Rozmýšľali ste niekedy nad tým, aký je rozdiel medzi fazuľou fava a fazuľou lima? Vyzerajú podobne, však? Ak áno, nie ste sami.

Hoci obe strukoviny patria do čeľade Fabaceae, majú výrazne odlišný pôvod, chuť a kulinárske využitie. Fazuľa fava pochádza zo severnej Afriky, kým fazuľa lima z Južnej Ameriky.

Fazuľa fava má výraznú, mierne kovovú a mierne horkú chuť, zatiaľ čo fazuľa lima je oveľa jemnejšia a má sladký nádych. Okrem toho má fazuľa fava po uvarení pevnejšiu štruktúru, takže sa výborne hodí do šalátov alebo dusených pokrmov. Fazuľa lima je mäkšia a možno ju použiť do pyré alebo polievok.

V tomto príspevku sa budem hlbšie zaoberať tým, čím sa fazuľa fava líši od fazule lima. Ak sa chcete o týchto dvoch strukovinách dozvedieť viac, čítajte ďalej.

Fazuľa Lima

Fazuľa lima alebo maslová fazuľa je jedlá strukovina pochádzajúca z Južnej Ameriky. Má jedinečnú štruktúru, ktorá je po uvarení mäkká a takmer krémová, a má sladkú chuť.

Fazuľa lima má nízky obsah kalórií, ale vysoký obsah vlákniny a bielkovín, čo z nej robí vynikajúcu voľbu pre zdravú výživu. Je plná minerálov, ako je mangán a foláty, ktoré môžu prospievať zdraviu srdca.

Fava fazuľa

Fava fazuľa, známa aj ako bôb, je jedlá strukovina zo severnej Afriky. Má pevnú štruktúru a po uvarení mierne kovovú chuť.

Podobne ako fazuľa lima, aj fazuľa fava má vysoký obsah vlákniny a bielkovín, vďaka čomu je výborná na chudnutie a trávenie. Je tiež bohatá na mnohé vitamíny a minerály, ako je meď, vitamín B6 a horčík.

Tieto živiny môžu pomôcť zlepšiť celkový zdravotný stav a znížiť riziko niektorých ochorení. Fava fazuľa obsahuje aj antioxidanty, ktoré chránia telo pred poškodením voľnými radikálmi.

Môžete fazuľu Fava nahradiť fazuľou Lima?

Odpoveď je áno. Fazuľu fava môžete v receptoch nahradiť fazuľou lima. Fazuľa fava aj fazuľa lima sú strukoviny, ich chuť sa však mierne líši.

Fazuľa fava má po uvarení orechovejšiu chuť v porovnaní s maslovou chuťou fazule lima. Ak sa však v recepte vyžaduje fazuľa lima, je možné ju nahradiť fazuľou fava v rovnakom množstve.

Vzhľadom na podobnú štruktúru a veľkosť možno obe fazule v receptoch používať zameniteľne. Možno bude potrebné upraviť čas varenia, pretože fazuľa fava si vo všeobecnosti vyžaduje o niečo dlhší čas varenia ako fazuľa lima. Celkovo možno fazuľu fava v prípade potreby bezpečne nahradiť fazuľou lima.

Sú fazuľa fava a fazuľa maslová to isté?

Fava fazuľa a maslová fazuľa nie sú rovnaké.

Fava fazuľa je špecifický druh fazule, ktorý je odolný voči chladnému počasiu a často sa vysádza v rovnakom období ako jačmeň alebo snehový hrach.

Na druhej strane, fazuľa maslová je podobná fazuli lima s väčšími, plochými bielymi semenami, ktoré sa zvyčajne sušia. Patrí do iného rodu (Phaseolus lunatus) a zvyčajne sa považuje za fazuľu do horúceho počasia.

Hoci obe odrody fazule majú svoje jedinečné vlastnosti a chuť, nejde o ten istý typ fazule. Hoci niektoré "široké" fazule môžu byť favy, nie všetky fazule fava sú široké fazule; niektoré odrody sú veľmi malé.

Výživové údaje o fazuli Fava a fazuli Lima

Ako sa nazýva fazuľa Fava v Indii?

Fava fazuľa, známa aj ako fazuľa faba, je druh kvitnúcej rastliny, ktorá sa vo veľkom pestuje ako plodina určená na ľudskú spotrebu.

V hindčine sa tieto fazule nazývajú "Baakala" a sú veľmi výživné, pretože obsahujú bielkoviny, sacharidy, vlákninu, fosfolipidy, cholín, vitamín B1, vitamín B2, niacín a celý rad minerálov, ako je vápnik, železo, zinok, mangán, draslík a horčík.

Okrem toho, že ich konzumujú ľudia, používajú sa aj na kŕmenie koní a iných zvierat. Preto možno fazuľu fava považovať za cenný zdroj výživy v mnohých kultúrach a kuchyniach.

Môžete jesť fazuľu a ryžu každý deň?

Spoločná konzumácia fazule a ryže je výživnou kombináciou, ktorá dodáva do vášho jedálnička bielkoviny, sacharidy a vlákninu.

Je dôležité si uvedomiť, že toto by nemal byť jediný jedálniček vášho dňa - mali by ste doň zaradiť aj tuky, ovocie a zeleninu a potraviny živočíšneho pôvodu.

Každodenná konzumácia fazule môže dodať základné živiny, ako sú vitamíny a minerály, ale aj tak je dôležité zaradiť do jedálnička aj iné potraviny. Ryža môže byť tiež skvelým doplnkom každého jedálnička, pretože má nízky obsah tuku a obsahuje dôležité minerály a vitamíny.

Kombináciou fazule a ryže vytvárate vyváženú stravu, ktorá môže poskytnúť potrebné živiny pre dobré zdravie. Každodenná konzumácia tejto kombinácie môže zabezpečiť, že vaše telo dostane základné živiny, ktoré potrebuje pre zdravý životný štýl.

Záver

• Fazuľa fava a fazuľa lima sú jedlé strukoviny patriace do čeľade Fabaceae.
• Majú výrazne odlišný pôvod, chuť a kulinárske využitie.
• Fazuľa Lima je mäkšia s jemným sladkým nádychom, zatiaľ čo fazuľa Fava má pevnejšiu štruktúru a mierne kovovú chuť.
• Oba druhy fazule obsahujú veľké množstvo vlákniny a bielkovín, ako aj ďalšie dôležité vitamíny a minerály.
• V závislosti od požadovaného použitia môžete pre konkrétny recept uprednostniť jednu fazuľu pred druhou.
• V konečnom dôsledku sú oba druhy strukovín skvelé pre zdravú stravu a majú svoje jedinečné vlastnosti, ktoré môžu prospieť celkovému zdraviu.

Súvisiace články

• Rozdiel medzi pojmami "Wonton" a "knedle" (Potrebné vedieť)
• Hnedá ryža vs. ručne mletá ryža - aký je medzi nimi rozdiel? (Poznaj svoje potraviny)