Mlieko je súčasťou nášho každodenného života, jeho konzumácia sa od nepamäti datuje do obdobia, keď sa zrodila široká škála potravín.

Mlieko je skutočne jednou z ingrediencií, ktoré by vám v špajzi nikdy nemali chýbať, od prípravy špeciálnych pokrmov až po dezerty.

Vďaka použitiu mliečnych výrobkov z kravského mlieka vzniká obľúbená zmrzlina s rôznymi príchuťami, z ktorých si môžete vybrať. Nie je to úžasné?

Vzhľadom na túto širokú škálu potravín, ktoré vznikli z obsahu tuku v samotnom mlieku, vás môže množstvo mliečnych výrobkov trochu zmiasť.

So slovami spojenými s oboma krém a crème -možno vás zaujíma, či vaša zmrzlina by sa mal nazývať ľadová zmrzlina namiesto toho?

Tieto výrobky sa považujú za výrobky so slovami krém alebo crème . Slová krém a crème sú mnohými ľuďmi považované za rovnaké.

Ale v skutočnosti, krém a crème sú dve rôzne slová, ktoré predstavujú dve odlišné veci.

Mliečny výrobok, ktorý sa vyrába extrakciou maslového tuku z kravského mlieka, sa označuje ako krém Na druhej strane, crème je francúzsky výraz pre krém, ktorý sa používa aj na označenie krémov francúzskeho typu.

V tomto článku si objasníme všetky vaše nejasnosti a dozvieme sa viac o rozdieloch medzi týmito dvoma typmi.

Tak začnime!

Krém: Z čoho je vyrobený?

Cream je anglický výraz pre mliečne výrobky a potraviny, ktoré obsahujú tento druh zložky.

Slovo cream sa používa na označenie mliečnych výrobkov vyrobených extrakciou maslového tuku z kravského mlieka. Je to anglické slovo, ktoré sa používa pre širokú škálu anglických a severoamerických mliečnych výrobkov.

Zjednodušene povedané, smotana je žltkastá časť mlieka, ktorá obsahuje od 18 do približne 40 % maslového tuku a má prirodzene sladkú chuť mlieka.

Dnes sa pojem smotana spája s lahodnou mliečnou pochúťkou, ale v minulosti to tak nebolo. V minulosti sa smotana pravdepodobne používala na liečebné účely.

Slovo krém pochádza zo starého francúzskeho slova Cresme čo znamená. Svätý olej Tento termín pochádza zo starolatinského slova Chrishma význam masť. Termín Chrishma pochádza z Protoindoeurópsky terminológia Ghrei význam trieť.

Dôvod, prečo krém sa z medicínskeho termínu stal termín pre potraviny, je to, že si na ľadovú buchtu dáme krém, ktorý vyzerá podobne ako krém na boľavé časti tela.

Ťažká šľahačka je druh smotany s vyšším obsahom tuku a jej konzumácia môže prispieť k vzniku srdcových ochorení.

Toto sú niektoré potraviny s krém v ich názve, ktoré možno poznáte:

• Zmrzlina
• Krémový koláč
• Smotanový syr
• Caledonian cream

Crème: súčasť francúzskej kuchyne

Slovo crème sa často prekladá ako creme, čo je francúzsky výraz pre krém . Francúzi týmto slovom označovali aj krémy francúzskeho typu alebo krémové francúzske jedlá, ako napr. crème fraîche alebo crème anglaise a karamelový krém.

Crème je francúzske slovo, ktoré v angličtine zodpovedá slovu cream.

Jednoducho povedané, crème vyslovuje sa krém sa nesprávne píše a vyslovuje ako amerikanizovaná verzia francúzskeho slova cream.

Crème je slovo, ktoré sa často spája s prvkami francúzskej kuchyne française. Je to prípravok vyrobený zo smotany alebo pripomínajúci smotanu, ktorý sa používa pri varení.

Toto sú niektoré frázy so slovom crème : Crème de la crème, Tarte a la crème.

Toto sú niektoré jedlá, ktoré majú slovo crème v nich:

• Crème Anglaise
• Crème Brulee
• Crème Caramel
• Crème Chantilly

Je slovo Crème a Cream to isté?

Keďže slová Crème a Cream sa píšu a vyslovujú dosť podobne, možno si myslíte, že obe tieto slová sú rovnaké. .

Hoci obe slová majú veľa spoločného, nie sú rovnaké a sú medzi nimi rozdiely.

Slovo crème je Francúzsky slovo, keďže slovo krém je ekvivalentné slovo v Angličtina jazyk pre tovar vyrobený z mlieka.

Kľúčové rozdiely medzi slovami "Crème" a "Cream".

Slovo crème sa používa pre prvky francúzskej kuchyne, francúzske krémy a krémové francúzske jedlá. na druhej strane, slovo krém sa používa pre širokú škálu anglických a severoamerických mliečnych výrobkov.

Krém vs. smotana - ktorý z nich je správny?

Podmienky krém a crème sú gramaticky správne a dajú sa použiť na tvorbu viet, ktoré súvisia s jedlom a kuchyňou.

Slovo krém možno označiť ako prísada do jedál alebo dezertov , zatiaľ čo termín crème sa používa na kulinárske termíny v Francúzsky .

Stránka krém je pojem, ktorý označuje, že mliečny výrobok, ktorý pochádza z tukových látok v mlieku V angličtine sa používa v jedlách, ako je šľahačka a kyslá smotana.

Crème na druhej strane nezodpovedá smotane, ktorú poznáme v angličtine.

Akých je 6 druhov krémov?

Krém možno identifikovať prostredníctvom mnohých typov.

Stránka krém je tuková časť nehomogenizovaného mlieka, ktorá sa dostáva na povrch a svojou jemnosťou vylepšuje kávu, koláč alebo akýkoľvek iný pokrm.

Existuje mnoho typov krémy alebo crème ktoré si môžete vybrať pri rozhodovaní o použití do svojho pokrmu. Všetky druhy majú rôzny obsah maslového tuku s jedinečnou farbou a štruktúrou. Poďme sa na ne pozrieť postupne.

Zrazený krém

Nazýva sa aj devonský krém a objavuje sa spolu so sušienkami alebo koláčikmi.

Zrazená smotana je smotana s vysokým obsahom tuku, ktorá obsahuje 55 až 60 % maslového tuku. Vzniká niekoľkohodinovým zahrievaním mlieka v hrnci, čím sa na vrchnej časti smotany vytvorí krém.

Kyslá smotana

Ako je známe z názvu, chutí kyslo a obsahuje najmä maslový tuk s ľahkou smotanou.

Kyslá smotana je smotana obsahujúca najmenej 18 % maslového tuku.

Vyrába sa spojením smotany s bakteriálnou kultúrou a jej kvasením pri izbovej teplote, kým smotana nestratí mliečny cukor a nepremení sa na kyselinu mliečnu s kyslou chuťou.

Ťažká smotana

Ťažká smotana, známa aj ako hustá smotana na šľahanie je hustý a obsahuje približne 35 až 40 percent maslového tuku.

Bežne sa predáva v amerických obchodoch s potravinami a používa sa na výrobu domácej šľahačky.

V spracovateľskom zariadení sa tučná smotana vyrába odstredením alebo odstránením najtučnejšej vrstvy tekutiny z vrchnej časti plnotučného mlieka. Do komerčnej tučnej smotany sa často pridávajú vitamíny, stabilizátory a zahusťovadlá vrátane karagenanu, polysorbátu a mono- a diglyceridov.

Krém na šľahanie

Šľahačka sa niekedy označuje ako ľahká smotana na šľahanie má približne 36 % maslového tuku.

Dodáva ovociu elegantný vzhľad a jeho použitie v dezertoch zvýrazňuje jeho chuť.

Je to plávajúca, nadýchaná hmota, ktorá sa dá nastriekať z plechovky alebo nabrať z misky a dá sa vyrobiť aj doma.

Svetlá smotana

Ľahký krém je známy aj ako jeden krém alebo stolový krém a obsahuje približne 18 až 30 % maslového tuku.

Hoci nemá dostatok tuku na prípravu šľahačky, je krémovejší ako mliečna polotučná smotana, čo z neho robí skvelú voľbu do kávy a čaju.

Dvojitá smotana

Dvojitá smotana obsahuje približne 48 % maslového tuku a je o niečo hustejšia ako smotana na šľahanie.

Je pomerne obľúbená v britských obchodoch s potravinami a je o niečo tučnejšia ako severoamerická tučná smotana. Je ideálna na podávanie ako zalievacia smotana s ovocím alebo sa môže vyšľahať a ozdobiť ňou pečivo.

Hustá smotana vs. smotana na šľahanie: ako ich rozlíšiť

Do mnohých jedál sa používa tučná smotana a smotana na šľahanie.

Keďže sú si obe dosť podobné, mnohí ľudia rozoznávajú rozdiel medzi smotanou na šľahanie a tučnou smotanou a obe považujú za to isté. Nie je to však to isté.

Tučná smotana obsahuje 36 až 40 % maslového tuku, zatiaľ čo smotana na šľahanie obsahuje 36 % maslového tuku.

Smotana na šľahanie aj tučná smotana majú vysoký obsah kalórií. Tučná smotana sa však používa v mnohých sladko-slaných jedlách a sladkých pochúťkach, ako je zmrzlina, omáčka na cestoviny, maslová omáčka atď.

Tučná smotana je pomerne univerzálnejšia ako smotana na šľahanie a dá sa ľahko zohnať.

Tučná smotana a smotana na šľahanie sú si podobné - okrem množstva tuku.

Zhrnutie

Bez ohľadu na to, čo jete, nesmie to mať vplyv na vaše zdravie a kondíciu. Jesť chutné jedlá je to, čo všetci milujeme, ale je rozumné jesť v rámci možností, pretože to môže zabrániť ovplyvneniu vášho zdravia.

Dôležité je poznať aj správne slová, ktoré sa používajú na označenie jedál a potravín, pretože nesprávne použitie môže definovať úplne inú vec.

Slová krém a crème sú dve rôzne slová, ktoré sa používajú na označenie mliečnych výrobkov patriacich do rôznych oblastí.

Obe sa používajú v rôznych pokrmoch, aby získali elegantný vzhľad a lahodnú chuť.

Webový príbeh, ktorý rozlišuje medzi krémom a smotanou, nájdete tu.