თეთრი ღვინის გამაგრილებელი და მრავალმხრივი თვისებები მას ერთ-ერთ ყველაზე სრულყოფილ სასმელად აქცევს ნებისმიერ ღონისძიებაზე. წვეულებას მასპინძლობთ თუ უბრალოდ სახლში ისვენებთ, თეთრი ღვინო შესანიშნავი სასმელია თქვენი კერძისა თუ საჭმლის დასამატებლად.

თეთრი ღვინოები მრავალი ჯიშია, თითოეულს აქვს თავისი განსხვავებული გემო. ყველაზე პოპულარული ჯიშებია სოვინიონ ბლანი, შარდონე და პინო გრიჯო.

რისლინგი, პინო გრი, პინო გრიჯო და სოვინიონ ბლანი ყველა თეთრი ღვინოა. ამ ოთხი სახეობის ღვინოს შორის ბევრი განსხვავებაა, მაგრამ ყველაზე შესამჩნევი განსხვავება მათი სიტკბოა.

რისლინგი ითვლება ყველაზე ტკბილ ოთხთაგან, ხოლო სოვინიონ ბლანი სპექტრის მშრალ ბოლოშია. Pinot Gris და Pinot Grigio ორივე შედარებით მშრალი ღვინოა, მაგრამ Pinot Grigio სხეულით ოდნავ მსუბუქია ვიდრე Pinot Gris.

უფრო მეტიც, რისლინგები, როგორც წესი, ძალიან ხილიანია, ატმის, გარგრის და ატმის შემცველობით. ციტრუსის ნოტები. პინო გრის ღვინოები ასევე შეიძლება იყოს ხილის, მაგრამ მათ ხშირად აქვთ უფრო გემრიელი ნოტები, როგორიცაა თაფლი და სანელებლები. Pinot Grigio ღვინოები ყველაზე მსუბუქი და დელიკატურია სამიდან, ყვავილოვანი და ციტრუსის ნოტებით. Sauvignon Blancs, როგორც წესი, ყველაზე ბალახოვანი და ბალახოვანია მტევანში, გამოხატული გრეიფრუტის არომატით.

თუ გაინტერესებთ ეს თეთრი ღვინოები, განაგრძეთ კითხვა, რომ გაიგოთ მეტი.

რა არის რისლინგი?

რისლინგი თეთრი ღვინის სახეობააწარმოშობით გერმანიის რაინის რეგიონში. იგი მზადდება რისლინგის ყურძნისგან, თეთრი ყურძნის ჯიშისგან, რომელიც ცნობილია თავისი მაღალი მჟავიანობითა და ყვავილების არომატით.

რიზლინგის ღვინოები, როგორც წესი, მშრალი ან მშრალია, ფერებში მერყეობს ღია ყვითელიდან მომწვანო-ოქროსფერამდე. რისლინგის ღვინოებს ხშირად ახასიათებთ მინერალურობა და ხილის არომატი, მათ შორის ვაშლის, მსხლის, ციტრუსის და თაფლის ნოტები.

რისლინგის ღვინოების სიტკბოს დონე შეიძლება განსხვავდებოდეს ღვინის სტილის მიხედვით, მაგრამ ისინი შეიძლება განსხვავდებოდეს სრულიად მშრალიდან ძალიან ტკბილამდე.

რისლინგის ღვინოები მრავალმხრივია და შეიძლება შერწყმული იყოს სხვადასხვა საკვებ კერძებთან. . ისინი განსაკუთრებით კარგად შეეფერება ცხარე საკვებს, ფრინველს და თევზს.

რა არის პინო გრი?

პინო გრი არის თეთრი ღვინო, რომელიც მოპოვებულია პინო გრის ყურძნიდან. პინო გრის ყურძენი არის თეთრი საღვინე ყურძენი, რომელიც წარმოებულია საფრანგეთის ელზასის რეგიონში.

პინო გრის ღვინოების უმეტესობა თეთრია, მაგრამ ზოგიერთი ვარდისფერი ან წითელი. ღვინის ფერი არ არის სტილის მაჩვენებელი, თუმცა თეთრი პინო გრის ღვინოები უფრო ღია და დელიკატურია, ვიდრე წითელი.

პინო გრის ღვინოების უმეტესობა მშრალია, თუმცა ზოგიერთი მშრალი და ტკბილი სტილია. ჯერ კიდევ გარშემო არიან. გემოები შეიძლება განსხვავდებოდეს იმისდა მიხედვით, თუ სად გაიზარდა ყურძენი და როგორ დამზადდა ღვინო, მაგრამ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ ციტრუსები, ვაშლი, მსხალი, ატამი, ნესვი, სანელებლები, თაფლი ან თუნდაც მოწევა.კარგი Pinot Gris.

რა არის Pinot Grigio?

A Pinot Grigio არის თეთრი ღვინო, რომელიც წარმოიქმნება პინო გრის ყურძნიდან. ეს ჩვეულებრივ მსუბუქი სხეულია მაღალი მჟავიანობით და დელიკატური არომატით. Pinot Grigio ღვინოები, როგორც წესი, მშრალია, თუმცა არსებობს უფრო ტკბილი ვერსიები.

Pinot Grigio არის თეთრი საღვინე ყურძნის სპეციფიკური სახეობა. ის ყველაზე ხშირად ასოცირდება ვილა მარია მეღვინეობასთან ახალ ზელანდიაში. Pinot Grigio-ს ყურძენი მონაცრისფრო-ლურჯი ფერისაა და მათი სახელი მომდინარეობს იტალიური სიტყვიდან "ნაცრისფერი".

Villa Maria Winery აწარმოებს ძალიან სუფთა და ხრაშუნა Pinot Grigio-ს, მწვანე ვაშლისა და ციტრუსის ნოტებით. ღვინო განკუთვნილია ახალგაზრდად მიირთვით და აქვს შედარებით დაბალი ალკოჰოლის შემცველობა.

რა არის სოვინიონ ბლანი?

Sauvignon Blanc არის თეთრი ღვინის სახეობა, რომელიც წარმოიშვა საფრანგეთის ბორდოს რეგიონიდან. ითვლება, რომ ამ ღვინის ყურძენი წარმოიშვა ლუარის ხეობაში, სადაც ის დღესაც ფართოდ არის მოყვანილი.

Sauvignon Blanc დასახელებულია ფრანგული სიტყვის Sauvage-ს მიხედვით, რაც ნიშნავს „ველურს“ და მომდინარეობს ჩვეულებრივ ნაპოვნი ყურძნის ვაზისგან. ველურ ადგილებში.

Sauvignon Blanc ღვინოები ცნობილია მშრალი, მკვეთრი გემოთი და ციტრუსის და სხვა ტროპიკული ხილის არომატით. ისინი, როგორც წესი, მზადდება უფრო მსუბუქ სტილში და ფერებში მერყეობს ღია ჩალისფერიდან ყვითელამდე.

ზოგიერთი სოვინიონ ბლანიც შეიძლება იყოს შესამჩნევიბალახოვანი ან მცენარეული ნოტები. საჭმელთან შეხამებისას ეს ღვინოები შეიძლება იყოს მრავალმხრივი და კარგად მოერგოს სხვადასხვა ტიპის სამზარეულოს.

იცოდე განსხვავება

სოვინიონ ბლანი, რეისლინგი, პინო გრიჯო და პინო გრისი. თეთრი ღვინოები. სოვინიონ ბლანკი საფრანგეთიდანაა, რისლინგი კი გერმანიიდან. Pinot Grigio იტალიური ღვინოა, ხოლო Pinot Gris ფრანგული ღვინოა.

ამ ღვინოებს შორის მთავარი განსხვავება მათი უნიკალური გემოა.

Sovignon Blanc

Sauvignon blanc არის მშრალი, ხრაშუნა ღვინო. მაღალი მჟავიანობა. ეს, როგორც წესი, ღია თეთრი ღვინოა.

ხშირად აქვს ყვავილოვანი ან მცენარეული არომატები და შეიძლება იყოს მსუბუქი სხეულიდან სრულ სხეულამდე. Sauvignon blanc არის მრავალმხრივი ღვინო, რომელიც კარგად ერწყმის ზღვის პროდუქტებისა და ფრინველის კერძებს.

რისლინგი

რისლინგი უფრო ტკბილი ღვინოა დაბალი მჟავიანობით და ხილის არომატით.

ის შეიძლება მერყეობდეს ღიადან ღრმა ოქროსფერამდე. მისი დამზადება შესაძლებელია მშრალ და ტკბილ სტილში, თუმცა უფრო ტკბილი ვერსიები უფრო გავრცელებულია. რეისლინგი კარგად უხდება ცხარე საკვებს და მდიდარ დესერტებს.

Pinot Grigio

Pinot Grigio არის მსუბუქი სხეულიანი ღვინო ციტრუსოვანი არომატით და არომატით, ოდნავ მოვარდისფრო ელფერით.

გამაგრილებელი და მარტივი მოსახმარია, რაც შესანიშნავ ვარიანტს ხდის ჩვეულებრივი შეხვედრებისთვის. Pinot grigio კარგად უხდება სანთებელსკერძები, როგორიცაა სალათები ან ზღვის პროდუქტების კერძები.

პინო გრი

პინო გრი უფრო სავსე სხეულიანი ღვინოა, ვიდრე პინო გრიჯო, მწიფე ხილის არომატით, ზომიერი მჟავიანობით და ოდნავ მოვარდისფრო ელფერი.

ის შეიძლება მერყეობდეს მშრალიდან ტკბილამდე, თუმცა უფრო მშრალი სტილი უფრო გავრცელებულია. ეს ღვინო კარგად უხდება შემწვარ ქათამს ან შემწვარ ორაგულს.

აქ არის ამ ოთხი ღვინის შედარების ცხრილი.

აქ არის მოკლე ვიდეომოკლედ ახსნით თეთრი ღვინოების სხვადასხვა სახეობას.

რომელია უფრო რბილი, პინო გრიჯო თუ სოვინიონ ბლანი?

ზოგადად, სოვინიონ ბლანს უფრო მაღალი მჟავიანობა აქვს ვიდრე Pinot Grigio. აქედან გამომდინარე, სოვინიონ ბლანის ღვინოები, როგორც წესი, მჟავე და ხრაშუნა, ხოლო Pinot Grigio ღვინოები, როგორც წესი, უფრო რბილი და გლუვია.

თუმცა, ყოველთვის არის გამონაკლისები წესიდან. ზოგიერთი Pinot Grigios შეიძლება იყოს ძალიან ხილისფერი და კაშკაშა, ხოლო ზოგიერთი Sauvignon Blancs შეიძლება იყოს საკმაოდ მოკრძალებული.

საუკეთესო გზა იმის დასადგენად, თუ რომელი ღვინოა უფრო გლუვი, არის მათი დამოუკიდებლად მოსინჯვა!

რომელია თეთრი ღვინის საუკეთესო სახეობა?

რიზლინგი ითვლება თეთრი ღვინის ყველაზე სასიამოვნო სახეობად.

რისლინგი ჩვეულებრივ მსუბუქი და ხრაშუნაა, ოდნავ ტკბილი გემოთი. ისინი შესანიშნავია ზაფხულის თბილ დღეს ან ნებისმიერ დღეს დასალევად.

საბოლოო მიღება

• არსებობს თეთრი ღვინის ოთხი ძირითადი ტიპი: სოვინიონ ბლანი, რისლინგი, პინო გრი და Pinot Grigio.
• Sauvignon Blanc არის მჟავე, მშრალი ღვინო. მას აქვს ბალახოვანი და ბალახოვანი არომატი, გრეიფრუტისა და გოჭის ნოტებით.
• რისლინგი ტკბილი ღვინოა ყვავილების არომატით. ის შეიძლება იყოს ძალიან ტკბილიდან ნახევრადმშრალამდე.
• Pinot Gris არის მშრალი ღვინო დახვეწილი ხილის არომატით. ის სავსეა კრემისებრი ტექსტურით.
• Pinot Grigio არის მსუბუქი ტანის ღვინო ციტრუსის და ქვის ხილის არომატით.

მსგავსი სტატიები