Kas sa oled kunagi mõelnud, mis vahe on fava oadel ja lima oadel? Nad näevad välja sarnased, kas pole? Kui jah, siis pole sa üksi.

Kuigi mõlemad kaunviljad kuuluvad perekonda Fabaceae, on nende päritolu, maitse ja kulinaarsed kasutusalad väga erinevad. Favaoad on pärit Põhja-Aafrikast, limaoad aga Lõuna-Ameerikast.

Esimesel on eriline, kergelt metalne ja veidi mõrkjas maitse, samas kui teine on märksa mahedam ja veidi magusama maitsega. Lisaks on laavaoad keedetud kujul kõvema tekstuuriga, mistõttu sobivad nad suurepäraselt salatite või hautiste valmistamiseks. Samal ajal on limaoad pehmemad ja neid saab kasutada pürees või suppides.

Selles blogipostituses süvenen ma sügavamalt sellesse, mille poolest aeduba erineb limaubadest. Nii et kui soovite nende kahe kaunvilja kohta rohkem teada saada, siis lugege edasi.

Lima oad

Lima oad ehk või oad on Lõuna-Ameerikast pärit söödavad kaunviljad, millel on ainulaadne tekstuur, mis on keedetud kujul pehme ja peaaegu kreemjas ning magusa maitsega.

Limaoad on madala kalorsusega, kuid kõrge kiudainete ja valkude sisaldusega, mis teeb neist suurepärase valiku tervisliku toitumise jaoks. Nad on täis mineraalaineid, nagu mangaan ja folaat, mis võivad olla kasulikud südame tervisele.

Fava oad

Aeduba, mida tuntakse ka laugjaoa nime all, on Põhja-Aafrikast pärit söödav kaunvilja, millel on kõva tekstuur ja keedetud kujul kergelt metalne maitse.

Sarnaselt limaubadele aitavad ka aedoad tänu oma kõrgele kiudainete ja valkude sisaldusele suurepäraselt kaasa kaalulangusele ja seedimisele. Samuti sisaldavad nad palju vitamiine ja mineraalaineid, näiteks vaske, B6-vitamiini ja magneesiumi.

Need toitained võivad aidata parandada üldist tervist ja vähendada teatud haiguste riski. Favaoad sisaldavad ka antioksüdante, mis kaitsevad organismi vabade radikaalide kahjustuste eest.

Kas sa võid asendada Lima oad Fava oadega?

Vastus on jaatav. Retseptides võib laavaoad asendada limaoadega. Kuigi nii laavaoad kui ka limaoad on kaunviljad, on nende maitse veidi erinev.

Favaoad on keedetud kujul pähklimaitselised, võrreldes limaubade võise maitsega. Kui retseptis nõutakse siiski limaube, on võimalik asendada favaoad samas koguses.

Tänu nende sarnasele tekstuurile ja suurusele võib mõlemaid ube retseptides kasutada omavahel. Võib olla vajalik kohandada keetmisaega, kuna laavaoad vajavad üldiselt veidi pikemat keetmisaega kui limaoad. Kokkuvõttes võib laavaoad vajaduse korral julgelt asendada limaoad.

Kas favaoad ja võioad on samad?

Favaoad ja võioad ei ole samad.

Favaoad on spetsiifiline hernesort, mis talub külma ja mida istutatakse sageli samal hooajal kui otra või lumehernest.

Võiubad seevastu on nagu limaoad, millel on suuremad, lamedad valged seemned, mis on tavaliselt kuivatatud. Nad kuuluvad teise perekonda (Phaseolus lunatus) ja neid peetakse tavaliselt kuumade ilmadega oadeks.

Kuigi mõlemal oasordil on oma ainulaadsed omadused ja maitsed, ei ole tegemist sama tüüpi ubadega. Kuigi mõned "laiad" oad võivad olla favad, ei ole kõik favaoad laiad oad; mõned sordid on väga väikesed.

Fava- ja limaubade toitumisfaktid

Kuidas nimetatakse Fava oad Indias?

Favaoad, mida tuntakse ka kui faba oad, on õistaimede liik, mida kasvatatakse laialdaselt inimtoiduks.

Hindi keeles nimetatakse neid ube "Baakala" ja nad on väga toitvad, sisaldades valku, süsivesikuid, kiudaineid, fosfolipiide, koliini, B1- ja B2-vitamiini, niatsiini ning mitmesuguseid mineraalaineid, nagu kaltsium, raud, tsink, mangaan, kaalium ja magneesium.

Lisaks sellele, et inimesed söövad neid, kasutatakse neid ka hobuste ja teiste loomade toitmiseks. Seetõttu võib aeduba pidada paljudes kultuurides ja köökides väärtuslikuks toitumisallikaks.

Kas sa võid süüa ube ja riisi iga päev?

Oade ja riisi koos söömine on toitev kombinatsioon, mis annab toidule valke, süsivesikuid ja kiudaineid.

Oluline on meeles pidada, et see ei tohiks olla teie päeva ainuke söögikord - sinna peaksid kuuluma ka rasvad, puu- ja köögiviljad ning loomsed toidud.

Igapäevane ubade söömine võib anda olulisi toitaineid, näiteks vitamiine ja mineraalaineid, kuid siiski on oluline lisada oma toitumisse ka teisi toiduaineid. Riis võib olla ka suurepärane täiendus igale toiduplaanile, sest see on madala rasvasisaldusega ning sisaldab olulisi mineraalaineid ja vitamiine.

Kombineerides ube ja riisi, loote tasakaalustatud toitumise, mis võib pakkuda hea tervise jaoks vajalikke toitaineid. Selle kombinatsiooni söömine iga päev võib tagada, et teie keha saab tervisliku eluviisi jaoks vajalikke toitaineid.

Kokkuvõte

• Favaoad ja limaoad on mõlemad söödavad kaunviljad, mis kuuluvad perekonda Fabaceae.
• Neil on selgelt erinev päritolu, maitse ja kulinaarne kasutusviis.
• Lima oad on pehmemad ja veidi magusad, samas kui Fava oad on kõvema tekstuuriga ja kergelt metalse maitsega.
• Mõlemad oatüübid sisaldavad palju kiudaineid ja valku, samuti muid olulisi vitamiine ja mineraalaineid.
• Sõltuvalt soovitud kasutusalast võite valida ühe oa teise asemel konkreetse retsepti jaoks.
• Lõppkokkuvõttes on mõlemad kaunviljaliigid tervisliku toitumise jaoks suurepärased ja neil on oma ainulaadsed omadused, mis võivad üldisele tervisele kasulikud olla.

Seotud artiklid

• Erinevus "Wontoni" ja "pelmeenide" vahel (vaja teada)
• Pruun riis vs. käsitsi peenestatud riis - mis on erinevus? (Tea oma toitu)