با وجود شیر در زندگی روزمره ما، مصرف شیر از سپیده دم - باعث به وجود آمدن طیف گسترده ای از غذاها شده است.

از ایجاد یک غذای خاص تا دسر، شیر واقعاً یک چیز است. یکی از موادی که هرگز نباید از انبار شما تمام شود.

با استفاده از محصولات لبنی استخراج شده از شیر گاو، بستنی مورد علاقه شما با طعم های مختلف برای انتخاب وجود دارد. آیا شگفت انگیز نیست؟

و به دلیل طیف وسیعی از غذاهایی که از محتوای چربی خود شیر به دست می آیند، بسیاری از محصولات لبنی موجود در بازار ممکن است شما را کمی گیج کنند. .

با کلمات مرتبط با کرم و کرم —شاید از خود بپرسید که آیا یخ شما خامه باید به جای آن بستنی نامیده شود؟

این محصولات با استفاده از کلمات کرم یا در نظر گرفته می شوند کرم . کلمات cream و creme توسط بسیاری از افراد یکسان در نظر گرفته می شود.

اما در واقعیت، خامه و crème دو کلمه متفاوت هستند که دو چیز متمایز را ارائه می دهند.

یک محصول لبنی که با عصاره گیری به دست می آید. به چربی شیر گاو خامه گفته می شود. از طرف دیگر، crème یک کلمه فرانسوی است که برای کرم استفاده می شود. همچنین برای توصیف کرم‌های سبک فرانسوی استفاده می‌شود.

بیایید تمام سردرگمی‌های شما را روشن کنیم و در مورد تفاوت‌های این دو در این مطلب بیشتر بیاموزیم.مقاله.

خب، بیایید شروع کنیم!

کرم: از چه چیزی ساخته شده است؟

کرم یک کلمه انگلیسی برای محصولات لبنی و برای غذاهایی است که دارای این نوع مواد هستند. شیر گاو. این یک کلمه انگلیسی است که برای مجموعه وسیعی از محصولات لبنی انگلیسی و آمریکای شمالی استفاده می شود.

به عبارت ساده، خامه یک قسمت زرد رنگ از شیر است که حاوی 18 تا 40 چربی کره است و به طور طبیعی دارای چربی است. طعم شیرین شیر.

امروزه اصطلاح خامه با یک خوراکی خوشمزه شیری همراه است، اما در گذشته اینطور نبود. در گذشته احتمالاً از کرم برای اهداف دارویی استفاده می شد.

کلمه کرم از کلمه فرانسوی قدیمی Cresme به معنای روغن مقدس گرفته شده است. . این اصطلاح از کلمه لاتین قدیمی Chrishma به معنای پماد گرفته شده است. اصطلاح Chrishma از اصطلاحات پروتو-هندو اروپایی می آید. Ghrei به معنی مالش.

دلیل اینکه خامه از یک اصطلاح دارویی به یک اصطلاح غذایی تبدیل شد این است که ما خامه را روی یک یخ قرار می دهیم. نانی که به نوعی شبیه کرم زدن روی قسمت های دردناک بدن است.

خامه فرم گرفته یک نوع خامه با محتوای چربی بیشتر است و خوردن آن می تواند به ایجاد بیماری های قلبی کمک کند.

اینها برخی از مواد غذایی با خامه به نام آنها که شاید با آن آشنا باشید:

• یخخامه
• کیک خامه ای
• پنیر خامه ای
• خامه کالدونیا

کرم: بخشی از غذاهای فرانسوی

کلمه crème اغلب به زبان انگلیسی استفاده می شود زیرا کرم کلمه فرانسوی cream است. فرانسوی ها همچنین از این کلمه برای توصیف کرم های فرانسوی یا غذاهای خامه ای فرانسوی مانند crème fraîche یا crème anglaise و کرم کارامل استفاده می کردند.

Crème کلمه فرانسوی است و معادل cream در انگلیسی است.

به عبارت ساده، crème تلفظ cream غلط املایی است و به عنوان نسخه آمریکایی سازی کلمه فرانسوی برای خامه اشتباه تلفظ می شود.

Crème کلمه ای است که اغلب می بینید که با عناصر فرانسوی آشپزی فرانسوی جفت شده است. . این یک آماده‌سازی است که با یا شبیه خامه‌ای است که در آشپزی استفاده می‌شود.

اینها عباراتی هستند که در آنها کلمه کرم وجود دارد : کرم د لا کرم، تارته آ لا کرم.

اینها غذاهایی هستند که عبارت crème در آنها وجود دارد:

• Crème Anglaise
• Crème Brulee
• Crème Caramel
• Crème Chantilly

آیا کلمه Crème و Cream یکی است؟

از آنجایی که کلمات Crème و Cream از نظر املا و تلفظ بسیار شبیه هستند، ممکن است فکر کنید که هر دوی این کلمات یکسان هستند .

اگرچه هر دو کلمه مشترک هستند شباهت های زیادی با یکدیگر دارند، آنها یکسان نیستند و تفاوت هایی بین آنها وجود دارد.

کلمه crème یک کلمه فرانسوی ، در حالی که کلمه خامه معادل کلمه در زبان انگلیسی برای کالاهای تولید شده شیر است. <1 کرم> زبان فرانسوی انگلیسی استفاده شده برای عناصر فرانچایز آشپزی، خامه های سبک فرانسوی، و غذاهای خامه ای فرانسوی مانند Crème fraîche یا Crème Anglaise مجموعه وسیعی از محصولات لبنی انگلیسی و آمریکای شمالی

تمایزهای کلیدی بین کلمه "Crème" و "Cream".

کلمه crème برای عناصر فرانچایز آشپزی، به سبک فرانسوی استفاده می شود. خامه ها و غذاهای خامه ای فرانسوی. از سوی دیگر، کلمه خامه برای طیف گسترده ای از محصولات لبنی انگلیسی و آمریکای شمالی استفاده می شود.

کرم در مقابل خامه — کدام یک درست است؟

اصطلاح خامه و کرم هر دو از نظر گرامری صحیح هستند و می توانند برای ایجاد جملات مرتبط با غذا و آشپزی استفاده شوند.

کلمه خامه را می توان به عنوان عنصر برای غذاها یا دسرها نام برد، در حالی که اصطلاح crème برای اصطلاحات آشپزی در فرانسوی استفاده می شود.

خامه یک اصطلاحی که به معنای آن فرآورده لبنی است که از ماده چرب موجود در شیر می آید در انگلیسی. در غذاهایی مانند خامه فرم گرفته و خامه ترش استفاده می شود.

کرم دردست دیگر با خامه ای که به زبان انگلیسی می شناسیم مطابقت ندارد.

6 نوع خامه چیست؟

خامه را می توان از طریق انواع مختلفی شناسایی کرد.

خامه قسمت چربی شیر غیر هموژن است که به بالا و احساس صاف آن قهوه، پای یا هر ظرف دیگری را تقویت می کند.

انواع کرم یا کرم بسیاری وجود دارد که می توانید هنگام تصمیم به استفاده در ظرف خود انتخاب کنید. همه انواع با رنگ و بافت منحصر به فرد خود دارای مقادیر متفاوتی از چربی کره هستند. بیایید یک به یک آنها را بررسی کنیم.

کرم لخته شده

به آن کرم دوون نیز می گویند و در کنار بیسکویت یا اسکون ظاهر می شود.

کرم لخته شده کرم پرچربی است که حاوی 55 تا 60 درصد چربی کره است. با حرارت دادن شیر در تابه برای ساعت‌ها ایجاد می‌شود که باعث می‌شود خامه‌ترین خامه از بالای آن بالا بیاید.

خامه ترش

همانطور که با نام شناخته می شود طعم ترش دارد و عمدتاً حاوی چربی کره با خامه سبک است.

خامه ترش خامه ای است که حداقل حاوی حداقل باشد. 18 درصد چربی کره

از ترکیب کرم با کشت باکتریایی و اجازه دادن به تخمیر در دمای اتاق تا زمانی که خامه قند شیر را از دست بدهد و به اسید لاکتیک ترش مزه تبدیل شود به دست می آید.

خامه سنگین

خامه سنگین که به آن خامه فرم دهنده سنگین نیز گفته می شود، مواد غلیظی است و حاوی حدود 35 تا 40 درصد چربی کره است.

معمولاً در فروشگاه های مواد غذایی ایالات متحده فروخته می شود و برای تهیه خامه فرم دهنده خانگی استفاده می شود.

در یک کارخانه فرآوری، خامه سنگین با لایه برداری یا برداشتن چربی ترین لایه مایع تولید می شود. از بالای شیر کامل ویتامین‌ها، تثبیت‌کننده‌ها و غلیظ‌کننده‌ها از جمله کاراگینان، پلی‌سوربات، مونو و دی‌گلیسریدها اغلب به خامه‌های سنگین تجاری اضافه می‌شوند. خامه فرم گرفته حدود 36 درصد چربی کره دارد.

ظاهر زیبایی به میوه ها می بخشد و استفاده از آن در دسرها طعم آن را افزایش می دهد.

این مواد شناور و پف کرده ای است که می توان آن را از قوطی اسپری کرد و یا با قاشق از آن استفاده کرد. یک کاسه است و می توان آن را در خانه نیز درست کرد.

کرم لایت

کرم لایت به عنوان خامه تکی یا کرم میز نیز شناخته می شود. و حاوی حدود 18 تا 30 درصد چربی کره است.

اگرچه چربی کافی برای تهیه خامه فرم گرفته ندارد، اما خامه تر از نصف شیر است که آن را به گزینه ای عالی با قهوه و چای تبدیل می کند.

خامه دوبل

خامه دوبل حاوی حدود 48 درصد چربی کره است و کمی غلیظتر از خامه فرم گرفته است.

در فروشگاه های مواد غذایی بریتانیا بسیار محبوب است و کمی چربتر از خامه سنگین آمریکای شمالی است. این برای سرو به عنوان خامه ریختن با میوه مناسب است، یا ممکن است برای تزئین شیرینی ها هم زده و لوله شود.

خامه سنگین در مقابل.خامه فرم گرفته: چگونه تفاوت را تشخیص دهیم

خامه سنگین و خامه فرم گرفته در بسیاری از غذاها استفاده می شود.

از آنجایی که هر دو بسیار شبیه به هم هستند، بسیاری از مردم تفاوت بین خامه فرم گرفته و خامه غلیظ را تشخیص می دهند و هر دو را یکسان می دانند. اما آنها یکسان نیستند.

کرم سنگین حاوی 36 تا 40 درصد چربی کره است. در حالی که خامه فرم گرفته حاوی سی و شش درصد چربی کره است.

خامه فرم گرفته و خامه غلیظ هر دو کالری بالایی دارند. با این حال، خامه سنگین در بسیاری از غذاهای شیرین و خوش طعم و خوراکی های شیرین مانند بستنی، سس پاستا، سس کره و غیره استفاده می شود.

خامه سنگین نسبتاً چندکاره تر از خامه فرم گرفته است و به راحتی پیدا می شود.

خامه غلیظ و خامه فرم گرفته به جز مقدار چربیشان شبیه هم هستند.

بسته بندی

مهم نیست چه می خورید، نباید بر سلامت و تناسب اندام شما تأثیر بگذارد. خوردن غذای لذیذ چیزی است که همه ما دوست داریم، اما عاقلانه است که در حد مجاز بخوریم زیرا می تواند از آسیب دیدن سلامتی شما جلوگیری کند.

لغات صحیحی که برای غذاها و غذاها استفاده می شود نیز مهم است که استفاده از کلمات نادرست می تواند دانسته شود. چیز کاملا متفاوتی را تعریف کنید.

کلمات خامه و کرم دو کلمه متفاوتی هستند که برای تعریف محصولات لبنی متعلق به مناطق مختلف استفاده می شوند.

هر دو در غذاهای مختلف برای ارائه ظاهری زیبا و طعم لذیذ استفاده می شوند.

یک داستان وب که خامه و خامه را متمایز می کند می توانداینجا پیدا شد.