Цагаан дарсны сэргээгч, олон талт шинж чанар нь түүнийг ямар ч арга хэмжээнд хэрэглэхэд тохиромжтой ундааны нэг болгодог. Та үдэшлэг зохион байгуулж байгаа эсвэл гэртээ амарч байгаа эсэхээс үл хамааран цагаан дарс нь таны хоол, зуушыг нөхөх төгс ундаа юм.

Цагаан дарс нь өөр өөрийн гэсэн амттай олон сорттой байдаг. Хамгийн алдартай сортуудад Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Grigio орно.

Riesling, Pinot Gris, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc зэрэг нь бүгд цагаан дарс юм. Эдгээр дөрвөн төрлийн дарсны хооронд олон ялгаа байдаг ч хамгийн тод ялгаатай нь амтлаг чанар юм.

Рислинг энэ дөрвийн хамгийн амттай нь гэж тооцогддог бол Совиньон Бланк нь спектрийн хамгийн хуурай хэсэгт ордог. Pinot Gris болон Pinot Grigio хоёулаа харьцангуй хуурай дарс боловч Pinot Grigio нь Pinot Gris-аас бага зэрэг хөнгөн байдаг. цитрусын тэмдэглэл. Pinot Gris дарс нь бас жимстэй байж болох ч зөгийн бал, амтлагч зэрэг илүү амттай үнэртэй байдаг. Pinot Grigio дарс нь цэцгийн болон цитрусын ноотуудтай, хамгийн хөнгөн, хамгийн нарийн дарс юм. Sauvignon Blancs нь ихэвчлэн бэрсүүт жүржийн амттай, хамгийн өвслөг, ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн юм.

Хэрэв та эдгээр цагаан дарсыг сонирхож байгаа бол үргэлжлүүлэн уншаарай.

Рислинг гэж юу вэ?

Рислинг бол цагаан дарсны төрөл юмГерманы Рейн мужаас гаралтай. Энэ нь өндөр хүчиллэг, цэцгийн үнэрээрээ алдартай цагаан усан үзмийн сорт болох Riesling усан үзэмээр хийгдсэн.

Рислинг дарс нь ихэвчлэн хуурай эсвэл хуурай, цайвар шараас ногоон өнгөтэй алт хүртэл өнгөтэй байдаг. Riesling дарс нь ихэвчлэн алим, лийр, цитрус, зөгийн бал зэрэг эрдэс бодис, жимсний амтаараа тодорхойлогддог.

Рислингийн дарсны амтлаг чанар нь дарсны хэв маягаас хамаарч өөр өөр байж болох ч бүрэн хуурай эсвэл маш чихэрлэг хүртэл байж болно.

Рислингийн дарс нь олон талын шинж чанартай бөгөөд янз бүрийн хоолны тавагтай хослуулж болно. . Тэд халуун ногоотой хоол, шувууны мах, загастай хослуулахад маш тохиромжтой.

Пино Грис гэж юу вэ?

Пинот Грис бол Pinot Gris усан үзэмээс гаргаж авсан цагаан дарс юм. Pinot Gris усан үзэм нь Францын Алзас мужаас гаралтай цагаан дарсны усан үзэм юм.

Ихэнх Pinot Gris дарс цагаан боловч зарим нь сарнай эсвэл улаан өнгөтэй байдаг. Цагаан Pinot Gris дарс нь улаанаас илүү хөнгөн, нарийн байдаг ч дарсны өнгө нь хэв маягийн үзүүлэлт биш юм.

Ихэнх Pinot Gris дарс нь хуурай байдаг ч зарим нь хуурай, амтлаг дарс байдаг. одоо ч эргэн тойронд байгаа. Усан үзэм хаана ургасан, дарс хэрхэн хийсэн зэргээс шалтгаалан амт нь өөр өөр байж болох ч та цитрус, алим, лийр, тоор, амтат гуа, амтлагч, зөгийн бал, тэр ч байтугай тамхи татах зэрэг зүйлийг амталж болно.сайн Пино Грис.

Пино Григио гэж юу вэ?

Пинот Григио бол Пино Грис усан үзэмнээс гаралтай цагаан дарс юм. Энэ нь ихэвчлэн өндөр хүчиллэг, нарийн амттай хөнгөн биетэй байдаг. Pinot Grigio дарс нь ихэвчлэн хуурай байдаг ч илүү амттай хувилбарууд байдаг.

Пинот Григио нь цагаан дарсны усан үзмийн өвөрмөц төрөл юм. Энэ нь ихэвчлэн Шинэ Зеландын Вилла Мария дарсны үйлдвэртэй холбоотой байдаг. Pinot Grigio усан үзэм нь саарал хөх өнгөтэй бөгөөд нэр нь Италийн "саарал" гэсэн үгнээс гаралтай.

Вилла Мария дарсны үйлдвэр нь ногоон алим, цитрусын ноот бүхий маш цэвэрхэн, яруу Пино Григио үйлдвэрлэдэг. Энэ дарсыг залуухан уухад зориулагдсан бөгөөд спиртийн агууламж харьцангуй бага.

Sauvignon Blanc гэж юу вэ?

Sauvignon Blanc нь Францын Бордо мужаас гаралтай цагаан дарсны төрөл юм. Энэ дарсанд зориулсан усан үзэм нь өнөөг хүртэл өргөн тархсан Луарын хөндийгөөс гаралтай гэж үздэг.

Совиньон Бланк нь "зэрлэг" гэсэн утгатай франц хэлний Sauvage үгийн нэрээр нэрлэгдсэн бөгөөд ихэвчлэн усан үзмийн модноос гаралтай. зэрлэг газар.

Совиньон Бланк дарс нь цитрус болон бусад халуун орны жимсний хуурай, хурц амт, үнэрээрээ алдартай. Тэдгээр нь ихэвчлэн цайвар хэв маягаар хийгдсэн бөгөөд цайвар сүрэлээс шар хүртэл өнгөтэй байдаг.

Зарим Sauvignon Blanc-ууд бас мэдэгдэхүйц байж болноөвслөг эсвэл ургамлын тэмдэглэл. Эдгээр дарсыг хоолтой хослуулан хэрэглэхэд олон талын шинж чанартай бөгөөд олон төрлийн хоолонд сайн тохирдог.

Ялгааг мэдээрэй

Совиньон Бланк, реислинг, пинот григио, пино гри зэрэг нь бүгдээрээ. цагаан дарс. Совиньон Блан Францаас ирсэн бол Рислинг Германаас гаралтай. Pinot Grigio бол Италийн дарс бол Pinot Gris нь Францын дарс юм.

Эдгээр дарсуудын гол ялгаа нь өвөрмөц амт юм.

Sauvignon Blanc

Sauvignon blanc нь хуурай, шаржигнуурт дарс юм. өндөр хүчиллэг. Энэ нь ихэвчлэн цайвар цагаан дарс юм.

Энэ нь ихэвчлэн цэцэгсийн болон ургамлын гаралтай үнэрт үнэртэй бөгөөд цайвар биетэй, бүрэн биетэй хүртэл байж болно. Sauvignon blanc нь далайн хоол, шувууны маханд сайн хосолсон олон төрлийн дарс юм.

Riesling

Riesling нь хүчиллэг багатай, жимсний амттай амттай дарс юм.

Цайвараас гүн алтан хүртэл байж болно. Үүнийг хуурай, чихэрлэг хэв маягаар хийж болно, гэхдээ чихэрлэг хувилбарууд нь илүү түгээмэл байдаг. Reisling нь халуун ногоотой хоол, баялаг амттантай сайн хослодог.

Pinot Grigio

Pinot Grigio нь бага зэрэг ягаан өнгөтэй, цитрусын анхилуун үнэртэй, амттай, цайвар дарс юм.

Энэ нь сэргэг бөгөөд хэрэглэхэд хялбар тул энгийн цугларалтад тохиромжтой. Пино Григио асаагууртай сайн хослодогсалат эсвэл далайн хоол гэх мэт үнэ.

Пинот Грис

Пинот Грис бол гүйцсэн чулуун жимсний амттай, дунд зэргийн хүчиллэг, бага зэрэг дарстай, пинот григиог бодвол бүрэн биетэй дарс юм. ягаан өнгөтэй.

Хуурайгаас чихэрлэг хүртэл байж болно, гэхдээ илүү хуурай загвартай. Энэ дарс нь шарсан тахиа эсвэл шарсан хулдтай сайн хослодог.

Эдгээр дөрвөн дарсны харьцуулсан хүснэгтийг энд харуулав.

Энд богино хэмжээний видео байнацагаан дарсны янз бүрийн төрлийг товч тайлбарлав.

Пино Григио эсвэл Совиньон Бланкийн аль нь илүү вэ?

Ерөнхийдөө Sauvignon Blanc нь Пино Григиогоос илүү хүчиллэг байдаг. Тиймээс Совиньон Бланк дарс нь ихэвчлэн шаржигнуур, шаржигнууртай байдаг бол Пино Григио дарс нь илүү зөөлөн, зөөлөн байдаг.

Гэсэн хэдий ч дүрэмд үл хамаарах зүйлүүд үргэлж байдаг. Зарим Pinot Grigios нь маш их жимстэй, тод өнгөтэй байдаг бол зарим Sauvignon Blancs нь нэлээд дарагдсан байдаг.

Аль дарс илүү зөөлөн болохыг тодорхойлох хамгийн сайн арга бол өөрөө туршиж үзэх явдал юм!

Цагаан дарсны хамгийн сайхан төрөл юу вэ?

Рислинг нь цагаан дарсны хамгийн сайхан төрөл гэж үздэг.

Рислинг нь ихэвчлэн хөнгөн, яруу, бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг. Эдгээр нь зуны халуун өдөр эсвэл аль ч өдөр уухад тохиромжтой.

Эцсийн арга хэмжээ

• Цагаан дарс дөрвөн үндсэн төрөл байдаг: Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris болон Пино Григио.
• Совиньон Бланк нь хүчиллэг, хуурай дарс юм. Энэ нь өвслөг, өвслөг амттай, бэрсүүт жүрж, үхрийн нүдтэй.
• Рислинг нь цэцгийн анхилуун үнэртэй амтат дарс юм. Энэ нь маш чихэрлэгээс хагас хуурай хүртэл байж болно.
• Pinot Gris нь жимсний нарийн амттай хуурай дарс юм. Энэ нь өтгөн бүтэцтэй, бүрэн биетэй.
• Пинот Григио бол цитрус болон чулуун жимсний амттай хөнгөн дарс юм.

Холбоотой нийтлэлүүд