നമ്മുടെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ പാലിന്റെ സാന്നിധ്യം കൊണ്ട്, കാലത്തിന്റെ ആരംഭം മുതലുള്ള പാലിന്റെ ഉപഭോഗം - വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് ജന്മം നൽകി.

ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം ഉണ്ടാക്കുന്നത് മുതൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വരെ, പാൽ യഥാർത്ഥമാണ്. നിങ്ങളുടെ കലവറയിൽ നിന്ന് ഒരിക്കലും തീർന്നുപോകാൻ പാടില്ലാത്ത ചേരുവകളിലൊന്ന്.

പശുവിന് പാലിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തോടെ, തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വ്യത്യസ്ത രുചികളോടെ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഐസ്ക്രീം വരുന്നു. അത്ഭുതകരമല്ലേ?

പാലിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അംശത്തിൽ നിന്നുതന്നെയുള്ള ഈ വിശാലമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കാരണം, അവിടെയുള്ള പല പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും നിങ്ങളെ അൽപ്പം ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കിയേക്കാം. .

ക്രീം , ക്രീം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വാക്കുകൾ കൊണ്ട്—നിങ്ങളുടെ ഐസ് ആണോ എന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം. ക്രീം ഐസ് ക്രീം പകരം?

ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ എന്ന വാക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കാക്കുന്നത്. ക്രീം . ക്രീം , ക്രീം എന്നിവയെ പലരും ഒരേ പോലെയാണ് കണക്കാക്കുന്നത്.

എന്നാൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ ക്രീം ഉം ക്രീം ഉം രണ്ട് വ്യത്യസ്‌ത കാര്യങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്ന രണ്ട് വ്യത്യസ്‌ത പദങ്ങളാണ്.

എക്‌സ്‌ട്രാക്റ്റ് ചെയ്‌ത് നിർമ്മിക്കുന്ന ഒരു പാലുൽപ്പന്നം പശുവിൻ പാലിൽ നിന്നുള്ള ബട്ടർഫാറ്റിനെ ക്രീം എന്ന് വിളിക്കുന്നു. മറുവശത്ത്, ക്രീം എന്നത് ക്രീം എന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഫ്രഞ്ച് പദമാണ്. ഫ്രഞ്ച് ശൈലിയിലുള്ള ക്രീമുകളെ വിവരിക്കാനും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ആശയക്കുഴപ്പങ്ങളും വ്യക്തമാക്കാം, ഇതിൽ ഇവ രണ്ടും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക.ലേഖനം.

അതിനാൽ, നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം!

ക്രീം: ഇത് എന്താണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്?

ക്രിം എന്നത് പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾക്കും ഇത്തരത്തിലുള്ള ചേരുവകൾ ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾക്കുമുള്ള ഒരു ഇംഗ്ലീഷ് പദമാണ്.

കീറം എന്ന വാക്ക് ബട്ടർഫാറ്റ് വേർതിരിച്ചെടുത്ത പാലുൽപ്പന്നങ്ങളെ വിവരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പശുവിൻ പാൽ. ഇംഗ്ലീഷ്, വടക്കേ അമേരിക്കൻ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ നിരയ്ക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു ഇംഗ്ലീഷ് പദമാണിത്.

ലളിതമായ വാക്കുകളിൽ പറഞ്ഞാൽ, 18 മുതൽ 40 വരെ ബട്ടർഫാറ്റ് അടങ്ങിയ പാലിന്റെ മഞ്ഞകലർന്ന ഭാഗമാണ് ക്രീം. പാലിന്റെ മധുര രുചി.

ഇന്ന് ക്രീം എന്ന പദം ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ക്ഷീര ട്രീറ്റുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ മുൻകാലങ്ങളിൽ ഇത് സമാനമല്ല. മുൻകാലങ്ങളിൽ, ഇത് ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ക്രീം ഉപയോഗിക്കുമായിരുന്നു.

ക്രീം എന്ന വാക്ക് പഴയ ഫ്രഞ്ച് പദമായ ക്രെസ്മെ എന്നതിൽ നിന്നാണ് വന്നത്, അതായത് ഹോളി ഓയിൽ . ഈ പദം പഴയ ലാറ്റിൻ പദമായ ക്രിസ്മ ൽ നിന്നാണ് വന്നത് Ghrei അർത്ഥമാക്കുന്നത് റുബ്.

ക്രീം ഒരു ഔഷധ പദത്തിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണപദത്തിലേക്ക് മാറിയതിന്റെ കാരണം നമ്മൾ ഒരു ഐസ്‌ഡിൽ ക്രീം പുരട്ടുന്നു എന്നതാണ്. ശരീരഭാഗങ്ങളിൽ ക്രീം പുരട്ടുന്നതിന് സമാനമായി കാണപ്പെടുന്ന ബൺ.

കൂടുതൽ കൊഴുപ്പുള്ള ഒരു തരം ക്രീം ആണ് ഹെവി വിപ്പ്ഡ് ക്രീം, ഇത് കഴിക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് കാരണമാകും.

ഉള്ള ചില ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഇവ. ക്രീം നിങ്ങൾക്ക് പരിചിതമായേക്കാവുന്ന അവരുടെ പേരിൽ:

• ഐസ്ക്രീം
• ക്രീം കേക്ക്
• ക്രീം ചീസ്
• കാലിഡോണിയൻ ക്രീം

ക്രീം: ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതിയുടെ ഒരു ഭാഗം

ക്രീം എന്ന വാക്ക് പലപ്പോഴും ആംഗ്ലീഷ് ചെയ്യപ്പെടുന്നു, കാരണം ക്രീം ക്രീം എന്നതിന്റെ ഫ്രഞ്ച് പദമാണ്. ഫ്രഞ്ച് ശൈലിയിലുള്ള ക്രീമുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഫ്രെയിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ആംഗ്ലേസ് , കാരാമൽ ക്രീം എന്നിവ പോലുള്ള ക്രീം ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണങ്ങളെ വിവരിക്കാനും ഫ്രഞ്ചുകാർ ഈ വാക്ക് ഉപയോഗിച്ചു.

ലളിതമായ വാക്കുകളിൽ creme ഉച്ചാരണം cream ക്രീമിനുള്ള ഫ്രഞ്ച് പദത്തിന്റെ അമേരിക്കൻവൽക്കരണ പതിപ്പായി അക്ഷരത്തെറ്റ് തെറ്റി ഉച്ചരിക്കപ്പെടുന്നു.

Creme എന്നത് ഫ്രെഞ്ച് ക്യുസിൻ ഫ്രാങ്കൈസിന്റെ ഘടകങ്ങളുമായി ജോടിയാക്കുന്നത് നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും കാണാനിടയുള്ള ഒരു വാക്കാണ്. . ഇത് പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ക്രീം ഉപയോഗിച്ചോ സാദൃശ്യമുള്ളതോ ആയ ഒരു തയ്യാറെടുപ്പാണ്.

ക്രെം എന്ന വാക്ക് ഉള്ള ചില പദങ്ങളാണിത് : ക്രീം ഡി ലാ ക്രീം, ടാർട്ടെ എ ലാ ക്രീം.

ക്രീം എന്ന വാക്ക് ഉള്ള ചില വിഭവങ്ങളാണ് ഇവ:

• Creme Anglaise
• Creme Brulee
• Creme Caramel
• Creme Chantilly

ക്രീമും ക്രീമും ഒന്നാണോ?

ക്രെം, ക്രീം എന്നീ പദങ്ങൾ അക്ഷരവിന്യാസത്തിലും ഉച്ചാരണത്തിലും വളരെ സാമ്യമുള്ളതിനാൽ, ഈ രണ്ട് വാക്കുകളും ഒന്നുതന്നെയാണെന്ന് നിങ്ങൾ ചിന്തിച്ചേക്കാം .

രണ്ട് വാക്കുകളും പങ്കിടുന്നുണ്ടെങ്കിലും പരസ്പരം അനേകം സാമ്യതകൾ ഉണ്ട്, അവ ഒരുപോലെയല്ല, അവ തമ്മിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്.

ക്രീം എന്ന വാക്ക്ഒരു ഫ്രഞ്ച് വാക്ക്, അതേസമയം ക്രീം എന്ന വാക്ക് ഇംഗ്ലീഷ് ഭാഷയിൽ പാലുത്പാദിപ്പിക്കുന്ന സാധനങ്ങൾക്ക് തുല്യമായ പദമാണ്.

'ക്രീം', 'ക്രീം' എന്നീ വാക്ക് തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങൾ.

ക്രീം എന്ന വാക്ക് ഫ്രഞ്ച് ശൈലിയിലുള്ള പാചക ഫ്രാഞ്ചൈസിയുടെ ഘടകങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ക്രീമുകൾ, ക്രീം ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണങ്ങൾ. മറുവശത്ത്, ക്രീം എന്ന വാക്ക് ഇംഗ്ലീഷ്, വടക്കേ അമേരിക്കൻ പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിപുലമായ ശ്രേണിക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ക്രീം വേഴ്സസ് ക്രീം — ഏതാണ് ശരി?

ക്രീം , ക്രീം എന്നീ പദങ്ങൾ വ്യാകരണപരമായി ശരിയാണ്, ഭക്ഷണവും പാചകരീതിയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട വാക്യങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

ക്രീം എന്ന പദത്തെ വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു ചേരുവയായി പരാമർശിക്കാം , അതേസമയം <4 ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ പാചക പദങ്ങൾക്കായി> ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ക്രീം ഒരു ഇംഗ്ലീഷിൽ പാലിലെ ഫാറ്റി പദാർത്ഥത്തിൽ നിന്ന് വരുന്ന പാലുൽപ്പന്നം എന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്ന പദം. ചമ്മട്ടി ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

Creme onമറ്റേ കൈ ഇംഗ്ലീഷിൽ നമുക്ക് അറിയാവുന്ന ക്രീമുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല.

6 തരം ക്രീം എന്താണ്?

ക്രീമിനെ പല തരത്തിൽ തിരിച്ചറിയാം.

ക്രീം എന്നത് ഹോമോജെനൈസ് ചെയ്യാത്ത പാലിന്റെ കൊഴുപ്പുള്ള ഭാഗമാണ്. മുകളിലും അതിന്റെ മിനുസമാർന്ന അനുഭവവും കാപ്പി, പൈ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും വിഭവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ വിഭവത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുമ്പോൾ ക്രീമുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം നിങ്ങൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. എല്ലാ തരങ്ങൾക്കും അവയുടെ തനതായ നിറവും ഘടനയും കൊണ്ട് വ്യത്യസ്ത അളവിലുള്ള ബട്ടർഫാറ്റ് ഉള്ളടക്കമുണ്ട്. നമുക്ക് അവ ഓരോന്നായി നോക്കാം.

ക്ലോട്ടഡ് ക്രീം

ഇതിനെ ഡെവോൺ ക്രീം എന്നും വിളിക്കുന്നു, ബിസ്‌ക്കറ്റിനോ സ്‌കോണുകൾക്കോ ​​ഒപ്പം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.

55 മുതൽ 60 ശതമാനം വരെ ബട്ടർഫാറ്റ് അടങ്ങിയ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ ക്രീമാണ് ക്ലോട്ടഡ് ക്രീം. മണിക്കൂറുകളോളം ഒരു പാനിൽ പാൽ ചൂടാക്കിയാണ് ഇത് സൃഷ്ടിക്കുന്നത്, ഇത് ക്രീം മുകളിലേക്ക് ഉയരുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.

പുളിച്ച ക്രീം

പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്നത് പുളിച്ച രുചിയാണ്, പ്രധാനമായും ഇളം ക്രീമിനൊപ്പം ബട്ടർഫാറ്റും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

കുറഞ്ഞത് കുറഞ്ഞത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒരു ക്രീം ആണ് പുളിച്ച വെണ്ണ. 18% ബട്ടർഫാറ്റ്.

ക്രീമിനെ ബാക്ടീരിയൽ കൾച്ചറുമായി സംയോജിപ്പിച്ച്, ക്രീം പാൽ പഞ്ചസാര നഷ്ടപ്പെടുകയും പുളിച്ച-രുചിയുള്ള ലാക്റ്റിക് ആസിഡായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ ഊഷ്മാവിൽ അഴുകൽ നടത്തുന്നതിന് അനുവദിച്ചുകൊണ്ടാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്.

ഹെവി ക്രീം <25

ഹെവി ക്രീം, ഹെവി വിപ്പിംഗ് ക്രീം എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, കട്ടിയുള്ളതും 35 മുതൽ 40 ശതമാനം വരെ ബട്ടർഫാറ്റും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ഇത് സാധാരണയായി യു.എസ് പലചരക്ക് കടകളിൽ വിൽക്കുന്നു, ഭവനങ്ങളിൽ വിപ്പിംഗ് ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഒരു സംസ്കരണ കേന്ദ്രത്തിൽ, ദ്രവത്തിന്റെ ഏറ്റവും കൊഴുപ്പുള്ള പാളി നീക്കം ചെയ്തോ നീക്കം ചെയ്തോ ആണ് ഹെവി ക്രീം നിർമ്മിക്കുന്നത്. മുഴുവൻ പാലിന്റെ മുകളിൽ നിന്ന്. വിറ്റാമിനുകൾ, സ്റ്റെബിലൈസറുകൾ, കറാജീനൻ, പോളിസോർബേറ്റ്, മോണോ, ഡിഗ്ലിസറൈഡുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള കട്ടിയാക്കലുകൾ വാണിജ്യ ഹെവി ക്രീമിൽ പതിവായി ചേർക്കുന്നു.

വിപ്പിംഗ് ക്രീം

വിപ്പിംഗ് ക്രീം ചിലപ്പോൾ ലൈറ്റ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു വിപ്പിംഗ് ക്രീമിൽ ഏകദേശം 36 ശതമാനം ബട്ടർഫാറ്റുണ്ട്.

ഇത് പഴങ്ങൾക്ക് ഗംഭീരമായ രൂപം നൽകുന്നു, മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ഇത് ഒരു ക്യാനിൽ നിന്ന് തളിക്കാവുന്നതോ സ്പൂണിൽ നിന്ന് സ്‌പ്രേ ചെയ്യുന്നതോ ആയ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന, വീർപ്പുമുട്ടുന്ന സാധനമാണ്. ഒരു ബൗൾ കൂടാതെ വീട്ടിലും ഉണ്ടാക്കാം.

ലൈറ്റ് ക്രീം

ലൈറ്റ് ക്രീം സിംഗിൾ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ടേബിൾ ക്രീം കൂടാതെ 18 മുതൽ 30 ശതമാനം വരെ ബട്ടർഫാറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായ കൊഴുപ്പില്ലെങ്കിലും പാലിന്റെ പകുതിയേക്കാൾ ക്രീം കൂടുതലാണ്, ഇത് കാപ്പിയും ചായയും കഴിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.

ഡബിൾ ക്രീം

ഡബിൾ ക്രീമിൽ ഏകദേശം 48% ബട്ടർഫാറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് വിപ്പിംഗ് ക്രീമിനേക്കാൾ അൽപ്പം കട്ടിയുള്ളതുമാണ്.

ബ്രിട്ടീഷ് പലചരക്ക് കടകളിൽ ഇത് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, കൂടാതെ നോർത്ത് അമേരിക്കൻ ഹെവി ക്രീമിനേക്കാൾ അൽപ്പം കൊഴുപ്പുള്ളതുമാണ്. പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുന്ന ക്രീം ആയി വിളമ്പാൻ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ പേസ്ട്രികൾ അലങ്കരിക്കാൻ ഇത് ചമ്മട്ടിയിട്ട് പൈപ്പ് ചെയ്യാം.

ഹെവി ക്രീം vs.വിപ്പിംഗ് ക്രീം: വ്യത്യാസം എങ്ങനെ പറയാം

ഹെവി ക്രീമും വിപ്പിംഗ് ക്രീമും പല വിഭവങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

രണ്ടും സാമ്യമുള്ളതിനാൽ, വിപ്പിംഗ് ക്രീമും ഹെവി ക്രീമും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം പലരും തിരിച്ചറിയുകയും രണ്ടും ഒരേപോലെ പരിഗണിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ അവ സമാനമല്ല.

ഹെവി ക്രീമിൽ 36 മുതൽ 40% വരെ ബട്ടർഫാറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതേസമയം വിപ്പിംഗ് ക്രീമിൽ മുപ്പത്തിയാറു ശതമാനം ബട്ടർഫാറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

വിപ്പിംഗ് ക്രീമും ഹെവി ക്രീമും ഉയർന്ന കലോറിയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, പല മധുര പലഹാരങ്ങളിലും ഐസ്ക്രീം, പാസ്ത സോസ്, ബട്ടർസ്‌കോച്ച് സോസ് തുടങ്ങിയ മധുര പലഹാരങ്ങളിലും ഹെവി ക്രീം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഹെവി ക്രീം താരതമ്യേന വിപ്പിംഗ് ക്രീമിനെക്കാൾ ബഹുമുഖവും കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പവുമാണ്.<1

കനത്ത ക്രീമും വിപ്പിംഗ് ക്രീമും ഒരുപോലെയാണ്—അവയുടെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് ഒഴികെ.

പൊതിയുക

നിങ്ങൾ എന്ത് കഴിച്ചാലും അത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെയും ശാരീരികക്ഷമതയെയും ബാധിക്കരുത്. സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നാമെല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒന്നാണ്, എന്നാൽ അത് നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെ ബാധിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തടയാൻ കഴിയുന്നതിനാൽ പരിമിതികൾക്കുള്ളിൽ കഴിക്കുന്നതാണ് ബുദ്ധി.

പാത്രങ്ങളെയും ഭക്ഷണങ്ങളെയും കുറിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്ന ശരിയായ വാക്കുകൾ അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു കാര്യം നിർവചിക്കുക.

ക്രീം , ക്രീം എന്നീ പദങ്ങൾ വ്യത്യസ്ത മേഖലകളിൽ പെട്ട പാലുൽപ്പന്നങ്ങളെ നിർവചിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന രണ്ട് വ്യത്യസ്ത പദങ്ങളാണ്.

രണ്ടും ഗംഭീരമായ രൂപവും സ്വാദിഷ്ടമായ രുചിയും നൽകാൻ വിവിധ വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ക്രീമും ക്രീമും വേർതിരിക്കുന്ന ഒരു വെബ് സ്റ്റോറി ആകാംഇവിടെ കണ്ടെത്തി.