ភាពខុសគ្នារវាង Riesling, Pinot Gris, Pinot Grigio, និង Sauvignon Blanc (ពិពណ៌នា) - ភាពខុសគ្នាទាំងអស់
តារាងមាតិកា
លក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើឱ្យស្រស់ និងចម្រុះរបស់ស្រាសធ្វើឱ្យវាក្លាយជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អឥតខ្ចោះបំផុតមួយសម្រាប់បម្រើក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ណាមួយ។ មិនថាអ្នករៀបចំពិធីជប់លៀង ឬសម្រាកលំហែកាយនៅផ្ទះនោះទេ ស្រាសគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបំពេញបន្ថែមអាហារ ឬអាហារសម្រន់របស់អ្នក។
ស្រាសមានច្រើនប្រភេទ ដែលនីមួយៗមានរសជាតិប្លែកពីគេ។ ពូជដែលពេញនិយមបំផុតរួមមាន Sauvignon Blanc, Chardonnay និង Pinot Grigio។
Riesling, Pinot Gris, Pinot Grigio និង Sauvignon Blanc គឺជាស្រាសទាំងអស់។ មានភាពខុសគ្នាជាច្រើនរវាងស្រាទាំងបួនប្រភេទនេះ ប៉ុន្តែភាពខុសគ្នាគួរឱ្យកត់សម្គាល់បំផុតគឺភាពផ្អែមរបស់វា។
Riesling ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាផ្អែមបំផុតក្នុងចំណោមអាហារទាំងបួន ខណៈ Sauvignon Blanc ស្ថិតនៅចុងចុងនៃវិសាលគម។ Pinot Gris និង Pinot Grigio គឺជាស្រាស្ងួតដែលទាក់ទងគ្នា ប៉ុន្តែ Pinot Grigio មានទំនោរស្រាលក្នុងរាងកាយជាង Pinot Gris បន្តិច។
លើសពីនេះទៅទៀត Rieslings ជាធម្មតាមានផ្លែឈើច្រើនជាមួយ peach apricot និង កំណត់ចំណាំក្រូចឆ្មារ។ ស្រា Pinot Gris ក៏អាចមានផ្លែឈើដែរ ប៉ុន្តែពួកវាច្រើនតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងដូចជាទឹកឃ្មុំ និងគ្រឿងទេស។ ស្រា Pinot Grigio គឺជាស្រាដែលស្រាលបំផុត និងឆ្ងាញ់បំផុតក្នុងចំណោមស្រាទាំងបី ដែលមានកំណត់ចំណាំផ្កា និងក្រូចឆ្មា។ Sauvignon Blancs ជាធម្មតាមានស្មៅ និងជារុក្ខជាតិច្រើនបំផុត ដែលមានរសជាតិក្រូចថ្លុង។
ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍នឹងស្រាសទាំងនេះ សូមបន្តអានដើម្បីដឹងបន្ថែម។
សូមមើលផងដែរ: តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងការសរសេរកូដវីដេអូ x265 និង x264? (ពន្យល់) - ភាពខុសគ្នាទាំងអស់។តើ Riesling ជាអ្វី?
Riesling គឺជាប្រភេទស្រាសមានដើមកំណើតនៅតំបន់ Rhine នៃប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីទំពាំងបាយជូរ Riesling ដែលជាពូជទំពាំងបាយជូពណ៌ស ដែលគេស្គាល់ថាមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់ និងក្លិនផ្កា។
Riesling មានរសជាតិផ្អែម និងក្លិនក្រអូប។ស្រា Riesling ជាធម្មតាស្ងួត ឬមិនស្ងួត មានពណ៌ចាប់ពីលឿងស្លេកទៅបៃតង-មាស។ ស្រា Riesling ជារឿយៗត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយសារធាតុរ៉ែ និងរសជាតិផ្លែឈើ រួមទាំងផ្លែប៉ោម ផ្លែពែរ ក្រូចឆ្មារ និងទឹកឃ្មុំ។
កម្រិតនៃភាពផ្អែមរបស់ស្រា Riesling អាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើរចនាប័ទ្មនៃស្រា ប៉ុន្តែពួកវាអាចមានចាប់ពីស្ងួតទាំងស្រុងទៅផ្អែមខ្លាំង។
ស្រា Riesling មានច្រើនប្រភេទ ហើយអាចដាក់ជាគូជាមួយអាហារផ្សេងៗបាន . ពួកវាស័ក្តិសមជាពិសេសសម្រាប់ការផ្គូផ្គងជាមួយអាហារហឹរ បសុបក្សី និងត្រី។
តើ Pinot Gris ជាអ្វី?
A Pinot Gris គឺជាស្រាសដែលចម្រាញ់ចេញពីទំពាំងបាយជូរ Pinot Gris។ ទំពាំងបាយជូ Pinot Gris គឺជាទំពាំងបាយជូពណ៌សដែលមានដើមកំណើតនៅតំបន់ Alsace ប្រទេសបារាំង។
ស្រា Pinot Gris ភាគច្រើនមានពណ៌ស ប៉ុន្តែខ្លះមានពណ៌ផ្កាឈូក ឬក្រហម។ ពណ៌នៃស្រាមិនមែនជាការចង្អុលបង្ហាញអំពីរចនាប័ទ្មនោះទេ ទោះបីជាស្រា Pinot Gris ពណ៌សមានទំនោរស្រាលជាង និងឆ្ងាញ់ជាងពណ៌ក្រហមក៏ដោយ។
ស្រា Pinot Gris ភាគច្រើនស្ងួត បើទោះបីជាប្រភេទស្រាមួយចំនួនដែលមិនស្ងួត និងផ្អែមក៏ដោយ។ នៅតែមាននៅជុំវិញ។ រសជាតិអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើកន្លែងដែលទំពាំងបាយជូត្រូវបានដាំដុះ និងរបៀបដែលស្រាត្រូវបានផលិត ប៉ុន្តែអ្នកអាចភ្លក់រសជាតិដូចជា ផ្លែក្រូចឆ្មារ ផ្លែប៉ោម ផ្លែប៉ែស ផ្លែឪឡឹក គ្រឿងទេស ទឹកឃ្មុំ ឬសូម្បីតែជក់បារីនៅក្នុងPinot Gris ដ៏ល្អ។
តើ Pinot Grigio ជាអ្វី?
A Pinot Grigio គឺជាស្រាពណ៌សដែលមានប្រភពមកពីទំពាំងបាយជូរ Pinot Gris ។ ជាធម្មតាវាមានរាងកាយស្រាល ជាមួយនឹងអាស៊ីតខ្ពស់ និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ស្រា Pinot Grigio ជាធម្មតាស្ងួត ទោះបីជាមានកំណែផ្អែមជាងខ្លះក៏ដោយ។
A Pinot Grigio គឺជាប្រភេទជាក់លាក់នៃស្រាទំពាំងបាយជូរពណ៌ស។ វាត្រូវបានភ្ជាប់ជាទូទៅបំផុតជាមួយ Villa Maria Winery ក្នុងប្រទេសនូវែលសេឡង់។ ទំពាំងបាយជូ Pinot Grigio មានពណ៌ប្រផេះ-ខៀវ ហើយឈ្មោះរបស់វាបានមកពីពាក្យអ៊ីតាលី "ប្រផេះ"។
Villa Maria Winery ផលិត Pinot Grigio ស្អាត និងស្រួយ ដោយមានកំណត់ចំណាំពីផ្លែប៉ោមបៃតង និងក្រូចឆ្មារ។ ស្រានេះមានន័យថាត្រូវបានក្មេងខ្ចី ហើយមានជាតិអាល់កុលទាប។
តើអ្វីទៅជា Sauvignon Blanc?
ស្រា Sauvignon Blanc គឺជាប្រភេទស្រាសដែលមានប្រភពមកពីតំបន់ Bordeaux នៃប្រទេសបារាំង។ ទំពាំងបាយជូសម្រាប់ស្រានេះត្រូវបានគេគិតថាមានដើមកំណើតនៅជ្រលង Loire ជាកន្លែងដែលវានៅតែត្រូវបានដាំដុះយ៉ាងទូលំទូលាយសព្វថ្ងៃនេះ។
Sauvignon blanc គឺជាស្រាក្រហម ឬស។Sauvignon Blanc ត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមពាក្យបារាំង Sauvage មានន័យថា "ព្រៃ" ហើយត្រូវបានចេញមកពីវល្លិទំពាំងបាយជូ នៅកន្លែងព្រៃ។
សូមមើលផងដែរ: Big Boss ទល់នឹង Venom Snake៖ តើអ្វីជាភាពខុសគ្នា? (បង្ហាញ) - ភាពខុសគ្នាទាំងអស់។ស្រា Sauvignon Blanc ត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសាររសជាតិស្ងួត ស្រួយ និងក្លិននៃក្រូចឆ្មារ និងផ្លែឈើត្រូពិចផ្សេងទៀត។ ជាធម្មតាពួកវាត្រូវបានផលិតក្នុងរចនាប័ទ្មស្រាលជាងមុន និងមានពណ៌ចាប់ពីចំបើងស្លេករហូតដល់ពណ៌លឿង។
Sauvignon Blancs មួយចំនួនក៏អាចមានការកត់សម្គាល់ផងដែរ។កំណត់ចំណាំស្មៅឬរុក្ខជាតិ។ នៅពេលផ្គូផ្គងជាមួយអាហារ ស្រាទាំងនេះអាចមានលក្ខណៈចម្រុះ និងដំណើរការល្អជាមួយមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ។
ដឹងពីភាពខុសគ្នា
Sauvignon Blanc, reisling, pinot grigio និង pinot gris ទាំងអស់ ស្រាស។ Sauvignon Blanc មកពីប្រទេសបារាំង ចំណែក Riesling មកពីប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ Pinot Grigio គឺជាស្រាអ៊ីតាលី ចំណែក Pinot Gris គឺជាស្រាបារាំង។
ស្រាសមិនមានការចម្រាញ់តិចជាងស្រាក្រហមទេ។ ប្រហែលជាវាមានភាពស្និទ្ធស្នាល និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំដូចគ្នា។ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាងស្រាទាំងនេះគឺរសជាតិតែមួយគត់របស់វា។
Sauvignon Blanc
Sauvignon blanc គឺជាស្រាស្ងួត និងស្រួយជាមួយ អាស៊ីតខ្ពស់។ ជាធម្មតាវាជាស្រាពណ៌សស្លេក។
វាច្រើនតែមានក្លិនក្រអូបបែបផ្កា ឬរុក្ខជាតិ ហើយអាចមានចាប់ពីសាច់ស្រាលរហូតដល់ពេញខ្លួន។ Sauvignon blanc គឺជាស្រាចម្រុះដែលផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អជាមួយអាហារសមុទ្រ និងអាហារបសុបក្សី។
Riesling
Riesling គឺជាស្រាដែលមានរសជាតិផ្អែមជាងដែលមានជាតិអាស៊ីតទាប និងរសជាតិផ្លែឈើ។
វាអាចមានចាប់ពីស្លេករហូតដល់ពណ៌មាសជ្រៅ។ វាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងរចនាប័ទ្មស្ងួតនិងផ្អែម ទោះបីជាកំណែផ្អែមគឺមានច្រើនជាង។ Reisling ផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អជាមួយអាហារហឹរ និងបង្អែមដ៏សម្បូរបែប។
Pinot Grigio
Pinot Grigio គឺជាស្រាដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងក្លិនក្រូចឆ្មារ ជាមួយនឹងពណ៌លាំពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិច។
វាស្រស់ស្រាយ និងសាមញ្ញក្នុងការទទួលទាន ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ការជួបជុំធម្មតា។ Pinot grigio ផ្គូផ្គងល្អជាមួយស្រាលជាងមុនអាហារដូចជា សាឡាត់ ឬអាហារសមុទ្រ។
Pinot Gris
Pinot Gris គឺជាស្រាដែលមានរាងកាយពេញលេញជាង pinot grigio ជាមួយនឹងរសជាតិផ្លែឈើថ្មទុំ អាស៊ីតមធ្យម និងបន្តិច ពណ៌លាំពណ៌ផ្កាឈូក។
វាអាចមានចាប់ពីស្ងួតទៅផ្អែម ទោះបីជារចនាប័ទ្មស្ងួតគឺជារឿងធម្មតាជាង។ ស្រានេះផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អជាមួយសាច់មាន់អាំង ឬត្រីសាម៉ុងដុត។
នេះគឺជាតារាងប្រៀបធៀបរវាងស្រាទាំងបួននេះ។
| ស្រា | Pinot Grigio | Riesling | Pinot Gris | Sauvignon Blanc |
| ប្រភេទ | ស្រាស | ស្រាស | ស្រាស<17 | ស្រាស |
| តំបន់ | អ៊ីតាលី | អាល្លឺម៉ង់ | បារាំង | ប្រទេសបារាំង |
| អាស៊ីត | ទាប | ទាប | មធ្យម | ខ្ពស់ |
| ក្លិន និងរសជាតិ | ក្រូចឆ្មារ | ផ្លែឈើ | ផ្លែថ្មទុំ | ផ្កា និងរុក្ខជាតិ |
| រចនាប័ទ្ម | ស្ងួតទៅផ្អែម | ផ្អែម | ស្ងួតទៅផ្អែម | ស្ងួត និងស្រួយ |
| អាហារអំណោយផល | សាឡាដ អាហារសមុទ្រ | អាហារហឹរ បង្អែម | មាន់អាំង ត្រីសាម៉ុងដុត | គ្រឿងសមុទ្រ ចានបសុបក្សី |
| ពណ៌ | ពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិច | ស្លេក ពណ៌សទៅមាសជ្រៅ | ពណ៌ផ្កាឈូកបន្តិច | ពណ៌សស្លេក |
នេះគឺជាវីដេអូខ្លីមួយ។ការពន្យល់អំពីប្រភេទស្រាសផ្សេងៗគ្នាដោយសង្ខេប។
ការណែនាំជាវីដេអូអំពីស្រាសតើមួយណាដែលស្រទន់ជាង Pinot Grigio ឬ Sauvignon Blanc?
ជាទូទៅ Sauvignon Blanc មានអាស៊ីតខ្ពស់ជាង Pinot Grigio ។ ដូច្នេះហើយ ស្រា Sauvignon Blanc ជាធម្មតាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ខណៈពេលដែលស្រា Pinot Grigio ជាធម្មតាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងរលោងជាង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ច្បាប់តែងតែមានករណីលើកលែង។ Pinot Grigios ខ្លះអាចមានផ្លែផ្កា និងភ្លឺខ្លាំង ខណៈដែល Sauvignon Blancs ខ្លះអាចចុះចាញ់បាន។
វិធីល្អបំផុតដើម្បីកំណត់ថាស្រាណាដែលទន់ជាងគឺសាកល្បងដោយខ្លួនឯង!
តើស្រាសប្រភេទណាដែលឆ្ងាញ់ជាងគេ?
Riesling ត្រូវបានគេជឿថាជាប្រភេទស្រាសដែលឆ្ងាញ់ជាងគេ។
Rieslings ជាធម្មតាមានរសជាតិស្រាល និងស្រួយ ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមបន្តិច។ ពួកវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការផឹកនៅថ្ងៃរដូវក្តៅ ឬថ្ងៃណាមួយ។
Final Takeaway
- មានស្រាសចំនួនបួនប្រភេទសំខាន់ៗ៖ Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris និង Pinot Grigio។
- Sauvignon Blanc គឺជាស្រាស្ងួតដែលមានជាតិអាស៊ីត។ វាមានរសជាតិស្មៅនិងរុក្ខជាតិដោយមានកំណត់ចំណាំនៃក្រូចថ្លុង និង gooseberry។
- Riesling គឺជាស្រាផ្អែមដែលមានក្លិនផ្កា។ វាអាចមានចាប់ពីផ្អែមខ្លាំងរហូតដល់ពាក់កណ្តាលស្ងួត។
- Pinot Gris គឺជាស្រាស្ងួតដែលមានរសជាតិផ្លែឈើឆ្ងាញ់។ វាពេញរាងកាយជាមួយនឹងវាយនភាពក្រែម។
- Pinot Grigio គឺជាស្រាទំពាំងបាយជូរស្រាលដែលមានរសជាតិក្រូចឆ្មារ និងផ្លែឈើថ្ម។
