structura clorurii de sodiu

Cine a descoperit clorura de sodiu?

În 1807, un chimist britanic pe nume Humphry Davy a folosit electroliza pentru a separa NaCl de soda caustică.

Este un metal foarte moale, de culoare alb-argintiu. Sodiul este al șaselea element ca mărime de pe planetă, dar reprezintă doar 2,6% din crusta acesteia. Este un element foarte reactiv care nu a fost niciodată găsit liber.

Proprietăți ale clorurii de sodiu

Clorura de sodiu, cunoscută sub numele de sare, reprezintă un raport de 1:1 între ionii de sodiu și clorură, cu greutăți atomice de 22,99 și 35,45 g/mol.

• Se dizolvă ușor în apă, iar solubilitatea sa este de 36 g la 100 g.
• Este foarte reactiv cu apa.
• Acestea sunt solide cristaline albe cu un gust amar.
• NaCl este un bun conductor de electricitate.
• Acesta reacționează cu acizii pentru a crea hidrogen gazos.

Unele dintre proprietățile chimice ale NaCl sunt prezentate în tabelul de mai jos:

Ce este NaCl Solid(s)?

Este o clorură de sodiu solidă care se găsește de obicei sub formă de cristale.

De obicei, o cunoaștem sub denumirea de sare de masă. Este tare, transparentă și incoloră.

Ce este NaCl apos (aq)?

Forma apoasă înseamnă că compusul a fost dizolvat în apă și separat în ioni pozitivi (Na+) și ioni cu sarcină negativă (cl-) înconjurați de o moleculă de apă.

Diferența dintre NaCl (s) și NaCl (aq)

Utilizări ale clorurii de sodiu NaCl

Clorura de sodiu (sarea) este o parte esențială a vieții noastre, fiind folosită în principal la gătit, în industria alimentară și la fabricarea altor articole de uz casnic, precum și în medicamente și în domenii industriale.

NaCl are numeroase utilizări, cum ar fi:

Sodiu în alimente

Sarea este un mineral utilizat pe scară largă în fiecare aliment. Are un gol de calorii și nutrienți. Cu toate acestea, unele săruri de masă au proprietăți iodate. Sarea de masă conține 97% clorură de sodiu.

• Este utilizat ca agent de condimentare/îmbunătățire a gustului alimentelor.
• Conservant alimentar natural
• Conservarea cărnii
• Crearea saramurii pentru marinarea alimentelor
• Sarea este, de asemenea, utilizată în procesul de fermentare pentru anumite alimente, cum ar fi murăturile.
• Sodiul este un mineral natural care se găsește în mai multe fructe și legume.
• De asemenea, folosit ca un frăgezitor de carne și de a spori aroma

Utilizarea sodiului în industria alimentară

NaCl este benefic în industria alimentară, precum și în producția și procesarea alimentelor. Este folosit ca și conservant și, de asemenea, este utilizat ca agent de menținere a culorii.

Sodiul este utilizat pentru a controla fermentarea prin oprirea creșterii bacteriilor. Este, de asemenea, utilizat în pâine, produse de panificație, în frăgezitorul de carne, în sosuri, în amestecuri de condimente, în diferite tipuri de brânzeturi, în mâncarea de tip fast-food și în obiecte gata preparate.

Beneficiile pentru sănătate ale clorurii de sodiu

Organismul are nevoie de sodiu, iar sarea este sursa principală de NaCl și joacă un rol important în sănătatea noastră. Aceasta ajută organismul să absoarbă calciul, clorura, zahărul, apa, nutrienții și aminoacizii. NaCl este bun pentru sistemul digestiv și este, de asemenea, o componentă a sucului gastric.

Este esențial pentru dezvoltarea creierului; deficitul de sodiu afectează în mod direct performanța creierului, ducând la confuzie, amețeli și oboseală. Ajută la controlul tensiunii arteriale și al volumului de sânge și menține, de asemenea, un echilibru mediu al fluidelor.

În timpul sezonului estival, deshidratarea și crampele musculare sunt frecvente. Sodiul ajută la hidratarea și relaxarea mușchilor. Sodiul ajută la ameliorarea indigestiei și a arsurilor la stomac. NaCl ajută la menținerea nivelului de lichid și la electroliza în organism.

Alte beneficii pentru sănătate

• Sodiul este ingredientul esențial al cremelor anti-îmbătrânire pentru combaterea semnelor de îmbătrânire.
• Se găsește și în loțiuni hidratante și creme pentru fisuri și are proprietăți cicatrizante.
• Sodiul este utilizat pe scară largă în săpunuri, șampoane și produse de îngrijire a bebelușilor pentru a controla uscăciunea și mâncărimile.
• NaCl este, de asemenea, utilizat în săpunurile și gelurile de duș și poate trata unele afecțiuni ale pielii și poate ajuta la îndepărtarea pielii moarte.
• Acesta joacă un rol foarte influent în igiena orală; sodiul ajută la îndepărtarea petelor de pe dinți și îi face să pară albi.

Utilizări medicale ale clorurii de sodiu

Clorura de sodiu este, de asemenea, utilizată în medicamente, cum ar fi injecțiile și picăturile saline.

1. Injecție intravenoasă (perfuzii intravenoase)

Aceste perfuzii sunt folosite pentru a trata deshidratarea și dezechilibrul electrolitic, amestecate cu glucoză sau zahăr. Ajută la reglarea cantității de lichid din organism.

2. Spray nazal salin

Este folosit pentru a iriga nasul, iar antrul sinusurilor nazale oferă umiditate și lubrifiant pasajului nazal și tratează uscăciunea și congestia nazală.

3. Injecție de spălare cu soluție salină

Este un amestec de apă și sodiu (AQ) utilizat pentru a curăța și a elimina orice blocaj prin liniile intravenoase și pentru a administra medicamentul direct în venă.

4. Spălarea/irrigarea urechilor

Se folosește pentru a curăța ceara și blocajul urechii.

5. Picături pentru ochi

Acesta poate fi folosit pentru a trata roșeața, umflarea și disconfortul ochilor și pentru a menține ochii umeziți.

6. Clorură de sodiu Inhalare (nebulizator)

NaCl este utilizat în soluția de nebulizare pentru a ajuta la eliberarea mucusului din piept și pentru a îmbunătăți respirația.

Utilizări casnice de NaCl

Ajută la îndepărtarea petelor și a grăsimii. Este utilizat de obicei în lichidele de spălat vase, detergenți, detergenți, săpunuri și pastă de dinți. Sodiul este utilizat pentru a curăța zăpada de pe marginea drumurilor după o furtună de zăpadă puternică.

NaCl poate produce plastic, hârtie, cauciuc, sticlă, înălbitor de uz casnic și coloranți. Este, de asemenea, utilizat în fertilizare. Sodiul este prezent și în parfumuri, deodorante, înălbitor, detergent de canalizare, lac de unghii și dizolvant.

Posibile efecte secundare ale NaCl

Sarea este esențială pentru organismul uman, dar consumul excesiv poate să nu fie potrivit pentru sănătate. Poate duce la următoarele riscuri:

1. Tensiune arterială ridicată
2. Accident vascular cerebral
3. Boli hepatice și renale.
4. Insuficiență cardiacă
5. Setea severă
6. Calciul slăbește
7. Retenție de lichide

Sodiul nu este potrivit pentru păr; poate deteriora creșterea părului și scalpul. De asemenea, afectează culoarea și reduce umiditatea părului.

Concluzie

• Clorura de sodiu, scrisă ca NaCl, este un compus ionic numit și sare gemă, sare comună, sare de masă sau sare de mare. Este un mineral esențial pentru organism.
• Sodiul este un compus anorganic cu două naturi: NaCl (s) și NaCl(aq).
• NaCl(s) se găsește sub formă solidă, cristalină și albă. NaCl(aq) este acvatic, ceea ce înseamnă că solidele sunt ușor solubile în apă, cum ar fi soluția salină.
• Clorura de sodiu (NaCl) reprezintă un raport de 1:1 între ionii de sodiu (Na) și clorură (Cl).
• Sodiul este foarte activ, în special cu apa și oxigenul. Este utilizat în mod obișnuit în condimentele alimentare, în industria alimentară, în conservarea și fertilizarea alimentelor și are multe beneficii pentru sănătate.
• Sodiul produce diferite materiale, cum ar fi sticla, hârtia și cauciucul, fiind utilizat și în industria textilă. De asemenea, este folosit pentru a produce diferite tipuri de substanțe chimice.
• Cu toate acestea, sodiul și clorura se combină pentru a genera o substanță esențială numită clorură de sodiu sau sare.