Ma hûn qet meraq dikin ku ferqa di navbera fasûlî û fasûlya lima de çi ye? Ew dişibin hev. Ma ew ne? Ger wusa be, hûn ne tenê ne.

Tevî ku her du leguman ji malbata Fabaceae ne jî, ew bi eslê xwe, çêj û karanîna xwarinên cûda cûda ne. Fasûlya Fava ji Afrîkaya Bakur, fasûlya lîma jî ji Amerîkaya Başûr derdikeve.

Ya yekem xwedan çêjek cihêreng, hinekî metalîk û hinekî tal e, lê ya paşîn bi hindek şêrîntir pir nermtir e. Wekî din, fasûlyeyên fasûlî dema tê pijandin xwedan tevnek hişktir e, ew ji bo selete an şortan xweş dike. Di vê navberê de, fasûlyeyên lîma nermtir in û dikarin di pure an şorbeyan de werin bikar anîn.

Di vê posta blogê de, ez ê kûr bibînim ka fasûlyeyên fasûlî ji fasûlyeyên lîmayê çawa cûda dibin. Ji ber vê yekê heke hûn lê digerin ku li ser van her du leguman bêtir fêr bibin, xwendinê bidomînin.

Lima Fasûlî

Fasûlya Lima, an jî rûnê fasûlî, legumek xwarinê ye ku xwecihê Amerîkaya Başûr e. Tevneke wan a yekta ye ku dema ku tê pijandin nerm û hema bêje qeremî ye, û tama wan a şîrîn heye.

Fasûlyeyên lîma bi kalorî kêm in, lê bi fîber û proteîn pir in, ev jî wan dike bijarek hêja ji bo parêzek tendurist. Ew bi mîneralên wekî manganese û folate ve girêdayî ne, ku dikarin ji tenduristiya dil sûd werbigirin.

Fasûlî

Fasûlîya fasûlî, ku wekî fasûlî jî tê zanîn, an ebaqilê xwarinê ji bakurê Afrîkayê. Dema ku têne pijandin xwedan tevnek hişk û bîhnek hinekî metalîk in.

Mîna fasûlyeyên lîmayê, naveroka fasûlî ya fasûlî ya zêde fîber û proteîn wan ji bo kêmkirina kîloyan û helandinê xweş dike. Di heman demê de ew ji hêla gelek vîtamîn û mîneralan ve jî dewlemend in, wek sifir, vîtamîna B6, û magnesium.

Van maddeyên hanê dikarin bibin alîkar ku tenduristiya giştî baştir bikin û xetera hin nexweşiyan kêm bikin. Fasûlyeyên fasûlî di heman demê de antîoksîdan hene, ku laş li hember zirara radîkalên azad diparêzin.

Hûn dikarin Fasûlya Favayê Biguhezînin Lima Fasûlî?

Bersiv erê ye. Hûn dikarin di şîretan de fasûlyeyên fasûlî li şûna fasûlyeyên lîma biguherînin. Digel ku fasûlî û fasûlyeyên lîma her du jî leguman in, çêjên wan hinekî ji hev cihê dibin.

Fasûlya fasûlî dema ku tê pijandin li gorî tama rûnê fasûlî ya lîmayê tama xweya gêjtir heye. Lêbelê, heke reçeteyek fasûlyeyên lîma hewce dike, gengaz e ku meriv fasûlyeyên fasûlî di heman mîqdarê de biguhezîne.

Ji ber tevnvîs û mezinahiya wan a wekhev, her du fasûlî dikarin di reçeteyan de wekî hev werin bikar anîn. Dibe ku pêdivî be ku meriv demên pijandinê biguhezîne ji ber ku fasûlyeyên fasûlî bi gelemperî ji fasûlyeyên lîma demek piçek dirêjtir hewce dike. Bi tevayî, ew ewle ye ku meriv fasûlyeyên fasûlî li şûna fasûlyeyên lîma gava ku hewce bike.

Ma Fasûlî û Rûnê Fasûlî yek in?

Basûya fasûlî û rûn ne wek hev in.

Fasûlya fasûlî taybet ecure fasûlyeya ku li hewa sar tehemûl e û bi gelemperî di heman demsalê de wekî ceh an jî binîkên berfê tê çandin.

Ji aliyek din ve fasûlyeyên rûn mîna fasûlyeyên lîmayê ne ku bi tovên spî yên mezin û rût ên ku bi gelemperî têne hişk kirin. Ew ji celebek cûda (Phaseolus lunatus) ne û bi gelemperî fasûlyeyên hewa germ têne hesibandin.

Dema ku her du cûreyên fasûlî xwedî taybetmendî û çêjên xwe yên bêhempa ne, ew ne heman celeb fasûlî ne. Her çend hin fasûlyeyên “fireh” fasûlî bin jî, hemû fasûlî ne fasûlî ne; hin cûre pir piçûk in.

Rastiyên Xwarinê yên Fasûlya Fava û Fasûlyeya Lîmayê

Li Hindistanê Fasûlya Fava çi tê gotin?

Fasûlyeya fasûlî, ku bi fasûlî jî tê zanîn, cureyekî riwekên kulîlk e ku bi berfirehî ji bo xwarina mirovan tê çandin.

Di Hindistanê de, ev fasûlî wekî "Baakala" têne binav kirin, û ew pir xurek in, proteîn, karbohîdartan, fêkiyên xwarinê, fosfolîpîd, kolîn, vîtamîn B1, vîtamîn B2, niacin û rêzek mîneralên wekî kalsiyûm, hesin, zinc, manganese, potassium û magnesium.

Herweha ji hêla mirovan ve têne xwarin, ew ji bo xwarina hesp û heywanên din jî têne bikar anîn. Ji ber vê yekê fasûlî di gelek çand û pêjgehan de wek çavkaniyeke hêja ya xwarinê tê dîtin.

Hûn dikarin Her roj Fasûlî û Birinc bixwin?

Xwarina fasûlî û birinc bi hev re têkeliyek xurek e, proteîn, karbohîdartan û fîber ji parêza we re peyda dike.

Girîng e ku ji bîr mekin ku divê ev ne tenê plana xwarinê di roja we de be - rûn, fêkî û sebze, û xwarinên li ser heywanan jî bêne nav kirin.

Xwarina fasulyeyan her roj dikare maddeyên bingehîn ên wekî vîtamîn û mîneral peyda bike, lê dîsa jî girîng e ku hûn xwarinên din di parêza xwe de bihewînin. Birinc jî dikare ji bo her plansaziya xwarinê zêdeyek baş be. ji ber ku rûn kêm e û mîneralên bingehîn dihewîne ûvîtamînan.

Bi berhevkirina fasûlî û birinc, hûn parêzek hevseng diafirînin ku dikare ji bo tenduristiya baş maddeyên pêwîst peyda bike. Xwarina vê berhevokê her roj dikare piştrast bike ku laşê we maddeyên bingehîn ên ku ji bo jiyanek tendurist hewce dike werdigire.

Encam

• Fasûlya fasûlî û fasûlya Limayê herdu jî baqilên xwarinê yên ji malbata Fabaceae ne.
• Ew bi eslê xwe, çêj û karanîna xwarinên cihêreng hene.
• Fasûlyeyên lîmayê nermtir û bi şêrîntir in, lê fasûlyeyên Fava xwedan tevnek hişktir û tama hindikî metalîk e.
• Her du celeb fasûlyeyên fîber û proteîn û hem jî yên din hene. vîtamîn û mîneralên bingehîn.
• Li gorî karanîna weya xwestî ve girêdayî, hûn dikarin ji bo reçeteyek taybetî yek fasûlî li ser ya din hilbijêrin.
• Di dawiyê de, her du celeb legum ji bo parêzek tendurist mezin in û taybetmendiyên xwe yên bêhempa hene ku dikarin ji tenduristiya giştî sûd werbigirin. | Ferqa Çi ye? (Xwarina Xwe Bizane)