Фава шош болон лима шош хоёрын ялгаа юу болохыг та бодож байсан уу? Тэд адилхан харагдаж байна. Тэд тийм биш гэж үү? Хэрэв тийм бол та ганцаараа биш.

Хэдийгээр хоёр буурцагт ургамал нь Fabaceae-ийн гэр бүлд хамаарах боловч гарал үүсэл, амт, хоолны хэрэглээ нь эрс ялгаатай. Фава шош нь Хойд Африкаас гаралтай бол лима шош нь Өмнөд Америкаас гаралтай.

Эхнийх нь өвөрмөц, бага зэрэг металллаг, бага зэрэг гашуун амттай, харин сүүлийнх нь чихэрлэг амттай, маш зөөлөн амттай байдаг. Нэмж дурдахад, фава шош нь чанахдаа илүү хатуу бүтэцтэй тул салат эсвэл шөл хийхэд тохиромжтой. Үүний зэрэгцээ, лима шош нь илүү зөөлөн бөгөөд нухаш эсвэл шөл болгон ашиглаж болно.

Энэ блогтоо би фава шош нь лима шошноос юугаараа ялгаатай болохыг илүү гүнзгий судлах болно. Хэрэв та эдгээр хоёр буурцагт ургамлын талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсч байвал үргэлжлүүлэн уншаарай.

Лима шош

Лима шош буюу цөцгийн шош нь Өмнөд Америкаас гаралтай хүнсний буурцагт ургамал юм. Тэдгээр нь өвөрмөц бүтэцтэй, чанах үед зөөлөн бөгөөд бараг өтгөн амттай бөгөөд чихэрлэг амттай байдаг.

Лима шош нь илчлэг багатай ч эслэг, уураг ихтэй тул хоол хийхэд маш сайн сонголт болдог. эрүүл хооллолт. Тэд зүрхний эрүүл мэндэд тустай марганец, фолийн хүчил зэрэг эрдэс бодисоор дүүрэн байдаг.

Фава шош

Өргөн буурцаг гэгддэг фава шош нь анХойд Африкийн хүнсний буурцагт ургамал. Тэд хатуу бүтэцтэй, чанаж болгосон үед бага зэрэг металл амттай байдаг.

Лима шошны нэгэн адил фава шошны өндөр эслэг, уургийн агууламж нь жин хасах, хоол боловсруулахад маш сайн болгодог. Тэд мөн зэс, витамин В6, магни зэрэг олон витамин, эрдэс бодисоор баялаг.

Эдгээр шим тэжээл нь ерөнхий эрүүл мэндийг сайжруулж, зарим өвчний эрсдлийг бууруулахад тусалдаг. Fava шош нь мөн антиоксидант агуулдаг бөгөөд биеийг чөлөөт радикалуудын гэмтлээс хамгаалдаг.

Та Лима шошыг фава шошоор сольж болох уу?

Хариулт нь тийм. Хоолны жороор та лима шошыг фава шошоор сольж болно. Фава шош болон лима шош нь буурцагт ургамал боловч амт нь бага зэрэг ялгаатай байдаг.

Фава шош нь лима шошны цөцгийн амттай харьцуулахад чанаж болгосон үед илүү амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч хэрэв жор нь лима шошыг шаарддаг бол ижил хэмжээгээр фава шошыг орлуулж болно.

Бүтэц, хэмжээ нь ижил байдаг тул хоёр шошыг жороор сольж хэрэглэж болно. Фава шош нь лима шошноос бага зэрэг удаан хоол хийх цаг шаарддаг тул хоол хийх цагийг тохируулах шаардлагатай байж магадгүй юм. Ерөнхийдөө, шаардлагатай үед лима шошны оронд фава шошыг орлуулах нь аюулгүй юм.

Fava шош болон цөцгийн шош ижил үү?

Газар буурцаг болон цөцгийн шош нь адилхан биш.

Фава шош нь өвөрмөц юмхүйтэн цаг агаарт тэсвэртэй, арвай эсвэл вандуйтай нэг улиралд тарьдаг шошны төрөл.

Цөцгийн шош нь харин ихэвчлэн хатаасан том хавтгай цагаан үртэй лима шоштой адил юм. Тэд өөр төрөлд (Phaseolus lunatus) багтдаг бөгөөд ихэвчлэн халуун цаг агаарын шош гэж тооцогддог.

Хэдийгээр хоёр төрлийн шош нь өөрийн гэсэн өвөрмөц чанар, амттай байдаг ч тэдгээр нь ижил төрлийн шош биш юм. Хэдийгээр зарим "өргөн" шош нь фава байж болох ч бүх шош нь өргөн шош биш юм; зарим сортууд нь маш жижиг байдаг.

Фава шош ба Лима шошны тэжээллэг байдлын тухай баримтууд

Энэтхэгт Fava шошыг юу гэж нэрлэдэг вэ?

Фава шош буюу фаба шош нь хүний ​​хэрэгцээнд өргөн тариалдаг цэцэгт ургамлын төрөл зүйл юм.

Хинди хэлээр эдгээр шошыг "Баакала" гэж нэрлэдэг бөгөөд уураг, нүүрс ус, хүнсний эслэг, фосфолипид, холин, витамин В1, витамин В2, ниацин, болон кальци, төмөр, цайр, манган, кали, магни зэрэг олон төрлийн эрдэс бодисууд.

Хүнд идэгдэхээс гадна морь болон бусад амьтдыг тэжээхэд ашигладаг. Иймээс фава шошыг олон соёл, хоол хүнсний үнэ цэнэтэй тэжээлийн эх үүсвэр гэж үзэж болно.

Та өдөр бүр шош, будаа идэж чадах уу?

Буурцаг, будаа зэрэг нь уураг, нүүрс ус, эслэгээр хангадаг тэжээллэг хослол юм.

Энэ нь таны өдрийн цорын ганц хоолны төлөвлөгөө байх ёсгүй гэдгийг санах нь чухал бөгөөд үүнд өөх тос, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, амьтны гаралтай хоол хүнс багтах ёстой.

Өдөр бүр шош идэх нь амин дэм, эрдэс бодис зэрэг зайлшгүй шаардлагатай шим тэжээлээр хангадаг ч хоолны дэглэмдээ бусад хоол хүнс оруулах нь чухал хэвээр байна. Цагаан будаа нь ямар ч хоолны төлөвлөгөөнд маш сайн нэмэлт болж чаддаг. өөх тос багатай, хэрэгцээт эрдэс бодис агуулсан тулвитаминууд.

Та шош, будаа хоёрыг хослуулснаар эрүүл мэндэд шаардлагатай шим тэжээлээр хангах тэнцвэртэй хооллолтыг бий болгож байна. Энэхүү хослолыг өдөр бүр идснээр таны бие эрүүл амьдралын хэв маягт шаардлагатай шим тэжээлийг авах боломжтой болно.

Дүгнэлт

• Фава шош ба Лима шош нь Fabaceae овогт хамаарах хүнсний буурцагт ургамал юм.
• Тэдний гарал үүсэл, амт, хоолны хэрэглээ нь эрс ялгаатай.
• Лима шош нь чихэрлэг амттай зөөлөн байдаг бол Fava шош нь илүү хатуу бүтэцтэй, бага зэрэг металл амттай байдаг.
• Хоёр төрлийн шош нь их хэмжээний эслэг, уураг агуулдаг ба бусад зайлшгүй шаардлагатай витамин, эрдэс бодис.
• Та өөрийн хүссэн хэрэглээнээсээ хамааран тодорхой жороор нэг шошыг нөгөөгөөсөө сонгож болно.
• Эцэст нь, хоёр төрлийн буурцагт ургамал нь эрүүл хооллолтонд маш сайн бөгөөд эрүүл мэндэд тустай өөрийн гэсэн өвөрмөц шинж чанартай байдаг.

Холбоотой өгүүллүүд

• Вонтон ба "Банш"-ын ялгаа (Мэдэх шаардлагатай)
• Хүрэн будаа ба гараар нунтагласан будаа— Ялгаа нь юу юм? (Хоол хүнсээ мэддэг)