Với sự hiện diện của sữa trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, việc tiêu thụ sữa kể từ buổi bình minh— đã khai sinh ra nhiều loại thực phẩm.

Từ việc tạo ra một món ăn đặc biệt cho đến món tráng miệng, sữa thực sự là một trong những nguyên liệu không bao giờ cạn trong tủ đựng thức ăn của bạn.

Với việc sử dụng các sản phẩm sữa chiết xuất từ ​​sữa bò, bạn sẽ có được món kem yêu thích với nhiều hương vị khác nhau để lựa chọn. Thật tuyệt vời phải không?

Và vì có nhiều loại thực phẩm đến từ chính hàm lượng chất béo trong sữa nên rất nhiều sản phẩm từ sữa có thể khiến bạn hơi bối rối .

Với các từ được liên kết với cả kem và crème —bạn có thể tự hỏi nếu đá của mình kem nên được gọi là ice crème thay vào đó?

Những sản phẩm này được coi là sử dụng các từ kem hoặc kem . Các từ kem và crème được nhiều người coi là giống nhau.

Nhưng trên thực tế, kem và crème là hai từ khác nhau thể hiện hai ý riêng biệt.

Một sản phẩm từ sữa được làm bằng cách chiết xuất chất béo bơ từ sữa bò được gọi là kem . Mặt khác, crème là một từ tiếng Pháp dùng cho kem. Nó cũng được dùng để mô tả các loại kem kiểu Pháp.

Hãy cùng làm sáng tỏ mọi điều bạn còn đang nhầm lẫn và tìm hiểu thêm về sự khác biệt giữa hai loại này trong bài viết nàybài báo.

Vậy, bắt đầu nào!

Kem: Nó được làm bằng gì?

Cream là một từ tiếng Anh để chỉ các sản phẩm từ sữa và các loại thực phẩm có loại thành phần này.

Từ cream được dùng để mô tả các sản phẩm sữa được làm bằng cách chiết xuất chất béo bơ từ sữa bò. Nó là một từ tiếng Anh được sử dụng cho rất nhiều sản phẩm sữa của Anh và Bắc Mỹ.

Nói một cách đơn giản, kem là một phần màu vàng nhạt của sữa chứa từ 18 đến khoảng 40 chất béo bơ và có vị béo tự nhiên. hương vị ngọt ngào của sữa.

Ngày nay, thuật ngữ kem được gắn với một món ăn ngon từ sữa nhưng trong quá khứ, nó không giống như vậy. Trước đây, người ta thường sử dụng kem cho mục đích chữa bệnh.

Từ kem bắt nguồn từ từ tiếng Pháp cổ Cresme có nghĩa là Dầu thánh . Thuật ngữ này bắt nguồn từ tiếng Latinh cổ Chrishma có nghĩa là thuốc mỡ. Thuật ngữ Chrishma bắt nguồn từ thuật ngữ Proto-Indo-European Ghrei có nghĩa là chà xát.

Lý do tại sao kem từ một thuật ngữ dược phẩm trở thành một thuật ngữ thực phẩm là chúng tôi đặt kem trên đá búi tóc trông giống như bôi kem lên các bộ phận cơ thể bị đau.

Kem nặng là loại kem có hàm lượng chất béo cao hơn và ăn loại kem này có thể góp phần phát triển bệnh tim.

Đây là một số loại thực phẩm có cream trong tên mà bạn có thể quen thuộc:

• Icekem
• Bánh kem
• Kem phô mai
• Kem Caledonia

Crème: Một phần của ẩm thực Pháp

Từ crème đôi khi được viết ở dạng Anh vì creme là từ tiếng Pháp có nghĩa là kem . Người Pháp cũng dùng từ này để mô tả các loại kem kiểu Pháp hoặc món ăn Pháp nhiều kem như crème fraîche hoặc crème anglaise và kem caramel.

Crème là từ tiếng Pháp và tương đương với cream trong tiếng Anh.

Nói một cách đơn giản, crème phát âm là cream bị viết sai chính tả và phát âm sai là phiên bản Mỹ hóa của từ kem trong tiếng Pháp.

Crème là một từ mà bạn thường thấy được ghép với các yếu tố của ẩm thực Pháp française . Nó là một chế phẩm được làm bằng hoặc giống với kem dùng trong nấu ăn.

Đây là một số cụm từ có từ crème trong đó : The crème de la crème, Tarte a la crème.

Đây là một số món ăn có chữ crème :

• Crème Anglaise
• Crème Brulee
• Crème Caramel
• Crème Chantilly

Từ Crème và Cream có giống nhau không?

Vì từ Crème và Cream khá giống nhau về cách đánh vần và cách phát âm nên bạn có thể nghĩ rằng cả hai từ này đều giống nhau .

Mặc dù cả hai từ đều giống nhau có nhiều điểm tương đồng với nhau, chúng không giống nhau và có sự khác biệt giữa chúng.

Từ crème làmột từ tiếng Pháp , trong khi từ kem là từ tương đương trong ngôn ngữ tiếng Anh cho hàng hóa sản xuất từ ​​sữa.

Những điểm khác biệt chính giữa từ 'Crème' và 'Cream'.

Từ crème được sử dụng cho các yếu tố nhượng quyền ẩm thực, kiểu Pháp kem và các món ăn nhiều kem của Pháp. Mặt khác, từ kem được sử dụng cho nhiều loại sản phẩm sữa của Anh và Bắc Mỹ.

Crème so với Cream — cái nào đúng?

Các thuật ngữ kem và crème đều đúng ngữ pháp và có thể được sử dụng để tạo các câu liên quan đến thực phẩm và ẩm thực.

Từ kem có thể được hiểu là nguyên liệu cho các món ăn hoặc món tráng miệng , trong khi từ crème được sử dụng cho thuật ngữ ẩm thực trong tiếng Pháp .

Kem là một thuật ngữ biểu thị rằng sản phẩm sữa có nguồn gốc từ chất béo trong sữa bằng tiếng Anh. Nó được sử dụng trong các bữa ăn như kem tươi và kem chua.

Crème trênmặt khác không tương ứng với loại kem mà chúng ta biết trong tiếng Anh.

6 loại kem là gì?

Kem có thể được xác định thông qua nhiều loại.

Kem là phần béo của sữa không đồng nhất mà trên cùng và cảm giác mịn màng của nó làm nổi bật cà phê, bánh ngọt hoặc bất kỳ món ăn nào.

Có nhiều loại kem hoặc crème để bạn lựa chọn khi quyết định sử dụng trong món ăn của mình. Tất cả các loại đều có hàm lượng chất béo bơ khác nhau với màu sắc và kết cấu độc đáo của chúng. Chúng ta hãy xem xét từng cái một.

Kem vón cục

Nó còn được gọi là kem Devon và xuất hiện cùng với bánh quy hoặc bánh nướng.

Kem vón cục là loại kem có hàm lượng chất béo cao chứa từ 55 đến 60 phần trăm chất béo bơ. Nó được tạo ra bằng cách đun nóng sữa trong chảo trong nhiều giờ, kết quả là phần kem béo nhất sẽ nổi lên trên cùng.

Kem chua

Như tên gọi, loại kem này có vị chua và chủ yếu chứa chất béo bơ với kem nhạt.

Kem chua là loại kem chứa ít nhất 18% chất béo bơ.

Nó được tạo ra bằng cách kết hợp kem với vi khuẩn nuôi cấy và để nó lên men ở nhiệt độ phòng cho đến khi kem mất đi đường sữa và chuyển thành axit lactic có vị chua.

Kem nặng

Kem nặng, còn được gọi là kem đánh bông nặng là thứ đặc và chứa khoảng 35 đến 40 phần trăm chất béo bơ.

Loại kem này thường được bán tại các cửa hàng tạp hóa ở Hoa Kỳ và được dùng để làm kem đánh bông tự làm.

Trong một cơ sở chế biến, kem đặc được sản xuất bằng cách hớt bọt hoặc loại bỏ lớp chất lỏng béo nhất từ trên cùng của sữa nguyên chất. Vitamin, chất ổn định và chất làm đặc bao gồm carrageenan, polysorbate, mono và diglyceride thường được thêm vào kem đặc thương mại.

Kem đánh bông

Kem đánh bông đôi khi được gọi là kem nhẹ kem đánh bông có khoảng 36% chất béo bơ.

Chất này mang lại vẻ trang nhã cho trái cây và việc sử dụng chất này trong món tráng miệng sẽ làm tăng hương vị.

Nó là chất nổi, xốp có thể phun ra từ hộp hoặc có thể dùng thìa múc ra một cái bát và cũng có thể làm tại nhà.

Kem nhạt

Kem nhạt còn được gọi là kem đơn hoặc kem để bàn và chứa khoảng 18 đến 30 phần trăm chất béo bơ.

Mặc dù không có đủ chất béo để làm kem đánh bông nhưng nó có vị béo ngậy hơn sữa gấp rưỡi, nên là một lựa chọn tuyệt vời khi dùng với cà phê và trà.

Double Cream

Kem đôi chứa khoảng 48% chất béo bơ và đặc hơn một chút so với kem đánh bông.

Loại kem này khá phổ biến ở các cửa hàng tạp hóa của Anh và béo hơn một chút so với kem đặc của Bắc Mỹ. Nó hoàn hảo để phục vụ như một loại kem rót với trái cây, hoặc nó có thể được đánh bông và tạo hình để trang trí bánh ngọt.

Kem nặng so với kem đặc.Whipping cream: Cách phân biệt

Heavy cream và whipping cream được sử dụng trong nhiều món ăn.

Vì cả hai đều khá giống nhau nên nhiều người nhận ra sự khác biệt giữa kem đánh bông và kem béo và coi cả hai là như nhau. Nhưng chúng không giống nhau.

Kem nặng chứa 36 đến 40% chất béo bơ. Trong khi đó, kem đánh bông chứa 36% chất béo bơ.

Cả kem tươi và kem béo đều có lượng calo cao. Tuy nhiên, Heavy cream được sử dụng trong nhiều món ngọt-mặn và đồ ngọt như kem, sốt mì ống, sốt butterscotch, v.v.

Heavy cream tương đối linh hoạt hơn so với whipping cream và rất dễ kiếm.

Heavy cream và whipping cream giống nhau—ngoại trừ lượng chất béo.

Tổng kết

Dù bạn ăn gì thì nó cũng không được ảnh hưởng đến sức khỏe và thể chất của bạn. Ăn những món ăn ngon là điều mà tất cả chúng ta đều yêu thích nhưng nên ăn trong giới hạn vì điều đó có thể tránh ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

Những từ dùng để chỉ món ăn và thức ăn đúng cũng rất quan trọng cần biết vì cách dùng sai lon định nghĩa một thứ hoàn toàn khác.

Các từ kem và crème là hai từ khác nhau dùng để định nghĩa các sản phẩm sữa thuộc các khu vực khác nhau.

Cả hai đều được sử dụng trong các món ăn khác nhau để mang lại vẻ ngoài trang nhã và hương vị thơm ngon.

Có thể tạo một câu chuyện web phân biệt kem và kemtìm thấy ở đây.