Ці задумваліся вы калі-небудзь, у чым розніца паміж бабамі фава і фасоллю Ліма? Яны падобныя. Ці не так? Калі так, то вы не самотныя.

Нягледзячы на ​​тое, што абедзве бабовыя належаць да сямейства Fabaceae, яны маюць выразна рознае паходжанне, густ і кулінарнае прымяненне. Бабы Фава паходзяць з Паўночнай Афрыкі, а фасолю Ліма - з Паўднёвай Амерыкі.

Першы мае выразны, злёгку металічны і горкі водар, у той час як другі больш мяккі з адценнем салодкасці. Акрамя таго, бабы фавы маюць больш цвёрдую структуру пры варэнні, што робіць іх выдатнымі для салат або рагу. Між тым, бабы Лімы больш мяккія, і іх можна выкарыстоўваць у пюрэ або супах.

У гэтым паведамленні ў блогу я глыбей разбяруся ў тым, чым фава адрозніваецца ад фасолі Ліма. Так што, калі вы хочаце даведацца больш аб гэтых двух бабовых, працягвайце чытаць.

Лімская фасоля

Лімская фасоля, або фасоля, з'яўляецца ядомай бабовай культурай, родам з Паўднёвай Амерыкі. Яны маюць унікальную тэкстуру, мяккую і амаль сметанковую пры варэнні, і яны маюць салодкі густ.

Бабы Лімы з нізкім утрыманнем калорый, але з высокім утрыманнем абалоніны і бялку, што робіць іх выдатным выбарам для здаровае харчаванне. Яны багатыя мінераламі, такімі як марганец і фолат, якія могуць прынесці карысць здароўю сэрца.

Бабы фава

Бабы, таксама вядомыя як бабы, з'яўляюццаядомыя бабовыя з поўначы Афрыкі. Яны маюць цвёрдую тэкстуру і злёгку металічны водар пры варэнні.

Як і бабы Ліма, фава з высокім утрыманнем абалоніны і бялку робіць іх выдатнымі для пахудання і стрававання. Яны таксама багатыя шматлікімі вітамінамі і мінераламі, такімі як медзь, вітамін B6 і магній.

Гэтыя пажыўныя рэчывы могуць дапамагчы палепшыць агульны стан здароўя і знізіць рызыку некаторых захворванняў. Бабы фавы таксама ўтрымліваюць антыаксіданты, якія абараняюць арганізм ад пашкоджання свабоднымі радыкаламі.

Ці можаце вы замяніць лімскую фасолю?

Адказ так. У рэцэптах вы можаце замяніць фасолю Ліма. У той час як бабы фава і бабы Ліма з'яўляюцца бабовымі, іх смакавыя якасці нязначна адрозніваюцца.

Бабы фава маюць больш арэхавы густ пры варэнні ў параўнанні з масляністым густам фасолі Ліма. Аднак, калі ў рэцэпце патрабуюцца бабы Лімы, іх можна замяніць фасоллю ў той жа колькасці.

З-за падобнай кансістэнцыі і памеру абедзве фасолі можна выкарыстоўваць у рэцэптах узаемазаменна. Магчыма, спатрэбіцца адрэгуляваць час прыгатавання, бо бабы фава звычайна патрабуюць крыху больш часу, чым фасолю Ліма. Увогуле, можна бяспечна замяніць лімскую фасолю пры неабходнасці.

Ці аднолькавыя бабы фава і бабы?

Фава і бабы - гэта не адно і тое ж.

Фава фасолю з'яўляецца спецыфічнайгатунак фасолі, які ўстойлівы да халоднага надвор'я і часта высаджваецца ў той жа сезон, што і ячмень або снежны гарох.

Сметанковая фасоля, з іншага боку, падобная на фасолю Ліма з больш буйнымі плоскімі белымі насеннем, якія звычайна сушаць. Яны належаць да іншага роду (Phaseolus lunatus) і звычайна лічацца бабамі для гарачага надвор'я.

Нягледзячы на ​​тое, што абодва гатункі фасолі маюць свае унікальныя якасці і водары, яны не адносяцца да аднаго і таго ж тыпу. Нягледзячы на ​​​​тое, што некаторыя «шырокія» бабы могуць быць бабамі, не ўсе бабы з'яўляюцца бабамі; некаторыя гатункі вельмі дробныя.

Харчовая каштоўнасць фасолі фава і фасолі Ліма

Як у Індыі называюць фасолю фава?

Бабы, таксама вядомыя як бабы, з'яўляюцца відам кветкавых раслін, якія шырока культывуюцца ў якасці культуры для спажывання чалавекам.

На хіндзі гэтыя бабы называюцца "Baakala", і яны вельмі пажыўныя, утрымліваюць бялок, вугляводы, харчовыя валакна, фасфаліпіды, холін, вітамін B1, вітамін B2, ніацін і цэлы шэраг мінералаў, такіх як кальцый, жалеза, цынк, марганец, калій і магній.

Не толькі для ўжывання людзьмі, яны таксама выкарыстоўваюцца для кармлення коней і іншых жывёл. Такім чынам, фасолю можна лічыць каштоўнай крыніцай харчавання ў многіх культурах і кухнях.

Ці можна ёсць бабы і рыс кожны дзень?

Сумеснае спажыванне бабоў і рысу - гэта пажыўная камбінацыя, якая забяспечвае ваш рацыён бялкамі, вугляводамі і клятчаткай.

Важна памятаць, што гэта не адзіны план харчавання ў ваш дзень - тлушчы, садавіна і гародніна, а таксама прадукты жывёльнага паходжання таксама павінны быць уключаны.

Штодзённае ўжыванне фасолі можа забяспечыць вас неабходнымі пажыўнымі рэчывамі, такімі як вітаміны і мінералы, але па-ранейшаму важна ўключаць у свой рацыён іншыя прадукты. Рыс таксама можа быць выдатным дадаткам да любога плана харчавання, так як ён з нізкім утрыманнем тлушчу і змяшчае неабходныя мінералы івітаміны.

Камбінуючы бабы і рыс, вы ствараеце збалансаваную дыету, якая можа забяспечыць неабходныя пажыўныя рэчывы для добрага здароўя. Ужыванне гэтай камбінацыі кожны дзень гарантуе, што ваш арганізм атрымае асноўныя пажыўныя рэчывы, неабходныя для здаровага ладу жыцця.

Выснова

• Фасоля і фасоля Ліма з'яўляюцца ядомымі бабовымі, якія адносяцца да сямейства бабовых.
• Яны маюць выразна рознае паходжанне, густ і кулінарнае прымяненне.
• Бабы Лімы мякчэйшыя з адценнем прысмакі, у той час як бабы Фава маюць больш цвёрдую кансістэнцыю і злёгку металічны водар.
• Абодва віды фасолі ўтрымліваюць высокі ўзровень клятчаткі і бялку, а таксама інш. неабходныя вітаміны і мінералы.
• У залежнасці ад жаданага выкарыстання, вы можаце выбраць адну фасолю замест другой для канкрэтнага рэцэпту.
• У рэшце рэшт, абодва віды бабовых выдатна падыходзяць для здаровага харчавання і маюць свае унікальныя якасці, якія могуць прынесці карысць здароўю ў цэлым.

Артыкулы па тэме

• Розніца паміж «Wonton» і «пельменямі» (трэба ведаць)
• Карычневы рыс супраць рысу, здробненага ўручную— У чым розніца? (Ведай сваю ежу)