Fava loviya va lima loviya o'rtasidagi farq nima deb o'ylab ko'rganmisiz? Ular o'xshash ko'rinadi. Ular shunday emasmi? Agar shunday bo'lsa, siz yolg'iz emassiz.

Har ikki dukkakli o'simlik Fabaceae oilasiga tegishli bo'lsa-da, ularning kelib chiqishi, ta'mi va oshxonada qo'llanilishi aniq farq qiladi. Fava loviyalari Shimoliy Afrikadan, lima loviyalari esa Janubiy Amerikadan kelib chiqqan.

Birinchisi o'ziga xos, bir oz metall va bir oz achchiq ta'mga ega, ikkinchisi esa shirin ta'mga ega. Bundan tashqari, fava loviya pishirilganda qattiqroq tuzilishga ega bo'lib, ularni salatlar yoki pishiriqlar uchun ajoyib qiladi. Ayni paytda, lima loviya yumshoqroq va pyuresi yoki sho'rvalarda ishlatilishi mumkin.

Ushbu blog postida men fava loviya lima loviyasidan qanday farq qilishiga chuqurroq kirib boraman. Shunday qilib, agar siz ushbu ikki dukkakli o'simlik haqida ko'proq bilmoqchi bo'lsangiz, o'qishni davom eting.

Lima loviyalari

Lima loviyalari yoki sariyog 'loviyalari - vatani Janubiy Amerikada iste'mol qilinadigan dukkakli o'simlik. Ular pishirilganda yumshoq va deyarli kremsi bo'lgan noyob tuzilishga ega va ular shirin ta'mga ega.

Lima loviyalari kaloriyalarda past, lekin ko'p tola va oqsilga ega, bu ularni pishirish uchun ajoyib tanlov qiladi. sog'lom ovqatlanish. Ular marganets va folat kabi minerallarga boy bo'lib, ular yurak sog'lig'iga foyda keltiradi.

Fava loviya

Fava loviya, shuningdek, loviya sifatida ham tanilganshimoliy Afrikadan olinadigan dukkakli o'simlik. Ular qattiq tuzilishga ega va pishirilganda ozgina metall ta'mga ega.

Lima loviya kabi, fava loviya tarkibidagi yuqori tola va oqsil miqdori ularni vazn yo'qotish va ovqat hazm qilish uchun ajoyib qiladi. Ular, shuningdek, mis, vitamin B6 va magniy kabi ko'plab vitaminlar va minerallarga boy.

Ushbu oziq moddalar umumiy salomatlikni yaxshilashga va ayrim kasalliklar xavfini kamaytirishga yordam beradi. Fava loviya tarkibida antioksidantlar ham mavjud bo'lib, ular tanani erkin radikallarning zararlanishidan himoya qiladi.

Lima loviyasini fava loviya bilan almashtira olasizmi?

Javob ha. Retseptlardagi lima fasolini fava loviya bilan almashtirishingiz mumkin. Fava loviya va lima loviya ikkalasi ham dukkakli bo'lsa-da, ularning ta'mi bir oz farq qiladi.

Fava loviya lima loviyasining yog'li ta'mi bilan solishtirganda pishirilganda yanada mazali ta'mga ega. Ammo, agar retsept bo'yicha lima loviya kerak bo'lsa, xuddi shu miqdorda fava loviya bilan almashtirilishi mumkin.

Ularning tuzilishi va oʻlchami oʻxshash boʻlgani uchun ikkala loviya ham retseptlarda bir-birining oʻrniga ishlatilishi mumkin. Pishirish vaqtlarini sozlash kerak bo'lishi mumkin, chunki fava loviya odatda lima loviyalariga qaraganda bir oz ko'proq pishirish vaqtini talab qiladi. Umuman olganda, kerak bo'lganda fava loviyasini lima loviya bilan almashtirish xavfsizdir.

Fava loviya va loviya bir xilmi?

Fava loviya va sariyog 'loviya bir xil emas.

Fava fasollari o'ziga xosdirsovuq ob-havoga chidamli va ko'pincha arpa yoki qor no'xati bilan bir xil mavsumda ekilgan loviya turi.

Sariq loviya, aksincha, odatda quritilgan kattaroq, tekis oq urug'li lima loviyalariga o'xshaydi. Ular boshqa jinsga (Phaseolus lunatus) tegishli va odatda issiq havo fasollari hisoblanadi.

Ikkala loviya navi ham o'ziga xos sifat va ta'mga ega bo'lsa-da, ular bir xil turdagi loviya emas. Ba'zi "keng" loviya fava bo'lishi mumkin bo'lsa-da, hamma fava loviya emas; ba'zi navlari juda kichik.

Fava loviya va Lima loviyasining ozuqaviy faktlari

Hindistonda fava fasollari nima deb ataladi?

Fava loviya, shuningdek, faba loviya sifatida ham tanilgan, gulli o'simliklarning bir turi bo'lib, inson iste'moli uchun ekin sifatida keng ekiladi.

Hind tilida bu loviya "Baakala" deb nomlanadi va ular tarkibida oqsil, uglevodlar, xun tolasi, fosfolipidlar, xolin, vitamin B1, vitamin B2, niatsin va boshqalar mavjud bo'lib, ular juda to'yimli. kaltsiy, temir, sink, marganets, kaliy va magniy kabi bir qator minerallar.

Odamlar tomonidan iste'mol qilinishi bilan bir qatorda, ular otlar va boshqa hayvonlarni boqish uchun ham ishlatiladi. Shuning uchun fava loviya ko'plab madaniyatlar va oshxonalarda qimmatli oziqlanish manbai deb hisoblanishi mumkin.

Siz har kuni loviya va guruch iste'mol qila olasizmi?

Loviya va guruchni birgalikda iste'mol qilish sizning dietangizni oqsillar, uglevodlar va tolalar bilan ta'minlaydigan to'yimli kombinatsiyadir.

Shuni yodda tutish kerakki, bu sizning kuningizdagi yagona ovqatlanish rejasi bo'lmasligi kerak - yog'lar, meva va sabzavotlar, shuningdek hayvonlarga asoslangan ovqatlar ham bo'lishi kerak.

Har kuni loviya iste'mol qilish vitaminlar va minerallar kabi muhim oziq moddalar bilan ta'minlashi mumkin, ammo dietangizga boshqa oziq-ovqatlarni kiritish hali ham muhimdir. Guruch har qanday ovqatlanish rejasiga ajoyib qo'shimcha bo'lishi mumkin, chunki u kam yog'li va muhim minerallarni o'z ichiga oladi vavitaminlar.

Loviya va guruchni birlashtirib, siz salomatlik uchun zarur oziq moddalar bilan ta'minlaydigan muvozanatli dietani yaratasiz. Ushbu kombinatsiyani har kuni iste'mol qilish tanangiz sog'lom turmush tarzi uchun zarur bo'lgan muhim oziq moddalarni olishini ta'minlaydi.

Xulosa

• Fava fasollari va Lima loviyalari Fabaceae oilasiga mansub qutulish mumkin bo'lgan dukkaklilardir.
• Ularning kelib chiqishi, ta'mi va oshxonada qo'llanilishi aniq farq qiladi.
• Lima loviyalari yumshoqroq, shirin ta'mga ega, fava loviyalari esa qattiqroq tuzilishga va biroz metall ta'mga ega.
• Ikkala turdagi loviya tarkibida yuqori miqdorda tola va oqsil, shuningdek, boshqalar mavjud. muhim vitaminlar va minerallar.
• O'zingiz xohlagan foydalanishga qarab, ma'lum bir retsept uchun bir loviyani boshqasiga tanlashingiz mumkin.
• Oxir-oqibat, har ikki turdagi dukkaklilar sog'lom ovqatlanish uchun juda yaxshi va umumiy salomatlik uchun foydali bo'lishi mumkin bo'lgan o'ziga xos fazilatlarga ega.

Tegishli maqolalar

• "Vonton" va "Köfte" o'rtasidagi farq (Bilish kerak)
• Jigarrang guruch va qo'lda maydalangan guruch— Farqi nimada? (O'z ovqatingizni biling)