વ્હાઈટ વાઈનના તાજગી અને બહુમુખી ગુણો તેને કોઈપણ પ્રસંગમાં સર્વ કરવા માટે સૌથી યોગ્ય પીણાંમાંથી એક બનાવે છે. ભલે તમે કોઈ પાર્ટીનું આયોજન કરી રહ્યાં હોવ અથવા ઘરે આરામ કરતા હોવ, તમારા ભોજન અથવા નાસ્તાને પૂરક બનાવવા માટે સફેદ વાઇન એ એક ઉત્તમ પીણું છે.

વ્હાઈટ વાઈન ઘણી જાતોમાં આવે છે, દરેક તેના અલગ સ્વાદ સાથે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય જાતોમાં સોવિગ્નન બ્લેન્ક, ચાર્ડોનેય અને પિનોટ ગ્રિજીયોનો સમાવેશ થાય છે.

રિસ્લિંગ, પિનોટ ગ્રીસ, પિનોટ ગ્રિજીયો અને સોવિગ્નન બ્લેન્ક તમામ સફેદ વાઇન છે. આ ચાર પ્રકારના વાઇન વચ્ચે ઘણા તફાવત છે, પરંતુ સૌથી નોંધપાત્ર તફાવત તેમની મીઠાશ છે.

રિસ્લિંગને ચારમાંથી સૌથી મીઠી માનવામાં આવે છે, જ્યારે સોવિગ્નન બ્લેન્ક સ્પેક્ટ્રમના સૂકા છેડે છે. પિનોટ ગ્રીસ અને પિનોટ ગ્રિજીયો બંને પ્રમાણમાં શુષ્ક વાઇન છે, પરંતુ પિનોટ ગ્રિજીયો શરીરમાં પિનોટ ગ્રીસ કરતાં થોડી હળવા હોય છે.

વધુમાં, રિસ્લિંગ્સ સામાન્ય રીતે ખૂબ ફળવાળા હોય છે, જેમાં આલૂ, જરદાળુ અને સાઇટ્રસ નોંધો. પિનોટ ગ્રીસ વાઇન પણ ફળદ્રુપ હોઈ શકે છે, પરંતુ તેમાં મધ અને મસાલા જેવી વધુ સ્વાદિષ્ટ નોંધો હોય છે. પિનોટ ગ્રિજીયો વાઇન એ ત્રણમાંથી સૌથી હળવા અને સૌથી નાજુક છે, જેમાં ફ્લોરલ અને સાઇટ્રસ નોટ્સ છે. સોવિગ્નન બ્લેન્ક્સ સામાન્ય રીતે સૌથી વધુ ઘાસવાળો અને હર્બલ હોય છે, જેમાં ઉચ્ચારણ ગ્રેપફ્રૂટનો સ્વાદ હોય છે.

જો તમને આ સફેદ વાઇનમાં રસ હોય, તો વધુ જાણવા વાંચતા રહો.

રીસલિંગ શું છે?

રિસ્લિંગ એ સફેદ વાઇનનો એક પ્રકાર છેજર્મનીના રાઈન પ્રદેશમાં ઉદ્દભવે છે. તે રિસ્લિંગ દ્રાક્ષમાંથી બનાવવામાં આવે છે, સફેદ દ્રાક્ષની વિવિધતા જે તેની ઉચ્ચ એસિડિટી અને ફૂલોની સુગંધ માટે જાણીતી છે.

રિસ્લિંગ વાઇન સામાન્ય રીતે સૂકી અથવા સૂકી હોય છે, જેનો રંગ આછા પીળાથી લઈને લીલાશ પડતા સોનાનો હોય છે. રિસ્લિંગ વાઇન્સ ઘણીવાર તેમની ખનિજતા અને ફળના સ્વાદો દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, જેમાં સફરજન, પિઅર, સાઇટ્રસ અને મધનો સમાવેશ થાય છે.

રીસ્લિંગ વાઇનની મીઠાશનું સ્તર વાઇનની શૈલીના આધારે બદલાઈ શકે છે, પરંતુ તે સંપૂર્ણપણે શુષ્કથી લઈને ખૂબ જ મીઠી સુધીની હોઈ શકે છે.

રિસ્લિંગ વાઈન બહુમુખી છે અને તેને વિવિધ ખાદ્ય વાનગીઓ સાથે જોડી શકાય છે. . તેઓ ખાસ કરીને મસાલેદાર ખોરાક, મરઘાં અને માછલી સાથે જોડી બનાવવા માટે યોગ્ય છે.

પિનોટ ગ્રીસ શું છે?

પિનોટ ગ્રીસ એ પિનોટ ગ્રીસ દ્રાક્ષમાંથી કાઢવામાં આવેલ સફેદ વાઇન છે. પિનોટ ગ્રીસ દ્રાક્ષ એ સફેદ વાઇન દ્રાક્ષ છે જે ફ્રેન્ચ પ્રદેશ અલ્સેસમાં રહે છે.

મોટાભાગની પિનોટ ગ્રીસ વાઇન સફેદ હોય છે, પરંતુ કેટલીક રોઝ અથવા લાલ હોય છે. વાઇનનો રંગ શૈલીનો સૂચક નથી, જો કે સફેદ પિનોટ ગ્રીસ વાઇન લાલ કરતાં હળવા અને વધુ નાજુક હોય છે.

મોટાભાગની પિનોટ ગ્રીસ વાઇન સૂકી હોય છે, જોકે કેટલીક ઑફ-ડ્રાય અને મીઠી શૈલીઓ હોય છે. હજુ આસપાસ છે. દ્રાક્ષ ક્યાં ઉગાડવામાં આવી હતી અને વાઇન કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે તેના આધારે સ્વાદો બદલાઈ શકે છે, પરંતુ તમે સાઇટ્રસ ફળો, સફરજન, પિઅર, પીચ, તરબૂચ, મસાલા, મધ અથવા તો ધૂમ્રપાન જેવી વસ્તુઓનો સ્વાદ લઈ શકો છો.એક સારો પિનોટ ગ્રીસ.

પિનોટ ગ્રિજીયો શું છે?

પિનોટ ગ્રિજીયો એ પીનોટ ગ્રીસ દ્રાક્ષમાંથી નીકળતો સફેદ વાઇન છે. તે સામાન્ય રીતે ઉચ્ચ એસિડિટી અને નાજુક સ્વાદો સાથે હળવા શરીરવાળા હોય છે. પિનોટ ગ્રિજીયો વાઇન સામાન્ય રીતે શુષ્ક હોય છે, જો કે કેટલીક મીઠી આવૃત્તિઓ અસ્તિત્વમાં છે.

પીનોટ ગ્રિજીયો એ સફેદ વાઇન દ્રાક્ષનો ચોક્કસ પ્રકાર છે. તે સામાન્ય રીતે ન્યુઝીલેન્ડમાં વિલા મારિયા વાઇનરી સાથે સંકળાયેલું છે. પિનોટ ગ્રિજીયો દ્રાક્ષ ભૂખરા-વાદળી રંગની હોય છે, અને તેમનું નામ ઇટાલિયન શબ્દ "ગ્રે" પરથી આવ્યું છે.

વિલા મારિયા વાઇનરી લીલા સફરજન અને સાઇટ્રસની નોંધો સાથે ખૂબ જ સ્વચ્છ અને ચપળ પિનોટ ગ્રિજીયોનું ઉત્પાદન કરે છે. વાઇન યુવાનીમાં માણવા માટે છે અને તેમાં આલ્કોહોલનું પ્રમાણ પ્રમાણમાં ઓછું છે.

સોવિગ્નન બ્લેન્ક શું છે?

એ સોવિગ્નન બ્લેન્ક એ સફેદ વાઇનનો એક પ્રકાર છે જે ફ્રાન્સના બોર્ડેક્સ પ્રદેશમાંથી ઉદ્દભવે છે. આ વાઇન માટેની દ્રાક્ષ લોયર ખીણમાં ઉદ્દભવેલી હોવાનું માનવામાં આવે છે, જ્યાં તે આજે પણ વ્યાપકપણે ઉગાડવામાં આવે છે.

સૌવિગ્નન બ્લેન્કનું નામ ફ્રેન્ચ શબ્દ સોવેજ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે, જેનો અર્થ થાય છે "જંગલી" અને તે સામાન્ય રીતે જોવા મળતી દ્રાક્ષની વેલાઓમાંથી લેવામાં આવે છે. જંગલી સ્થળોએ.

સોવિગ્નન બ્લેન્ક વાઇન તેમના સૂકા, ચપળ સ્વાદો અને સાઇટ્રસ અને અન્ય ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોની સુગંધ માટે જાણીતી છે. તેઓ સામાન્ય રીતે હળવા શૈલીમાં બનાવવામાં આવે છે અને નિસ્તેજ સ્ટ્રોથી પીળા રંગની શ્રેણીમાં હોય છે.

કેટલાક સોવિગ્નન બ્લેન્ક્સ પણ ધ્યાનપાત્ર હોઈ શકે છેઘાસવાળું અથવા હર્બલ નોંધો. જ્યારે ખોરાક સાથે જોડી બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે આ વાઇન બહુમુખી હોઈ શકે છે અને વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ સાથે સારી રીતે કામ કરી શકે છે.

તફાવત જાણો

સૌવિગ્નન બ્લેન્ક, રીસલિંગ, પિનોટ ગ્રિજીયો અને પિનોટ ગ્રીસ બધા જ છે સફેદ વાઇન. Sauvignon Blanc ફ્રાન્સની છે, જ્યારે Riesling જર્મનીથી છે. Pinot Grigio એ ઇટાલિયન વાઇન છે, જ્યારે Pinot Gris એ ફ્રેન્ચ વાઇન છે.

આ વાઈન વચ્ચેનો મુખ્ય તફાવત એ તેમનો અનન્ય સ્વાદ છે.

સૉવિગ્નોન બ્લેન્ક

સૉવિગ્નોન બ્લેન્ક એ શુષ્ક, ચપળ વાઈન છે. ઉચ્ચ એસિડિટી. તે સામાન્ય રીતે નિસ્તેજ સફેદ વાઇન હોય છે.

તેમાં ઘણીવાર ફ્લોરલ અથવા હર્બલ એરોમેટિક્સ હોય છે અને તે હળવા-શરીરથી લઈને સંપૂર્ણ શરીર સુધીની હોઈ શકે છે. સોવિગ્નોન બ્લેન્ક એ બહુમુખી વાઇન છે જે સીફૂડ અને મરઘાંની વાનગીઓ સાથે સારી રીતે જોડાય છે.

રિસ્લિંગ

રિસ્લિંગ એ ઓછી એસિડિટી અને ફ્રુટી ફ્લેવર સાથે મીઠી વાઇન છે.

તે નિસ્તેજથી લઈને ઊંડા સોનેરી સુધીની હોઈ શકે છે. તે શુષ્ક અને મીઠી શૈલીમાં બનાવી શકાય છે, જો કે મીઠી આવૃત્તિઓ વધુ સામાન્ય છે. મસાલેદાર ખોરાક અને સમૃદ્ધ મીઠાઈઓ સાથે સારી રીતે જોડાય છે.

Pinot Grigio

Pinot Grigio એ સહેજ ગુલાબી રંગ સાથે, સાઇટ્રસી સુગંધ અને સ્વાદો સાથે હળવા શરીરવાળો વાઇન છે.

તે તાજગી આપનારું અને વપરાશમાં સરળ છે, જે તેને કેઝ્યુઅલ મેળાવડા માટે એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ બનાવે છે. Pinot grigio હળવા સાથે સારી રીતે જોડાય છેભાડું, જેમ કે સલાડ અથવા સીફૂડ ડીશ.

પિનોટ ગ્રીસ

પીનોટ ગ્રીસ એ પિનોટ ગ્રિગો કરતાં સંપૂર્ણ શારીરિક વાઇન છે, જેમાં પાકેલા પથ્થરના ફળોનો સ્વાદ, મધ્યમ એસિડિટી અને થોડી ગુલાબી રંગ.

તે શુષ્કથી મીઠી સુધીની હોઈ શકે છે, જોકે સૂકી શૈલીઓ વધુ સામાન્ય છે. આ વાઇન શેકેલા ચિકન અથવા શેકેલા સૅલ્મોન સાથે સારી રીતે જોડાય છે.

આ ચાર વાઇન વચ્ચેની સરખામણીનું કોષ્ટક અહીં છે.

અહીં એક નાનો વિડિયો છેસફેદ વાઇનના વિવિધ પ્રકારોને સંક્ષિપ્તમાં સમજાવવું.

સ્મૂધર, પિનોટ ગ્રિજીયો અથવા સોવિગ્નન બ્લેન્ક કયું છે?

સામાન્ય રીતે, સોવિગ્નન બ્લેન્કમાં પિનોટ ગ્રિજીયો કરતાં વધુ એસિડિટી હોય છે. તેથી, સૌવિગ્નોન બ્લેન્ક વાઇન સામાન્ય રીતે ખાટું અને ચપળ હોય છે, જ્યારે પિનોટ ગ્રિજીયો વાઇન સામાન્ય રીતે વધુ મધુર અને સરળ હોય છે.

જોકે, નિયમમાં હંમેશા અપવાદો હોય છે. કેટલાક પિનોટ ગ્રિગિઓસ ખૂબ ફળદાયી અને તેજસ્વી હોઈ શકે છે, જ્યારે કેટલાક સોવિગ્નન બ્લેન્ક્સ તદ્દન વશ થઈ શકે છે.

કયો વાઇન સ્મૂધ છે તે નક્કી કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે તમે તેને જાતે જ અજમાવી જુઓ!

વ્હાઇટ વાઇનનો સૌથી સરસ પ્રકાર શું છે?

રીસ્લિંગ એ સફેદ વાઇનનો સૌથી સરસ પ્રકાર માનવામાં આવે છે.

રીસ્લિંગ સામાન્ય રીતે હળવા અને ચપળ હોય છે, જેમાં થોડો મીઠો સ્વાદ હોય છે. તેઓ ઉનાળાના ગરમ દિવસે અથવા કોઈપણ દિવસે પીવા માટે યોગ્ય છે.

ફાઈનલ ટેકઅવે

• વ્હાઈટ વાઈનના ચાર મુખ્ય પ્રકાર છે: સોવિગ્નન બ્લેન્ક, રિસ્લિંગ, પિનોટ ગ્રીસ અને પિનોટ ગ્રિજીયો.
• સોવિગ્નન બ્લેન્ક એ એસિડિક, ડ્રાય વાઇન છે. તે ગ્રેપફ્રૂટ અને ગૂસબેરીની નોંધો સાથે ઘાસવાળું અને હર્બેસિયસ સ્વાદ ધરાવે છે.
• રિસ્લિંગ એ ફૂલોની સુગંધ સાથેનો મીઠો વાઇન છે. તે ખૂબ જ મીઠીથી લઈને અર્ધ-સૂકી સુધીની હોઈ શકે છે.
• પીનોટ ગ્રીસ એ સૂક્ષ્મ ફળના સ્વાદવાળી ડ્રાય વાઈન છે. તે ક્રીમી ટેક્સચર સાથે સંપૂર્ણ શારીરિક છે.
• પીનોટ ગ્રિજીયો એ સાઇટ્રસ અને પથ્થરના ફળોના સ્વાદો સાથે હળવા શરીરવાળી વાઇન છે.

સંબંધિત લેખો