Þar sem mjólk var til staðar í daglegu lífi okkar, hafði neysla mjólkur frá upphafi tíma – alið af sér fjölbreytt úrval matvæla.

Frá því að búa til sérstakan rétt upp í eftirrétti, er mjólk sannarlega eitt af innihaldsefnunum sem ætti aldrei að klárast úr búrinu þínu.

Með notkun mjólkurafurða unnar úr kúamjólk kemur uppáhaldsísinn þinn sem kemur með mismunandi bragðtegundum til að velja úr. Er það ekki ótrúlegt?

Og vegna þessa breiðu úrvals matvæla sem stafaði af fituinnihaldi mjólkur sjálfrar gæti mikið af mjólkurvörum þarna úti gert þig svolítið ruglaðan .

Með orðum sem tengjast bæði rjóma og rjóma —þú gætir verið að velta fyrir þér hvort ísinn þinn rjómi ætti að heita ís í staðinn?

Þessar vörur eru taldar með orðunum rjómi eða krem . Orðin rjómi og rjómi eru álitin þau sömu af mörgum.

En í raun og veru, rjómi og rjómi eru tvö mismunandi orð sem sýna tvo aðskilda hluti.

Mjólkurvara sem er framleidd með því að draga út Smjörfita úr kúamjólk er kölluð rjómi . Aftur á móti er crème franskt orð sem notað er yfir rjóma. Það er líka notað til að lýsa kremum í frönskum stíl.

Við skulum skýra allt ruglið þitt og læra meira um muninn á þessu tvennu í þessugrein.

Svo skulum við byrja!

Krem: Úr hverju er það gert?

Rjómi er enskt orð yfir mjólkurvörur og fyrir matvæli sem innihalda svona innihaldsefni.

Orðið rjómi er notað til að lýsa mjólkurvörum sem unnar eru með því að vinna smjörfitu úr kúamjólk. Það er enskt orð sem notað er yfir mikið úrval af enskum og norður-amerískum mjólkurvörum.

Í einföldum orðum er rjóminn gulleitur hluti mjólkur sem inniheldur frá 18 til um 40 smjörfitu og hefur náttúrulega sætt bragð af mjólk.

Í dag er hugtakið rjómi tengt við dýrindis mjólkurkennd en áður fyrr var það ekki það sama. Áður fyrr var líklegt að kremið væri notað í lækningaskyni.

Orðið krem ​​kemur frá gamla franska orðinu Cresme sem þýðir Heilög olía . Þetta hugtak kemur frá gamla latneska orðinu Chrishma sem þýðir smyrsl. Hugtakið Chrishma kemur frá frum-indóevrópskum hugtökum Ghrei sem þýðir nudda.

Ástæðan fyrir því að rjómi fór úr því að vera lyfjahugtak í matarhugtak er sú að við setjum rjóma á ís bolla sem lítur svipað út og að setja krem ​​á auma líkamshluta.

Þeyttur rjómi er tegund af rjóma með meira fituinnihaldi og að borða það getur stuðlað að þróun hjartasjúkdóma.

Þetta eru matvæli með rjómi í nafni þeirra sem þú gætir kannast við:

• Ísrjómi
• Rjómataka
• Rjómaostur
• Kaledónskur rjómi

Rjómi: hluti af franskri matargerð

Orðið rjómi er oft anglicized þar sem rjómi er franska orðið fyrir rjómi . Frakkar notuðu þetta orð líka til að lýsa kremum í frönskum stíl eða rjómalöguðum frönskum mat eins og crème fraîche eða crème anglaise og karamellukremi.

Crème er franska orðið og jafngildir rjóma á ensku.

Í einföldum orðum, crème borið fram krem er rangt stafsett og rangt borið fram sem ameríkanísk útgáfa af franska orðinu fyrir rjóma.

Crème er orð sem þú munt oft sjá pöruð við þætti franskrar matargerðar fránçaise . Þetta er efnablöndur sem er gerður með eða líkist rjóma sem notaður er í matreiðslu.

Þetta eru nokkrar setningar með orðinu crème í þeim : The crème de la crème, Tarte a la crème.

Þetta eru nokkrir réttir sem innihalda orðið crème :

• Crème Anglaise
• Crème Brulee
• Crème Caramel
• Crème Chantilly

Er orðið Creme og Cream það sama?

Þar sem orðin Crème og Cream eru frekar lík í stafsetningu og framburði gætirðu haldið að þau séu bæði þessi orð eins .

Þó að bæði orðin deili margt líkt innbyrðis, þau eru ekki eins og skilja á milli.

Orðið crème er franskt orð, en orðið rjómi er samsvarandi orð í ensku tungumálinu fyrir mjólkurframleidda vörur.

Lykilmunur á orðunum 'Crème' og 'Cream'.

Orðið crème er notað um þætti í matargerð, frönskum stíl krem og rjómalöguð frönsk matvæli. Aftur á móti er orðið rjómi notað um margs konar enskar og norður-amerískar mjólkurvörur.

Crème vs. Cream — hver er réttur?

Hugtökin rjómi og rjómi eru bæði rétt málfræðilega og hægt að nota til að búa til setningar sem tengjast mat og matargerð.

Orðið rjómi má vísa til sem innihaldsefni fyrir rétti eða eftirrétti , en hugtakið crème er notað um matreiðsluhugtök á frönsku .

kremið er hugtak sem merkir þá mjólkurvöru sem kemur úr fituefninu í mjólk á ensku. Það er notað í máltíðir eins og þeyttan rjóma og sýrðan rjóma.

Crème áhin höndin samsvarar ekki kremið sem við þekkjum á ensku.

Hverjar eru 6 tegundirnar af kremi?

Kremið er hægt að bera kennsl á með mörgum gerðum.

kremið er fituhluti ósammyndaðrar mjólkur sem til toppurinn og sléttur tilfinning hans bætir kaffi, tertu eða hvaða rétt sem er.

Það eru margar tegundir af kremum eða kremi sem þú getur valið þegar þú ákveður að nota í réttinn þinn. Allar tegundirnar hafa mismikið af smjörfituinnihaldi með einstökum lit og áferð. Við skulum kíkja á þá eitt af öðru.

Clotted Cream

Það er einnig kallað Devon krem ​​og birtist við hlið kex eða skonsur.

Clotted cream er fituríkt krem ​​sem inniheldur frá 55 til 60 prósent af smjörfitu. Hann er búinn til með því að hita mjólk á pönnu í marga klukkutíma sem leiðir til þess að það rjómalagasta af rjómanum hækkar efst.

Sýrður rjómi

Eins og þekktur er undir nafninu bragðast hann súrt og inniheldur aðallega smjörfitu með léttum rjóma.

Sýrður rjómi er rjómi sem inniheldur a.m.k. 18% smjörfita.

Það er gert með því að sameina rjómann við bakteríurækt og láta það fara í gerjun við stofuhita þar til kremið missir mjólkursykur og breytist í súrbragðandi mjólkursýru.

Heavy Cream

Þungur rjómi, einnig þekktur sem þungur þeyttur rjómi er þykkt efni og inniheldur um 35 til 40 prósent smjörfitu.

Það er almennt selt í bandarískum matvöruverslunum og er notað til að búa til heimagerðan þeytta rjóma.

Í vinnslustöð er þungur rjómi framleiddur með því að flæða eða fjarlægja feitasta vökvalagið ofan af nýmjólkinni. Vítamínum, sveiflujöfnun og þykkingarefnum, þar á meðal karragenan, pólýsorbat og mónó- og tvíglýseríðum, er oft bætt við þungt rjóma til sölu.

Þeyttur rjómi

Þeyttur rjómi stundum nefndur léttur. þeyttur rjómi inniheldur um 36 prósent smjörfitu.

Það gefur ávöxtum glæsilegan svip og notkun þess í eftirrétti eykur bragðið.

Þetta er fljótandi, bólgið efni sem annað hvort er hægt að úða úr dós eða skeiðar úr skál og er líka hægt að búa til heima.

Létt krem ​​

Létt krem ​​er einnig þekkt sem stakt krem eða borðkrem og inniheldur um það bil 18 til 30 prósent smjörfitu.

Þó að það sé ekki nægilega mikið af fitu til að búa til þeyttan rjóma er það rjómameiri en mjólk hálf og hálf, sem gerir það frábært val með kaffi og tei.

Double Cream

Tvöfaldur rjómi inniheldur um 48% smjörfitu og er aðeins þykkari en þeyttur rjómi.

Hann er nokkuð vinsæll í breskum matvöruverslunum og er aðeins feitari en norður-amerískur þungur rjómi. Það er fullkomið til að bera fram sem rjóma með ávöxtum, eða það má þeyta og setja í pípu til að skreyta kökur.

Heavy cream vs.Þeyttur rjómi: Hvernig á að greina muninn

Þungur rjómi og þeyttur rjómi er notaður í marga rétti.

Þar sem báðar eru frekar svipaðar, kannast margir við muninn á þeyttum rjóma og þungum rjóma og telja hvort tveggja eins. En þeir eru ekki eins.

Þungt rjómi inniheldur 36 til 40% smjörfitu. Þar sem þeyttur rjómi inniheldur þrjátíu og sex prósent af smjörfitu.

Þeyttur rjómi og þungur rjómi eru bæði kaloríuríkar. Hins vegar er Heavy rjómi notað í marga sæta bragðmikla rétti og sætt góðgæti eins og ís, pastasósu, butterscotch sósu o.s.frv.

Þungur rjómi er tiltölulega fjölhæfari en þeyttur rjómi og auðvelt að finna það.

Þungur rjómi og þeyttur rjómi eru eins—fyrir utan fitumagnið.

Umbúðir

Sama hvað þú borðar þá má það ekki hafa áhrif á heilsu þína og líkamsrækt. Að borða dýrindis mat er það sem við elskum öll en það er skynsamlegt að borða innan marka þar sem það getur komið í veg fyrir að heilsu þinni verði fyrir áhrifum.

Rétt orð sem notuð eru til að líta á rétti og mat er einnig mikilvægt að vita þar sem notkun á röngum dósum skilgreina allt annan hlut.

Orðin rjómi og rjómi eru tvö mismunandi orð sem notuð eru til að skilgreina mjólkurvörur sem tilheyra mismunandi svæðum.

Bæði eru notuð í ýmsa rétti til að veita glæsilegt útlit og ljúffengt bragð.

Vefsaga sem aðgreinir rjóma og rjóma má verafinna hér.