Přemýšleli jste někdy, jaký je rozdíl mezi fazolemi fava a lima? Vypadají podobně, že? Pokud ano, nejste sami.

Ačkoli obě luštěniny patří do čeledi Fabaceae, mají výrazně odlišný původ, chuť i kulinářské využití. Fazole fava pocházejí ze severní Afriky, zatímco fazole lima z Jižní Ameriky.

Fazole fava mají výraznou, lehce kovovou a lehce nahořklou chuť, zatímco fazole lima jsou mnohem jemnější a mají sladký nádech. Fazole fava mají navíc po uvaření pevnější strukturu, takže se skvěle hodí do salátů nebo dušených pokrmů. Fazole lima jsou naopak měkčí a lze je použít do pyré nebo polévek.

V tomto příspěvku se budu věnovat tomu, jak se fazole fava liší od fazolí lima. Pokud se tedy chcete o těchto dvou luštěninách dozvědět více, čtěte dál.

Fazole Lima

Fazole Lima neboli máslové fazole jsou jedlé luštěniny pocházející z Jižní Ameriky. Mají jedinečnou strukturu, která je po uvaření měkká a téměř krémová, a sladkou chuť.

Fazole lima mají nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah vlákniny a bílkovin, což z nich činí vynikající volbu pro zdravou výživu. Jsou plné minerálů, jako je mangan a foláty, které mohou prospívat zdraví srdce.

Fazole Fava

Fava fazole, známé také jako bob, jsou jedlé luštěniny ze severní Afriky. Mají pevnou strukturu a po uvaření mají mírně kovovou chuť.

Stejně jako fazole lima mají fazole fava vysoký obsah vlákniny a bílkovin, což je skvělé pro hubnutí a trávení. Jsou také bohaté na mnoho vitamínů a minerálů, jako je měď, vitamín B6 a hořčík.

Tyto živiny mohou přispět ke zlepšení celkového zdravotního stavu a snížení rizika některých onemocnění. Fava fazole také obsahují antioxidanty, které chrání tělo před poškozením volnými radikály.

Lze nahradit fazole fava fazolemi lima?

Odpověď zní ano. Fazole fava můžete v receptech nahradit fazolemi lima. Fazole fava i fazole lima jsou sice luštěniny, ale jejich chuť se mírně liší.

Fazole fava mají při vaření oříškovější chuť než fazole lima s máslovou příchutí. Pokud však recept vyžaduje fazole lima, je možné je nahradit fazolemi fava ve stejném množství.

Vzhledem k podobné struktuře a velikosti lze obě fazole v receptech používat zaměnitelně. Možná bude nutné upravit dobu vaření, protože fazole fava vyžadují obecně o něco delší dobu vaření než fazole lima. Celkově lze fazole fava v případě potřeby bezpečně nahradit fazolemi lima.

Jsou fazole fava a máslové fazole stejné?

Fazole fava a máslové fazole nejsou totéž.

Fazol fava je specifický druh bobu, který je odolný vůči chladnému počasí a často se vysazuje ve stejném období jako ječmen nebo sněžný hrách.

Máslové fazole jsou naopak podobné fazolím lima s většími, plochými bílými semeny, které se obvykle suší. Patří do jiného rodu (Phaseolus lunatus) a obvykle se považují za fazole pro teplé počasí.

Přestože obě odrůdy fazolí mají své jedinečné vlastnosti a chuť, nejedná se o stejný typ fazole. Ačkoli některé "široké" fazole mohou být favy, ne všechny fazole fava jsou široké fazole; některé odrůdy jsou velmi malé.

Nutriční hodnoty fazolí Fava a Lima

Jak se v Indii říká fazolím fava?

Fava fazole, známé také jako fazole faba, jsou druh kvetoucí rostliny, která se hojně pěstuje jako plodina určená k lidské spotřebě.

V hindštině se tyto fazole nazývají "Baakala" a jsou velmi výživné, obsahují bílkoviny, sacharidy, vlákninu, fosfolipidy, cholin, vitamin B1, vitamin B2, niacin a řadu minerálních látek, jako je vápník, železo, zinek, mangan, draslík a hořčík.

Kromě toho, že je konzumují lidé, používají se také ke krmení koní a dalších zvířat. Fava fazole lze proto považovat za cenný zdroj výživy v mnoha kulturách a kuchyních.

Můžete jíst fazole a rýži každý den?

Společná konzumace fazolí a rýže je výživnou kombinací, která vám dodá bílkoviny, sacharidy a vlákninu.

Je důležité si uvědomit, že by to nemělo být jediné jídlo ve vašem denním plánu - měly by být zařazeny také tuky, ovoce a zelenina a potraviny živočišného původu.

Každodenní konzumace fazolí vám dodá základní živiny, jako jsou vitamíny a minerály, ale i tak je důležité zařadit do jídelníčku i další potraviny. Rýže může být také skvělým doplňkem každého jídelního plánu, protože obsahuje málo tuku a důležité minerály a vitamíny.

Kombinací fazolí a rýže vytvoříte vyváženou stravu, která vám může poskytnout potřebné živiny pro dobré zdraví. Každodenní konzumace této kombinace může zajistit, že vaše tělo bude dostávat základní živiny, které potřebuje pro zdravý životní styl.

Závěr

• Fazole fava a fazole lima jsou jedlé luštěniny z čeledi Fabaceae.
• Mají výrazně odlišný původ, chuť i kulinářské využití.
• Fazole lima jsou měkčí a mají sladký nádech, zatímco fazole fava mají pevnější strukturu a lehce kovovou chuť.
• Oba druhy fazolí obsahují velké množství vlákniny a bílkovin a také další důležité vitaminy a minerály.
• V závislosti na požadovaném použití můžete pro konkrétní recept zvolit jednu fazoli místo druhé.
• Oba druhy luštěnin jsou skvělé pro zdravou výživu a mají své jedinečné vlastnosti, které mohou prospět celkovému zdraví.

Související články

• Rozdíl mezi "Wontonem" a "knedlíkem" (potřebujete vědět)
• Hnědá rýže vs. ručně mletá rýže - jaký je mezi nimi rozdíl? (Poznejte své potraviny)