আপুনি কেতিয়াবা ভাবিছেনে যে ফাভা বিন আৰু লিমা বিনৰ মাজত কি পাৰ্থক্য আছে? দেখাত একেধৰণৰ। তেওঁলোকে নহয়নে? যদি আছে, তেন্তে আপুনি অকলশৰীয়া নহয়৷

যদিও দুয়োটা মাহজাতীয় শস্য ফেবাচিয়া পৰিয়ালৰ অন্তৰ্গত, ইয়াৰ উৎপত্তি, সোৱাদ আৰু ৰান্ধনীশালৰ ব্যৱহাৰ স্পষ্টভাৱে বেলেগ। ফাভা বীন উত্তৰ আফ্ৰিকাৰ পৰা উৎপত্তি হয়, আনহাতে লিমা বীন দক্ষিণ আমেৰিকাত উৎপত্তি হয়।

See_also: ফাভা বিন বনাম লিমা বিন (পাৰ্থক্য কি?) – সকলো পাৰ্থক্য

প্ৰথমটোৰ এটা সুকীয়া, অলপ ধাতুৰ দৰে আৰু অলপ তিতা সোৱাদ থাকে, আনহাতে দ্বিতীয়টোৰ মিঠাৰ আভাস থকা বহুত ম্লান। ইয়াৰ উপৰিও ফেভা বিন ৰন্ধাৰ সময়ত ইয়াৰ টেক্সচাৰ অধিক দৃঢ় হয়, যাৰ বাবে ই চালাড বা ষ্টুৰ বাবে অতি উত্তম। ইফালে লিমা বীন কোমল আৰু পিউৰি বা চূপত ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি।

এই ব্লগ পোষ্টটোত মই ফেভা বিন লিমা বিনতকৈ কেনেকৈ পৃথক সেই বিষয়ে গভীৰভাৱে ডুব যাম। গতিকে যদি আপুনি এই দুটা মাহজাতীয় শস্যৰ বিষয়ে অধিক জানিব বিচাৰিছে, তেন্তে পঢ়ি থাকিব।

লিমা বীন

লিমা বীন বা মাখন বীন দক্ষিণ আমেৰিকাৰ স্থানীয় খাদ্য মাহজাতীয় শস্য। লিমা বীনত কেলৰি কম যদিও আঁহ আৰু প্ৰটিন বেছি থাকে, যাৰ বাবে ইহঁতৰ বাবে এক উৎকৃষ্ট পছন্দ এটা স্বাস্থ্যকৰ খাদ্য। ইয়াত মেংগানিজ আৰু ফ’লেটৰ দৰে খনিজ পদাৰ্থৰে ভৰপূৰ, যিয়ে হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকৃত হ’ব পাৰে।

ফাভা বিন

ফেভা বিন বিশ্বৰ বহু সংস্কৃতিৰ এটা প্ৰধান খাদ্য।

ফাভা বীন, যাক বহল বীন বুলিও কোৱা হয়, এটা...উত্তৰ আফ্ৰিকাৰ পৰা অহা খাব পৰা মাহজাতীয় শস্য। ইহঁতৰ টেক্সচাৰ দৃঢ় আৰু সিজোৱাৰ সময়ত অলপ ধাতুৰ দৰে সোৱাদ থাকে।

লিমা বীনৰ দৰে ফেভা বীনৰ উচ্চ আঁহ আৰু প্ৰটিনৰ পৰিমাণে ইয়াক ওজন হ্ৰাস আৰু হজমৰ বাবে অতি উত্তম কৰি তোলে। ইয়াৰ উপৰিও ইয়াত বহুতো ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ থাকে, যেনে তাম, ভিটামিন বি ৬, মেগনেছিয়াম।

এই পুষ্টিকৰ উপাদানসমূহে সামগ্ৰিক স্বাস্থ্য উন্নত কৰাত সহায় কৰিব পাৰে আৰু কিছুমান বিশেষ ৰোগৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস কৰিব পাৰে। ফেভা বিনত এন্টিঅক্সিডেন্টো থাকে, যিয়ে শৰীৰক ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ ক্ষতিৰ পৰা ৰক্ষা কৰে।

আপুনি লিমা বীনৰ সলনি ফাভা বিন ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰিবনে?

উত্তৰটো হ’ল হয়। ৰেচিপিত লিমা বীনৰ সলনি ফাভা বীন ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। ফাভা বীন আৰু লিমা বীন দুয়োটা মাহজাতীয় শস্য যদিও ইয়াৰ সোৱাদৰ মাজত সামান্য পাৰ্থক্য থাকে।

লিমা বীনৰ মাখনৰ দৰে সোৱাদৰ তুলনাত ফাভা বীন ৰন্ধাত বাদামৰ সোৱাদ বেছি। কিন্তু যদি কোনো ৰেচিপিত লিমা বীনৰ প্ৰয়োজন হয়, তেন্তে একে পৰিমাণৰ ফাভা বীন ব্যৱহাৰ কৰাটো সম্ভৱ।

এইবোৰৰ টেক্সচাৰ আৰু আকাৰ একে হোৱাৰ বাবে দুয়োটা বীন ৰেচিপিত বিনিময়ত ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি। ৰন্ধা সময় সালসলনি কৰাটো প্ৰয়োজনীয় হ’ব পাৰে কাৰণ ফেভা বীন সাধাৰণতে লিমা বীনতকৈ অলপ বেছি সময় ৰন্ধা সময়ৰ প্ৰয়োজন হয়। মুঠতে প্ৰয়োজনৰ সময়ত লিমা বীনৰ সলনি ফাভা বীন ব্যৱহাৰ কৰাটো নিৰাপদ।

See_also: ডিজিটেল বনাম ইলেক্ট্ৰনিক (পাৰ্থক্য কি?) – সকলো পাৰ্থক্য

ফাভা বিন আৰু বাটাৰ বিন একে নেকি?

ফাভা বীন আৰু মাখনৰ বীন একে নহয়।

ফাভা বীনত এচিকুট নিমখ যোগ কৰা।

ফাভা বীন এটা নিৰ্দিষ্টঠাণ্ডা বতৰ সহনশীল আৰু প্ৰায়ে বাৰ্লি বা স্নো পটৰৰ দৰে একে ঋতুতে ৰোপণ কৰা বহল বীনৰ প্ৰকাৰ।

আনফালে মাখনৰ বীন লিমা বীনৰ দৰে, ইয়াৰ গুটিবোৰ ডাঙৰ, সমতল বগা হয় যিবোৰ সাধাৰণতে শুকুৱাই লোৱা হয়। ইহঁত এটা বেলেগ প্ৰজাতিৰ (Phaseolus lunatus) আৰু সাধাৰণতে গৰম বতৰৰ বীন বুলি গণ্য কৰা হয়।

যদিও দুয়োবিধ বীনৰ নিজস্ব সুকীয়া গুণ আৰু সোৱাদ আছে, ইহঁত একে ধৰণৰ বীন নহয়। যদিও কিছুমান “বহল” বীন ফেভা হ’ব পাৰে, সকলো ফেভা বীন বহল বীন নহয়; কিছুমান জাত অতি সৰু।

ফাভা বীন আৰু লিমা বীনৰ পুষ্টিৰ তথ্য

ফাভা আৰু লিমা বীনত থকা শক্তিশালী পুষ্টিকৰ উপাদানে আপোনাৰ শৰীৰক স্বাস্থ্যকৰ মংগলৰ সৈতে ইন্ধন যোগায়। <১৬><১৩><১৪>কেলৰি <১৫><১৪>১৮৭<১৫><১৪>২০৯<১৫><১৬><১৩><১৪>কাৰ্ব<১৫><১৪>৩৩ গ্ৰাম<১৫><১৪>৩৯.২৫ গ্ৰাম<১৫><১৬><১৩><১৪>চৰ্বি <১৫><১৪>১ গ্ৰামতকৈ কম<১৫><১৪>১ গ্ৰাম<১৫><১৬><১৩><১৪>আঁহ <১৫><১৪>৯ গ্ৰাম<১৫><১৪>১৩.১৬ গ্ৰাম<১৫><১৬><১৩><১৪>কেলচিয়াম<১৫><১৪>৬২.৯০ মিলিগ্ৰাম<১৫><১৪>৩৯.৩৭ মিলিগ্ৰাম <১৫><১৬><১৩><১৪>মেগনেছিয়াম <১৫><১৪>২৮৮ মিলিগ্ৰাম<১৫><১৪>১২৫.৮ মিলিগ্ৰাম<১৫><১৬><১৩><১৪>পটাছিয়াম<১৫><১৪>৪৬০.৬৫ মিলিগ্ৰাম<১৫><১৪>৯৫৫.০৪ মিলিগ্ৰাম <১৫><১৬><১৩><১৪>লোহা <১৫><১৪>২.৫৯ মিলিগ্ৰাম<১৫><১৪>৪.৪৯ মিলিগ্ৰাম<১৫><১৬><১৩><১৪>ছডিয়াম<১৫><১৪>৪০৭ মিলিগ্ৰাম <১৫><১৪>৪৪৭.৪৪ মিলিগ্ৰাম <১৫><১৬><১৩><১৪>ভিটামিন এ<১৫><১৪>১.৮৫ মিলিগ্ৰাম<১৫><১৪>০mcg

পুষ্টিকৰ উপাদান	ফাভা বীন (১ কাপ সিজোৱা)	লিমা বীন (১ কাপ সিজোৱা)
প্ৰটিন	13 গ্ৰাম	14.66 গ্ৰাম
ভিটামিন চি	0.6 মিলিগ্ৰাম	0 মিলিগ্ৰাম

ফাভাৰ পুষ্টিৰ তথ্য বীন আৰু লিমা বীন

ভাৰতত ফাভা বীনক কি বুলি কোৱা হয়?

ফাভা বীন, যাক ফাবা বীন বুলিও কোৱা হয়, হৈছে এবিধ ফুলৰ উদ্ভিদ যিটো মানুহৰ খাদ্যৰ বাবে শস্য হিচাপে বহুলভাৱে খেতি কৰা হয়।

হিন্দী ভাষাত এই বীনক “বাকালা” বুলি কোৱা হয়, আৰু ইয়াত প্ৰটিন, কাৰ্বহাইড্ৰেট, খাদ্য আঁহ, ফচফ’লিপিড, কলিন, ভিটামিন বি ১, ভিটামিন বি ২, নিয়াচিন, আৰু... কেলচিয়াম, আইৰণ, জিংক, মেংগানিজ, পটাছিয়াম, আৰু মেগনেছিয়ামৰ দৰে এক পৰিসৰৰ খনিজ পদাৰ্থ।

মানুহে খোৱাৰ লগতে ঘোঁৰা আৰু অন্যান্য জীৱ-জন্তুক খুৱাবলৈও ব্যৱহাৰ কৰা হয়। গতিকে বহু সংস্কৃতি আৰু খাদ্য সম্ভাৰত ফাভা বীনক পুষ্টিৰ মূল্যৱান উৎস বুলি ধৰিব পাৰি।

আপুনি প্ৰতিদিনে বীন আৰু ভাত খাব পাৰেনে?

বীন আৰু চাউল একেলগে খোৱাটো এটা পুষ্টিকৰ সংমিশ্ৰণ, ই আপোনাৰ খাদ্যত প্ৰটিন, কাৰ্বহাইড্ৰেট, আৰু আঁহ প্ৰদান কৰে।

মনত ৰখাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ যে আপোনাৰ দিনটোৰ একমাত্ৰ খাদ্য পৰিকল্পনা এইটোৱেই হ’ব নালাগে – চৰ্বি, ফল-মূল, আৰু পশু ভিত্তিক খাদ্যও অন্তৰ্ভুক্ত কৰিব লাগে।

প্ৰতিদিনে বীন খালে ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থৰ দৰে প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিকৰ উপাদান পোৱা যায়, কিন্তু তথাপিও আপোনাৰ খাদ্যত অন্যান্য খাদ্য অন্তৰ্ভুক্ত কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। যিকোনো খাদ্য পৰিকল্পনাত চাউলও এক উত্তম সংযোজন হ'ব পাৰে, যিহেতু ইয়াত চৰ্বি কম আৰু ইয়াত প্ৰয়োজনীয় খনিজ পদাৰ্থ থাকে আৰু...ভিটামিন।

বীন আৰু চাউলৰ সংমিশ্ৰণেৰে আপুনি এক সুষম খাদ্য সৃষ্টি কৰিছে যিয়ে সুস্বাস্থ্যৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিকৰ উপাদান প্ৰদান কৰিব পাৰে। এই সংমিশ্ৰণ প্ৰতিদিনে খালে আপোনাৰ শৰীৰে সুস্থ জীৱনশৈলীৰ বাবে প্ৰয়োজনীয় প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিকৰ উপাদান লাভ কৰাটো নিশ্চিত কৰিব পাৰে।

Here’s Fava Beans’ easiest recipe.

উপসংহাৰ

• ফাভা বীন আৰু লিমা বীন দুয়োটা ফেবাচিয়া পৰিয়ালৰ অন্তৰ্গত খাব পৰা মাহজাতীয় শস্য।
• ইহঁতৰ উৎপত্তি, সোৱাদ আৰু ৰান্ধনীশালৰ ব্যৱহাৰ স্পষ্টভাৱে পৃথক।
• লিমা বীন মিঠাৰ আভাসেৰে কোমল হয়, আনহাতে ফাভা বীনৰ টেক্সচাৰ দৃঢ় আৰু সামান্য ধাতুৰ দৰে সোৱাদ থাকে।
• দুয়ো ধৰণৰ বীনত আঁহ আৰু প্ৰটিনৰ লগতে অন্যান্যও অধিক পৰিমাণে থাকে প্ৰয়োজনীয় ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ।
• আপোনাৰ আকাংক্ষিত ব্যৱহাৰৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি, আপুনি এটা নিৰ্দিষ্ট ৰেচিপিৰ বাবে এটা বীন আনটোৰ ওপৰত বাছি ল'ব পাৰে।
• শেষত, দুয়োবিধ মাহজাতীয় শস্য স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্যৰ বাবে অতি উত্তম আৰু ইয়াৰ নিজস্ব অনন্য গুণ আছে যিয়ে সামগ্ৰিক স্বাস্থ্যক উপকৃত কৰিব পাৰে।

সম্পৰ্কীয় প্ৰবন্ধ

• “ৱনটন” আৰু “ডাম্পলিং”ৰ মাজৰ পাৰ্থক্য (জানিব লাগিব)
• ব্ৰাউন ৰাইচ বনাম হাতেৰে গুড়ি কৰা চাউল— পাৰ্থক্য কি? (আপোনাৰ খাদ্য জানি লওক)