व्हाइट वाईनचे ताजेतवाने आणि अष्टपैलू गुणधर्म कोणत्याही कार्यक्रमात सर्व्ह करण्यासाठी सर्वात परिपूर्ण पेय बनवतात. तुम्ही पार्टी आयोजित करत असाल किंवा घरी आराम करत असाल, तुमच्या जेवण किंवा स्नॅक्ससाठी व्हाईट वाईन हे एक उत्तम पेय आहे.

व्हाइट वाईन अनेक प्रकारांमध्ये येतात, प्रत्येकाची वेगळी चव असते. सर्वात लोकप्रिय प्रकारांमध्ये सॉव्हिग्नॉन ब्लँक, चार्डोने आणि पिनोट ग्रिगिओ यांचा समावेश आहे.

रिस्लिंग, पिनोट ग्रिस, पिनोट ग्रिगिओ आणि सॉव्हिग्नॉन ब्लँक या सर्व पांढर्‍या वाईन आहेत. या चार प्रकारच्या वाइनमध्ये बरेच फरक आहेत, परंतु सर्वात लक्षणीय फरक म्हणजे त्यांचा गोडपणा.

राइस्लिंग हे चारपैकी सर्वात गोड मानले जाते, तर सॉव्हिग्नॉन ब्लँक स्पेक्ट्रमच्या कोरड्या टोकावर आहे. Pinot Gris आणि Pinot Grigio या दोन्ही तुलनेने कोरड्या वाइन आहेत, पण Pinot Grigio शरीरात Pinot Gris पेक्षा किंचित हलके असतात.

शिवाय, रीस्लिंग्स सामान्यत: खूप फ्रूटी असतात, त्यात पीच, जर्दाळू आणि लिंबूवर्गीय नोट्स. पिनोट ग्रिस वाइन देखील फ्रूटी असू शकतात, परंतु त्यांच्याकडे मध आणि मसाल्यासारख्या अधिक चवदार नोट्स असतात. पिनोट ग्रिगिओ वाईन या तीनपैकी सर्वात हलक्या शरीराच्या आणि सर्वात नाजूक आहेत, ज्यामध्ये फुलांचा आणि लिंबूवर्गीय नोटांचा समावेश आहे. सॉव्हिग्नॉन ब्लँक्स हे गुच्छातील सर्वात गवतयुक्त आणि हर्बल असतात, ज्यात द्राक्षाचा उच्चार असतो.

तुम्हाला या पांढऱ्या वाईनमध्ये स्वारस्य असल्यास, अधिक जाणून घेण्यासाठी वाचत रहा.

रिस्लिंग म्हणजे काय?

रिस्लिंग हा पांढर्‍या वाइनचा एक प्रकार आहेजर्मनीच्या राइन प्रदेशात उगम पावते. हे रिस्लिंग द्राक्षापासून बनविलेले आहे, एक पांढरी द्राक्षाची विविधता तिच्या उच्च आंबटपणा आणि फुलांच्या सुगंधांसाठी ओळखली जाते.

रिस्लिंग वाईन सामान्यत: कोरड्या किंवा कोरड्या असतात, ज्याचा रंग फिकट पिवळ्या ते हिरवट-सोन्यापर्यंत असतो. सफरचंद, नाशपाती, लिंबूवर्गीय आणि मधाच्या नोट्ससह रिस्लिंग वाइन बहुतेकदा त्यांच्या खनिजे आणि फळांच्या स्वादांद्वारे वैशिष्ट्यीकृत असतात.

रिस्लिंग वाइनची गोडपणाची पातळी वाइनच्या शैलीनुसार बदलू शकते, परंतु ती पूर्णपणे कोरडी ते अतिशय गोड अशी असू शकते.

रिस्लिंग वाइन बहुमुखी आहेत आणि विविध खाद्यपदार्थांसह जोडल्या जाऊ शकतात. . ते विशेषतः मसालेदार अन्न, पोल्ट्री आणि मासे यांच्या जोडीसाठी योग्य आहेत.

पिनोट ग्रिस म्हणजे काय?

पिनोट ग्रिस ही पिनोट ग्रिस द्राक्षापासून काढलेली पांढरी वाइन आहे. पिनोट ग्रिस द्राक्षे हे अल्सेसच्या फ्रेंच प्रदेशातील पांढरे वाइन द्राक्षे आहेत.

बहुतेक पिनोट ग्रिस वाइन पांढर्‍या असतात, परंतु काही गुलाब किंवा लाल असतात. वाइनचा रंग हा शैलीचा सूचक नसतो, जरी पांढर्‍या पिनोट ग्रिस वाइन लाल रंगापेक्षा हलक्या आणि अधिक नाजूक असतात.

बहुतेक पिनोट ग्रिस वाईन कोरड्या असतात, जरी काही ऑफ-ड्राय आणि गोड शैली अजूनही आसपास आहेत. द्राक्षे कोठे उगवली आणि वाइन कशी बनवली यावर अवलंबून चव बदलू शकतात, परंतु आपण लिंबूवर्गीय फळे, सफरचंद, नाशपाती, पीच, खरबूज, मसाला, मध किंवा अगदी धुम्रपान यासारख्या गोष्टींचा स्वाद घेऊ शकता.एक चांगला पिनॉट ग्रिस.

पिनोट ग्रिगिओ म्हणजे काय?

पिनोट ग्रिगिओ ही एक पांढरी वाइन आहे जी पिनोट ग्रिस द्राक्षापासून येते. हे सामान्यत: उच्च आंबटपणा आणि नाजूक फ्लेवर्ससह हलके असते. पिनोट ग्रिगिओ वाइन सामान्यत: कोरड्या असतात, जरी काही गोड आवृत्त्या अस्तित्त्वात आहेत.

पिनोट ग्रिगिओ हा पांढरा वाइन द्राक्षाचा विशिष्ट प्रकार आहे. हे न्यूझीलंडमधील व्हिला मारिया वाइनरीशी सामान्यतः संबंधित आहे. पिनोट ग्रिगिओ द्राक्षे राखाडी-निळ्या रंगाची असतात आणि त्यांचे नाव इटालियन शब्द "ग्रे" वरून आले आहे.

व्हिला मारिया वाईनरी हिरव्या सफरचंद आणि लिंबूवर्गीय नोटांसह अतिशय स्वच्छ आणि कुरकुरीत पिनोट ग्रिगिओ तयार करते. वाइन तरुणाईचा आनंद घेण्यासाठी आहे आणि त्यात अल्कोहोलचे प्रमाण कमी आहे.

सॉव्हिग्नॉन ब्लँक म्हणजे काय?

सॉव्हिग्नॉन ब्लँक हा एक प्रकारचा पांढरा वाइन आहे जो फ्रान्सच्या बोर्डो प्रदेशातून येतो. या वाइनसाठी द्राक्षाचा उगम लॉयर व्हॅलीमध्ये झाला असे मानले जाते, जिथे ते आजही मोठ्या प्रमाणावर पिकवले जाते.

सॉव्हिग्नॉन ब्लँक हे नाव फ्रेंच शब्द सॉवेज, ज्याचा अर्थ "जंगली" आहे आणि सामान्यतः आढळणाऱ्या द्राक्षाच्या वेलींपासून आहे. जंगली ठिकाणी.

सॉव्हिग्नॉन ब्लँक वाईन त्यांच्या कोरड्या, कुरकुरीत चव आणि लिंबूवर्गीय आणि इतर उष्णकटिबंधीय फळांच्या सुगंधांसाठी ओळखल्या जातात. ते सामान्यत: हलक्या शैलीत बनवले जातात आणि फिकट पेंढ्यापासून पिवळ्या रंगात असतात.

काही सॉव्हिग्नॉन ब्लँक्स देखील लक्षणीय असू शकतातगवत किंवा हर्बल नोट्स. अन्नासोबत पेअर केल्यावर, या वाइन अष्टपैलू असू शकतात आणि विविध प्रकारच्या पाककृतींसह चांगले कार्य करू शकतात.

फरक जाणून घ्या

सॉव्हिग्नॉन ब्लँक, रिझलिंग, पिनोट ग्रिजिओ आणि पिनोट ग्रिस हे सर्व आहेत पांढरा वाइन. सॉव्हिग्नॉन ब्लँक हा फ्रान्सचा, तर रिस्लिंग हा जर्मनीचा आहे. पिनोट ग्रिगिओ ही इटालियन वाइन आहे, तर पिनोट ग्रिस ही फ्रेंच वाइन आहे.

या वाईनमधील मुख्य फरक म्हणजे त्यांची खास चव.

सॉव्हिग्नॉन ब्लँक

सॉव्हिग्नॉन ब्लँक ही कोरडी, कुरकुरीत वाइन आहे उच्च आंबटपणा. ही सामान्यत: फिकट पांढरी वाइन असते.

त्यात अनेकदा फुलांचा किंवा हर्बल सुगंध असतो आणि ते हलक्या शरीरापासून पूर्ण शरीरापर्यंत असू शकते. सॉव्हिग्नॉन ब्लँक ही एक अष्टपैलू वाइन आहे जी सीफूड आणि पोल्ट्री डिशेसशी चांगली जोडते.

रिस्लिंग

रिस्लिंग ही कमी आंबटपणा आणि फ्रूटी फ्लेवर्ससह गोड वाइन आहे.

ते फिकट गुलाबी ते खोल सोनेरी रंगाचे असू शकते. हे कोरड्या आणि गोड शैलींमध्ये बनवले जाऊ शकते, जरी गोड आवृत्त्या अधिक सामान्य आहेत. मसालेदार अन्न आणि समृद्ध मिष्टान्नांसह रीसलिंग जोडते.

पिनोट ग्रिगिओ

पिनोट ग्रिगिओ ही लिंबूवर्गीय सुगंध आणि चव असलेली हलकी शरीराची वाइन आहे, किंचित गुलाबी रंगाची छटा.

ते ताजेतवाने आणि वापरण्यास सोपे आहे, जे प्रासंगिक संमेलनांसाठी एक उत्तम पर्याय बनवते. पिनोट ग्रिगिओ लाइटरसह चांगले जोडतातभाडे, जसे की सॅलड्स किंवा सीफूड डिशेस.

पिनोट ग्रिस

पिनोट ग्रिगिओपेक्षा पिनोट ग्रिस ही पूर्ण शरीराची वाइन आहे, ज्यामध्ये पिकलेल्या दगडाच्या फळांची चव, मध्यम आंबटपणा आणि थोडीशी गुलाबी छटा.

हे कोरडे ते गोड असू शकते, जरी कोरड्या शैली अधिक सामान्य आहेत. ही वाइन भाजलेल्या चिकन किंवा ग्रील्ड सॅल्मनशी चांगली जोडते.

या चार वाइनमधील तुलनाचे सारणी येथे आहे.

हा एक छोटा व्हिडिओ आहेपांढर्‍या वाईनचे विविध प्रकार थोडक्यात समजावून सांगणे.

स्मूदर, पिनोट ग्रिगिओ किंवा सॉव्हिग्नॉन ब्लँक कोणते?

सर्वसाधारणपणे, सॉव्हिग्नॉन ब्लँकमध्ये पिनोट ग्रिगिओपेक्षा जास्त आम्लता असते. त्यामुळे, सॉव्हिग्नॉन ब्लँक वाईन सामान्यतः टर्ट आणि कुरकुरीत असतात, तर पिनोट ग्रिगिओ वाइन सामान्यत: अधिक मधुर आणि गुळगुळीत असतात.

तथापि, नियमाला नेहमीच अपवाद असतात. काही पिनोट ग्रिगिओस खूप फ्रूटी आणि तेजस्वी असू शकतात, तर काही सॉव्हिग्नॉन ब्लँक्स खूप दबलेले असू शकतात.

कोणती वाइन नितळ आहे हे ठरवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे ती स्वतः करून पाहणे!

व्हाईट वाईनचा सर्वात छान प्रकार कोणता आहे?

रिस्लींग हा पांढर्‍या वाइनचा सर्वात छान प्रकार मानला जातो.

रिस्लींग हे सहसा हलके आणि कुरकुरीत असतात, किंचित गोड चव असतात. ते उबदार उन्हाळ्याच्या दिवशी किंवा कोणत्याही दिवशी पिण्यासाठी योग्य आहेत.

अंतिम टेकअवे

• पांढऱ्या वाईनचे चार मुख्य प्रकार आहेत: सॉव्हिग्नॉन ब्लँक, रिस्लिंग, पिनोट ग्रिस आणि पिनोट ग्रिगिओ.
• सॉव्हिग्नॉन ब्लँक एक आम्लयुक्त, कोरडी वाइन आहे. द्राक्ष आणि गूसबेरीच्या टिपांसह गवताळ आणि वनौषधीयुक्त फ्लेवर्स आहेत.
• रिस्लिंग हे फुलांच्या सुगंधांसह एक गोड वाइन आहे. ते खूप गोड ते अर्ध-कोरडे पर्यंत असू शकते.
• पिनोट ग्रिस ही सूक्ष्म फ्रूटी फ्लेवर असलेली ड्राय वाईन आहे. हे क्रीमी टेक्सचरसह पूर्ण शरीर आहे.
• पिनोट ग्रिगिओ ही लिंबूवर्गीय आणि दगडी फळांची चव असलेली हलकी शरीराची वाइन आहे.

संबंधित लेख