გაინტერესებთ, რა განსხვავებაა ფავას და ლიმას ლობიოს შორის? ისინი ჰგავს. არა? თუ ასეა, თქვენ მარტო არ ხართ.

მიუხედავად იმისა, რომ ორივე პარკოსანი მიეკუთვნება Fabaceae-ს ოჯახს, მათ აქვთ მკაფიოდ განსხვავებული წარმოშობა, გემო და კულინარიული გამოყენება. ფავას ლობიო წარმოშობილია ჩრდილოეთ აფრიკიდან, ხოლო ლიმას ლობიო სამხრეთ ამერიკაში.

პირველს აქვს მკაფიო, ოდნავ მეტალის და ოდნავ მწარე გემო, ხოლო მეორეს გაცილებით ნაზი აქვს სიტკბოს ელფერით. გარდა ამისა, ფავას ლობიოს მოხარშვისას უფრო მკვრივი ტექსტურა აქვს, რაც მათ სალათებსა და ჩაშუშულს ხდის. იმავდროულად, ლიმას ლობიო უფრო რბილია და შეიძლება გამოყენებულ იქნას პიურეში ან სუპებში.

ამ ბლოგ პოსტში მე უფრო ღრმად ჩავუღრმავდები იმას, თუ როგორ განსხვავდება ფავას ლობიო ლიმას ლობიოსგან. ასე რომ, თუ გსურთ გაიგოთ მეტი ამ ორი პარკოსნის შესახებ, განაგრძეთ კითხვა.

Lima Beans

Lima ლობიო, ან კარაქი ლობიო, არის საკვები პარკოსანი მცენარე სამხრეთ ამერიკაში. მათ აქვთ უნიკალური ტექსტურა, რომელიც მოხარშვისას რბილი და თითქმის კრემისფერია და აქვთ ტკბილი გემო.

ლიმას ლობიო დაბალკალორიულია, მაგრამ მდიდარია ბოჭკოვანი და პროტეინებით, რაც მათ შესანიშნავ არჩევანს აქცევს. ჯანმრთელი დიეტა. ისინი შეფუთულია ისეთი მინერალებით, როგორიცაა მანგანუმი და ფოლიუმის მჟავა, რაც სასარგებლოა გულის ჯანმრთელობისთვის.

ფავას ლობიო

ფავას ლობიო, ასევე ცნობილი როგორც ფართო ლობიო, არის ასაკვები პარკოსნები ჩრდილოეთ აფრიკიდან. მოხარშვისას მათ აქვთ მყარი ტექსტურა და ოდნავ მეტალის არომატი.

ლიმას ლობიოს მსგავსად, ფავას ლობიოს მაღალი ბოჭკოვანი და ცილის შემცველობა მათ შესანიშნავად ხდის წონის დაკლებასა და საჭმლის მონელებას. ისინი ასევე მდიდარია მრავალი ვიტამინითა და მინერალით, როგორიცაა სპილენძი, ვიტამინი B6 და მაგნიუმი.

ამ საკვებ ნივთიერებებს შეუძლია გააუმჯობესოს საერთო ჯანმრთელობა და შეამციროს გარკვეული დაავადებების რისკი. ფავას ლობიო ასევე შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც იცავს ორგანიზმს თავისუფალი რადიკალებისგან.

შეგიძლიათ შეცვალოთ ფავას ლობიო ლიმას ლობიოთი?

პასუხი არის დიახ. რეცეპტებში შეგიძლიათ შეცვალოთ ფავას ლობიო ლიმას ლობიოთი. მიუხედავად იმისა, რომ ფავას ლობიო და ლიმას ლობიო ორივე პარკოსანია, მათი გემო ოდნავ განსხვავდება.

ფავას ლობიოს მოხარშვისას უფრო გემრიელი გემო აქვს, ვიდრე ლიმას ლობიოს ცხიმიან არომატს. თუმცა, თუ რეცეპტი მოითხოვს ლიმას ლობიოს, შესაძლებელია ფავას ლობიოს ჩანაცვლება იმავე რაოდენობით.

მსგავსი ტექსტურისა და ზომის გამო, ორივე ლობიო შეიძლება გამოყენებულ იქნას რეცეპტებში. შესაძლოა საჭირო გახდეს მომზადების დროის კორექტირება, რადგან ფავას ჩვეულებრივ მომზადების დრო ოდნავ მეტ ხანს სჭირდება, ვიდრე ლიმას ლობიო. მთლიანობაში, საჭიროების შემთხვევაში, უსაფრთხოა ფავას ლობიოს ჩანაცვლება ლიმას ლობიოთი.

ფავას ლობიო და კარაქის ლობიო იგივეა?

ფავას ლობიო და კარაქის ლობიო ერთნაირი არ არის.

ფავას ლობიო სპეციფიკურიალობიოს სახეობა, რომელიც მდგრადია სიცივის მიმართ და ხშირად ითესება იმავე სეზონზე, როგორც ქერი ან თოვლის ბარდა.

კარაქიანი ლობიო, მეორეს მხრივ, ჰგავს ლიმას ლობიოს უფრო დიდი, ბრტყელი თეთრი თესლით, რომლებიც ჩვეულებრივ აშრობენ. ისინი განსხვავებულ გვარს განეკუთვნებიან (Phaseolus lunatus) და ჩვეულებრივ განიხილება ცხელი ამინდის ლობიო.

მიუხედავად იმისა, რომ ლობიოს ორივე სახეობას აქვს თავისი უნიკალური თვისებები და არომატი, ისინი არ არიან იგივე ტიპის ლობიო. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი "ფართო" ლობიო შეიძლება იყოს ფავა, ყველა ფავა არ არის ლობიო; ზოგიერთი ჯიში ძალიან მცირეა.

ფავას ლობიოსა და ლიმას ლობიოს კვების ფაქტები

რას უწოდებენ ინდოეთში ფავას ლობიოს?

ფავას ლობიო, ასევე ცნობილი როგორც ფაბა ლობიო, აყვავებული მცენარის სახეობაა, რომელიც ფართოდ არის გაშენებული, როგორც მოსავალი ადამიანის მოხმარებისთვის.

ჰინდიში ამ ლობიოებს მოიხსენიებენ, როგორც „ბააკალას“ და ისინი ძალიან მკვებავია, შეიცავს ცილებს, ნახშირწყლებს, დიეტურ ბოჭკოებს, ფოსფოლიპიდებს, ქოლინს, ვიტამინ B1-ს, ვიტამინ B2-ს, ნიაცინს და მინერალების სპექტრი, როგორიცაა კალციუმი, რკინა, თუთია, მანგანუმი, კალიუმი და მაგნიუმი.

ისევე, როგორც ადამიანები ჭამენ, მათ ასევე იყენებენ ცხენებისა და სხვა ცხოველების შესანახად. ამიტომ, ფავას ლობიო შეიძლება ჩაითვალოს კვების ღირებულ წყაროდ მრავალ კულტურასა და სამზარეულოში.

შეგიძლიათ ყოველდღე მიირთვათ ლობიო და ბრინჯი?

ლობიოსა და ბრინჯის ერთად ჭამა არის მკვებავი კომბინაცია, რომელიც უზრუნველყოფს თქვენს დიეტას ცილებს, ნახშირწყლებსა და ბოჭკოებს.

მნიშვნელოვანია გახსოვდეთ, რომ ეს არ უნდა იყოს თქვენი დღის ერთადერთი კვების გეგმა – ცხიმები, ხილი და ბოსტნეული და ცხოველური წარმოშობის საკვებიც უნდა იყოს შეტანილი.

ლობიოს ყოველდღიურად მირთმევამ შეიძლება უზრუნველყოს აუცილებელი საკვები ნივთიერებები, როგორიცაა ვიტამინები და მინერალები, მაგრამ მაინც მნიშვნელოვანია თქვენს დიეტაში სხვა საკვების ჩართვა. ბრინჯი ასევე შეიძლება იყოს შესანიშნავი დამატება ნებისმიერი კვების გეგმისთვის. რადგან ის დაბალი ცხიმიანია და შეიცავს აუცილებელ მინერალებს დავიტამინები.

ლობიოსა და ბრინჯის კომბინაციით, თქვენ ქმნით დაბალანსებულ დიეტას, რომელიც უზრუნველყოფს ჯანმრთელობისთვის საჭირო საკვებ ნივთიერებებს. ამ კომბინაციის ყოველდღე მირთმევით თქვენი ორგანიზმი მიიღებს აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს, რაც მას სჭირდება ჯანსაღი ცხოვრების წესისთვის.

დასკვნა

• ფავას ლობიო და ლიმას ლობიო ორივე საკვები პარკოსანი მცენარეა, რომელიც მიეკუთვნება Fabaceae-ს ოჯახს.
• მათ მკაფიოდ განსხვავებული წარმომავლობა, გემო და კულინარიული გამოყენება აქვთ.
• ლიმას ლობიო უფრო რბილია სიტკბოს ელფერით, ხოლო ფავას ლობიოს უფრო მკვრივი ტექსტურა და ოდნავ მეტალის არომატი.
• ორივე ტიპის ლობიო შეიცავს ბოჭკოსა და პროტეინს, ისევე როგორც სხვა. აუცილებელი ვიტამინები და მინერალები.
• თქვენი სასურველი გამოყენების მიხედვით, შეგიძლიათ აირჩიოთ ერთი ლობიო მეორეზე კონკრეტული რეცეპტისთვის.
• საბოლოოდ, პარკოსნების ორივე სახეობა შესანიშნავია ჯანსაღი დიეტისთვის და აქვს თავისი უნიკალური თვისებები, რაც შეიძლება სასარგებლო იყოს საერთო ჯანმრთელობისთვის.

მსგავსი სტატიები

• სხვაობა „ვონტონსა“ და „დუმპლინგს“ შორის (უნდა იცოდეთ)
• ყავისფერი ბრინჯი ხელით დაფქული ბრინჯის წინააღმდეგ— Რა განსხვავებაა? (იცოდე შენი საკვები)