Una nevera i un congelador són electrodomèstics destinats a emmagatzemar coses a baixes temperatures. Molta gent els considera igual i assumeix que la diferència només està en la seva forma. Bé, no és així.

Una nevera i un congelador són dos electrodomèstics molt diferents.

Una nevera consta de dos compartiments, un per congelar i l'altre només per mantenir les coses fresques a baixes temperatures. D'altra banda, un congelador té només un compartiment que ajuda a mantenir els productes alimentaris en forma congelada.

La diferència més notable entre la nevera i un congelador és la d'un termòstat. El termòstat d'un congelador permet variar la temperatura de zero a menys divuit graus centígrads. En una nevera, el rang del termòstat és només de zero a cinc graus centígrads.

Seguiu llegint si us interessa saber més sobre aquests dos aparells.

Verdures. i les fruites es mantenen fresques a la nevera.

Tot el que necessites saber sobre la nevera

Les neveres solen ser electrodomèstics o comercials amb un interior aïllat tèrmicament i una bomba de calor que transfereix calor a l'exterior. Com a resultat, la seva temperatura interior és inferior a la de l'habitació.

La nevera és un dels electrodomèstics més valuosos de les nostres llars. Manté frescos els aliments i les begudes vaporitzant el refrigerant líquid, que treu calor de la nevera. Després, elEl vapor de refrigerant passa per serpentins fora de la nevera (a la part inferior o posterior). En aquest procés, el vapor s'escalfa i torna a ser líquid.

Ara es poden conservar els aliments amb més facilitat gràcies a les neveres, a diferència dels vells temps, quan era una tasca important. A més de fer-nos la vida més còmoda, això redueix el risc de patir malalties transmeses pels aliments. El creixement dels bacteris s'alenteix significativament quan la temperatura baixa.

Un congelador mostra diferents sabors de gelats.

Tot el que necessites saber sobre el congelador

Els "congeladors" s'utilitzen per referir-se als aparells que podrien congelar els aliments més ràpidament que els congeladors frigorífics a causa de les seves temperatures més fredes. Aquest aparell està dissenyat per congelar aliments i no té compartiment de nevera.

Els congeladors poden ser congeladors verticals o congeladors cofre. No és estrany que les cuines modernes continguin una nevera de peu i un congelador separat per permetre l'emmagatzematge addicional dels aliments. No obstant això, probablement coneixeu els congeladors com a electrodomèstics autònoms en soterranis o garatges.

A més, aquesta tecnologia us permet collir o comprar grans quantitats de carn o verdures a un cost més baix i conservar-los sense fer-los malbé.

Què s'entén per congelació i congelació profunda?

La congelació i la congelació profunda s'utilitzen per emmagatzemar productes alimentaris a baixtemperatures.

El procés de congelació implica una baixada lenta de la temperatura (fins a 24 hores). A mesura que l'aigua del producte es congela, es converteix en cristalls de gel massius. El mètode és utilitzat per persones que guarden els seus aliments en congeladors. És una tècnica domèstica.

El procés de congelació consisteix a refredar els aliments de manera ràpida i brutal (fins a una hora) exposant-los a temperatures que oscil·len entre -30 °C i - 50 ° C fins que la temperatura central del producte arriba a -18 ° C. Això provoca la cristal·lització de l'aigua dins de les cèl·lules.

Les baixes temperatures fan que les cèl·lules quedin latents. Això preserva la frescor, la textura i el sabor dels productes, així com els seus nutrients i vitamines essencials.

Diferència entre una nevera i un congelador

La finalitat d'una nevera i un congelador és gairebé idèntica. Tots dos aparells ajuden a mantenir els aliments conservats i frescos durant períodes prolongats. Tanmateix, podeu presenciar diverses diferències físiques i tècniques entre ambdues.

Temperatura i aïllament

Les propietats d'aïllament d'un congelador són molt millors que les de la nevera. Significa que els aliments que es conserven al congelador es conserven fins i tot sense llum durant períodes prolongats.

En cas de diferència de temperatura, el congelador us ofereix més opcions que la nevera. Cada congelador té un controlador de temperatura que us permet fer-ho fàcilmentcontrolar la temperatura a -18 graus centígrads. La nevera, però, es pot ajustar a una temperatura entre 0 i 5 graus centígrads.

Aquí teniu un videoclip breu sobre la regulació de la temperatura a la nevera i al congelador.

Configuració de temperatura ideal per a nevera i congelador.

Diferència de cost

El cost d'un congelador és inferior al d'una nevera.

La raó del preu barat d'un congelador és que només té una configuració per pujar o baixar la seva temperatura. Una nevera, però, ofereix una varietat de compartiments per emmagatzemar diferents tipus d'aliments.

Podeu obtenir un congelador excel·lent per tan sols entre 300 i 1.000 dòlars. Tanmateix, una nevera de marca coneguda pot costar fins a 2000 o 3000 dòlars.

Diferència d'ús

Podeu utilitzar la nevera tant per congelar com per mantenir frescos els vostres aliments. D'altra banda, un congelador només s'utilitza per conservar productes alimentaris congelats.

La nevera us permet emmagatzemar articles que van des d'ous fins a altres grups d'aliments, com ara verdures, fruites i productes lactis. Podeu utilitzar els seus diferents compartiments per a aquest propòsit. Tanmateix, no podeu emmagatzemar-ho tot en un congelador. Només es poden posar al congelador coses selectives.

Ús domèstic i comercial

Utilitzar una nevera per a usos domèstics és més convenient, sobretot a les vostres cuines, ja que no necessiteumolt espai per guardar els aliments a casa.

En canvi, els congeladors són més adequats per a ús comercial en restaurants o centres comercials concorreguts on es requereix molt d'espai per emmagatzemar coses a granel.

Diferència de funcionament

La nevera us permet mantenir frescos els vostres aliments oferint-vos un ambient humit i fred. Per tant, la seva funció principal és mantenir els aliments frescos. En comparació, un congelador us ajuda a mantenir els aliments congelats per a un emmagatzematge a llarg termini.

A continuació es mostra una taula que mostra aquestes diferències en forma resumida.

Nevera VS congelador

Què posar a la nevera?

Has de posar els aliments a la nevera per evitar que es facin malbé. També ajuda a minimitzar el risc de transmissió alimentàriamalalties.

A la natura, els bacteris es poden trobar a tot arreu. El nostre sòl, aire, aigua i aliments els contenen. Diversos tipus de bacteris són capaços de causar malalties quan es donen nutrients (aliments), humitat i temperatures favorables. Quan es mantenen a temperatures baixes, el seu creixement s'alenteix i fins i tot s'atura a temperatures tan baixes.

Això ajuda a evitar que els bacteris facin malbé els aliments. També garanteix que no patiu cap malaltia bacteriana quan mengeu els vostres aliments.

Aliments que podeu posar a la nevera

Podeu posar una varietat de coses a la nevera, com ara:

• Fruites peribles
• Verdures peribles
• Productes lactis com el iogurt, el formatge i la llet.
• Ous
• Mantega i gelees
• Escabetx
• Begudes

Aquesta llista depèn dels articles que vulgueu emmagatzemar a la nevera.

Aliments que podeu posar en un congelador

No podeu emmagatzemar-ho tot en un congelador en comparació amb la nevera. Tot i així, podeu conservar-hi algunes d'aquestes coses, com ara:

• Àpats a punt per cuinar
• Carn
• Marisc
• Herbes fresques extra
• Plàtans esquinçats
• Extra lots de farines integrals
• Nous i fruits secs

És millor emmagatzemar els aliments a la nevera per augmentar la seva vida útil .

Són congeladors i cofreCongeladors el mateix?

Un congelador i un congelador cofre són el mateix aparell. Tots dos estan destinats a mantenir els aliments congelats per sota dels zero graus centígrads. Només són diferents per la seva forma.

Es pot utilitzar un congelador com a nevera?

Podeu utilitzar un congelador convertint-lo en una nevera. Haureu de fer ajustos, especialment al seu termòstat, per fer-lo funcional.

Encara hi ha serpentines del congelador a l'interior i altres limitacions físiques, la qual cosa la fa diferent de la que compreu a una botiga. . La nevera també pot produir més condensació que una nevera normal.

Per què s'anomena congelador?

Un congelador autònom per a ús domèstic es va fabricar per primera vegada amb un estil de cofre de caixa amb una tapa d'obertura superior. S'anomenaven congeladors per la seva forma i pel fet que la recuperació dels aliments requeria arribar a l'interior.

Conclusió

• Els aparells d'emmagatzematge en fred com els frigorífics i els congeladors permeten que les coses es mantinguin. fresc durant períodes més llargs. Tots dos tenen el mateix propòsit. Tot i així, són força diferents entre si.
• La nevera té dos compartiments, mentre que el congelador només té un compartiment.
• El termòstat d'un congelador oscil·la entre zero i menys divuit. -graus Celsius, a diferència de la nevera, que només té un rang de zero a cinc graus centígrads.
• La nevera és més adequada per aús domèstic que el congelador més adequat per a ús comercial.

Articles relacionats

Quina diferència hi ha entre una junta de capçal i una junta de coberta de vàlvules? (Explicat)

Quina diferència hi ha entre una expressió algebraica i un polinomi? (Explicat)

Quina diferència hi ha entre una bigueta de sostre i una bigueta de sostre? (S'ha explicat la diferència)