Se kdaj sprašujete, kakšna je razlika med fižolom fava in fižolom lima? Sta si podobna, kajne? Če je tako, niste sami.

Čeprav obe stročnici spadata v družino Fabaceae, se po izvoru, okusu in kulinarični uporabi močno razlikujeta. Fava fižol izvira iz severne Afrike, lima fižol pa iz Južne Amerike.

Prvi ima izrazit, rahlo kovinski in rahlo grenak okus, medtem ko je drugi veliko bolj blag, s pridihom sladkosti. Poleg tega ima fižol fava pri kuhanju bolj čvrsto strukturo, zato je odličen za solate ali enolončnice. Medtem ko je fižol lima mehkejši in se lahko uporablja v pirejih ali juhah.

V tem prispevku bom podrobneje opisal, kako se fižol fava razlikuje od fižola lima. Če želite izvedeti več o teh dveh stročnicah, berite naprej.

Fižol Lima

Fižol Lima ali masleni fižol je užitna stročnica, ki izvira iz Južne Amerike. Ima edinstveno teksturo, ki je po kuhanju mehka in skoraj kremasta, ter sladek okus.

Fižol lima vsebuje malo kalorij, a veliko vlaknin in beljakovin, zato je odlična izbira za zdravo prehrano. Vsebuje minerale, kot sta mangan in folat, ki lahko koristijo zdravju srca.

Fižol fava

Fava fižol, znan tudi kot bob, je užitna stročnica iz severne Afrike. Ima čvrsto strukturo, po kuhanju pa rahlo kovinski okus.

Tako kot lima fižol tudi fava fižol vsebuje veliko vlaknin in beljakovin, zato je odličen za hujšanje in prebavo. Bogat je tudi s številnimi vitamini in minerali, kot so baker, vitamin B6 in magnezij.

Ta hranila lahko pomagajo izboljšati splošno zdravje in zmanjšajo tveganje za nekatere bolezni. Fava fižol vsebuje tudi antioksidante, ki ščitijo telo pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali.

Ali lahko fižol Fava nadomestite s fižolom Lima?

Odgovor je pritrdilen: v receptih lahko fižol fava nadomestite s fižolom lima. Čeprav sta fižol fava in fižol lima stročnice, se njuni okusi nekoliko razlikujejo.

Fižol fava je po kuhanju bolj oreškastega okusa v primerjavi z maslenim okusom fižola lima. Če recept zahteva fižol lima, ga lahko v enaki količini nadomestite s fižolom fava.

Zaradi podobne teksture in velikosti lahko oba fižola v receptih uporabljate izmenično. Morda bo treba prilagoditi čas kuhanja, saj fižol fava običajno potrebuje nekoliko daljši čas kuhanja kot fižol lima. V celoti gledano lahko fižol fava po potrebi nadomestite s fižolom lima.

Ali sta fižol fava in masleni fižol enaka?

Fižol fava in masleni fižol nista enaka.

Fava fižol je posebna vrsta boba, ki je odporen na hladno vreme in se pogosto seje v isti sezoni kot ječmen ali grah.

Masleni fižol je podoben fižolu lima z večjimi, ploščatimi belimi semeni, ki so običajno posušena. Spada v drug rod (Phaseolus lunatus) in običajno velja za fižol za vroče vreme.

Čeprav imata obe vrsti fižola svoje edinstvene lastnosti in okuse, ne gre za isto vrsto fižola. Čeprav so nekateri "široki" fižoli lahko fava, pa vsi fižoli niso široki fižoli; nekatere sorte so zelo majhne.

Hranilna vrednost fižola fava in fižola lima

Kako se imenuje fižol fava v Indiji?

Fava fižol, znan tudi kot faba fižol, je vrsta cvetoče rastline, ki se pogosto goji kot pridelek za prehrano ljudi.

V hindujščini se ta fižol imenuje "Baakala" in je zelo hranljiv, saj vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate, prehranske vlaknine, fosfolipide, holin, vitamin B1, vitamin B2, niacin in vrsto mineralov, kot so kalcij, železo, cink, mangan, kalij in magnezij.

Poleg tega, da jih jedo ljudje, jih uporabljajo tudi za krmo konj in drugih živali. Zato lahko fižol fava velja za dragocen vir prehrane v številnih kulturah in kuhinjah.

Ali lahko vsak dan jeste fižol in riž?

Skupno uživanje fižola in riža je hranljiva kombinacija, ki vaši prehrani zagotavlja beljakovine, ogljikove hidrate in vlaknine.

Ne smemo pozabiti, da to ne sme biti edini dnevni jedilnik - vključiti je treba tudi maščobe, sadje in zelenjavo ter živila živalskega izvora.

Z vsakodnevnim uživanjem fižola si lahko zagotovite pomembna hranila, kot so vitamini in minerali, vendar je še vedno pomembno, da v svojo prehrano vključite tudi druga živila. Tudi riž je lahko odličen dodatek k vsakemu načrtu obrokov, saj vsebuje malo maščob ter bistvene minerale in vitamine.

S kombinacijo fižola in riža ustvarite uravnoteženo prehrano, ki lahko zagotovi potrebna hranila za dobro zdravje. Z vsakodnevnim uživanjem te kombinacije lahko zagotovite, da vaše telo prejme bistvena hranila, ki jih potrebuje za zdrav način življenja.

Zaključek

• Fižol fava in fižol lima sta užitni stročnici iz družine Fabaceae.
• Imajo izrazito različen izvor, okus in kulinarično uporabo.
• Limski fižol je mehkejši in sladek, fižol fava pa ima tršo strukturo in rahlo kovinski okus.
• Obe vrsti fižola vsebujeta veliko vlaknin in beljakovin ter drugih pomembnih vitaminov in mineralov.
• Glede na želeno uporabo lahko za določen recept izberete en fižol namesto drugega.
• Obe vrsti stročnic sta odlični za zdravo prehrano in imata svoje edinstvene lastnosti, ki lahko koristijo splošnemu zdravju.

Sorodni članki

• Razlika med "wontonom" in "cmoki" (morate vedeti)
• Rjavi riž proti ročno mletemu rižu - kakšna je razlika? (Poznajte svojo hrano)