کیا آپ نے کبھی سوچا ہے کہ فاوا پھلیاں اور لیما پھلیاں میں کیا فرق ہے؟ وہ ملتے جلتے نظر آتے ہیں۔ کیا وہ نہیں؟ اگر ایسا ہے تو، آپ اکیلے نہیں ہیں.

اگرچہ دونوں پھلیاں Fabaceae خاندان سے تعلق رکھتی ہیں، لیکن ان کی اصلیت، ذائقے اور پاک استعمال بالکل مختلف ہیں۔ فاوا پھلیاں شمالی افریقہ سے نکلتی ہیں جبکہ لیما پھلیاں جنوبی امریکہ سے نکلتی ہیں۔

پہلے کا ایک الگ، قدرے دھاتی، اور قدرے کڑوا ذائقہ ہے، جب کہ مؤخر الذکر مٹھاس کے اشارے کے ساتھ بہت زیادہ ملاوٹ والا ہے۔ مزید برآں، فوا پھلیاں پکانے پر ان کی ساخت مضبوط ہوتی ہے، جو انہیں سلاد یا سٹو کے لیے بہترین بناتی ہے۔ دریں اثنا، لیما پھلیاں نرم ہوتی ہیں اور اسے پیوری یا سوپ میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔

اس بلاگ پوسٹ میں، میں اس بات کی گہرائی میں جائوں گا کہ فاوا پھلیاں لیما پھلیاں سے کس طرح مختلف ہیں۔ لہذا اگر آپ ان دو پھلوں کے بارے میں مزید جاننا چاہتے ہیں تو پڑھتے رہیں۔

لیما پھلیاں

لیما پھلیاں، یا مکھن کی پھلیاں، جنوبی امریکہ کی ایک خوردنی پھلیاں ہیں۔ ان کی ایک منفرد ساخت ہوتی ہے جو پکانے پر نرم اور تقریباً کریمی ہوتی ہے، اور ان کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے۔

لیما پھلیاں کیلوریز میں کم ہوتی ہیں لیکن فائبر اور پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جس کی وجہ سے وہ ان کے لیے بہترین انتخاب بنتی ہیں۔ ایک صحت مند غذا. وہ مینگنیج اور فولیٹ جیسے معدنیات سے بھرے ہوتے ہیں، جو دل کی صحت کو فائدہ پہنچا سکتے ہیں۔

فاوا پھلیاں

فاوا بین، جسے براڈ بین بھی کہا جاتا ہے، ایک ہے۔شمالی افریقہ سے کھانے کے قابل پھلیاں۔ جب پکایا جاتا ہے تو ان میں مضبوط ساخت اور تھوڑا سا دھاتی ذائقہ ہوتا ہے۔

لیما پھلیاں کی طرح، فاوا پھلیاں میں فائبر اور پروٹین کی اعلیٰ مقدار انہیں وزن میں کمی اور ہاضمے کے لیے بہترین بناتی ہے۔ وہ بہت سے وٹامنز اور معدنیات سے بھی بھرپور ہیں، جیسے کاپر، وٹامن بی 6، اور میگنیشیم۔

یہ غذائی اجزاء مجموعی صحت کو بہتر بنانے اور بعض بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ فاوا پھلیاں میں اینٹی آکسیڈنٹس بھی ہوتے ہیں، جو جسم کو فری ریڈیکل نقصان سے بچاتے ہیں۔

کیا آپ لیما پھلیاں کے لیے فاوا پھلیاں بدل سکتے ہیں؟

جواب ہاں میں ہے۔ آپ ترکیبوں میں لیما پھلیاں کے لئے فاوا پھلیاں بدل سکتے ہیں۔ جب کہ فاوا پھلیاں اور لیما پھلیاں دونوں پھلیاں ہیں، ان کے ذائقے میں قدرے فرق ہے۔

لیما پھلیاں کے مکھن کے ذائقے کے مقابلے میں جب پکایا جاتا ہے تو فاوا پھلیاں زیادہ غذائیت رکھتی ہیں۔ تاہم، اگر ایک نسخہ لیما پھلیاں کا مطالبہ کرتا ہے، تو اسی مقدار میں فاوا پھلیاں تبدیل کرنا ممکن ہے۔

ان کی ایک جیسی ساخت اور سائز کی وجہ سے، دونوں پھلیاں ایک دوسرے کے ساتھ ترکیبوں میں استعمال کی جا سکتی ہیں۔ کھانا پکانے کے اوقات کو ایڈجسٹ کرنا ضروری ہوسکتا ہے کیونکہ فاوا پھلیاں عام طور پر لیما پھلیاں کے مقابلے میں تھوڑا زیادہ پکنے کا وقت چاہتی ہیں۔ مجموعی طور پر، ضرورت پڑنے پر لیما پھلیاں کے لیے فاوا پھلیاں تبدیل کرنا محفوظ ہے۔

کیا فاوا پھلیاں اور بٹر پھلیاں ایک جیسی ہیں؟

Fava کی پھلیاں اور مکھن کی پھلیاں ایک جیسی نہیں ہیں۔

Fava پھلیاں ایک مخصوص ہیں۔چوڑی پھلیاں کی قسم جو سرد موسم کو برداشت کرتی ہے اور اکثر اسی موسم میں جو یا برف کے مٹر لگاتی ہے۔

مکھن کی پھلیاں، دوسری طرف، بڑے، چپٹے سفید بیجوں کے ساتھ لیما پھلیاں کی طرح ہیں جو عام طور پر خشک ہوتے ہیں۔ ان کا تعلق ایک مختلف جینس (Phaseolus lunatus) سے ہے اور عام طور پر گرم موسم والی پھلیاں سمجھی جاتی ہیں۔

2 اگرچہ کچھ "چوڑی" پھلیاں فاواس ہو سکتی ہیں، تمام فاوا پھلیاں چوڑی پھلیاں نہیں ہوتیں۔ کچھ قسمیں بہت چھوٹی ہیں۔

فوا پھلیاں اور لیما پھلیاں کے غذائی حقائق

ہندوستان میں فاوا پھلیاں کیا کہتے ہیں؟

ہندی میں، ان پھلیوں کو "باکالا" کہا جاتا ہے، اور یہ انتہائی غذائیت سے بھرپور ہیں، ان میں پروٹین، کاربوہائیڈریٹس، غذائی ریشہ، فاسفولیپڈز، کولین، وٹامن B1، وٹامن B2، نیاسین اور معدنیات کی ایک رینج جیسے کیلشیم، آئرن، زنک، مینگنیج، پوٹاشیم، اور میگنیشیم۔

انسانوں کے کھانے کے ساتھ ساتھ، وہ گھوڑوں اور دوسرے جانوروں کو بھی کھلانے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ لہذا، بہت سی ثقافتوں اور کھانوں میں فاوا پھلیاں کو غذائیت کا ایک قیمتی ذریعہ سمجھا جا سکتا ہے۔

کیا آپ ہر روز پھلیاں اور چاول کھا سکتے ہیں؟

پھلیاں اور چاول ایک ساتھ کھانا ایک غذائیت سے بھرپور امتزاج ہے، جو آپ کی خوراک کو پروٹین، کاربوہائیڈریٹس اور فائبر فراہم کرتا ہے۔

یہ یاد رکھنا ضروری ہے کہ یہ آپ کے دن کا واحد کھانے کا منصوبہ نہیں ہونا چاہیے - چکنائی، پھل اور سبزیاں، اور جانوروں پر مبنی کھانے کو بھی شامل کیا جانا چاہیے۔

ہر روز پھلیاں کھانے سے وٹامنز اور معدنیات جیسے ضروری غذائی اجزا مل سکتے ہیں، لیکن پھر بھی یہ ضروری ہے کہ آپ اپنی خوراک میں دیگر غذاؤں کو شامل کریں۔ چاول کسی بھی کھانے کے منصوبے میں ایک بہترین اضافہ بھی ہو سکتا ہے، کیونکہ اس میں چربی کی مقدار کم ہے اور اس میں ضروری معدنیات اوروٹامنز

پھلیاں اور چاول کو ملا کر، آپ ایک متوازن غذا تیار کر رہے ہیں جو اچھی صحت کے لیے ضروری غذائی اجزاء فراہم کر سکتی ہے۔ اس مرکب کو ہر روز کھانے سے یہ یقینی بنایا جا سکتا ہے کہ آپ کے جسم کو صحت مند طرز زندگی کے لیے ضروری غذائی اجزاء حاصل ہوں۔

نتیجہ

• فاوا پھلیاں اور لیما پھلیاں دونوں کھانے کے قابل پھلیاں ہیں جن کا تعلق Fabaceae خاندان سے ہے۔
• ان کی اصلیت، ذائقے اور پاک استعمال بالکل مختلف ہیں۔
• لیما پھلیاں مٹھاس کے اشارے کے ساتھ نرم ہوتی ہیں، جب کہ فاوا پھلیاں ایک مضبوط ساخت اور قدرے دھاتی ذائقہ رکھتی ہیں۔
• دونوں قسم کی پھلیاں فائبر اور پروٹین کی اعلیٰ سطحوں کے ساتھ ساتھ دیگر ضروری وٹامن اور معدنیات.
• آپ کے مطلوبہ استعمال پر منحصر ہے، آپ کسی مخصوص ترکیب کے لیے ایک بین کو دوسری پر منتخب کر سکتے ہیں۔
• بالآخر، دونوں قسم کے پھلیاں صحت مند غذا کے لیے بہترین ہیں اور ان کی اپنی منفرد خصوصیات ہیں جو مجموعی صحت کو فائدہ پہنچا سکتی ہیں۔

متعلقہ مضامین

• "ونٹن" اور "ڈمپلنگز" کے درمیان فرق (جاننے کی ضرورت ہے)
• براؤن رائس بمقابلہ ہاتھ سے بند چاول— کیا فرق ہے؟ (اپنے کھانے کو جانیں)