Mleko je prisotno v našem vsakdanjem življenju, uživanje mleka pa je od davnih časov dalje rodilo široko paleto živil.

Mleko je resnično ena od sestavin, ki jih nikoli ne sme zmanjkati v vaši shrambi, od priprave posebnih jedi do sladic.

Z uporabo mlečnih izdelkov, pridobljenih iz kravjega mleka, nastane vaš najljubši sladoled z različnimi okusi, med katerimi lahko izbirate. Ali ni neverjetno?

Zaradi te široke palete živil, ki izhajajo iz vsebnosti maščobe v mleku, vas lahko veliko mlečnih izdelkov nekoliko zmede.

Z besedami, povezanimi z obema smetana in . crème -se morda sprašujete, ali je vaša sladoled se mora imenovati ledena krema namesto tega?

Ti izdelki se obravnavajo z besedami smetana ali crème . Besede smetana in . crème so za mnoge ljudi enaki.

V resnici pa, smetana in . crème sta dve različni besedi, ki predstavljata dve različni stvari.

Mlečni izdelek, ki se proizvaja z ekstrakcijo maslene maščobe iz kravjega mleka, se imenuje smetana . Po drugi strani pa, crème je francoska beseda za smetano, ki se uporablja tudi za francoske kreme.

V tem članku razjasnimo vse vaše nejasnosti in se poučimo o razlikah med njima.

Začnimo!

Krema: Iz česa je narejena?

Cream je angleška beseda za mlečne izdelke in živila, ki vsebujejo tovrstne sestavine.

Beseda cream (smetana) se uporablja za opis mlečnih izdelkov, izdelanih z ekstrakcijo maslene maščobe iz kravjega mleka. Gre za angleško besedo, ki se uporablja za široko paleto angleških in severnoameriških mlečnih izdelkov.

Preprosto povedano, smetana je rumenkast del mleka, ki vsebuje od 18 do približno 40 maslene maščobe in ima naravno sladek okus po mleku.

Danes izraz smetana povezujemo z okusno mlečno poslastico, vendar v preteklosti ni bilo tako. V preteklosti so smetano verjetno uporabljali v zdravilne namene.

Beseda smetana izvira iz stare francoske besede Cresme kar pomeni. Sveto olje Ta izraz izhaja iz stare latinske besede Chrishma pomen mazilo. Izraz Chrishma izvira iz Protoindoevropščina terminologija Ghrei pomen drgnjenje.

Razlog za to smetana je iz medicinskega izraza prešla v prehranski izraz, in sicer da si na ledeno žemljico namažemo kremo, ki je videti podobno, kot če bi si na boleče dele telesa namazali kremo.

Težka stepena smetana je vrsta smetane z večjo vsebnostjo maščob, njeno uživanje pa lahko prispeva k razvoju srčnih bolezni.

To so nekatera živila z smetana v njihovem imenu, ki jih morda poznate:

• Sladoled
• Smetanova torta
• Kremni sir
• Caledonian cream

Crème: del francoske kuhinje

Beseda crème se pogosto poangleži, saj je creme francoska beseda za smetana . Francozi so s to besedo opisovali tudi kreme francoskega tipa ali kremasto francosko hrano, kot so crème fraîche ali crème anglaise in karamelno kremo.

Crème je francoska beseda, ki je v angleščini enakovredna besedi cream.

Z enostavnimi besedami, crème izgovori smetana se napačno piše in izgovarja kot amerikanizirana različica francoske besede za smetano.

Crème je beseda, ki se pogosto pojavlja v povezavi z elementi francoske kuhinje française. gre za pripravek, ki je narejen iz smetane ali je podoben smetani in se uporablja v kulinariki.

To je nekaj besednih zvez z besedo crème : Crème de la crème, Tarte a la crème.

To je nekaj jedi, ki imajo besedo crème v njih:

• Crème Anglaise
• Crème Brulee
• Karamelna krema
• Crème Chantilly

Ali sta besedi Crème in Cream enaki?

Ker sta si besedi Crème in Cream po črkovanju in izgovarjavi precej podobni, morda pomislite, ali sta obe besedi enaki. .

Čeprav imata obe besedi veliko podobnosti, pa nista enaki in se med seboj razlikujeta.

Beseda crème je Francoski beseda, medtem ko je beseda smetana je enakovredna beseda v Angleščina jezik za blago, proizvedeno iz mleka.

Ključne razlike med besedama "Crème" in "Cream".

Beseda crème se uporablja za elemente francoske kuhinje, kreme v francoskem slogu in kremasto francosko hrano. po drugi strani pa se beseda smetana se uporablja za številne angleške in severnoameriške mlečne izdelke.

Krema proti smetani - katera je pravilna?

Pogoji smetana in . crème sta slovnično pravilna in se lahko uporabljata za tvorjenje stavkov, povezanih s hrano in kulinariko.

Beseda smetana se lahko imenuje sestavina za jedi ali sladice , medtem ko je izraz crème se uporablja za kulinarični izrazi v Francoski .

Spletna stran smetana je izraz, ki označuje, da mlečni izdelek iz maščobne snovi v mleku. Uporablja se v jedeh, kot sta stepena smetana in kisla smetana.

Crème po drugi strani pa se ne ujema s smetano, ki jo poznamo v angleščini.

Katerih je 6 vrst kreme?

Kremo lahko prepoznamo po številnih vrstah.

Spletna stran smetana je maščobni del nehomogeniziranega mleka, ki se dvigne na vrh in s svojo gladkostjo izboljša kavo, pito ali katero koli drugo jed.

Obstajajo številne vrste kreme ali crème ki jih lahko izberete, ko se odločate za uporabo v svoji jedi. Vse vrste imajo različno vsebnost maslene maščobe ter edinstveno barvo in strukturo. Oglejmo si jih eno za drugo.

Strjena smetana

Imenuje se tudi devonska smetana in se pojavlja ob piškotih ali štrukljih.

Sladka smetana je smetana z visoko vsebnostjo maščob, ki vsebuje od 55 do 60 odstotkov maslene maščobe. Nastane z večurnim segrevanjem mleka v ponvi, pri čemer se na vrhu dvigne najbolj kremasta smetana.

kisla smetana

Kot je znano že po imenu, ima kisel okus in vsebuje predvsem masleno maščobo z rahlo smetano.

Kisla smetana je smetana, ki vsebuje vsaj 18 % maslene maščobe.

Izdelujejo ga tako, da smetano združijo z bakterijsko kulturo in pustijo fermentirati pri sobni temperaturi, dokler smetana ne izgubi mlečnega sladkorja in se spremeni v mlečno kislino s kislim okusom.

Težka smetana

Težka smetana, znana tudi kot težka smetana za stepanje je gosto in vsebuje približno 35 do 40 odstotkov maslene maščobe.

Običajno se prodaja v ameriških trgovinah z živili in se uporablja za pripravo domače smetane za stepanje.

V predelovalnem obratu se polnomastna smetana proizvaja tako, da se z vrha polnomastnega mleka odstrani najbolj mastna plast tekočine. Trgovski polnomastni smetani se pogosto dodajajo vitamini, stabilizatorji in zgoščevalci, vključno s karagenanom, polisorbanom ter mono- in digliceridi.

Smetana za stepanje

Smetana za stepanje, včasih imenovana lahka smetana za stepanje ima približno 36 odstotkov maslene maščobe.

Sadju daje eleganten videz, njegova uporaba v sladicah pa izboljša okus.

Gre za plavajočo, puhasto snov, ki jo lahko razpršimo iz pločevinke ali pa si jo nadevamo iz sklede in jo lahko pripravimo tudi doma.

Svetla krema

Lahka smetana je znana tudi kot ena smetana ali namizna krema in vsebuje približno 18 do 30 odstotkov maslene maščobe.

Čeprav nima dovolj maščobe za pripravo stepene smetane, je bolj kremast kot mlečni polpet, zato je odlična izbira za kavo in čaj.

Dvojna smetana

Dvojna smetana vsebuje približno 48 % maslene maščobe in je nekoliko gostejša od smetane za stepanje.

Je zelo priljubljena v britanskih trgovinah z živili in je nekoliko bolj mastna kot severnoameriška težka smetana. Odlična je za zalivanje sadja ali pa jo lahko stepemo in z njo okrasimo pecivo.

Težka smetana in smetana za stepanje: kako prepoznati razliko

V številnih jedeh se uporabljata težka smetana in smetana za stepanje.

Ker sta si obe smetani precej podobni, veliko ljudi prepozna razliko med smetano za stepanje in krepko smetano ter ju ima za enaki. Vendar pa nista enaki.

Težka smetana vsebuje od 36 do 40 odstotkov maslene maščobe, medtem ko smetana za stepanje vsebuje 36 odstotkov maslene maščobe.

Tako smetana za stepanje kot težka smetana imata veliko kalorij, vendar se težka smetana uporablja v številnih sladko-slanih jedeh in sladkih dobrotah, kot so sladoled, omaka za testenine, maslena omaka itd.

Težka smetana je sorazmerno bolj vsestranska kot smetana za stepanje in jo zlahka najdete.

Težka smetana in smetana za stepanje sta si podobni, razen po količini maščobe.

Zaključek

Ne glede na to, kaj jeste, to ne sme vplivati na vaše zdravje in telesno pripravljenost. Vsi radi uživamo okusno hrano, vendar je pametno jesti v mejah, saj lahko tako preprečite, da bi to vplivalo na vaše zdravje.

Pomembno je poznati tudi pravilne besede, ki se uporabljajo za jedi in živila, saj lahko nepravilne besede pomenijo nekaj povsem drugega.

Besede smetana in . crème sta dve različni besedi, ki se uporabljata za opredelitev mlečnih izdelkov z različnih območij.

Oba se uporabljata v različnih jedeh, ki zagotavljajo eleganten videz in okus.

Spletno zgodbo o razlikovanju med smetano in kremo najdete tukaj.