ෆාවා බෝංචි සහ ලීමා බෝංචි අතර වෙනස කුමක්දැයි ඔබ කවදා හෝ කල්පනා කරනවාද? ඔවුන් සමාන ලෙස පෙනේ. ඔවුන් නොවේද? එසේ නම්, ඔබ තනිවම නොවේ.

රනිල කුලයට අයත් බෝග දෙකම Fabaceae පවුලට අයත් වුවද, ඒවා එකිනෙකට වෙනස් සම්භවයක්, රසයන් සහ සූපශාස්ත්‍ර භාවිතයන් ඇත. ෆාවා බෝංචි උතුරු අප්‍රිකාවෙන් ආරම්භ වන අතර ලීමා බෝංචි දකුණු ඇමරිකාවෙන් ආරම්භ විය.

පළමු එක වෙනම, තරමක් ලෝහමය සහ තරමක් කටුක රසයක් ඇති අතර දෙවැන්න පැණිරස ඉඟියක් සමඟ බොහෝ බ්ලැන්ඩර් වේ. මීට අමතරව, ෆාවා බෝංචි පිසූ විට දැඩි වයනය ඇති අතර එය සලාද හෝ ස්ටූ සඳහා විශිෂ්ටයි. මේ අතර, ලීමා බෝංචි මෘදු වන අතර ඉස්ම හෝ සුප් වල භාවිතා කළ හැකිය.

මෙම බ්ලොග් සටහනේදී, මම ලීමා බෝංචි වලින් ෆාවා බෝංචි වෙනස් වන්නේ කෙසේද යන්න ගැඹුරින් කිමිදෙමි. එබැවින් ඔබ මෙම රනිල කුලයට අයත් බෝග දෙක ගැන වැඩිදුර ඉගෙන ගැනීමට බලාපොරොත්තු වන්නේ නම්, දිගටම කියවන්න.

ලීමා බෝංචි

ලීමා බෝංචි, හෝ බටර් බෝංචි, දකුණු ඇමරිකාවට ආවේණික ආහාරයට ගත හැකි රනිල කුලයට අයත් වේ. ඒවා පිසූ විට මෘදු හා පාහේ ක්‍රීම් වැනි අද්විතීය වයනයක් ඇති අතර ඒවා මිහිරි රසයක් ඇත.

ලීමා බෝංචි අඩු කැලරි නමුත් තන්තු සහ ප්‍රෝටීන් වලින් ඉහළ බැවින් ඒවා සඳහා විශිෂ්ට තේරීමක් කරයි. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක්. ඒවා හෘද සෞඛ්‍යයට ප්‍රයෝජනවත් වන මැංගනීස් සහ ෆෝලේට් වැනි ඛනිජ වලින් පිරී ඇත.

ෆාවා බෝංචි

පුළුල් බෝංචි ලෙසද හැඳින්වෙන ෆාවා බෝංචි යනු ඇඋතුරු අප්‍රිකාවෙන් ආහාරයට ගත හැකි රනිල කුලයට අයත් බෝග. ඔවුන් දැඩි වයනය සහ පිසින විට තරමක් ලෝහමය රසය ඇත.

ලිමා බෝංචි මෙන්, ෆාවා බෝංචි වල ඉහළ තන්තු සහ ප්‍රෝටීන් අන්තර්ගතය බර අඩු කර ගැනීමට සහ ආහාර දිරවීමට විශිෂ්ට කරයි. ඒවා තඹ, විටමින් බී 6 සහ මැග්නීසියම් වැනි බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ වලින් ද පොහොසත් ය.

මෙම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සමස්ත සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ ඇතැම් රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. ෆාවා බෝංචි වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ද අඩංගු වන අතර එමඟින් ශරීරය නිදහස් රැඩිකල් හානිවලින් ආරක්ෂා කරයි.

ඔබට ලීමා බෝංචි සඳහා ෆාවා බෝංචි ආදේශ කළ හැකිද?

පිළිතුර ඔව්. ඔබට වට්ටෝරු වල ලීමා බෝංචි සඳහා ෆාවා බෝංචි ආදේශ කළ හැකිය. ෆාවා බෝංචි සහ ලීමා බෝංචි දෙකම රනිල කුලයට අයත් වන අතර, ඒවායේ රසයන් තරමක් වෙනස් වේ.

ලිමා බෝංචි වල බටර් රසයට සාපේක්ෂව පිසූ විට ෆාවා බෝංචි වල පෝෂ්‍යදායී රසයක් ඇත. කෙසේ වෙතත්, වට්ටෝරුවකට ලීමා බෝංචි අවශ්‍ය නම්, එම ප්‍රමාණයෙන් ෆාවා බෝංචි ආදේශ කළ හැකිය.

ඒවායේ සමාන වයනය සහ ප්‍රමාණය නිසා, බෝංචි දෙකම වට්ටෝරු වල එකිනෙකට වෙනස් ලෙස භාවිතා කළ හැක. ෆාවා බෝංචි වලට සාමාන්‍යයෙන් ලීමා බෝංචි වලට වඩා තරමක් දිගු පිසීමේ කාලයක් අවශ්‍ය වන බැවින් පිසීමේ වේලාවන් සකස් කිරීම අවශ්‍ය විය හැකිය. සමස්තයක් වශයෙන්, අවශ්‍ය විටදී ලීමා බෝංචි වෙනුවට ෆාවා බෝංචි ආදේශ කිරීම ආරක්ෂිතයි.

ෆාවා බෝංචි සහ බටර් බෝංචි සමානද?

ෆාවා බෝංචි සහ බටර් බෝංචි සමාන නොවේ.

Fava බෝංචි විශේෂිත වේශීත කාලගුණයට ඔරොත්තු දෙන පුළුල් බෝංචි වර්ගයක් වන අතර බොහෝ විට බාර්ලි හෝ හිම කඩල මෙන් එකම කන්නයේ සිටුවනු ලැබේ.

අනෙක් අතට බටර් බෝංචි සාමාන්‍යයෙන් වියලන ලද විශාල පැතලි සුදු බීජ සහිත ලීමා බෝංචි වැනි ය. ඔවුන් වෙනත් කුලයකට (Phaseolus lunatus) අයත් වන අතර සාමාන්‍යයෙන් උණුසුම් කාලගුණ බෝංචි ලෙස සැලකේ.

බෝංචි වර්ග දෙකටම ඔවුන්ගේම අද්විතීය ගුණාංග සහ රස ඇති අතර, ඒවා එකම බෝංචි වර්ගයක් නොවේ. සමහර "පුළුල්" බෝංචි ෆාවාස් විය හැකි වුවද, සියලුම ෆාවා බෝංචි පුළුල් බෝංචි නොවේ; සමහර වර්ග ඉතා කුඩා වේ.

ෆාවා බෝංචි සහ ලීමා බෝංචි වල පෝෂණ කරුණු

Fava Beans ඉන්දියාවේ හඳුන්වන්නේ කුමක්ද?

ෆාවා බෝංචි, ෆාබා බෝංචි ලෙසද හැඳින්වේ, මිනිස් පරිභෝජනය සඳහා බෝගයක් ලෙස බහුලව වගා කරන ලද මල් පිපෙන ශාක විශේෂයකි.

හින්දි භාෂාවෙන්, මෙම බෝංචි "Baakala" ලෙස හඳුන්වනු ලබන අතර, ප්‍රෝටීන්, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, ආහාරමය තන්තු, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, choline, විටමින් B1, විටමින් B2, niacin, සහ ඉතා පෝෂ්‍යදායී ඒවා වේ. කැල්සියම්, යකඩ, සින්ක්, මැන්ගනීස්, පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් වැනි ඛනිජ ලවණ මාලාවක්.

මනුෂ්‍යයන් විසින් ආහාරයට ගැනීම මෙන්ම, ඔවුන් අශ්වයන් සහ අනෙකුත් සතුන් පෝෂණය කිරීම සඳහා ද යොදා ගනී. එමනිසා, ෆාවා බෝංචි බොහෝ සංස්කෘතීන් සහ ආහාරපානවල වටිනා පෝෂණ ප්‍රභවයක් ලෙස සැලකිය හැකිය.

ඔබට දිනපතා බෝංචි සහ සහල් අනුභව කළ හැකිද?

බෝංචි සහ බත් එකට ආහාරයට ගැනීම පෝෂ්‍යදායී සංයෝගයක් වන අතර එය ඔබේ ආහාර වේලට ප්‍රෝටීන්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ තන්තු සපයයි.

ඔබේ දවසේ එකම ආහාර සැලැස්ම මෙය නොවිය යුතු බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය - මේද, පලතුරු සහ එළවළු සහ සත්ව පාදක ආහාර ද ඇතුළත් කළ යුතුය.

සෑම දිනකම බෝංචි ආහාරයට ගැනීමෙන් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වැනි අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සැපයිය හැක, නමුත් ඔබේ ආහාර වේලට වෙනත් ආහාර ඇතුළත් කිරීම තවමත් වැදගත් වේ. සහල් ඕනෑම ආහාර වේලකට විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් විය හැකිය. මන්ද එහි මේදය අඩු වන අතර අත්‍යවශ්‍ය ඛනිජ අඩංගු වේවිටමින්.

බෝංචි සහ සහල් ඒකාබද්ධ කිරීමෙන්, ඔබ හොඳ සෞඛ්‍යයක් සඳහා අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සැපයිය හැකි සමබර ආහාර වේලක් නිර්මාණය කරයි. මෙම මිශ්‍රණය දිනපතා ආහාරයට ගැනීමෙන් සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවකට අවශ්‍ය අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඔබේ ශරීරයට ලැබෙන බව සහතික කර ගත හැක.

නිගමනය

• Fava beans සහ Lima beans යන දෙකම Fabaceae පවුලට අයත් ආහාරයට ගත හැකි රනිල කුලයට අයත් වේ.
• ඔවුන්ට පැහැදිලිවම වෙනස් මූලයන්, රසයන් සහ සූපශාස්ත්‍ර භාවිතයන් ඇත.
• ලීමා බෝංචි මිහිරි ඉඟියක් සමඟ මෘදු වන අතර, ෆාවා බෝංචි වඩා තද ගතියක් සහ තරමක් ලෝහමය රසයක් ඇත.
• බෝංචි වර්ග දෙකේම ඉහළ තන්තු සහ ප්‍රෝටීන් මෙන්ම අනෙකුත් ඒවාද අඩංගු වේ. අත්යවශ්ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ.
• ඔබට අවශ්‍ය භාවිතය මත පදනම්ව, ඔබට නිශ්චිත වට්ටෝරුවක් සඳහා එක් බෝංචි එකක් අනෙකට වඩා තෝරා ගත හැකිය.
• අවසාන වශයෙන්, රනිල කුලයට අයත් බෝග වර්ග දෙකම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා විශිෂ්ට වන අතර සමස්ත සෞඛ්‍යයට ප්‍රයෝජනවත් විය හැකි ඔවුන්ගේම අද්විතීය ගුණාංග ඇත.

ආශ්‍රිත ලිපි

• “වොන්ටන්” සහ “ඩම්ප්ලිං” අතර වෙනස (දැනගත යුතුයි)
• දුඹුරු සහල් එදිරිව අතින් තලන ලද සහල්— මොකක්ද වෙනස? (ඔබේ ආහාර දැනගන්න)