Mléko je součástí našeho každodenního života a jeho konzumace od pradávna dala vzniknout široké škále potravin.

Mléko je skutečně jednou z ingrediencí, které by ve vaší spíži nikdy neměly chybět, a to od přípravy speciálních pokrmů až po dezerty.

Z mléčných výrobků získaných z kravského mléka se vyrábí oblíbená zmrzlina, která má různé příchutě. Není to úžasné?

Vzhledem k této široké škále potravin, které vznikly na základě obsahu tuku v samotném mléce, vás může spousta mléčných výrobků poněkud zmást.

Se slovy spojenými s oběma krém a crème -možná vás zajímá, zda vaše zmrzlina by se měl nazývat ice crème místo toho?

Tyto výrobky jsou považovány za výrobky se slovy krém nebo crème . Slova krém a crème jsou mnoha lidmi považovány za stejné.

Ve skutečnosti však, krém a crème jsou dvě různá slova označující dvě odlišné věci.

Mléčný výrobek, který se vyrábí extrakcí másla z kravského mléka, se označuje jako krém Na druhou stranu, crème je francouzský výraz pro krém, který se používá také pro označení krémů francouzského typu.

Pojďme si v tomto článku vyjasnit všechny nejasnosti a dozvědět se více o rozdílech mezi nimi.

Tak začneme!

Krém: Z čeho je vyroben?

Cream je anglický výraz pro mléčné výrobky a potraviny, které obsahují tento druh složky.

Slovo cream se používá pro označení mléčných výrobků vyrobených extrakcí máslového tuku z kravského mléka. Je to anglické slovo používané pro širokou škálu anglických a severoamerických mléčných výrobků.

Zjednodušeně řečeno, smetana je nažloutlá část mléka, která obsahuje od 18 do přibližně 40 % máslového tuku a má přirozeně sladkou chuť mléka.

Dnes je pojem smetana spojován s lahodnou mléčnou pochoutkou, ale v minulosti tomu tak nebylo. V minulosti se pravděpodobně používala smetana k léčebným účelům.

Slovo krém pochází ze starého francouzského slova Cresme což znamená. Svatý olej Tento termín pochází ze starolatinského slova Chrishma význam mast. Termín Chrishma pochází z Protoindoevropský terminologie Ghrei význam rub.

Důvod, proč krém se z lékařského termínu stal termín potravinářský, je to, že si na ledovou buchtu dáváme krém, který vypadá podobně jako krém na bolavé části těla.

Těžká šlehačka je druh smetany s vyšším obsahem tuku a její konzumace může přispívat ke vzniku srdečních onemocnění.

Jedná se o některé potraviny s krém v jejich názvu, které možná znáte:

• Zmrzlina
• Krémový dort
• Smetanový sýr
• Caledonian cream

Crème: součást francouzské kuchyně

Slovo crème se často překládá jako creme, což je francouzské slovo pro krém . Francouzi tímto slovem označovali také krémy francouzského typu nebo krémová francouzská jídla, jako např. crème fraîche nebo crème anglaise a karamelový krém.

Crème je francouzské slovo, které v angličtině odpovídá slovu cream.

Jednoduše řečeno, crème vyslovuje se krém se špatně píše a vyslovuje jako amerikanizovaná verze francouzského slova pro smetanu.

Crème je slovo, které často uvidíte ve spojení s prvky francouzské kuchyně française. Je to přípravek vyrobený ze smetany nebo jí podobný, který se používá při vaření.

Toto je několik frází, ve kterých se vyskytuje slovo crème : Crème de la crème, Tarte a la crème.

Toto jsou některé pokrmy, které mají slovo crème v nich:

• Crème Anglaise
• Crème Brulee
• Crème Caramel
• Crème Chantilly

Je slovo Crème a Cream totéž?

Vzhledem k tomu, že slova Crème a Cream jsou si pravopisně i výslovnostně dost podobná, možná si říkáte, že jsou obě tato slova stejná. .

Přestože obě slova mají mnoho společného, nejsou stejná a jsou mezi nimi rozdíly.

Slovo crème je Francouzština slovo, zatímco slovo krém je ekvivalentní slovo v Angličtina jazyk pro zboží vyrobené z mléka.

Hlavní rozdíly mezi slovy "Crème" a "Cream".

Slovo crème se používá pro prvky francouzské kuchyně, krémy ve francouzském stylu a smetanové francouzské pokrmy. na druhé straně slovo krém se používá pro širokou škálu anglických a severoamerických mléčných výrobků.

Crème vs. Cream - který z nich je správný?

Podmínky krém a crème jsou gramaticky správné a lze je použít k vytvoření vět, které se týkají jídla a kuchyně.

Slovo krém lze označit jako přísada do pokrmů nebo dezertů , zatímco termín crème se používá pro kulinářské termíny v Francouzština .

Na stránkách krém je termín, který označuje, že mléčný výrobek, který pochází z tukové látky v mléce. V angličtině se používá v pokrmech, jako je šlehačka a zakysaná smetana.

Crème na druhou stranu neodpovídá smetaně, kterou známe v angličtině.

Jakých je 6 typů krémů?

Krém lze identifikovat pomocí mnoha typů.

Na stránkách krém je tuková část nehomogenizovaného mléka, která se dostává na povrch a svou jemností vylepšuje kávu, koláč nebo jakýkoli pokrm.

Existuje mnoho typů krémy nebo crème které si můžete vybrat při rozhodování o použití do svého pokrmu. Všechny druhy mají různé množství máslového tuku s jedinečnou barvou a strukturou. Pojďme se na ně podívat jeden po druhém.

Sražený krém

Říká se mu také devonský krém a objevuje se vedle sušenek nebo koláčků.

Sražená smetana je smetana s vysokým obsahem tuku, která obsahuje 55 až 60 % másla. Vzniká několikahodinovým zahříváním mléka v hrnci, při kterém se na vrcholu zvedá nejsmetanovější část smetany.

Zakysaná smetana

Jak je známo z názvu, chutná kysele a obsahuje hlavně máslový tuk se světlou smetanou.

Zakysaná smetana je smetana obsahující nejméně 18 % másla.

Vyrábí se tak, že se smetana spojí s bakteriální kulturou a nechá se při pokojové teplotě kvasit, dokud smetana neztratí mléčný cukr a nepromění se v kyselou kyselinu mléčnou.

Těžká smetana

Těžká smetana, známá také jako hustá smetana ke šlehání je hustý a obsahuje přibližně 35 až 40 procent másla.

Běžně se prodává v amerických obchodech s potravinami a používá se k výrobě domácí šlehačky.

Ve zpracovatelském zařízení se tučná smetana vyrábí odstředěním nebo odstraněním nejtučnější vrstvy tekutiny z horní části plnotučného mléka. Do komerční tučné smetany se často přidávají vitamíny, stabilizátory a zahušťovadla včetně karagenanu, polysorbátu a mono- a diglyceridů.

Šlehačka

Smetana ke šlehání někdy označovaná jako lehká smetana ke šlehání má přibližně 36 % másla.

Dodává ovoci elegantní vzhled a jeho použití v dezertech zvýrazňuje jeho chuť.

Jedná se o nadýchanou, plovoucí hmotu, kterou lze stříkat z plechovky nebo lžičkou z misky a kterou si lze vyrobit i doma.

Světlý krém

Lehký krém je také známý jako jednoduchý krém nebo stolní krém a obsahuje přibližně 18 až 30 % másla.

Přestože nemá dostatek tuku na přípravu šlehačky, je krémovější než mléko půl na půl, což z něj dělá skvělou volbu do kávy a čaje.

Dvojitá smetana

Dvojitá smetana obsahuje přibližně 48 % másla a je o něco hustší než smetana ke šlehání.

Je poměrně oblíbená v britských obchodech s potravinami a je o něco tučnější než severoamerická tučná smetana. Je ideální pro podávání jako zalévací krém k ovoci nebo ji lze vyšlehat a použít k ozdobení pečiva.

Těžká smetana vs. smetana ke šlehání: jak je rozlišit

Těžká smetana a smetana ke šlehání se používají v mnoha pokrmech.

Protože jsou si obě smetany dost podobné, mnoho lidí rozeznává rozdíl mezi smetanou ke šlehání a tučnou smetanou a obě považují za totéž. Ale není to totéž.

Tučná smetana obsahuje 36 až 40 % máslového tuku, zatímco smetana ke šlehání obsahuje 36 % máslového tuku.

Smetana ke šlehání i tučná smetana mají vysoký obsah kalorií. Těžká smetana se však používá v mnoha sladkokyselých pokrmech a sladkých pochoutkách, jako je zmrzlina, omáčka na těstoviny, máslová omáčka apod.

Tučná smetana je relativně univerzálnější než smetana ke šlehání a snadno se shání.

Tučná smetana a smetana ke šlehání jsou si podobné - s výjimkou množství tuku.

Závěrečné shrnutí

Bez ohledu na to, co jíte, nesmí to mít vliv na vaše zdraví a kondici. Jíst chutná jídla je to, co všichni milujeme, ale je rozumné jíst v určitých mezích, protože to může zabránit ovlivnění vašeho zdraví.

Důležité je také znát správná slova používaná pro označení pokrmů a potravin, protože nesprávné použití může definovat úplně jinou věc.

Slova krém a crème jsou dvě různá slova, která se používají pro označení mléčných výrobků z různých oblastí.

Obojí se používá v různých pokrmech, kterým dodává elegantní vzhled a lahodnou chuť.

Příběh na webu, který rozlišuje mezi krémem a smetanou, najdete zde.