Vilt þú einhvern tíma hver er munurinn á fava baunum og lima baunum? Þeir líta svipað út. Gera þeir það ekki? Ef svo er, þá ertu ekki einn.

Þrátt fyrir að báðar belgjurtirnar tilheyri Fabaceae fjölskyldunni, hafa þær greinilega mismunandi uppruna, bragð og matreiðslu. Fava baunir eru upprunnar í Norður-Afríku en lima baunir eru upprunnar í Suður-Ameríku.

Hið fyrrnefnda hefur sérstakt, örlítið málmkennt og örlítið beiskt bragð, en hið síðarnefnda er mun mildara með keim af sætleika. Að auki hafa fava baunir stinnari áferð þegar þær eru soðnar, sem gerir þær frábærar fyrir salöt eða plokkfisk. Á meðan eru lima baunir mýkri og hægt að nota þær í mauk eða súpur.

Í þessari bloggfærslu mun ég kafa dýpra í hvernig fava baunir eru frábrugðnar lima baunum. Svo ef þú ert að leita að því að læra meira um þessar tvær belgjurtir, haltu áfram að lesa.

Lima baunir

Lima baunir, eða smjörbaunir, eru ætar belgjurtir upprunnar í Suður-Ameríku. Þær hafa einstaka áferð sem er mjúk og næstum rjómalöguð þegar þær eru soðnar og þær hafa sætt bragð.

Lima baunir eru lágar í kaloríum en háar í trefjum og próteini, sem gerir þær að frábærum vali fyrir heilbrigt mataræði. Þau eru stútfull af steinefnum eins og mangani og fólati, sem getur gagnast hjartaheilsu.

Fava baunir

Fava baunin, einnig þekkt sem breið baun, er anætar belgjurtir frá norðurhluta Afríku. Þeir hafa þétta áferð og örlítið málmbragð þegar þeir eru soðnir.

Eins og lima baunir, mikið trefja- og próteininnihald Fava baunanna gerir þær frábærar fyrir þyngdartap og meltingu. Þau eru líka rík af mörgum vítamínum og steinefnum, svo sem kopar, B6 vítamíni og magnesíum.

Þessi næringarefni geta hjálpað til við að bæta almenna heilsu og draga úr hættu á ákveðnum sjúkdómum. Fava baunir innihalda einnig andoxunarefni, sem verja líkamann gegn skaða af sindurefnum.

Getur þú skipt út Fava baunir fyrir Lima baunir?

Svarið er já. Þú getur skipt út fava baunum fyrir lima baunir í uppskriftum. Þó að fava baunir og lima baunir séu báðar belgjurtir, þá er bragðið af þeim örlítið frábrugðið.

Fava baunir hafa hneturkenndara bragð þegar þær eru soðnar samanborið við smjörbragðið af lima baunum. Hins vegar, ef uppskrift kallar á lima baunir, er hægt að skipta út fava baunum í sama magni.

Vegna svipaðrar áferðar og stærðar er hægt að nota báðar baunirnar til skiptis í uppskriftum. Það getur verið nauðsynlegt að stilla eldunartímann þar sem fava baunir þurfa almennt aðeins lengri eldunartíma en lima baunir. Allt í allt, það er óhætt að skipta út fava baunum fyrir lima baunir þegar þörf krefur.

Eru Fava baunir og smjörbaunir eins?

Fava baunir og smjörbaunir eru ekki það sama.

Fava baunir eru sérstakartegund breiðbauna sem þolir kalt veður og er oft gróðursett á sama tímabili og bygg eða snjóbaunir.

Smjörbaunir eru aftur á móti eins og limabaunir með stærri, flötum hvítum fræjum sem venjulega eru þurrkuð. Þær tilheyra annarri ættkvísl (Phaseolus lunatus) og eru venjulega taldar heitt veðurbaunir.

Þó að báðar afbrigðin af baunum hafi sína einstöku eiginleika og bragð, þá eru þær ekki sama baunategundin. Þó að sumar "breiðar" baunir geti verið favas, eru ekki allar fava baunir breiðar baunir; sum afbrigði eru mjög lítil.

Næringarstaðreyndir Fava-bauna og Lima-bauna

Hvað heita Fava baunir á Indlandi?

Fava baunir, einnig þekktar sem faba baunir, eru tegund af blómstrandi plöntu sem er mikið ræktuð sem ræktun til manneldis.

Á hindí eru þessar baunir kallaðar „Baakala“ og þær eru mjög næringarríkar, innihalda prótein, kolvetni, trefjar, fosfólípíð, kólín, vítamín B1, vítamín B2, níasín og úrval steinefna eins og kalsíum, járn, sink, mangan, kalíum og magnesíum.

Auk þess að vera étin af mönnum eru þeir líka notaðir til að fæða hesta og önnur dýr. Þess vegna geta fava baunir talist dýrmæt uppspretta næringar í mörgum menningarheimum og matargerðum.

Getur þú borðað baunir og hrísgrjón á hverjum degi?

Að borða baunir og hrísgrjón saman er næringarrík blanda sem veitir mataræðinu prótein, kolvetni og trefjar.

Það er mikilvægt að muna að þetta ætti ekki að vera eina mataráætlun dagsins – fita, ávextir og grænmeti og dýrafæði ættu líka að vera með.

Að borða baunir á hverjum degi getur veitt nauðsynleg næringarefni eins og vítamín og steinefni, en það er samt mikilvægt að innihalda aðra fæðu í mataræði þínu. Hrísgrjón geta líka verið frábær viðbót við hvaða mataráætlun sem er, þar sem það er lítið í fitu og inniheldur nauðsynleg steinefni ogvítamín.

Með því að sameina baunir og hrísgrjón ertu að búa til hollt mataræði sem getur veitt nauðsynleg næringarefni fyrir góða heilsu. Að borða þessa samsetningu á hverjum degi getur tryggt að líkami þinn fái nauðsynleg næringarefni sem hann þarfnast fyrir heilbrigðan lífsstíl.

Niðurstaða

• Fava baunir og Lima baunir eru báðar ætar belgjurtir sem tilheyra Fabaceae fjölskyldunni.
• Þeir hafa greinilega mismunandi uppruna, bragð og matreiðslu.
• Lima baunir eru mýkri með keim af sætleika á meðan Fava baunir hafa stinnari áferð og örlítið málmbragð.
• Báðar tegundir bauna innihalda mikið magn af trefjum og próteini, auk annarra nauðsynleg vítamín og steinefni.
• Það fer eftir notkuninni sem þú vilt, þú getur valið eina baun fram yfir hina fyrir ákveðna uppskrift.
• Að lokum eru báðar tegundir belgjurta frábærar fyrir heilbrigt mataræði og hafa sína einstöku eiginleika sem geta gagnast almennri heilsu.

Tengdar greinar

• Munurinn á „Wonton“ og „Dumplings“ (þarf að vita)
• Brún hrísgrjón vs. Hver er munurinn? (Know Your Food)