Gündəlik həyatımızda südün olması ilə, sübhün başlanğıcından bəhs edən süd istehlakı geniş çeşiddə qidaların yaranmasına səbəb olmuşdur.

Xüsusi yeməyin yaradılmasından tutmuş desertlərə qədər süd həqiqətən anbarınızdan heç vaxt tükənməməli olan inqrediyentlərdən biridir.

İnək südündən əldə edilən süd məhsullarının istifadəsi ilə müxtəlif ləzzətləri olan sevimli dondurmanızı seçə bilərsiniz. Bu heyrətamiz deyilmi?

Və südün özündən yağlı olan bu geniş çeşidli qidalar səbəbindən oradakı bir çox süd məhsulları sizi bir az çaşdıra bilər. .

Həm krem , həm də krem ilə əlaqəli sözlərlə—buzunuzun olub olmadığını maraqlandıra bilərsiniz krem dondurma əvəzinə adlandırılmalıdır?

Bu məhsullar krem və ya sözlərindən istifadə etməklə qəbul edilir. krem . krem və krem sözləri bir çox insanlar tərəfindən eyni hesab olunur.

Lakin reallıqda krem və krem iki fərqli şey ifadə edən iki fərqli sözdür.

Çıxarma yolu ilə hazırlanan süd məhsulu inək südündən alınan kərə yağı qaymaq adlanır. Digər tərəfdən, krem krem ​​üçün istifadə edilən fransız sözüdür. O, həmçinin fransız üslublu kremləri təsvir etmək üçün istifadə olunur.

Gəlin bütün çaşqınlığınızı aydınlaşdıraq və bu ikisi arasındakı fərqlər haqqında ətraflı öyrənək.məqalə.

Beləliklə, başlayaq!

Krem: Nədən hazırlanır?

Krem - süd məhsulları və bu cür tərkibə malik qidalar üçün ingilis sözüdür.

Krem sözündən kərə yağı çıxarmaqla hazırlanan süd məhsullarını təsvir etmək üçün istifadə olunur. inək südü. Bu, İngilis və Şimali Amerika süd məhsulları üçün istifadə edilən ingilis sözüdür.

Sadə sözlə desək, krem ​​südün sarımtıl hissəsidir və tərkibində 18-dən 40-a qədər yağ var və təbii olaraq südün şirin dadı.

Bu gün krem ​​termini ləzzətli südlü yeməklə əlaqələndirilir, lakin keçmişdə o, eyni deyildi. Keçmişdə çox güman ki, kremdən dərman məqsədləri üçün istifadə edilirdi.

Krem sözü köhnə fransızca Krem sözündəndir, mənası Müqəddəs Yağ deməkdir. . Bu termin köhnə latın sözündəndir Chrishma mənası məlhəm . Chrishma termini Proto-Hind-Avropa terminologiyasından gəlir Ghrei rub.

krem -in dərman termini olmaqdan qida termininə keçməsinin səbəbi buzlu qaba krem ​​sürməyimizdir. ağrıyan bədən hissələrinə krem ​​sürməyə bənzəyir.

Ağır çırpılmış qaymaq daha çox yağlı krem ​​növüdür və onu yemək ürək xəstəliklərinin inkişafına kömək edə bilər.

Bunlar olan bəzi qidalardır. krem onların adında ki, tanış ola bilərsiniz:

• Buzkrem
• Kremli tort
• Kremli pendir
• Kaledon kremi

Krem: Fransız mətbəxinin bir hissəsi

krem sözü tez-tez ingilis dilinə çevrilir, çünki krem ​​fransızca krem sözüdür. Fransızlar bu sözü, həmçinin crème fraîche və ya crème anglaise və karamel kremi kimi fransız tipli kremləri və ya qaymaqlı fransız yeməklərini təsvir etmək üçün istifadə edirdilər.

Krem fransız sözüdür və ingilis dilində kremə bərabərdir.

Sadə sözlə krem krem səhv yazılıb və fransızca qaymaq sözünün amerikanlaşdırılmış versiyası kimi tələffüz olunur.

Krem Fransız mətbəxinin française elementləri ilə tez-tez qoşalaşdığınız sözdür. . Bu, yeməkdə istifadə edilən kremlə hazırlanmış və ya ona bənzəyən preparatdır.

Bunlar içərisində krem ​​sözü olan bəzi ifadələrdir : Crème de la crème, Tarte a la crème.

Bunlar krem sözü olan bəzi yeməklərdir:

• Krem Anglaz
• Krem Brule
• Krem Karamel
• Crème Chantilly

Krem və Krem sözü eynidirmi?

Krem və Krem sözləri yazılış və tələffüz baxımından olduqca oxşar olduğundan, bu sözlərin hər ikisinin eyni olduğunu düşünə bilərsiniz .

Hər iki söz ortaq olsa da bir-biri ilə çox oxşarlıqlar var, onlar eyni deyil və aralarında fərqlər var.

krem sözü Fransızca söz, halbuki krem sözü İngilis dilində süd məhsulları üçün ekvivalent sözdür.

'Krem' və 'Krem' sözləri arasındakı əsas fərqlər.

krem sözü fransız üslublu mətbəx franchise elementləri üçün istifadə olunur. kremlər və kremli fransız yeməkləri. Digər tərəfdən, krem sözü ingilis və Şimali Amerika süd məhsulları üçün geniş istifadə olunur.

Krem və Krem — hansı doğrudur?

krem və krem terminləri qrammatik cəhətdən düzgündür və yemək və mətbəxlə əlaqəli cümlələr yaratmaq üçün istifadə edilə bilər.

krem sözü yeməklər və ya desertlər üçün tərkib hissəsi kimi istinad edilə bilər , termini isə krem kulinariya terminləri üçün fransızca üçün istifadə olunur.

krem İngilis dilində südün tərkibindəki yağlı maddədən gələn süd məhsulu mənasını verən termin. Çırpılmış qaymaq və xama kimi yeməklərdə istifadə olunur.

Krem digər tərəfdən isə ingiliscə bildiyimiz kremə uyğun gəlmir.

6 növ krem ​​hansılardır?

Krem bir çox növə görə müəyyən edilə bilər.

qaymaq homojenləşdirilməmiş südün yağlı hissəsidir. üst və onun hamar hissi qəhvə, piroq və ya hər hansı yeməyi artırır.

Yeməyinizdə istifadə etməyə qərar verərkən seçə biləcəyiniz bir çox krem və ya krem var. Bütün növlər özünəməxsus rəngi və teksturası ilə müxtəlif miqdarda yağ tərkibinə malikdir. Gəlin onlara bir-bir nəzər salaq.

Laxtalanmış Krem

O, həmçinin Devon kremi adlanır və peçenye və ya çöreklərlə yanaşı görünür.

Laxtalanmış krem, tərkibində 55-60 faiz kərə yağı olan yüksək yağlı kremdir. Bu, südün bir tavada saatlarla qızdırılması ilə yaradılır və nəticədə kremin ən qaymaqlısı yuxarıda qalxır.

Xama

Adından məlum olduğu kimi turş dadlıdır və əsasən yüngül qaymaqlı kərə yağı ehtiva edir.

Smetan ən azı tərkibində olan kremdir. 18% kərə yağı.

Kremi bakteriya mədəniyyəti ilə birləşdirərək və krem ​​süd şəkərini itirənə və turş dadlı laktik turşuya çevrilənə qədər otaq temperaturunda fermentasiyaya buraxılmaqla hazırlanır.

Ağır Krem

ağır çırpma kremi kimi tanınan ağır qaymaq qalın məhsuldur və təxminən 35-40 faiz kərə yağı ehtiva edir.

O, adətən ABŞ-ın ərzaq mağazalarında satılır və evdə hazırlanmış qaymaq hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Emal müəssisəsində ağır krem ​​mayenin ən yağlı qatının yağdan çıxarılması və ya çıxarılması yolu ilə hazırlanır. tam südün üstündən. Vitaminlər, stabilizatorlar və qatılaşdırıcılar, o cümlədən karragenan, polisorbat, mono və digliseridlər tez-tez ticari ağır kremlərə əlavə edilir.

Çırpma kremi

Çırpma kremi bəzən yüngül adlandırılır. çırpma kremində təxminən 36 faiz kərə yağı var.

Meyvələrə zərif görünüş verir və onun desertlərdə istifadəsi dadını artırır.

Bu, ya bankadan çilənə bilən, ya da bankadan qaşıqla tökülə bilən üzən, qabarıq bir şeydir. qab və evdə də hazırlana bilər.

Yüngül krem ​​

Yüngül krem ​​ tək krem və ya süfrə kremi kimi də tanınır. və təxminən 18-30 faiz kərə yağı ehtiva edir.

Çırpılmış qaymaq hazırlamaq üçün kifayət qədər yağ olmamasına baxmayaraq, yarım yarım süddən daha qaymaqlıdır, bu da onu qəhvə və çay üçün əla seçim edir.

İkiqat Krem

İki qat krem ​​təxminən 48% kərə yağı ehtiva edir və çırpılmış kremdən bir qədər qalındır.

O, Britaniya ərzaq mağazalarında kifayət qədər populyardır və Şimali Amerika qalın kremindən bir qədər yağlıdır. Meyvə ilə tökmə kremi kimi xidmət etmək üçün mükəmməldir və ya xəmirləri bəzəmək üçün çalınıb süzülə bilər.

Ağır qaymaqlı krem ​​vs.Çırpma: Fərqi necə ayırd etmək olar

Ağır qaymaq və qaymaq bir çox yeməklərdə istifadə olunur.

Hər ikisi olduqca oxşar olduğundan, bir çox insanlar qaymaqlı qaymaq və qaymaq arasındakı fərqi tanıyır və hər ikisini eyni hesab edirlər. Amma onlar eyni deyil.

Ağır kremin tərkibində 36-40% kərə yağı var. Çırpılmış kremdə otuz altı faiz yağ var.

Çırpılan qaymaq və qaymaq yüksək kalorilidir. Bununla belə, Ağır krem ​​bir çox şirniyyatlı yeməklərdə və dondurma, makaron sousu, kərə yağı sousu və s. kimi şirin yeməklərdə istifadə olunur.

Ağır krem ​​qaymaqlı kremdən nisbətən daha çox yönlüdür və tapmaq asandır.

Ağır qaymaq və çırpma kremi eynidir – yağ miqdarı istisna olmaqla.

Qablaşdırma

Nə yediyinizdən asılı olmayaraq, sağlamlığınıza və fitnesinizə təsir etməməlidir. Dadlı yeməklər yemək hamımızın sevdiyi şeydir, lakin məhdudiyyətlər daxilində yemək müdrikdir, çünki bu, sağlamlığınızın təsirlənməsinin qarşısını ala bilər.

Yeməklər və yeməklərlə bağlı düzgün sözlər də bilmək vacibdir, çünki yanlış qutudan istifadə edilir. tamamilə fərqli bir şey təyin edir.

krem və krem müxtəlif sahələrə aid süd məhsullarını təyin etmək üçün istifadə edilən iki fərqli sözdür.

Hər ikisi zərif görünüş və ləzzətli dad təmin etmək üçün müxtəlif yeməklərdə istifadə olunur.

Krem və kremi fərqləndirən internet hekayəsi ola bilər.burada tapıldı.