کلرید سدیم که به عنوان NaCl نوشته می شود، یک ترکیب یونی است که به آن نمک سنگ، نمک معمولی، نمک خوراکی یا نمک دریایی نیز می گویند. در اقیانوس و آب دریا یافت می شود. NaCl برای ترکیب دو عنصر بسیار دلسوز ایجاد می شود که 40٪ سدیم Na+ و 40٪ کلرید Cl- هستند. هر یک از اجزای تشکیل دهنده مجموعه فاقد انرژی لازم برای حرکت در ساختار کریستالی است. هنگامی که یک ماده به عنوان NaCl(aq) ذکر می شود، در آب حل می شود و به یون های دارای بار مثبت و منفی تقسیم می شود که توسط مولکول های آب احاطه شده اند.

این ماده معمولاً در آشپزی، پزشکی و ... استفاده می شود. صنایع غذایی برای نگهداری، تمیز کردن، خمیر دندان، شامپو و یخ زدایی کنار جاده ها در فصل بارش برف؛ برای جلوگیری از کم آبی بیماران، از کلرید سدیم، یک ماده مغذی ضروری، در مراقبت های بهداشتی استفاده می شود.

NaCl چگونه تشکیل می شود؟

از پیوند یونی یک کاتیون سدیم (Na+) برای هر یون کلرید (Cl-) تشکیل می شود. بنابراین فرمول شیمیایی NaCl است. هنگامی که اتم های سدیم با اتم های کلرید ادغام می شوند، کلرید سدیم تشکیل می شود. نمک سفره که گاهی اوقات به عنوان کلرید سدیم نیز شناخته می شود، یک ماده یونی است که از یون های سدیم و کلرید 1:1 تشکیل شده است.

فرمول شیمیایی آن NaCl است. اغلب به عنوان نگهدارنده غذا و چاشنی استفاده می شود. وزن کلرید سدیم را بر حسب گرم بر مول نشان می دهند58.44g/mol.

واکنش شیمیایی عبارت است از:

2Na(s)+Cl2(g)= 2NaCl(s)

سدیم (Na)

• سدیم فلزی است با نماد Na و عدد اتمی آن 11 است.
• جرم اتمی نسبی آن 23 است.
• این عنصر ظریف، سفید مایل به نقره ای و بسیار واکنش پذیر است.
• در جدول تناوبی در ستون 1 (فلز قلیایی) قرار دارد.
• دارای یک عنصر واحد است. الکترون در پوسته بیرونی خود، که آن را اهدا می کند و یک اتم با بار مثبت، یک کاتیون ایجاد می کند. و 17 عدد اتمی آن است.
• یون کلرید دارای وزن اتمی 35.5 گرم است.
• کلرید در گروه هالوژن وجود دارد.
• کارل ویلهلم شیله آن را کشف کرد.

ساختار کلرید سدیم

چه کسی کلرید سدیم را کشف کرد؟

در سال 1807، یک شیمیدان انگلیسی به نام هامفری دیوی از الکترولیز برای جداسازی نمک طعام از سود سوزآور استفاده کرد.

این فلزی بسیار نرم و سفید نقره ای است. سدیم ششمین عنصر بزرگ روی کره زمین است، اما تنها 2.6 درصد از پوسته آن را تشکیل می دهد. این عنصر بسیار واکنش پذیر است که هرگز به صورت رایگان یافت نشده است.

خواص کلرید سدیم

کلرید سدیم، که معمولاً به عنوان نمک شناخته می شود، نشان دهنده نسبت 1:1 یون های سدیم و کلرید است. با وزن اتمی 22.99 و 35.45 g/mol.

• به راحتی در آب حل می شود و حلالیت آن36 گرم در هر 100 گرم است.
• با آب بسیار واکنش پذیر است.
• آنها جامدات کریستالی سفید رنگ با طعم تلخ هستند.
• NaCl رسانای خوبی برای الکتریسیته است.
• با اسیدها واکنش می دهد و گاز هیدروژن ایجاد می کند.

برخی از خواص شیمیایی NaCl در جدول زیر آمده است:> خواص ارزشها نقطه جوش 1,465 °c چگالی 2.16g/cm نقطه ذوب 801 °c جرم مولی 58.44 g/mol 17>طبقه بندی نمک وزن اتمی 22.98976928 amu گروه در جدول تناوبی 1 نام گروه فلز قلیایی رنگ نقره ای سفید طبقه بندی فلزی حالت اکسیداسیون 1 17>طبقه بندی 5.139eV خواص شیمیایی NaCl

جامد(های) NaCl چیست؟

این یک کلرید سدیم جامد است که معمولاً به شکل کریستال یافت می شود.

ما معمولاً آن را به عنوان نمک خوراکی می شناسیم. سخت، شفاف و بی رنگ است.

NaCl آبی (aq) چیست؟

شکل آبی به این معنی است که ترکیب در آب حل شده و به یون های مثبت (Na+) و یون های دارای بار منفی (cl-) که توسط یک مولکول آب احاطه شده اند، جدا شده است.

تفاوت بین NaCl (s) و NaCl (aq)

استفاده از سدیم کلرید NaCl

کلرید سدیم (نمک) بخش ضروری زندگی ما است. عمدتاً در آشپزی، صنایع غذایی و ساخت سایر اقلام خانگی وهمچنین در داروها و مناطق صنعتی استفاده می شود.

NaCl مصارف متعددی دارد، مانند:

سدیم در غذا

نمک یک ماده معدنی پرکاربرد در هر غذایی است. خالی از کالری و مواد مغذی است. با این حال، برخی از نمک های خوراکی دارای خواص ید هستند. نمک سفره حاوی 97 درصد کلرید سدیم است.

• به عنوان چاشنی/افزایش دهنده طعم غذا استفاده می شود.
• نگهدارنده طبیعی غذا
• حفظ گوشت
• ایجاد آب نمک برای ترشی کردن غذا
• نمک همچنین در فرآیند تخمیر برای مواد غذایی خاص مانند ترشی استفاده می شود.
• سدیم یک ماده معدنی طبیعی است که در چندین میوه و سبزیجات یافت می شود.
• همچنین به عنوان نرم کننده گوشت استفاده می شود. افزایش طعم

استفاده از سدیم در صنایع غذایی

NaCl در صنایع غذایی و همچنین تولید و فرآوری مواد غذایی مفید است. این ماده به عنوان نگهدارنده و همچنین به عنوان یک عامل حفظ رنگ استفاده می شود.

سدیم برای کنترل تخمیر با توقف رشد باکتری ها استفاده می شود. همچنین در نان، اقلام نانوایی، نرم کننده گوشت، سس، مخلوط ادویه، انواع پنیر، فست فود و اشیاء آماده استفاده می شود.

فواید کلرید سدیم برای سلامتی

بدن به سدیم نیاز دارد و نمک منبع اولیه NaCl است و نقش برجسته ای در سلامتی ما دارد. از بدن شما در جذب کلسیم، کلرید، قند، آب، مواد مغذی و اسید آمینه حمایت می کند. NaCl برای دستگاه گوارش مفید استو همچنین جزء شیره معده است.

برای رشد مغز ضروری است. کمبود سدیم به طور مستقیم بر عملکرد مغز تأثیر می گذارد و در نتیجه باعث سردرگمی، سرگیجه و خستگی می شود. به کنترل فشار خون و حجم خون کمک می کند و همچنین تعادل متوسط ​​مایعات را حفظ می کند.

در فصل تابستان، کم آبی بدن و گرفتگی عضلات شایع است. سدیم به هیدراتاسیون و آرامش عضلات کمک می کند. سدیم به رفع سوء هاضمه و سوزش سر دل کمک می کند. NaCl به حفظ سطح مایع و الکترولیز در بدن کمک می کند.

سایر فواید سلامتی

• سدیم جزء ضروری کرم های ضد پیری برای مبارزه با علائم پیری است.
• همچنین در لوسیون های مرطوب کننده و کرم های ترک وجود دارد. و دارای خواص درمانی است.
• سدیم به طور گسترده در صابون ها، شامپوها و محصولات مراقبت از کودک برای کنترل خشکی و خارش استفاده می شود.
• NaCl همچنین در صابون ها و ژل های دوش استفاده می شود و می تواند درمان کند. برخی از بیماری های پوستی و کمک به حذف پوست مرده.
• نقش بسیار تاثیرگذاری در بهداشت دهان و دندان دارد. سدیم به از بین بردن لکه ها از روی دندان ها کمک می کند و آنها را سفید نشان می دهد.

کاربردهای پزشکی کلرید سدیم

کلرید سدیم در داروها نیز استفاده می شود. مانند تزریق و قطره نمک.

1. تزریق داخل وریدی (قطره های داخل وریدی)

این قطره ها برای درمان کم آبی بدن و عدم تعادل الکترولیت ها با گلوکز یا قند مخلوط می شوند. آن کمک می کندبرای تنظیم میزان مایعات در بدن.

2. اسپری بینی سالین

برای شستشوی بینی استفاده می شود و آنتروم سینوس بینی به مجرای بینی رطوبت و روان کننده می دهد و خشکی و گرفتگی بینی را درمان می کند

3. تزریق سالین فلاش

مخلوطی از آب و سدیم (AQ) است که برای تمیز کردن و رفع هرگونه انسداد توسط خطوط داخل وریدی و رساندن دارو به طور مستقیم به داخل سیاهرگ استفاده می شود.

4. شستشو/آبیاری گوش

برای پاکسازی موم و انسداد گوش استفاده می شود.

5. قطره چشم

برای درمان قرمزی، تورم و ناراحتی چشم و مرطوب نگه داشتن چشم ها قابل استفاده است.

6. استنشاق کلرید سدیم (نبولایزر)

NaCl در محلول نبولایزر برای کمک به شل شدن مخاط از قفسه سینه و بهبود تنفس استفاده می شود.

مصارف خانگی NaCl

به از بین بردن لکه ها و چربی ها کمک می کند. معمولاً در مایعات ظرفشویی، شوینده ها، پاک کننده ها، صابون ها و خمیر دندان استفاده می شود. سدیم برای تمیز کردن برف کنار جاده پس از طوفان شدید برف استفاده می شود.

NaCl می تواند پلاستیک، کاغذ، لاستیک، شیشه، سفید کننده خانگی و رنگ بسازد. در لقاح نیز استفاده می شود. سدیم همچنین در عطرها، دئودورانت‌ها، سفیدکننده‌ها، پاک‌کننده‌های تخلیه، لاک ناخن و پاک‌کننده‌ها وجود دارد. ممکن است برای سلامتی مناسب نباشد می تواند منجر به خطرات زیر شود:

1. زیادفشار خون
2. سکته مغزی
3. بیماری های کبدی و کلیوی.
4. نارسایی قلبی
5. تشنگی شدید
6. کاهش کلسیم
7. احتباس مایعات

سدیم برای مو مناسب نیست. ممکن است به رشد مو و پوست سر آسیب برساند. همچنین بر رنگ تأثیر می گذارد و رطوبت مو را کاهش می دهد.

نتیجه گیری

• کلرید سدیم که به صورت NaCl نوشته می شود، یک ترکیب یونی است که سنگ نمک، نمک معمولی نیز نامیده می شود. نمک خوراکی یا نمک دریا. این ماده معدنی ضروری بدن است.
• سدیم یک ترکیب معدنی با دو ماهیت است: NaCl(s) و NaCl(aq).
• NaCl(s) در رنگ سفید کریستالی جامد یافت می شود. تشکیل می دهد. NaCl(aq) آبی است، به این معنی که مواد جامد به راحتی در آب محلول هستند، مانند محلول نمک.
• کلرید سدیم (NaCl) نشان دهنده نسبت 1:1 یون های سدیم (Na) و کلرید (Cl) است. 10>
• سدیم به ویژه با آب و اکسیژن بسیار فعال است. معمولاً در چاشنی غذا، صنایع غذایی، نگهداری و کود دهی استفاده می شود و فواید بسیاری برای سلامتی دارد.
• سدیم مواد مختلفی مانند شیشه، کاغذ و لاستیک را می سازد و در صنایع نساجی نیز استفاده می شود. همچنین، از آن برای تولید انواع مواد شیمیایی استفاده می شود.
• اما، سدیم و کلرید با یکدیگر ترکیب می شوند و ماده ای ضروری به نام کلرید سدیم یا نمک تولید می کنند.