Unawahi kujiuliza ni tofauti gani kati ya maharagwe ya fava na lima? Wanaonekana sawa. sivyo? Ikiwa ndivyo, hauko peke yako.

Ingawa kunde zote mbili ni za familia ya Fabaceae, zina asili tofauti, ladha na matumizi ya upishi. Maharagwe ya Fava yanatoka Kaskazini mwa Afrika, wakati maharagwe ya lima yalitoka Amerika Kusini.

Ya kwanza ina ladha tofauti, ya metali kidogo, na chungu kidogo, huku ya pili ikiwa na ladha isiyofaa na ladha ya utamu. Zaidi ya hayo, maharagwe ya fava yana umbo dhabiti zaidi yanapopikwa, na kuyafanya kuwa bora kwa saladi au kitoweo. Wakati huo huo, maharagwe ya lima ni laini na yanaweza kutumika katika purees au supu.

Katika chapisho hili la blogu, nitazama kwa undani zaidi jinsi maharagwe ya fava yanavyotofautiana na maharagwe ya lima. Kwa hivyo ikiwa unatafuta kujifunza zaidi kuhusu kunde hizi mbili, endelea kusoma.

Lima Beans

Maharagwe ya Lima, au siagi, ni jamii ya kunde inayoliwa Amerika Kusini. Yana umbile la kipekee ambalo ni laini na karibu kuwa krimu linapopikwa, na lina ladha tamu.

Maharagwe ya Lima yana kalori chache lakini yenye nyuzinyuzi na protini nyingi, ambayo huyafanya kuwa chaguo bora kwa chakula cha afya. Zimejaa madini kama vile manganese na folate, ambayo inaweza kunufaisha afya ya moyo.

Fava Beans

Fava, pia inajulikana kama maharagwe mapana, nikunde zinazoliwa kutoka kaskazini mwa Afrika. Wana muundo thabiti na ladha ya metali kidogo wakati wa kupikwa.

Kama maharagwe ya lima, maudhui ya juu ya nyuzi na protini ya fava huyafanya yanafaa kwa kupoteza uzito na usagaji chakula. Pia ni matajiri katika vitamini na madini mengi, kama vile shaba, vitamini B6, na magnesiamu.

Virutubisho hivi vinaweza kusaidia kuboresha afya kwa ujumla na kupunguza hatari ya baadhi ya magonjwa. Maharagwe ya Fava pia yana antioxidants, ambayo hulinda mwili dhidi ya uharibifu wa bure.

Je, Unaweza Kubadilisha Fava kwa Maharage ya Lima?

Jibu ni ndiyo. Unaweza kubadilisha maharagwe ya fava kwa maharagwe ya lima katika mapishi. Ingawa fava na maharagwe ya lima zote ni jamii ya kunde, ladha yake hutofautiana kidogo.

Maharagwe ya Fava yana ladha ya lishe zaidi yakipikwa ikilinganishwa na ladha ya siagi ya maharagwe ya lima. Walakini, ikiwa kichocheo kinahitaji maharagwe ya lima, inawezekana kuchukua nafasi ya maharagwe ya fava kwa idadi sawa.

Kwa sababu ya umbile na ukubwa sawa, maharagwe yote mawili yanaweza kutumika kwa kubadilishana katika mapishi. Huenda ikahitajika kurekebisha nyakati za kupika kwani maharagwe ya fava kwa ujumla yanahitaji muda mrefu zaidi wa kupika kuliko maharagwe ya lima. Yote kwa yote, ni salama kubadilisha maharagwe ya fava badala ya maharagwe ya lima inapohitajika.

Je, Maharage ya Fava na Siagi Ni Sawa?

Fava na maharagwe ya siagi si sawa.

Maharagwe ya Fava ni maalumaina ya maharagwe mapana ambayo hustahimili hali ya hewa ya baridi na mara nyingi hupandwa katika msimu sawa na shayiri au njegere za theluji.

Siagi, kwa upande mwingine, ni kama maharagwe ya lima na mbegu kubwa nyeupe tambarare ambazo kwa kawaida hukaushwa. Wao ni wa jenasi tofauti (Phaseolus lunatus) na kwa kawaida huchukuliwa kuwa maharagwe ya hali ya hewa ya joto.

Ingawa aina zote mbili za maharagwe zina sifa na ladha zao za kipekee, si aina moja ya maharagwe. Ingawa baadhi ya maharagwe "mapana" yanaweza kuwa favas, sio maharagwe yote ya fava ni maharagwe mapana; aina fulani ni ndogo sana.

Ukweli wa Lishe wa Maharage ya Fava na Lima Beans

Maharage ya Fava Yanaitwaje nchini India?

Fava maharage, pia hujulikana kama faba beans, ni aina ya mimea inayotoa maua ambayo hulimwa kwa wingi kama zao la matumizi ya binadamu.

Kwa Kihindi, maharagwe haya yanajulikana kama “Baakala,” na yana lishe bora, yana protini, wanga, nyuzi lishe, phospholipids, choline, vitamini B1, vitamini B2, niasini na aina mbalimbali za madini kama vile kalsiamu, chuma, zinki, manganese, potasiamu na magnesiamu.

Pamoja na kuliwa na wanadamu, pia hutumiwa kulisha farasi na wanyama wengine. Kwa hivyo, maharagwe ya fava yanaweza kuchukuliwa kuwa chanzo muhimu cha lishe katika tamaduni na vyakula vingi.

Je, Unaweza Kula Maharage na Wali Kila Siku?

Kula maharagwe na wali pamoja ni mchanganyiko wenye lishe, unaotoa protini, wanga na nyuzi kwenye mlo wako.

Ni muhimu kukumbuka kuwa huu haupaswi kuwa mpango pekee wa chakula katika siku yako - mafuta, matunda na mboga mboga, na vyakula vinavyotokana na wanyama pia vinapaswa kujumuishwa.

Kula maharagwe kila siku kunaweza kutoa virutubisho muhimu kama vile vitamini na madini, lakini bado ni muhimu kujumuisha vyakula vingine kwenye mlo wako. Wali pia unaweza kuwa nyongeza nzuri kwa mpango wowote wa chakula, kwani ina mafuta kidogo na ina madini muhimu navitamini.

Kwa kuchanganya maharagwe na wali, unatengeneza lishe bora ambayo inaweza kutoa virutubisho muhimu kwa afya bora. Kula mchanganyiko huu kila siku kunaweza kuhakikisha kuwa mwili wako unapokea virutubisho muhimu unavyohitaji kwa mtindo wa maisha wenye afya.

Hitimisho

• Maharagwe ya Fava na Lima zote ni jamii ya kunde zinazoliwa za familia ya Fabaceae.
• Zina asili tofauti, ladha na matumizi ya upishi.
• Maharagwe ya Lima ni laini na ladha ya utamu, huku maharagwe ya Fava yana umbile dhabiti na ladha ya metali.
• Aina zote mbili za maharagwe huwa na viwango vya juu vya nyuzinyuzi na protini, pamoja na nyinginezo. vitamini na madini muhimu.
• Kulingana na matumizi unayotaka, unaweza kuchagua maharagwe moja juu ya nyingine kwa mapishi mahususi.
• Mwishowe, aina zote mbili za jamii ya kunde ni nzuri kwa lishe bora na zina sifa zao za kipekee ambazo zinaweza kunufaisha afya kwa ujumla.

Makala Husika

• Tofauti Kati ya “Wonton” na “Dumplings” (Unahitaji Kujua)
• Mchele wa Brown dhidi ya Mchele wa Kupunjwa kwa Mkono— Tofauti ni ipi? (Jua Chakula Chako)