რძის არსებობით ჩვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაში, რძის მოხმარებამ გარიჟრაჟიდან მოყოლებული — წარმოშვა საკვების ფართო სპექტრი.

სპეციალური კერძის შექმნიდან დესერტებამდე, რძე ნამდვილად არის. ერთ-ერთი ინგრედიენტი, რომელიც არასდროს არ უნდა ამოიწუროს თქვენი საკუჭნაოდან.

ძროხის რძისგან მოპოვებული რძის პროდუქტების გამოყენებით, მოდის თქვენი საყვარელი ნაყინი, რომელსაც აქვს სხვადასხვა არომატი. არ არის გასაოცარი?

და საკვების ამ ფართო სპექტრის გამო, რომელიც მომდინარეობს თავად რძის ცხიმის შემცველობით, ბევრმა რძის პროდუქტმა შეიძლება ცოტა დაბნეული შეგაწუხოთ .

სიტყვებთან ასოცირებული კრემთან და კრემთან — შეიძლება გაინტერესებთ თქვენი ყინული კრემი უნდა ეწოდოს ყინულის კრემი სანაცვლოდ?

ეს პროდუქტები განიხილება სიტყვებით კრემი ან კრემი . სიტყვები კრემი და კრემი ბევრ ადამიანს ერთნაირად მიიჩნევს.

მაგრამ სინამდვილეში, კრემი და კრემი ორი განსხვავებული სიტყვაა, რომლებიც წარმოადგენენ ორ განსხვავებულ ნივთს.

რძის პროდუქტი, რომელიც მზადდება ამოღებით. ძროხის რძისგან მიღებული კარაქი მოიხსენიება როგორც კრემი . მეორეს მხრივ, კრემი არის ფრანგული სიტყვა, რომელიც გამოიყენება კრემისთვის. იგი ასევე გამოიყენება ფრანგული სტილის კრემების აღსაწერად.

მოდით განვმარტოთ თქვენი ყველა დაბნეულობა და გაიგოთ მეტი ამ ორს შორის განსხვავებების შესახებ.სტატია.

მაშ, დავიწყოთ!

კრემი: რისგან არის დამზადებული?

კრემი არის ინგლისური სიტყვა რძის პროდუქტებზე და საკვებზე, რომელიც შეიცავს ამ სახის ინგრედიენტს.

სიტყვა კრემი გამოიყენება რძის პროდუქტების აღსაწერად, რომლებიც დამზადებულია კარაქის მოპოვებით. ძროხის რძე. ეს არის ინგლისური სიტყვა, რომელიც გამოიყენება ინგლისური და ჩრდილოეთ ამერიკის რძის პროდუქტების ფართო ასორტიმენტისთვის.

მარტივი სიტყვებით რომ ვთქვათ, კრემი არის რძის მოყვითალო ნაწილი, რომელიც შეიცავს 18-დან 40-მდე ცხიმოვან ცხიმს და აქვს ბუნებრივი ცხიმი. რძის ტკბილი არომატი.

დღეს ტერმინი კრემი ასოცირდება უგემრიელეს რძიან საკვებთან, მაგრამ წარსულში ეს არ იყო იგივე. წარსულში სავარაუდოდ გამოიყენებოდა კრემი სამკურნალო მიზნებისთვის.

სიტყვა კრემი მომდინარეობს ძველი ფრანგული სიტყვიდან Cresme რაც ნიშნავს წმინდა ზეთს . ეს ტერმინი მომდინარეობს ძველი ლათინური სიტყვიდან Chrishma რაც ნიშნავს მალამოს. ტერმინი Chrishma მომდინარეობს პროტოინდოევროპული ტერმინოლოგიიდან Ghrei ნიშნავს რუბს.

მიზეზი, რის გამოც კრემი სამკურნალო ტერმინიდან საკვების ტერმინად გადავიდა არის ის, რომ ყინულზე კრემს ვასხამთ. ფუნთუშა, რომელიც სხეულის მტკივნეულ ნაწილებზე კრემის წასმის მსგავსია.

მძიმე ათქვეფილი ნაღები უფრო ცხიმიანი კრემის სახეობაა და მისი ჭამა შეიძლება ხელი შეუწყოს გულის დაავადებების განვითარებას.

ეს არის რამდენიმე საკვები ნაღები მათ სახელზე, რომელიც შესაძლოა გაეცნოთ:

• ყინულიკრემი
• კრემის ნამცხვარი
• კრემის ყველი
• კალედონიური კრემი

კრემი: ფრანგული სამზარეულოს ნაწილი

სიტყვა კრემი ხშირად არის ინგლისური, რადგან creme არის ფრანგული სიტყვა კრემი . ფრანგები ასევე იყენებდნენ ამ სიტყვას ფრანგული სტილის კრემების ან ნაღების ფრანგული საკვების აღსაწერად, როგორიცაა crème fraîche ან crème anglaise და კარამელის კრემი.

Crème ფრანგული სიტყვაა და ინგლისურად კრემის ტოლფასია.

მარტივი სიტყვებით, crème გამოითქმის cream შეცდომით იწერება და არასწორად გამოითქმის, როგორც კრემის ფრანგული სიტყვის ამერიკანიზაციის ვერსია.

Crème ეს არის სიტყვა, რომელსაც ხშირად ნახავთ ფრანგული სამზარეულოს ფრანგული ელემენტების შერწყმასთან ერთად. . ეს არის კულინარიაში გამოყენებული კრემით დამზადებული ან მსგავსი კრემი.

ეს არის რამდენიმე ფრაზა, რომელშიც სიტყვა crème : Crème de la crème, Tarte a la crème.

ეს არის რამდენიმე კერძი, რომლებსაც შეიცავს სიტყვა კრემი :

• Crème Anglaise
• Crème Brulee
• Crème Caramel
• Crème Chantilly

სიტყვა Crème და Cream იგივეა?

რადგან სიტყვები Crème და Cream საკმაოდ ჰგავს მართლწერასა და გამოთქმას, შეიძლება ფიქრობთ, რომ ორივე ეს სიტყვა ერთნაირია .

მიუხედავად იმისა, რომ ორივე სიტყვა იზიარებს ბევრი მსგავსება ერთმანეთთან, ისინი არ არიან ერთნაირი და აქვთ განსხვავებები მათ შორის.

სიტყვა creme არის ფრანგული სიტყვა, ხოლო სიტყვა კრემი არის ექვივალენტური სიტყვა ინგლისურ ენაზე რძის პროდუქტებისთვის.

ძირითადი განსხვავებები სიტყვა "Crème" და "Cream"-ს შორის.

სიტყვა crème გამოიყენება სამზარეულოს ფრენჩაიზის ელემენტებისთვის, ფრანგული სტილით. კრემები და ნაღების ფრანგული საკვები. მეორე მხრივ, სიტყვა კრემი გამოიყენება ინგლისური და ჩრდილოეთ ამერიკის რძის პროდუქტების ფართო ასორტიმენტისთვის.

Creme vs. Cream — რომელია სწორი?

ტერმინები კრემი და კრემი ორივე სწორია გრამატიკულად და შეიძლება გამოყენებულ იქნას საჭმელთან და სამზარეულოსთან დაკავშირებული წინადადებების შესაქმნელად.

სიტყვა კრემი შეიძლება მოიხსენიებოდეს როგორც ინგრედიენტი კერძების ან დესერტებისთვის , ხოლო ტერმინი კრემი გამოიყენება კულინარიული ტერმინებისთვის ფრანგულად .

კრემი არის ტერმინი, რომელიც ნიშნავს რძის პროდუქტს, რომელიც მოდის რძეში შემავალი ცხიმოვანი ნივთიერებიდან ინგლისურად. იგი გამოიყენება კერძებში, როგორიცაა ათქვეფილი ნაღები და არაჟანი.

კრემი onმეორე ხელი არ შეესაბამება იმ კრემს, რომელიც ინგლისურად ვიცით.

რა არის 6 სახის კრემი?

კრემის იდენტიფიცირება შესაძლებელია მრავალი სახის მიხედვით.

კრემი არის არაჰომოგენიზებული რძის ცხიმოვანი ნაწილი, რომელიც ზედა და მისი გლუვი შეგრძნება აძლიერებს ყავას, ღვეზელს ან ნებისმიერ კერძს.

არსებობს კრემების მრავალი სახეობა ან კრემი , რომელიც შეგიძლიათ აირჩიოთ კერძში გამოყენებისას. ყველა სახეობას აქვს სხვადასხვა რაოდენობით ცხიმის შემცველობა მათი უნიკალური ფერითა და ტექსტურით. მოდით გადავხედოთ მათ სათითაოდ.

შედედებული კრემი

მას ასევე უწოდებენ დევონის კრემს და ჩნდება ბისკვიტებთან ან სკონებთან ერთად.

შედედებული კრემი არის ცხიმიანი კრემი, რომელიც შეიცავს 55-დან 60 პროცენტამდე კარაქის ცხიმს. იგი იქმნება ტაფაში რძის საათობით გაცხელებით, რის შედეგადაც კრემის ყველაზე კრემი ამოდის ზემოდან.

არაჟანი

როგორც სახელწოდებით ცნობილია, მას აქვს მჟავე გემო და შეიცავს ძირითადად ცხიმოვან ცხიმს მსუბუქი კრემით.

არაჟანი არის კრემი, რომელიც შეიცავს მინიმუმ 18% კარაქი.

იგი მზადდება კრემის ბაქტერიულ კულტურასთან შერწყმით და ოთახის ტემპერატურაზე დუღილის ქვეშ, სანამ კრემი არ დაკარგავს რძის შაქარს და გადაიქცევა მჟავე გემოს რძემჟავად.

მძიმე კრემი

მძიმე კრემი, ასევე ცნობილი როგორც მძიმე ათქვეფილი კრემი არის სქელი მასალა და შეიცავს დაახლოებით 35-დან 40 პროცენტამდე ცხიმოვან ცხიმს.

იგი ჩვეულებრივ იყიდება აშშ-ს სასურსათო მაღაზიებში და გამოიყენება ხელნაკეთი ათქვეფილი კრემის დასამზადებლად.

გადამამუშავებელ ქარხანაში მძიმე კრემს ამზადებენ სითხის ყველაზე ცხიმიანი ფენის მოცილებით ან მოცილებით. მთელი რძის ზემოდან. ვიტამინები, სტაბილიზატორები და გასქელება, მათ შორის კარაგენანი, პოლისორბატი, მონო და დიგლიცერიდები ხშირად ემატება კომერციულ მძიმე კრემს. ათქვეფილ კრემს აქვს დაახლოებით 36 პროცენტი კარაქის ცხიმი.

ეს ანიჭებს ხილს ელეგანტურ იერს და მისი გამოყენება დესერტებში აუმჯობესებს გემოს.

ეს არის ცურავი, ფაფუკი ნივთი, რომელიც შეიძლება შეისხუროს ქილადან ან შეიძლება კოვზით დაასხით. თასი და ასევე შეიძლება დამზადდეს სახლში.

მსუბუქი კრემი

მსუბუქი კრემი ასევე ცნობილია როგორც ერთჯერადი კრემი ან სუფრის კრემი და შეიცავს დაახლოებით 18-დან 30 პროცენტამდე ცხიმოვან ცხიმს.

მიუხედავად იმისა, რომ მას არ აქვს საკმარისი ცხიმი ათქვეფილი ნაღების დასამზადებლად, ის უფრო ნაღებია ვიდრე რძე ნახევრად ნახევარი, რაც მას შესანიშნავ ვარიანტს ხდის ყავასთან და ჩაით.

ორმაგი კრემი

ორმაგი კრემი შეიცავს დაახლოებით 48% ცხიმოვან ცხიმს და ოდნავ სქელია ვიდრე ათქვეფილი კრემი.

ის საკმაოდ პოპულარულია ბრიტანულ სასურსათო მაღაზიებში და ოდნავ უფრო ცხიმიანია, ვიდრე ჩრდილოეთ ამერიკის მძიმე კრემი. ის შესანიშნავია ხილის მოსასხმელ კრემად გამოსაყენებლად, ან შეიძლება ათქვეფილი და მილიდან ცომის გასაფორმებლად.

Heavy cream vs.ათქვეფილი კრემი: როგორ განვასხვავოთ

მძიმე ნაღები და ათქვეფილი ნაღები გამოიყენება ბევრ კერძში.

რადგან ორივე საკმაოდ მსგავსია, ბევრი ადამიანი აღიარებს განსხვავებას ათქვეფილ კრემს და მძიმე კრემს შორის და ორივეს ერთნაირად თვლის. მაგრამ ისინი არ არიან იგივე.

მძიმე კრემი შეიცავს 36-დან 40%-მდე ცხიმოვან ცხიმს. მაშინ როცა ათქვეფილი ნაღები შეიცავს ცხიმის ოცდათექვსმეტ პროცენტს.

ათქვიფე და მსუქანი ნაღები ორივე მაღალკალორიულია. თუმცა, ჰევი კრემი გამოიყენება ბევრ ტკბილ-ქონდარი კერძებისა და ტკბილი კერძების მოსამზადებლად, როგორიცაა ნაყინი, მაკარონის სოუსი, კარაქის სოუსი და ა.შ>

მძიმე ნაღები და ათქვეფილი ნაღები ერთნაირია, გარდა ცხიმის რაოდენობისა.

შეფუთვა

რასაც არ უნდა მიირთვათ, ეს არ უნდა იმოქმედოს თქვენს ჯანმრთელობასა და ფიტნესზე. გემრიელი საკვების ჭამა არის ის, რაც ჩვენ ყველას გვიყვარს, მაგრამ გონივრულია ჭამა საზღვრებში, რადგან ამან შეიძლება თავიდან აიცილოს თქვენი ჯანმრთელობა. განსაზღვრავს სრულიად განსხვავებულ ნივთს.

სიტყვები კრემი და კრემი ორი განსხვავებული სიტყვაა, რომლებიც გამოიყენება სხვადასხვა სფეროს მიკუთვნებული რძის პროდუქტების განსაზღვრისთვის.

ორივე გამოიყენება სხვადასხვა კერძებში ელეგანტური გარეგნობისა და გემრიელი გემოს უზრუნველსაყოფად.

ვებ ამბავი, რომელიც განასხვავებს კრემს და კრემს, შეიძლება იყოსნაპოვნია აქ.