Ақ шараптың сергітетін және жан-жақты қасиеттері оны кез келген іс-шарада ұсынылатын ең тамаша сусындардың біріне айналдырады. Кеш өткізіп жатсаңыз да, үйде жай демалып жатсаңыз да, ақ шарап – сіздің тағамыңызды немесе жеңіл тағамдарыңызды толықтыратын тамаша сусын.

Ақ шараптардың әрқайсысының өзіндік дәмі бар көптеген сорттары бар. Ең танымал сорттарға Совиньон Блан, Шардоне және Пинот Гриджио жатады.

Рислинг, Пинот Грис, Пино Гриджио және Совиньон Блан - барлығы ақ шараптар. Шараптың осы төрт түрі арасында көптеген айырмашылықтар бар, бірақ ең маңызды айырмашылық - олардың тәттілігі.

Рислинг төрттіктің ең тәттісі болып саналады, ал Совиньон Блан спектрдің ең құрғақ жағында. Пинот Грис пен Пинот Григио екеуі де салыстырмалы түрде құрғақ шараптар, бірақ Пино Гриджио денеде Пино Гриске қарағанда сәл жеңілірек болады.

Сонымен қатар, Рислингтер әдетте өте жемісті, шабдалы, өрік және цитрус ноталары. Pinot Gris шараптары жемісті болуы мүмкін, бірақ оларда бал және дәмдеуіштер сияқты дәмді ноталар жиі болады. Pinot Grigio шараптары гүлді және цитрус ноталары бар үшеуінің ішіндегі ең жеңіл және ең нәзік шарап болып табылады. Sauvignon Blancs әдетте грейпфруттың айқын хош иісі бар, ең шөпті және шөпті болып табылады.

Егер сіз осы ақ шараптарға қызығушылық танытсаңыз, көбірек білу үшін оқуды жалғастырыңыз.

Рислинг дегеніміз не?

Рислинг - ақ шараптың бір түріГерманияның Рейн аймағында шыққан. Ол жоғары қышқылдығымен және гүлді хош иістерімен танымал ақ жүзім сорты Рислинг жүзімінен жасалған.

Рислинг шараптары әдетте құрғақ немесе құрғақ, түсі бозғылт сарыдан жасылдау-алтынға дейін өзгереді. Рислинг шараптары көбінесе алма, алмұрт, цитрус және бал ноталарын қоса алғанда, минералдылығымен және жеміс дәмімен сипатталады.

Рислинг шараптарының тәттілік деңгейі шараптың стиліне байланысты өзгеруі мүмкін, бірақ олар толығымен құрғақтан өте тәттіге дейін өзгеруі мүмкін.

Рислинг шараптары жан-жақты және әртүрлі тағамдық тағамдармен жұптастырылуы мүмкін. . Олар әсіресе ащы тағаммен, құс етімен және балықпен жұптастыруға өте қолайлы.

Пино Грис деген не?

Пинот Грис - Пино Грис жүзімінен алынған ақ шарап. Пинот Грис жүзімі - Францияның Эльзас аймағынан шыққан ақ шарап жүзімі.

Пинот Грис шараптарының көпшілігі ақ, бірақ кейбіреулері қызғылт немесе қызыл. Шараптың түсі стильдің көрсеткіші емес, дегенмен ақ Pinot Gris шараптары қызылға қарағанда жеңілірек және нәзік болады.

Пинот Грис шараптарының көпшілігі құрғақ, бірақ кейбір құрғақ және тәтті стильдер бар. әлі де айналасында. Дәмдері жүзімнің қай жерде өсірілгеніне және шараптың қалай жасалғанына байланысты өзгеруі мүмкін, бірақ сіз цитрус жемістері, алма, алмұрт, шабдалы, қауын, дәмдеуіштер, бал немесе тіпті темекі шегу сияқты нәрселердің дәмін татуға болады.жақсы Пино Грис.

Пинот Григио дегеніміз не?

Пинот Григио - бұл Пино Грис жүзімінен шыққан ақ шарап. Ол әдетте жоғары қышқылдығы және нәзік дәмі бар жеңіл денелі. Pinot Grigio шараптары әдетте құрғақ, бірақ кейбір тәтті нұсқалары бар.

Пинот Григио - ақ шарап жүзімінің ерекше түрі. Бұл көбінесе Жаңа Зеландиядағы Вилла Мария шарап зауытымен байланысты. Pinot Grigio жүзімдері сұр-көк түсті және олардың атауы итальяндық «сұр» сөзінен шыққан.

Вилла Мария шарап зауыты жасыл алма мен цитрус ноталары бар өте таза және қытырлақ Пино Григио шығарады. Шарап жастайынан ләззат алуға арналған және құрамында алкоголь салыстырмалы түрде төмен.

Совиньон Блан деген не?

Совиньон блан - Францияның Бордо аймағынан шыққан ақ шарап түрі. Бұл шарапқа арналған жүзім Луара алқабында пайда болған деп есептеледі, ол әлі де кеңінен өсіріледі.

Совиньон Блан француздың Sauvage сөзінің атымен аталған, ол «жабайы» дегенді білдіреді және әдетте жүзім жүзімінен алынған. жабайы жерлерде.

Совиньон Блан шараптары цитрус және басқа да тропикалық жемістердің құрғақ, қытырлақ дәмі мен хош иісімен танымал. Олар әдетте жеңілірек стильде жасалады және түсі ақшыл сабаннан сарыға дейін өзгереді.

Кейбір Совиньон Бланктарында да байқалуы мүмкіншөп немесе шөп ноталары. Бұл шараптарды тағаммен үйлестіргенде жан-жақты болуы мүмкін және әртүрлі асүй түрлерімен жақсы жұмыс істейді.

Айырмашылықты біліңіз

Совиньон Блан, рейслинг, пинот гриджио және пинот гри - барлығы. ақ шараптар. Совиньон Блан Франциядан, ал Рислинг Германиядан. Пино Григио - итальяндық шарап, ал Пино Грис - француз шарабы.

Бұл шараптардың басты айырмашылығы - олардың ерекше хош иісі.

Совиньон Блан

Совиньон бланк - құрғақ, қытырлақ шарап. жоғары қышқылдық. Бұл әдетте ақшыл ақ шарап.

Ол көбінесе гүлді немесе шөптік хош иісті заттарға ие және жеңіл денеден толық денеге дейін болуы мүмкін. Sauvignon blanc – теңіз өнімдері мен құс етінен жасалған тағамдармен жақсы үйлесетін әмбебап шарап.

Riesling

Рислинг - қышқылдығы төмен және жеміс дәмі бар тәтті шарап.

Ол ақшылдан қою алтынға дейін өзгеруі мүмкін. Оны құрғақ және тәтті стильде жасауға болады, бірақ тәтті нұсқалары жиі кездеседі. Рейслинг ащы тағамдармен және бай десерттермен жақсы үйлеседі.

Пинот Гриджио

Пинот Гриджио - сәл қызғылт реңкті цитрустық хош иістер мен хош иістендіргіштері бар жеңіл реңкті шарап.

Оны сергітетін және тұтыну оңай, сондықтан оны кездейсоқ жиналыстар үшін тамаша опция етеді. Пинот Григио шақпақпен жақсы үйлеседісалаттар немесе теңіз өнімдерінен жасалған тағамдар сияқты тариф.

Пинот Грис

Пинот Грис - піскен тасты жеміс дәмі, орташа қышқылдығы және аздап қышқылдығы бар пино гриджиоға қарағанда толыққанды шарап. қызғылт реңк.

Ол құрғақтан тәттіге дейін өзгеруі мүмкін, дегенмен құрғақ стильдер жиі кездеседі. Бұл шарап қуырылған тауық етімен немесе гриль лососьімен жақсы үйлеседі.

Міне, осы төрт шараптың салыстыру кестесі.

Міне, қысқаша бейнеақ шараптардың әртүрлі түрлерін қысқаша түсіндіреді.

Қайсысы тегіс, Пино Гриджио немесе Совиньон Блан?

Жалпы, Совиньон Бланның қышқылдығы Пино Гриджиоға қарағанда жоғары. Сондықтан, Совиньон Блан шараптары әдетте қышқыл және қытырлақ болады, ал Пино Гриджио шараптары әдетте жұмсақ және тегіс болады.

Дегенмен, әрқашан ережеден ерекше жағдайлар болады. Кейбір Pinot Grigios өте жемісті және жарқын болуы мүмкін, ал кейбір Sauvignon Blancs өте бағындырылуы мүмкін.

Қай шараптың жұмсақ екенін анықтаудың ең жақсы жолы - оларды өзіңіз қолданып көру!

Ақ шараптың ең жақсы түрі қандай?

Рислинг ақ шараптың ең жақсы түрі болып саналады.

Рислинг әдетте жеңіл және қытырлақ, дәмі сәл тәтті болады. Олар жаздың жылы күнінде немесе кез келген күнде ішуге өте ыңғайлы.

Соңғы алып кету

• Ақ шараптың төрт негізгі түрі бар: Совиньон Бланк, Рислинг, Пино Грис және Пинот Гриджио.
• Совиньон Блан - қышқыл, құрғақ шарап. Оның шөптесін және шөптесін дәмі бар, грейпфрут пен қарлыған ноталары бар.
• Рислинг - гүл хош иісі бар тәтті шарап. Ол өте тәттіден жартылай құрғаққа дейін болуы мүмкін.
• Pinot Gris - нәзік жеміс дәмі бар құрғақ шарап. Ол кремді текстурасы бар толық денелі.
• Пинот Гриджио - цитрус және тас жеміс дәмі бар жеңіл шарап.

Ұқсас мақалалар