سفيد وائن جي تازگي ۽ ورسٽائل خاصيتون ان کي ڪنهن به تقريب ۾ پيش ڪرڻ لاءِ بهترين مشروبات مان هڪ بڻائين ٿيون. چاهي توهان ڪنهن پارٽيءَ جي ميزباني ڪري رهيا آهيو يا گهر ۾ آرام ڪري رهيا آهيو، وائيٽ وائن توهان جي ماني يا ناشتي کي پورو ڪرڻ لاءِ هڪ بهترين مشروب آهي.

اڇو شراب ڪيترن ئي قسمن ۾ اچي ٿو، هر هڪ پنهنجي الڳ ذائقي سان. سڀ کان وڌيڪ مشهور قسمون شامل آهن Sauvignon Blanc، Chardonnay، ۽ Pinot Grigio.

Riesling، Pinot Gris، Pinot Grigio، ۽ Sauvignon Blanc سڀ اڇا شراب آهن. انهن چئن قسمن جي شراب جي وچ ۾ ڪيترائي فرق آهن، پر سڀ کان وڌيڪ قابل ذڪر فرق انهن جي مٺي آهي.

رائلنگ کي چار مان سڀ کان مٺو سمجهيو ويندو آهي، جڏهن ته Sauvignon Blanc اسپيڪٽرم جي خشڪ آخر تي آهي. Pinot Gris ۽ Pinot Grigio ٻئي نسبتاً خشڪ وائن آهن، پر Pinot Grigio جسم ۾ Pinot Gris جي ڀيٽ ۾ ٿورو وڌيڪ هلڪو ٿئي ٿو.

ان کان علاوه، ريسلنگس عام طور تي ڏاڍا ميوا ٿين ٿا، جن ۾ آڑو، زرداني ۽ ليمن جا نوٽس. Pinot Gris شراب پڻ ميوو ٿي سگهي ٿو، پر اهي اڪثر ڪري وڌيڪ سواد نوٽس آهن جهڙوڪ ماکي ۽ مصالحو. Pinot Grigio وائن ٽن مان سڀ کان وڌيڪ هلڪي جسماني ۽ سڀ کان وڌيڪ نازڪ آهن، گلن ۽ ليمن جي نوٽس سان. Sauvignon Blancs عام طور تي سڀ کان وڌيڪ گھاس وارا ۽ جڙي ٻوٽين وارا آھن، جن ۾ انگور جو ذائقو واضح ھوندو آھي.

جيڪڏھن توھان انھن اڇي شراب ۾ دلچسپي رکو ٿا، وڌيڪ ڄاڻڻ لاءِ پڙھندا رھو.

2>رائلنگ اڇي شراب جو هڪ قسم آهيجرمني جي رائن علائقي ۾ پيدا ٿيو. اهو ريسلنگ انگور مان ٺاهيو ويو آهي، هڪ اڇو انگور جو قسم ان جي تيز تيزابيت ۽ گلن جي خوشبوء لاء مشهور آهي.

رائلنگ وائن عام طور تي سڪل يا خشڪ آهن، رنگ ۾ پيلي پيلي کان سائي سون تائين. ريسلنگ وائن اڪثر ڪري انهن جي معدنيات ۽ ميوي جي ذائقي سان نمايان آهن، جن ۾ سيب، ناشپات، ليمو، ۽ ماکي نوٽس شامل آهن.

Riesling وائن جي مٺي سطح شراب جي انداز جي لحاظ کان مختلف ٿي سگهي ٿي، پر اهي مڪمل طور تي سڪي کان تمام مٺي تائين ٿي سگهن ٿيون.

Riesling وائن ورسٽائل آهن ۽ مختلف کاڌي جي کاڌن سان جوڙي سگهجن ٿيون. . اهي خاص طور تي مصالحيدار کاڌي، پولٽري ۽ مڇيءَ سان ملائڻ لاءِ موزون آهن.

پنوٽ گريس ڇا آهي؟

A Pinot Gris ھڪڙو اڇو شراب آھي جيڪو Pinot Gris انگور مان ڪڍيو ويندو آھي. Pinot Gris انگور ھڪڙو اڇو شراب انگور آھي جيڪو فرانسيسي علائقي الاسيس جو آھي.

اڪثر Pinot Gris شراب اڇا آهن، پر ڪجهه گلابي يا ڳاڙهي آهن. شراب جو رنگ انداز جو اشارو نه آهي، جيتوڻيڪ سفيد Pinot Gris وائن ڳاڙهي کان وڌيڪ هلڪي ۽ وڌيڪ نازڪ هوندي آهي.

اڪثر Pinot Gris جون وائن سڪي هونديون آهن، جيتوڻيڪ ڪي آف سڪل ۽ مٺيون اسلوب هونديون آهن. اڃا تائين چوڌاري آهن. انگور ڪٿي پوکيا ويا ۽ شراب ڪيئن ٺاهيو ويو ان جي بنياد تي ذائقو مختلف ٿي سگهن ٿا، پر توهان شايد شين جو ذائقو چکو ٿا جهڙوڪ ليمو ميوو، سيب، ناشپاتي، آڑو، خربوز، مصالحو، ماکي، يا ان ۾ تماڪ.هڪ سٺو Pinot Gris.

پنوٽ گرگيو ڇا آهي؟

A Pinot Grigio ھڪڙو اڇو شراب آھي جيڪو Pinot Gris انگور مان نڪرندو آھي. اهو عام طور تي تيز تيزابيت ۽ نازڪ ذائقن سان هلڪو جسم آهي. Pinot Grigio وائن عام طور تي خشڪ هونديون آهن، جيتوڻيڪ ڪي مٺا نسخا موجود آهن.

A Pinot Grigio هڪ مخصوص قسم جو اڇو شراب انگور آهي. اهو عام طور تي نيوزي لينڊ ۾ ولا ماريا وائنري سان لاڳاپيل آهي. Pinot Grigio انگور گرين نيري رنگ جا ٿين ٿا، ۽ انھن جو نالو اطالوي لفظ ”گري“ مان آيو آھي.

ويلا ماريا وائنري ھڪ تمام صاف ۽ چست پنوٽ گرگيو پيدا ڪري ٿي، جنھن ۾ سائي سيب ۽ ليمن جا نوٽ شامل آھن. وائن جو مطلب آهي جوانيءَ مان لطف اندوز ٿيڻ ۽ ان ۾ الڪوحل جو مقدار نسبتاً گهٽ آهي.

سووگنن بلانڪ ڇا آهي؟

A Sauvignon Blanc اڇو شراب جو هڪ قسم آهي جيڪو فرانس جي Bordeaux علائقي مان نڪرندو آهي. هن شراب لاءِ انگور سوچيو وڃي ٿو لوئر وادي ۾ پيدا ٿيو، جتي اهو اڃا تائين وڏي پئماني تي پوکيو وڃي ٿو.

ساويگنن بلانڪ جو نالو فرانسيسي لفظ Sauvage جي نالي تي رکيو ويو آهي، جنهن جي معنيٰ آهي ”جهنگلي“ ۽ عام طور تي ملندڙ انگور جي انگورن مان نڪتل آهي. جهنگلي جڳهن ۾.

سووگنن بلانڪ وائن پنهنجي سڪل، ڪڪڙ ذائقي ۽ ليمن ۽ ٻين اڀرندڙ ميون جي خوشبوءَ لاءِ مشهور آهن. اهي عام طور تي هلڪي انداز ۾ ٺاهيا ويا آهن ۽ رنگ ۾ پيلي پٽي کان پيلي تائين.

ڪجهه سووگنن بلاڪ پڻ قابل ذڪر هونداگھاس يا herbal نوٽس. جڏهن کاڌن سان جوڙيو وڃي، اهي وائن ورسٽائل ٿي سگهن ٿيون ۽ کاڌن جي مختلف قسمن سان چڱيءَ طرح ڪم ڪري سگهن ٿيون.

فرق ڄاڻو

ساوگنن بلانڪ، ريزلنگ، پنوٽ گرگيو ۽ پنوٽ گريس سڀ آهن. اڇو شراب. Sauvignon Blanc فرانس مان آهي، جڏهن ته ريسلنگ جرمني مان آهي. Pinot Grigio هڪ اطالوي شراب آهي، جڏهن ته Pinot Gris هڪ فرانسيسي شراب آهي.

انهن شرابن جي وچ ۾ بنيادي فرق انهن جو منفرد ذائقو آهي.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc هڪ خشڪ، کرکرا شراب آهي. تيز تيزابيت. اها عام طور تي پيلي اڇي شراب آهي.

ان ۾ اڪثر گلن يا جڙي ٻوٽين جي خوشبوءِ هوندي آهي ۽ اها هلڪي جسم کان وٺي پوري جسم تائين ٿي سگهي ٿي. Sauvignon blanc هڪ ورسٽائل شراب آهي جيڪا سامونڊي کاڌي ۽ مرغي جي کاڌن سان چڱيءَ طرح ملائي ٿي.

Riesling

Riesling هڪ مٺي شراب آهي جنهن ۾ تيزابيت ۽ ميوي جي ذائقي گهٽ آهي.

اهو پيلي کان گہرے سونهن تائين ٿي سگهي ٿو. اهو سڪي ۽ مٺي اندازن ۾ ٺاهيو وڃي ٿو، جيتوڻيڪ مٺي نسخو وڌيڪ عام آهن. مصالحي دار کاڌي ۽ ڀرپور ڊريسٽس سان چڱيءَ طرح جوڙا ٺاهيندا آهن.

Pinot Grigio

Pinot Grigio هڪ هلڪي جسم واري شراب آهي، جنهن ۾ citrusy aromas ۽ ذائقا هوندا آهن، ٿوري گلابي رنگت سان.

اهو فرحت بخش ۽ استعمال ڪرڻ آسان آهي، ان کي آرامده گڏجاڻين لاءِ هڪ بهترين آپشن بڻائي ٿو. Pinot grigio لائٽر سان چڱي طرح جوڙوڀاڙو، جهڙوڪ سلاد يا سامونڊي کاڌ خوراڪ.

Pinot Gris

Pinot Gris pinot grigio جي ڀيٽ ۾ مڪمل جسم واري شراب آهي، جنهن ۾ پڪي پٿر جي ميوي جو ذائقو، معتدل تيزابيت، ۽ ٿوري گلابي رنگ.

اهو سڪي کان مٺي تائين ٿي سگهي ٿو، جيتوڻيڪ سڪل انداز وڌيڪ عام آهن. هي وائن روسٽ ٿيل مرغي يا گريل سالمن سان چڱيءَ طرح ملائي ٿي.

هتي انهن چئن شرابن جي مقابلي جو جدول آهي.

هتي هڪ مختصر وڊيو آهيوائيٽ وائن جي مختلف قسمن جي مختصر وضاحت ڪندي.

ڪهڙو آهي سمودر، پنوٽ گرگيو يا سووگنن بلانڪ؟

عام طور تي، Sauvignon Blanc ۾ Pinot Grigio کان وڌيڪ تيزابيت آهي. تنهن ڪري، Sauvignon Blanc وائن عام طور تي ٽارٽ ۽ کرکرا هوندا آهن، جڏهن ته Pinot Grigio وائن عام طور تي وڌيڪ مٺي ۽ هموار هونديون آهن.

بهرحال، قاعدي ۾ هميشه استثنا آهن. ڪجهه Pinot Grigios تمام ميوو ۽ روشن ٿي سگهن ٿا، جڏهن ته ڪجهه Sauvignon Blancs ڪافي ذيلي ٿي سگهن ٿا.

سڀ کان بھترين طريقو اھو طئي ڪرڻ جو آھي ته ڪھڙي شراب سٺي آھي ان کي پاڻ آزمايو!

وائيٽ وائن جو بھترين قسم ڇا آھي؟

ريسلنگ کي اڇي شراب جو بهترين قسم سمجهيو ويندو آهي.

رائلنگ عام طور تي هلڪي ۽ ڪڪڙ وارا هوندا آهن، ٿوري مٺي ذائقي سان. اهي گرم اونهاري جي ڏينهن يا ڪنهن به ڏينهن تي پيئڻ لاءِ ڀرپور آهن.

فائنل Takeaway

• سفيد شراب جا چار مکيه قسم آهن: Sauvignon Blanc، Riesling، Pinot Gris، ۽ Pinot Grigio.
• Sauvignon Blanc هڪ تيزابي، خشڪ شراب آهي. ان ۾ گھاس ۽ جڙي ٻوٽين وارا ذائقا آھن، جن ۾ انگور ۽ ٻڪري جا نوٽ شامل آھن.
• رائسلنگ ھڪ مٺي شراب آھي جنھن ۾ گلن جي خوشبو آھي. اهو تمام مٺو کان وٺي نيم خشڪ تائين ٿي سگهي ٿو.
• Pinot Gris هڪ خشڪ شراب آهي جنهن ۾ مٺي ميوي جي ذائقي هوندي آهي. اهو هڪ ڪريمي بناوت سان ڀرپور آهي.
• Pinot Grigio هڪ هلڪي جسم واري شراب آهي جنهن ۾ ليمن ۽ پٿر جي ميوي جا ذائقا هوندا آهن.

لاڳاپيل مضمون