Hiç bakla ve lima fasulyesi arasındaki farkın ne olduğunu merak ettiniz mi? Birbirlerine benziyorlar, değil mi? Eğer öyleyse, yalnız değilsiniz.

Her iki baklagil de Fabaceae familyasına ait olmasına rağmen, belirgin şekilde farklı kökenlere, tatlara ve mutfak kullanımlarına sahiptir. Fava fasulyesi Kuzey Afrika kökenliyken, lima fasulyesi Güney Amerika kökenlidir.

Birincisi belirgin, hafif metalik ve hafif acı bir tada sahipken, ikincisi bir miktar tatlılık ile çok daha yumuşaktır. Ayrıca, bakla pişirildiğinde daha sıkı bir dokuya sahiptir, bu da onları salatalar veya güveçler için harika kılar. Bu arada, lima fasulyesi daha yumuşaktır ve pürelerde veya çorbalarda kullanılabilir.

Bu blog yazısında, baklanın lima fasulyesinden ne kadar farklı olduğunu derinlemesine inceleyeceğim. Bu iki baklagil hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorsanız, okumaya devam edin.

Lima Fasulyesi

Lima fasulyesi veya tereyağlı fasulye, Güney Amerika'ya özgü yenilebilir bir baklagildir. Pişirildiğinde yumuşak ve neredeyse kremsi olan benzersiz bir dokuya sahiptir ve tatlı bir tadı vardır.

Lima fasulyesinin kalorisi düşüktür ancak lif ve protein içeriği yüksektir, bu da onları sağlıklı bir diyet için mükemmel bir seçim haline getirir. Kalp sağlığına faydalı olabilecek manganez ve folat gibi minerallerle doludur.

Fava Fasulyesi

Bakla olarak da bilinen fava fasulyesi, Kuzey Afrika'dan gelen yenilebilir bir baklagildir. Pişirildiğinde sert bir dokuya ve hafif metalik bir tada sahiptir.

Lima fasulyesi gibi, baklanın da yüksek lif ve protein içeriği kilo verme ve sindirim için mükemmeldir. Ayrıca bakır, B6 vitamini ve magnezyum gibi birçok vitamin ve mineral açısından da zengindir.

Bu besinler genel sağlığı iyileştirmeye ve bazı hastalıkların riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Bakla ayrıca vücudu serbest radikal hasarına karşı koruyan antioksidanlar içerir.

Lima Fasulyesi Yerine Fava Fasulyesi Kullanılabilir mi?

Bakla ve lima fasulyesinin her ikisi de baklagil olsa da, tatları biraz farklıdır.

Bakla, lima fasulyesinin tereyağlı tadına kıyasla pişirildiğinde daha fındıksı bir tada sahiptir. Bununla birlikte, bir tarifte lima fasulyesi isteniyorsa, aynı miktarda bakla yerine fava fasulyesi kullanmak mümkündür.

Benzer dokuları ve boyutları nedeniyle, her iki fasulye de tariflerde birbirinin yerine kullanılabilir. Bakla genellikle lima fasulyesinden biraz daha uzun bir pişirme süresi gerektirdiğinden, pişirme sürelerini ayarlamak gerekebilir. Sonuç olarak, gerektiğinde bakla yerine lima fasulyesi kullanmak güvenlidir.

Bakla ve Tereyağı Fasulyesi Aynı mıdır?

Bakla ve tereyağlı fasulye aynı değildir.

Bakla, soğuk havaya dayanıklı özel bir bakla türüdür ve genellikle arpa ya da bezelye ile aynı mevsimde ekilir.

Tereyağı fasulyesi ise lima fasulyesi gibi daha büyük, düz beyaz tohumlara sahip olup genellikle kurutulur. Farklı bir cinse (Phaseolus lunatus) aittirler ve genellikle sıcak hava fasulyesi olarak kabul edilirler.

Her iki fasulye çeşidi de kendine özgü niteliklere ve tatlara sahip olsa da, aynı fasulye türü değildir. Bazı "geniş" fasulyeler favas olsa da, tüm baklalar bakla değildir; bazı çeşitler çok küçüktür.

Fava Fasulyesi ve Lima Fasulyesinin Besin Değerleri

Hindistan'da Fava Fasulyesine Ne Denir?

Bakla olarak da bilinen fava fasulyesi, insan tüketimi için yaygın olarak yetiştirilen çiçekli bir bitki türüdür.

Hintçe'de "Baakala" olarak adlandırılan bu fasulyeler protein, karbonhidrat, diyet lifi, fosfolipid, kolin, B1 vitamini, B2 vitamini, niasin ve kalsiyum, demir, çinko, manganez, potasyum ve magnezyum gibi bir dizi mineral içerdiğinden oldukça besleyicidir.

İnsanlar tarafından yenmesinin yanı sıra atları ve diğer hayvanları beslemek için de kullanılır. Bu nedenle bakla, birçok kültürde ve mutfakta değerli bir besin kaynağı olarak kabul edilebilir.

Her Gün Fasulye ve Pirinç Yiyebilir misiniz?

Fasulye ve pirinci birlikte yemek besleyici bir kombinasyondur ve diyetinize protein, karbonhidrat ve lif sağlar.

Gününüzdeki tek öğün planının bu olmaması gerektiğini unutmamak önemlidir - yağlar, meyve ve sebzeler ve hayvansal gıdalar da dahil edilmelidir.

Her gün fasulye yemek vitamin ve mineraller gibi temel besinleri sağlayabilir, ancak diyetinize diğer yiyecekleri dahil etmek yine de önemlidir. Pirinç, yağ oranı düşük olduğu ve temel mineral ve vitaminleri içerdiği için herhangi bir yemek planına harika bir katkı sağlayabilir.

Fasulye ve pirinci bir araya getirerek, sağlık için gerekli besinleri sağlayabilecek dengeli bir diyet oluşturmuş olursunuz. Bu kombinasyonu her gün yemek, vücudunuzun sağlıklı bir yaşam tarzı için ihtiyaç duyduğu temel besinleri almasını sağlayabilir.

Sonuç

• Bakla ve Lima fasulyesinin her ikisi de Fabaceae familyasına ait yenilebilir baklagillerdir.
• Farklı kökenleri, tatları ve mutfakta kullanımları vardır.
• Lima fasulyesi daha yumuşak ve tatlıdır, bakla ise daha sıkı bir dokuya ve hafif metalik bir tada sahiptir.
• Her iki fasulye türü de yüksek oranda lif ve proteinin yanı sıra diğer temel vitamin ve mineralleri içerir.
• İstediğiniz kullanıma bağlı olarak, belirli bir tarif için bir fasulyeyi diğerine tercih edebilirsiniz.
• Sonuç olarak, her iki baklagil türü de sağlıklı bir diyet için harikadır ve genel sağlığa fayda sağlayabilecek kendine özgü niteliklere sahiptir.

İlgili Makaleler

• "Wonton" ve "Dumplings" Arasındaki Fark (Bilmeniz Gerekenler)
• Kahverengi Pirinç ile Elle Dövülmüş Pirinç Arasındaki Fark Nedir? (Know Your Food)